何立寧，呂　潔，趙興鑫，東　賢，宋　瑞，王會影

（1.石家莊市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心,河北石家莊 050000；2.石家莊市動物疫病預(yù)防控制中心,河北石家莊 050000；3.石家莊市飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站,河北石家莊 050000；4.石家莊市鹿泉區(qū)畜牧獸醫(yī)站,河北石家莊 050200）

近年來，奶牛育種技術(shù)的進步使奶牛產(chǎn)奶量不斷增加，但高產(chǎn)奶牛的健康問題日益突出，尤其是圍產(chǎn)期奶牛的健康狀況已成為制約奶牛發(fā)揮產(chǎn)奶潛能的主要因素（蘇華維等，2011）。圍產(chǎn)期是奶牛整個泌乳周期中最為重要的階段（秦彤等，2013），在這一時期奶牛經(jīng)歷內(nèi)分泌生理的顯著變化和妊娠、分娩、泌乳、產(chǎn)后體況恢復(fù)的壓力，極易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，發(fā)生各種代謝性疾?。▌⒋笊?，2015）。此外，由于受多種因素的綜合影響，圍產(chǎn)期奶牛的干物質(zhì)采食量顯著下降，而妊娠和產(chǎn)后泌乳對營養(yǎng)的需求量顯著增加，奶牛營養(yǎng)素進食量與排出量處于嚴重不平衡狀態(tài)，出現(xiàn)能量負平衡，限制奶牛泌乳潛能的發(fā)揮，嚴重的能量負平衡直接影響奶牛產(chǎn)后生殖機能的恢復(fù)和繁殖性能（劉秀麗等，2008）。圍產(chǎn)期奶牛的營養(yǎng)管理對奶牛健康至關(guān)重要，采取合適的營養(yǎng)和管理措施保證圍產(chǎn)期奶牛的健康，最大限度的發(fā)揮奶牛的產(chǎn)奶潛能和繁殖性能，增加奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益（葉耿坪等，2016）。

研究表明，中草藥添加劑具有藥物和營養(yǎng)的雙重作用，可以顯著提高奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量（柳旭偉等，2015），然而，中草藥對圍產(chǎn)期奶牛的作用研究較少（彭媛媛，2016；孫躍博，2015；宋元振，2013），因此，有必要深入研究復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛的影響，以期明確復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛的作用，以便在生產(chǎn)實際中推廣應(yīng)用。本試驗選用黃芪、黨參、香附、山楂、當歸、蒲公英、甘草、熟地等中草藥，粉碎并混合均勻后制成中草藥復(fù)方制劑，以不同劑量添加到圍產(chǎn)期奶牛飼料中，研究對奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶性能的影響，以探討復(fù)方中草藥添加的最佳劑量。

1　材料與方法

1.1試驗動物與設(shè)計選擇年齡、胎次、預(yù)產(chǎn)期、上一年度產(chǎn)奶量相近的40頭處于圍產(chǎn)期的中國荷斯坦奶牛，隨機分為對照組、處理Ⅰ組、處理Ⅱ組和處理Ⅲ組，每個處理組有10個重復(fù)，每個重復(fù)1頭牛。對照組奶牛飼喂基礎(chǔ)日糧，處理Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組奶牛在基礎(chǔ)日糧上補充復(fù)方中草藥劑量50、150、300 g/d·頭，飼喂時間為產(chǎn)前第21天至產(chǎn)后第21天，預(yù)飼期7 d，正試期42 d。試驗?zāi)膛＞唧w分組見表1。

表1　試驗?zāi)膛７纸M情況

1.2試驗材料根據(jù)“健脾益氣、健胃消食、催乳促情、補氣理血”的中獸醫(yī)理論原則，選擇黃芪、黨參、香附、山楂、當歸、蒲公英、甘草、熟地等中草藥，粉碎并混合均勻制成中草藥復(fù)方制劑。

1.3奶牛飼養(yǎng)管理及試驗飼糧試驗?zāi)膛５娘曃构芾戆凑张鲆?guī)章制度執(zhí)行。試驗?zāi)膛樯B(yǎng)，每日飼喂3次，飼喂時間分別為7：00、14：00和19：00，試驗?zāi)膛Ｗ杂娠嬎?。試驗?zāi)膛．a(chǎn)后第一天在產(chǎn)房用擠奶車進行擠奶，產(chǎn)后第二天轉(zhuǎn)入大群擠奶。奶牛每天3次擠奶，擠奶時間分別為6：00、13：00和20：00。圍產(chǎn)前期和圍產(chǎn)后期奶牛飼糧配方組成及營養(yǎng)成分見表2和表3所示。

表2　圍產(chǎn)前期奶牛飼糧組成及營養(yǎng)成分表

表3　圍產(chǎn)后期奶牛飼糧組成及營養(yǎng)成分表

1.4試驗指標及測定方法

1.4.1奶牛干物質(zhì)采食量測定每天稱量并記錄每頭奶牛采食的飼料量和剩料量，計算每頭奶牛的日平均干物質(zhì)采食量。

1.4.2奶牛產(chǎn)奶量測定利用利拉伐產(chǎn)奶量記錄系統(tǒng)，記錄每頭試驗?zāi)膛５娜债a(chǎn)奶量。根據(jù)4%校正乳的計算校正乳產(chǎn)量。計算公式如下：

FCM=M×（0.4+15×F）；

公式中M表示產(chǎn)奶量，kg，F(xiàn)表示乳脂率；%。

1.4.3乳成分和體細胞數(shù)測定分別于試驗?zāi)膛７置洚斕?、產(chǎn)后7、14 d和21 d采集奶樣，測定干物質(zhì)、乳糖率、乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物、尿素氮、體細胞數(shù)。分娩當天的奶樣測定乳中的IgG、IgA和IgM含量。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析使用SAS 9.2軟件進行統(tǒng)計分析。應(yīng)用單因素方差分析，Duncan’s法進行多重比較，試驗結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2　結(jié)果與分析

2.1復(fù)方中草藥添加劑對圍產(chǎn)期奶牛干物質(zhì)采食量的影響由表4可知，對于整個圍產(chǎn)期而言，復(fù)方中草藥添加組奶牛的干物質(zhì)采食量均高于對照組。其中，從產(chǎn)前21 d到產(chǎn)前14 d和產(chǎn)前14 d到產(chǎn)前7 d，復(fù)方中草藥添加組奶牛的干物質(zhì)采食量均顯著高于對照組，而且具有顯著的劑量效應(yīng)（P＜0.05）。從產(chǎn)前7 d到分娩，處理Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組奶牛的干物質(zhì)采食量分別比對照組顯著提高 1.11、1.98 kg/d和 2.44 kg/d（P ＜ 0.05）。 從分娩到產(chǎn)后7 d和產(chǎn)后7 d到產(chǎn)后14 d，處理Ⅱ組、Ⅲ組奶牛的干物質(zhì)采食量均顯著高于對照組和處理Ⅰ組（P＜0.05）。

2.2復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)后期奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響由表5可知，復(fù)方中草藥添加劑對圍產(chǎn)后期奶牛產(chǎn)奶量具有顯著影響，隨著添加劑量的增加，產(chǎn)奶量逐漸增加。處理Ⅲ組奶牛的日均產(chǎn)奶量和4%校正乳產(chǎn)奶量均最高。由表6可知，復(fù)方中草藥添加組奶牛乳中干物質(zhì)含量顯著高于對照組（P＜0.05），各添加組的干物質(zhì)含量無顯著差異（P＞0.05）。處理Ⅲ組和處理Ⅱ組奶牛牛乳的乳脂率顯著高于處理Ⅰ組和對照組（P＜0.05）。處理Ⅲ組和處理Ⅱ組奶牛牛乳的乳蛋白率和乳糖率顯著高于處理Ⅰ組和對照組（P＜0.05）。復(fù)方中草藥對奶牛牛乳的非脂固形物和尿素氮無顯著影響（P＞0.05）。

2.3復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛初乳品質(zhì)的影響由表7可以看出，與對照組相比，復(fù)方中草藥顯著增加圍產(chǎn)后期奶牛初乳乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和非脂固形物含量（P＜0.05），不同劑量添加組之間差異不顯著（P＞0.05）。由表8可以看出，復(fù)方中草藥添加劑顯著增加奶牛初乳中IgG的含量，而對初乳中IgM和IgA的含量沒有顯著影響（P ＞ 0.05）。

表4　不同劑量復(fù)方中草藥添加劑對圍產(chǎn)期奶牛干物質(zhì)采食量的影響 　kg/d

表5　不同劑量復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)后期奶牛產(chǎn)奶量的影響　 kg/d

表6　不同劑量復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)后期奶牛乳成分的影響 %

表7　不同劑量復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛初乳乳成分的影響 %

表8　不同劑量復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛初乳免疫球蛋白含量的影響　%

3　討論

3.1復(fù)方中草藥添加劑對圍產(chǎn)期奶牛干物質(zhì)采食量的影響采食充足的干物質(zhì)對奶牛維持自身生理健康，保證奶品質(zhì)和產(chǎn)奶量具有重要意義（左之才等，2006）。研究表明，圍產(chǎn)期奶牛的干物質(zhì)采食量與產(chǎn)后體重呈下降趨勢，胎兒體積增大、腹腔膜脂肪蓄積對瘤胃造成的機械性壓迫及生殖激素均會造成干物質(zhì)采食量降低（牛淑玲，2005）。圍產(chǎn)期奶牛泌乳初期能量短缺和機體能量負平衡與圍產(chǎn)前期干物質(zhì)攝入不足有關(guān)，而能量負平衡又會導(dǎo)致奶牛動用體脂肪滿足機體泌乳的營養(yǎng)需要，誘發(fā)酮?。◤堛y，2013）。本試驗結(jié)果表明，給圍產(chǎn)期奶牛飼料中添加中草藥提高了圍產(chǎn)前期奶牛的干物質(zhì)采食量，緩解奶牛產(chǎn)后的能量負平衡狀態(tài)，添加劑量以300g /d·頭的效果最好，試驗結(jié)果與前人研究結(jié)果類似。顧小衛(wèi)等（2010）發(fā)現(xiàn)，復(fù)方中草藥添加劑能改善奶牛瘤胃內(nèi)環(huán)境，增加奶牛干物質(zhì)的采食量。宋元振（2013）和彭媛媛（2016）研究發(fā)現(xiàn)，在圍產(chǎn)期奶牛日糧中添加復(fù)方中草藥可增加采食量，顯著提高奶牛產(chǎn)奶量，改善乳成分。

3.2復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)后期奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響大量研究表明，中草藥制劑能促進乳腺上皮細胞增殖，加強乳腺代謝活動，提高奶牛產(chǎn)奶性能（丁月云，2008）。本試驗結(jié)果表明，處理Ⅲ組、Ⅱ組、Ⅰ組奶牛的日平均產(chǎn)奶量分別比對照組高 6.52、4.66 kg和 2.55 kg（P ＜ 0.05），而且具有明顯的劑量效應(yīng)，這與宋元振（2013）和彭媛媛（2016）的研究結(jié)果一致。孫德成等（2005）研究發(fā)現(xiàn)，添加中藥組奶牛的乳脂率顯著提高0.17%。歐陽富龍（2017）的研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)方中草藥制劑能較好的改善乳蛋白率和乳脂率。王力生等（2007）發(fā)現(xiàn)，添加中草藥組的乳蛋白率和乳脂率與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）。本試驗結(jié)果表明，添加劑復(fù)方中草藥顯著提高了乳脂率、乳蛋白率和乳糖率。

3.3復(fù)方中草藥對圍產(chǎn)期奶牛初乳品質(zhì)的影響牛初乳是指奶牛分娩后最初3 d內(nèi)分泌的乳汁，其營養(yǎng)成分和免疫因子都與常乳存在很大差別（崔娜等，2013）。本試驗結(jié)果表明，復(fù)方中草藥添加劑顯著提高了奶牛初乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和非脂固形物的含量。研究表明，初乳中的免疫球蛋白可以保護免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育健全的新生仔畜免受外來疾病的侵襲，本研究結(jié)果表明，圍產(chǎn)期奶牛飼料中添加復(fù)方中草藥提高初乳中IgG含量，這可能與中草藥含有的促免疫因子有關(guān)，IgG作為唯一能夠通過胎盤的抗體，這些因子可能通過提高奶牛血液IgG的含量來提高初乳中IgG的含量（丁連才等，2004）。

4　結(jié)論

圍產(chǎn)期奶牛飼喂復(fù)方中草藥添加劑可以提供奶牛干物質(zhì)采食量，降低奶牛體重，提高奶牛產(chǎn)奶性能，改善乳品質(zhì)，本試驗中以300g/d頭的添加劑量效果最佳。

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