文/汪曾祺

天地一瞬

我在云南住過(guò)七年，一九三九年到一九四六年。準(zhǔn)確地說(shuō)，是在昆明住了七年。昆明以外，最遠(yuǎn)只到過(guò)呈貢，還有滇池邊一片沙灘極美、柳樹(shù)濃密的叫做斗南村的地方，連富民都沒(méi)有去過(guò)。后期在黃土坡、白馬廟各住過(guò)兩年，這只能算是郊區(qū)。到過(guò)金殿、黑龍?zhí)丁⒋笥^樓，只是去游逛，當(dāng)日來(lái)回。我們經(jīng)?；顒?dòng)的地方是市內(nèi)。市內(nèi)又以正義路及其旁出的幾條橫街為主。

我們?nèi)ス鋾?shū)店。當(dāng)時(shí)書(shū)店都是開(kāi)架售書(shū)，可以自己抽出書(shū)來(lái)看。有的窮大學(xué)生會(huì)靠在柜臺(tái)一邊，看一本書(shū)，一看兩三個(gè)小時(shí)。

逛裱畫(huà)店。昆明幾乎家家都有錢(qián)南園寫(xiě)得四方四正的顏?zhàn)謱?duì)聯(lián)。還有一個(gè)吳忠藎老先生寫(xiě)的極其流利但用筆扁如竹篾的行書(shū)四扇屏。慰情聊勝無(wú)，看看也是享受。

武成路后街有兩家做錫箔的作坊。我每次經(jīng)過(guò)，都要停下來(lái)看做錫箔的師傅在一個(gè)木墩上墊了很厚的粗草紙，草紙間襯了錫片，用一柄很大的木槌，使勁夯砸那一垛草紙。師傅渾身是汗，于是錫箔就做成了。

逛茶葉店。茶葉店有什么逛頭？有！華山西路有一家茶葉店，一壁掛了一副嵌在鏡框里的米南宮體的小對(duì)聯(lián)，字寫(xiě)得好，聯(lián)語(yǔ)尤好：

靜對(duì)古碑臨黑女

閑吟絕句比紅兒

我覺(jué)得這對(duì)得很巧，但至今不知道這是誰(shuí)的句子。尤其使我不明白的，是這家茶葉店為什么要掛這樣一副對(duì)子。

我們每天經(jīng)過(guò)，隨時(shí)往來(lái)的地方，還是大西門(mén)一帶。大西門(mén)里的文林街，大西門(mén)外的鳳翥街、龍翔街?！傍P翥”、“龍翔”，不知道是哪位擅長(zhǎng)辭藻的文人起下的富麗堂皇的街名，其實(shí)這只是兩條丁字形的小小的橫豎街。街雖小，人卻多，氣味濃稠。我們?cè)诮稚虾茈y“深入”這種生活的里層，只能切切實(shí)實(shí)地體會(huì)到：這是生活！

騎了毛驢考大學(xué)

萬(wàn)里長(zhǎng)征，辭卻了五朝宮闕，暫駐足衡山湘水，又成離別。絕徼移栽楨干質(zhì)，九州遍灑黎元血。盡笳吹，弦誦在山城，情彌切……

——西南聯(lián)大校歌

日寇侵華，平津淪陷，北大、清華、南開(kāi)被迫南遷，組成一個(gè)大學(xué)，在長(zhǎng)沙暫住，名為“臨時(shí)大學(xué)”，后遷云南，改名“國(guó)立西南聯(lián)合大學(xué)”，簡(jiǎn)稱(chēng)“西南聯(lián)大”。這是一座戰(zhàn)時(shí)的、臨時(shí)性的大學(xué)，卻是一個(gè)產(chǎn)生天才，影響深遠(yuǎn)，可以彪炳于世界大學(xué)之林，與牛津、劍橋、哈佛、耶魯平列而無(wú)愧色的，窳陋而輝煌的，奇跡一樣的，“空前絕后”的大學(xué)，也是我的母校！

像蜜蜂尋找蜜源一樣飛向昆明的大學(xué)生，大概有幾條路徑。

一條是陸路。三校部分同學(xué)組成西南旅行團(tuán)，由北平出發(fā)，走向大西南。一路曉行夜宿，埋鍋造飯，過(guò)的完全是軍旅生活。他們的“著裝”是短衣，打綁腿，布條編的草鞋，背負(fù)薄薄的一卷行李，行李卷上橫置一把紅油紙傘。除了擺渡過(guò)河，全是徒步。自北平至昆明，全程三千五百里，算得上一個(gè)壯舉。旅行團(tuán)有部分教授參加，聞一多先生就是其中之一。聞先生一路畫(huà)了不少鉛筆速寫(xiě)。

另一路是海路。由天津或上海搭乘怡和或太古輪船，經(jīng)香港到越南海防，然后坐滇越鐵路火車(chē)，由老街入境，至昆明。

有意思的是，輪船上開(kāi)飯，除了白米飯，還有一籮高粱米飯，這是給東北學(xué)生預(yù)備的。吃高粱米飯，就咸魚(yú)、小蝦，這種舉措很有人情味。

我們?cè)谏虾＞吐?tīng)到滇越路有瘴氣，易得惡性瘧疾，沿路的水不能喝，于是帶了好多瓶礦泉水。當(dāng)時(shí)的礦泉水是從法國(guó)進(jìn)口的，很貴。

沒(méi)有想到惡性瘧疾照顧上了我！到了昆明，就發(fā)了病，高燒超過(guò)四十?dāng)z氏度，進(jìn)了醫(yī)院，醫(yī)生就給我打了強(qiáng)心針。 出了院，暈暈乎乎地參加了全國(guó)統(tǒng)一招生考試。上帝保佑，竟以第一志愿被錄取，我當(dāng)時(shí)真是像做夢(mèng)一樣。

當(dāng)時(shí)到昆明來(lái)考大學(xué)的，取道各有不同。

有一位歷史系學(xué)生姓劉的是自己挑了一擔(dān)行李，從家鄉(xiāng)河南一步一步走來(lái)的。有一位姓應(yīng)的物理系的同學(xué)，是在西康買(mǎi)了一頭毛驢，一路騎到昆明來(lái)的。這樣一些學(xué)子，不遠(yuǎn)千里，從四面八方奔到昆明來(lái)，考入西南聯(lián)大，他們來(lái)干什么，尋找什么？

大部分同學(xué)是來(lái)尋找真理，尋找智慧的。 也有些沒(méi)有明確目的，糊里糊涂的。我在報(bào)考申請(qǐng)書(shū)上填了西南聯(lián)大，只是聽(tīng)說(shuō)這三座大學(xué)，尤其是北大的學(xué)風(fēng)是很自由的，學(xué)生上課、考試，都很隨便，可以吊兒郎當(dāng)。我就是沖著吊兒郎當(dāng)來(lái)的。

我尋找什么？ 尋找瀟灑。

斯是陋室

西南聯(lián)大的校舍很分散，很多處是借用昆明原有的房屋、學(xué)校、祠堂自建的，集中、成片的校舍叫“新校舍”。

新校舍大門(mén)南向，進(jìn)了大門(mén)是一條南北大路。這條路是土路，下雨天滑不留足，摔倒的人很多。這條土路把新校舍劃分成東西兩區(qū)。

西邊是學(xué)生宿舍，土墻，草頂。土墻上開(kāi)了幾個(gè)方洞，方洞上豎了幾根不去皮的樹(shù)棍，便是窗戶(hù)。挨著土墻排了一列雙人木床，一邊十張，一間宿舍可住四十人，桌椅是沒(méi)有的。兩個(gè)裝肥皂的大箱摞起來(lái)，既是書(shū)桌，也是衣柜。

有的同學(xué)在同一宿舍中一住四年不挪窩，也有占了一個(gè)床位卻不來(lái)住的。有的不是這個(gè)大學(xué)的，卻住在這里。有一位姓曹，是同濟(jì)大學(xué)的，學(xué)的是機(jī)械工程，可是他從來(lái)不到同濟(jì)大學(xué)上課，卻從早到晚趴在木箱上寫(xiě)小說(shuō)。有些同學(xué)成天在一起，樂(lè)數(shù)晨夕，堪稱(chēng)知己。也有老死不相往來(lái)，幾乎等于不認(rèn)識(shí)。我和那位姓劉的歷史系同學(xué)就是這樣，我們倆同睡一張木床，他住上鋪，我住下鋪，卻很少見(jiàn)面。他是個(gè)很守規(guī)矩，很用功的人，每天按時(shí)作息。我是個(gè)夜貓子，每天在系圖書(shū)館看一夜書(shū)，天亮才回宿舍。等我回屋就寢時(shí)，他已經(jīng)在校園樹(shù)下苦讀英文了。

大路的東側(cè)，是大圖書(shū)館。這是新校舍惟一的一座瓦頂?shù)慕ㄖ?。每天一早，就有人等在門(mén)外搶位置，搶指定參考書(shū)。大圖書(shū)館藏書(shū)不少，但指定參考書(shū)總是不夠用的。

每月月初要在這里開(kāi)一次“國(guó)民精神總動(dòng)員月會(huì)”，簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)民月會(huì)”。所謂月會(huì)，就是由學(xué)校的負(fù)責(zé)人講一通話(huà)。講的次數(shù)最多的是梅貽琦，他當(dāng)時(shí)是主持日常校務(wù)的校長(zhǎng)（北大校長(zhǎng)蔣夢(mèng)麟、南開(kāi)校長(zhǎng)張伯苓）。梅先生相貌清癯，人很?chē)?yán)肅，但講話(huà)有時(shí)很幽默。有一個(gè)時(shí)期昆明鬧霍亂，梅先生告誡學(xué)生不要在外面亂吃，說(shuō)：“有同學(xué)說(shuō)‘我在外面亂吃了好多次，也沒(méi)有得一次霍亂’，同學(xué)們，這種事情是不能有第二次的?！?/p>

更東，是教室區(qū)。土墻，鐵皮屋頂。下起雨來(lái)，鐵皮屋頂被雨點(diǎn)打得乒乒乓乓地響，讓人想起王禹的《黃崗竹樓記》。

這些教室方向不同，大小不一，里面放了一些一邊有一塊平板，可以在上面記筆記的木椅，都是本色，不漆油漆。木椅的設(shè)計(jì)可能還是從美國(guó)傳來(lái)的，我在愛(ài)荷華和耶魯都見(jiàn)過(guò)。這種椅子的好處是不固定，可以從這個(gè)教室到那個(gè)教室任意搬來(lái)搬去。吳宓（雨僧）先生講《紅樓夢(mèng)》，一看下面有女生還站著，就放下手杖，到別的教室去搬椅子。于是一些男同學(xué)就也趕緊到別的教室搬椅子。等到“寶姐姐”、“林妹妹”都坐下了，吳先生才開(kāi)始講。

這樣的陋室之中，卻培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的人才。

不衫不履

聯(lián)大師生服裝各異，但似乎又有一種比較一致的風(fēng)格。

女生的衣著是比較整潔的。有的有幾件華貴的衣服，也只是參加Party時(shí)才穿，上課時(shí)不會(huì)穿得花里胡哨的。一般女生都是一身陰丹士林旗袍，上身套一件紅的毛衣。低年級(jí)的女生愛(ài)穿“工褲”，——?jiǎng)趧?dòng)布的長(zhǎng)褲，上面有兩條很寬的帶子，白色或淺花的襯衫。

男同學(xué)原來(lái)有些西裝革履、褲線筆直的，也有穿麂皮夾克的，后來(lái)就日漸少了，絕大多數(shù)是藍(lán)布衫，長(zhǎng)褲。幾年下來(lái)，衣服破舊，就想各種辦法“彌補(bǔ)”，如貼一張橡皮膏。有人褲子破了洞，不會(huì)補(bǔ)，也無(wú)針線，就找一根麻筋，把破洞結(jié)了一個(gè)疙瘩。這樣的疙瘩名士不止一人。

教授的衣服也多殘破了。聞一多先生有一個(gè)時(shí)期穿了一件親戚送給他的灰色夾袍，式樣早就過(guò)時(shí)，領(lǐng)子很高，袖子很窄。朱自清先生的大衣破得不能再穿，就買(mǎi)了一件云南趕馬人穿的深藍(lán)氆氌的一口鐘（大概就是彝族察爾瓦）披在身上，遠(yuǎn)看有點(diǎn)像俠客。

有一個(gè)女生從南院（女生宿舍）到新校舍去，天已經(jīng)黑了，路上沒(méi)有人，她聽(tīng)到后面有腳步聲，以為是壞人追了上來(lái)，很緊張。回頭一看，是化學(xué)教授曾昭倫。他穿了一雙空前絕后鞋——露著腳趾，后跟爛了，提不起來(lái)，只能半趿著，因此發(fā)出梯里突魯?shù)穆曇簟?/p>

聯(lián)大師生破衣?tīng)€衫，卻每天孜孜不倦地做學(xué)問(wèn)，真是窮且益堅(jiān)，不墜青云之志，這種精神，人天可感。

采薇

大學(xué)生大都愛(ài)吃，食欲很旺，有兩個(gè)錢(qián)都吃掉了。

初到昆明，帶來(lái)的盤(pán)纏尚未用盡，有些同學(xué)和家鄉(xiāng)郵匯尚通，不時(shí)可以得到接濟(jì)，一到星期天就出去到處吃館子。汽鍋雞、過(guò)橋米線、新亞飯店的過(guò)油肘子、東月樓的鍋貼烏魚(yú)、映時(shí)春的油淋雞、小西門(mén)馬家牛肉館的牛肉、厚德福的鐵鍋蛋、松鶴樓的腐乳肉、“三六九”的大排骨面，都吃了一個(gè)遍。

錢(qián)用完了，吃不了大館子，就只能到米線店吃米線、餌塊。當(dāng)時(shí)米線的澆頭很多，有悶雞（其實(shí)只是醬油煮的小方塊瘦肉，不是雞）、爨肉（即肉末、音川，云南人不知道為什么愛(ài)寫(xiě)這樣一個(gè)筆畫(huà)繁多的怪字）、鱔魚(yú)、葉子（油炸肉皮煮軟，有的地方叫“響皮”，有的地方叫“假魚(yú)肚”）。米線上桌，都加很多辣椒，——“要解饞，辣加咸”。如果不吃辣，進(jìn)門(mén)就得跟堂倌說(shuō)：“免紅！”

到連吃米線、餌塊的錢(qián)也沒(méi)有的時(shí)候，便只有老老實(shí)實(shí)到新校舍吃大食堂的“伙食”。飯是“八寶飯”，通紅的糙米，里面有沙子、木屑、老鼠屎。菜，偶爾有一碗回鍋肉、炒豬血，常備的菜是鹽水煮蕓豆，還有一種叫“魔芋豆腐”，為紫灰色的、爛糊糊的淡而無(wú)味的奇怪東西。有一位姓鄭的同學(xué)告誡其他同學(xué)：飯后不可張嘴——恐怕飛出只鳥(niǎo)來(lái)！

一九四四年，我在黃土坡一個(gè)中學(xué)教了兩個(gè)學(xué)期。這個(gè)中學(xué)是聯(lián)大辦的，沒(méi)有固定經(jīng)費(fèi)，薪水很少，到后來(lái)連一點(diǎn)極少的薪水也發(fā)不出來(lái)，校長(zhǎng)（也是同學(xué)）只能設(shè)法弄一點(diǎn)米來(lái)，讓教員能吃上飯。學(xué)校周?chē)泻芏嘁安?，我們就吃野菜?/p>

校工老魯是我們的技術(shù)指導(dǎo)，老魯是山東人，原是個(gè)老兵，照他說(shuō)，可吃的野菜簡(jiǎn)直太多了，但我們吃得最多的是野莧菜、灰菜，還有一種樣子像一根雞毛撣子的掃帚苗。

有一個(gè)時(shí)期附近小山下柏樹(shù)林里飛來(lái)很多硬殼昆蟲(chóng)，黑色，形狀略似金龜子，老魯說(shuō)這叫豆殼蟲(chóng)，是可以吃的，好吃！他捉了一些，撕去硬翅，在鍋里干爆了，撒了一點(diǎn)花椒鹽，就起酒來(lái)。在他的示范下，我們也爆了一盤(pán)，閉著眼睛嘗了嘗，果然好吃，有點(diǎn)像鹽爆蝦，而且有一股柏樹(shù)葉的清香。于是我們有了就酒的酒菜和下飯的葷菜。這玩意多得很，一會(huì)兒的工夫就能捉一大瓶。

要寫(xiě)一寫(xiě)我在昆明吃過(guò)的東西，可以寫(xiě)一大本，撮其大要寫(xiě)了一首打油詩(shī)。怕讀者看不明白，加了一些注解，詩(shī)曰：

重升肆里陶杯綠，

（昆明的白酒分市酒和升酒。市酒是普通白酒，升酒大概是用市酒再蒸一次，謂之“玫瑰重升”，似乎有點(diǎn)玫瑰香氣。昆明酒店都是盛在綠陶的小碗里，一碗可盛二小兩。）

餌塊攤來(lái)炭火紅。

（餌塊分兩種，都是米面蒸熟了的。一種狀如小枕頭，可做湯餌塊、炒餌塊。一種是橢圓的餅，猶如鞋底，在炭火上烤得發(fā)泡，一面用竹片涂了芝麻醬、花生醬、甜醬油、油辣子，對(duì)合而食之，謂之“燒餌塊”。）

正義路邊養(yǎng)正氣，

（汽鍋雞以正義路牌樓旁一家最好。這家無(wú)字號(hào)，只有一塊匾，上書(shū)大字“培養(yǎng)正氣”，昆明人想吃汽鍋雞，就說(shuō)：“我們今天去培養(yǎng)一下正氣。”）

小西門(mén)外試撩青。

【小西門(mén)馬家牛肉極好。牛肉是蒸或煮熟的，不炒菜，分部位，如“冷片”、“湯片”……有的名稱(chēng)很奇怪。如“大筋”（牛鞭）、“領(lǐng)肝”（牛肚）。最特別的是“撩青”（牛舌），很好吃?！?/p>

人間至味干巴菌，

（昆明菌子種類(lèi)甚多，如“雞 ”，這是菌之王?！扒囝^菌”，菌蓋青綠，菌絲白色，味較清雅。味道最為雋永深長(zhǎng)、不可名狀的是干巴菌。這東西中吃不中看，顏色紫赭，不成模樣，簡(jiǎn)直像一堆牛屎，里面又夾雜了一些松毛、雜草?？墒鞘帐案蓛袅怂撼尚吠葼畹男∑?，加青辣椒同炒，一箸入口，酒興頓漲，飯量猛開(kāi)。這真是人間至味！）

世上饞人大學(xué)生。

尚有灰藋堪漫吃，

更循柏葉捉昆蟲(chóng)。

一束光陰付苦茶

昆明的大學(xué)生（男生）不坐茶館的大概沒(méi)有。不可一日無(wú)此君，有人一天不喝茶就難受。有人一天喝到晚，可稱(chēng)為“茶仙”。

茶仙大抵有兩派。一派是固定茶座。有一位姓陸的研究生，每天在一家茶館里喝三遍茶，早，午，晚。他的牙刷、毛巾、洗臉盆就放在這家茶館里，一起來(lái)就上茶館。

另一派是流動(dòng)茶客，有一姓朱的，也是研究生，他愛(ài)到處溜，腿累了就走進(jìn)一家茶館，坐下喝一氣茶。全市的茶館他都喝遍了。他不但熟悉每一家茶館，而且知道附近哪是公共廁所，喝足了茶可以小便，不至于被尿憋死。

關(guān)于喝茶，我寫(xiě)過(guò)一篇《泡茶館》，已經(jīng)發(fā)表過(guò)，寫(xiě)得相當(dāng)詳細(xì)，不再重復(fù)，有詩(shī)為證：

水厄囊空亦可賒， 枯腸三碗嗑葵花。

昆明七載成何事？ 一束光陰付苦茶。

水流云在

云南人對(duì)聯(lián)大學(xué)生很好，我們對(duì)云南、對(duì)昆明也很有感情。我們?yōu)樵颇献隽艘恍┦裁词拢粝乱稽c(diǎn)什么？

有些聯(lián)大師生為云南做了一些有益的實(shí)事，比如地質(zhì)系師生完成了《云南礦產(chǎn)普查報(bào)告》，生物系師生寫(xiě)出了《中國(guó)植物志·云南卷》的長(zhǎng)編初稿，其他還有多少科研成果，我不大知道，我不是搞科研的。

比較明顯的、普遍的影響是在教育方面。聯(lián)大學(xué)生在中學(xué)兼課的很多，連聞一多先生都在中學(xué)教過(guò)國(guó)文，這對(duì)昆明中學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)的提高，是有很大作用的。

更重要的是使昆明學(xué)生接受了民主思想，呼吸到獨(dú)立思考、學(xué)術(shù)自由的空氣，使他們?yōu)閷W(xué)為人都比較開(kāi)放，比較新鮮活潑。這是精神方面的東西，是抽象的，是一種氣質(zhì)，一種格調(diào)，難以確指，但是這種影響確實(shí)存在，如云如水，水流云在。