朱曉平

朋友老方得高血壓病已有多年，一直都是服降壓藥進(jìn)行控制，近期他發(fā)現(xiàn)藥物好像不太有效了，血壓開始時(shí)高時(shí)低。醫(yī)生讓他把降壓藥加量，或者加另外一種降壓藥一起配合著吃。他不太樂意。怕藥吃多了身體更不好，他就來醫(yī)院找我，看看我有什么好辦法能幫他解決。

我詢問了一番，了解到老方之前為了控制好血壓，一直堅(jiān)持清淡飲食的習(xí)慣，鹽也不多吃。最近一段時(shí)間實(shí)在忍不住了，時(shí)不時(shí)就會開開葷，弄點(diǎn)美味佳肴，這樣，鹽吃得多了，血壓也就不怎么穩(wěn)定了。

老方的情況可以理解，嘴里總是淡淡的沒有味覺，確實(shí)挺難受。如果有既能吃得有滋味又能控制血壓的好辦法就兩全其美了。于是我給老方提供了一個(gè)偏方，讓他每日吃了咸東西后，再吃一根香蕉。這樣既可以享受口福，又能保持血壓穩(wěn)定了。

香蕉對老年人來說是個(gè)好東西，一般人只知道它能通便，卻很少有人知道它還有輔助降血壓的功效。因?yàn)橄憬陡缓浽兀桓憬都s含400毫克鉀?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的鉀每增加一個(gè)濃度，就能抵消三個(gè)濃度鹽的升血壓作用，具體原因有兩個(gè)，一是鉀促進(jìn)了鹽的排泄，另一個(gè)原因是鉀本身也有部分?jǐn)U張血管的作用，所以飯后一根香蕉，便能事半功倍。

對于控制血壓來說，增加鉀的攝入與限制鹽的攝入，這兩個(gè)方法的效果是相似的。長期攝入鉀也可以減少降壓藥的用量。有研究把高血壓患者隨機(jī)分成兩組，實(shí)驗(yàn)組按要求增加膳食中鉀的攝入量，對照組則保持以往的飲食習(xí)慣不變。一年后發(fā)現(xiàn)多吃鉀的那一組患者中，有81%的患者僅需要原先一半的降壓藥量，甚至有38%的患者不需要再服任何抗高血壓藥物，血壓也能保持穩(wěn)定。相比之下，對照組中僅有29%的患者能把降壓藥用量降到原來的一半，僅有9%的患者能不吃降壓藥。

多吃鉀，除了降血壓外，還可以防腦中風(fēng)。有一項(xiàng)研究對9800名患者進(jìn)行了20年的調(diào)查，最后經(jīng)過回歸統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)腦中風(fēng)和鉀之間有密切的關(guān)系：每日攝入鉀較低的人，腦中風(fēng)的危險(xiǎn)性明顯增加，但如果每日攝入鉀能達(dá)到1500毫克以上，腦中風(fēng)的危險(xiǎn)性就低很多。其原因是由于鉀能降血壓，血壓控制好了，腦中風(fēng)的危險(xiǎn)性自然就會降低。

吃鉀保健有著極悠久的歷史。科學(xué)家們在研究一些原始部落時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，他們也吃很咸的東西，但是得高血壓、腦中風(fēng)的機(jī)會卻極小。一開始研究者也搞不明白，后來發(fā)現(xiàn)了其中的奧妙，這些大森林里的原始部落附近并沒有鹽井，吃不到氯化鈉（也就是我們平常吃的食鹽），但他們用草木灰當(dāng)鹽用于調(diào)味。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，草木灰里含有氯化鉀，吃起來也是咸咸的，味道和我們吃的食鹽沒有什么區(qū)別。

老方依言每日在飯后吃上一根香蕉，兩個(gè)星期后他告訴我，他的血壓果然恢復(fù)平穩(wěn)了。而且吃鉀沒有任何副作用，所以不用擔(dān)心。如果吃多了香蕉補(bǔ)多了鉀，倒是要擔(dān)心一下，會不會引起血壓偏低呢。

除了吃香蕉外，還有一些富含鉀的食物值得推薦，蔬菜中有菠菜、小白菜、油菜、雪里紅；豆類中有豌豆、毛豆；水果中有橘子、桃、葡萄，此外，還有蘑菇、紫菜、海帶、木耳等。平常多吃吃這些食物，就能保證補(bǔ)充足夠的鉀了，多吃也不用擔(dān)心副作用。