吳秋玉，鄭遠鵬，林志謙，黃長春

（福建省泉州市動物疫病預防控制中心,福建泉州 362000）

動物疫病防控主要是通過藥物防治、疫苗免疫接種等方式進行，但藥物長期使用不僅會使動物體出現(xiàn)免疫抑制情況，造成疫苗接種后免疫效果不好，而且會導致動物產(chǎn)品中存在藥物殘留，從而影響人類健康。隨著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及人們對食品安全的重視，研發(fā)新的綠色飼料成為必然。本文選擇黃芪多糖作為動物飼料添加劑和免疫增強劑進行分析，為養(yǎng)殖業(yè)選擇綠色飼料添加劑提供更好的理論依據(jù)。

1　黃芪多糖提取物的生理功能

黃芪包括生物堿、苷類、葡萄糖醛酸、黃酮類、多糖等生物活性物質(zhì)。近幾年有研究提出，黃芪中包含20余種微量元素（其中硒、錳、鋅、含量較高）、19種氨基酸、50多中皂苷類和三萜類化合物質(zhì)及20多種黃酮類物質(zhì)。黃芪多糖是黃芪根部的多糖提取物，該成分在中藥黃芪中的含量最多，具有很強的免疫活性，其中黃芪多糖是增強機體免疫作用的重要成分。而黃芪多糖化學構(gòu)成成分會因黃芪種類及提取工藝的不同出現(xiàn)差異。

1.1對免疫器官的影響 免疫器官是對抗原刺激產(chǎn)生免疫應答，T和B淋巴細胞定居的場所。飼料中適量添加黃芪多糖可促進雞禽腔上囊和脾臟的更好發(fā)育，同時也能提高動物機體內(nèi)免疫活動，提高免疫功能指標。黃芪多糖會將環(huán)磷酞胺產(chǎn)生的免疫抑制情況控制在正常水平。有研究發(fā)現(xiàn)，對小鼠使用黃芪多糖可提高脾細胞的增殖反應。

1.2增強機體免疫力 免疫系統(tǒng)包括造血淋巴細胞、免疫抗原及分子（比如：MHC抗原、補體、CD抗原等）、中樞外周免疫器官（比如：骨髓、胸腺、脾等）、免疫輔助細胞、淋巴上皮組織（如扁桃體、淋巴結(jié)、關(guān)于黏膜的淋巴組織等）、免疫效應分子（如細胞因子、抗體）等。

1.3抗病毒作用 黃芪多糖提取物對干擾素系統(tǒng)有很大刺激作用，從而使機體產(chǎn)生抗病毒誘導干擾素的能力，在一定程度上可以有效抑制病毒增殖。有研究表明，飼料喂養(yǎng)添加濃度1200 μg/mL和1600 μg/mL的黃芪多糖可有效提高雞胚成纖維細胞的增殖；如果添加量在300 μg/mL和600 μg/mL可提高雞胚成纖維細胞抵抗新城疫病毒的能力。

1.4對免疫細胞的作用 黃芪多糖提取物對B淋巴細胞和T淋巴細胞具有很好的保護作用及雙向調(diào)節(jié)作用，同時也能有效刺激T和B淋巴細胞的活性，從而提高T淋巴細胞的增殖，其對淋巴細胞具有直接活化作用。有學者對燒傷小鼠進行研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖提取物可將小鼠脾細胞T淋巴細胞快速進行轉(zhuǎn)化，同時能有效抑制白介素2（IL-2）的產(chǎn)生。有研究表明，黃芪多糖可增強動物脾臟淋巴細胞的免疫功能，使用黃芪多糖后，小雞血清抗體效價、外周淋巴細胞出現(xiàn)增殖。有學者對創(chuàng)傷應激下的小鼠免疫功能進行研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖在應激下會對小鼠機體免疫功能造成影響。也有學者研究表明，黃芪多糖對巨噬細胞活性造成的影響也很大，因為黃芪多糖在NF-nB/Rel因子影響下，可誘生巨噬細胞表達產(chǎn)生一氧化碳合酶基因等。

1.5抗腫瘤作用 相關(guān)研究分析表明，黃芪多糖可以對機體免疫系統(tǒng)進行調(diào)節(jié)從而實現(xiàn)抗腫瘤作用，具體體現(xiàn)在幾個方面：（1）可提高抗癌細胞素的分泌及LAK前體細胞的增加和IL-2R受體的表達，實現(xiàn)抗腫瘤作用。（2）對機體細胞免疫功能進行整體調(diào)整，可增強IL-2R/LAK的抗腫瘤作用。有研究發(fā)現(xiàn)，給大鼠使用黃芪多糖口服液結(jié)合致癌劑，對比單獨致癌劑進行治療的大鼠，致癌劑結(jié)合中藥治療組癌結(jié)節(jié)形成較小，而且該組大鼠的胞漿細胞器和癌周細胞核還是完整的，大鼠機體中的IL-2和NK活性單位有顯著增加情況。這些充分說明黃芪多糖提取物具有抗腫瘤作用，可以在飼料中添加。

2　飼料添加劑中黃芪多糖的使用

畜禽養(yǎng)殖中的飼料添加劑可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，有效促進動物腸道蠕動，保證動物腸道微生物菌群平衡，同時增強動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進機體代謝，幫助畜禽更好的生長，提高養(yǎng)殖產(chǎn)能，從而為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。隨著對黃芪多糖研究的深入，其在動物飼料添加劑中使用越來越廣泛。

2.1禽飼料添加劑 對小腸吸收和消化能力的判斷，主要是根據(jù)畜禽腸道中微生物菌群結(jié)構(gòu)、隱窩深度、小腸絨毛長度、絨毛表面積、黏膜厚度等指標來判斷，而黃芪多糖對畜禽胃腸道中微生物菌群具有良好的調(diào)節(jié)作用，其能抑制有害菌生長，同時提高有益菌增長。武彩紅等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加3 g/kg或是1 g/kg的黃芪多糖，對增加肉仔雞生產(chǎn)沒有明顯幫助。而劉昭（2016）等研究提出，如果添加6 g/kg黃芪多糖到肉仔雞飼料中，三黃肉雞的生長性能將會增加，同時改善其腸道微生物菌群系統(tǒng)。也有研究提出，黃芪多糖在不同性別的肉仔雞中使用，促進其生長的效果存在顯著差異，母雞生長效果明顯比公雞好；如果添加1000～2000 mg/kg的黃芪多糖添加劑母雞生長效果顯著。商云霞等（2015）研究中提出，在雞飼料中加入黃芪多糖可以提高其腸道菌群中蠟狀芽孢桿菌、乳酸桿菌等益生菌增殖數(shù)量，同時具有保證腸道微生物環(huán)境平衡的作用；雞群小腸吸收營養(yǎng)的能力增強，可以提高肉雞的生產(chǎn)性能。

2.2豬飼料添加劑 Geng等（2017）研究表明，在豬日常飼料中添加黃芪多糖500 mg/kg，可有效提高豬的生產(chǎn)性能。周澤偉等（2015）研究提出，在妊娠后母豬喂養(yǎng)飼料中添加300 mg/kg的黃芪多糖可增強妊娠母豬生產(chǎn)數(shù)量，且窩均存活率非常高，同時也可有效降低死胎率、弱仔率、畸形率和木乃伊率等，與沒有添加黃芪多糖豬仔生產(chǎn)情況相比尤為顯著。在豬仔飼料中添加黃芪多糖可以提高斷奶豬仔的回腸消化率，增加早期斷奶豬仔的血清氨基酸濃度，從而幫助斷奶豬仔更好的生長。武彩紅等（2017）研究提出，在仔豬飼料中添加黃其多糖500 mg/kg可提高奶仔豬日增長量，提高豬仔對飼料的吸收，減少豬仔腹瀉情況，對斷奶豬仔吸收營養(yǎng)物質(zhì)有很大幫助，從而提高斷奶豬仔的產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

有學者針對斷奶仔豬的生長性能進行分析，在其日糧中添加黃芪多糖，分成了兩組進行對比，實驗組添加黃芪多糖，對照組未添加，結(jié)果表明兩組斷奶仔豬的平均采食量和體重增長量存在顯著差異（表 1）。

2.3其他動物飼料添加劑 李欽等（2017）研究提出，仔兔日糧中添加黃芪多糖200 mg/kg可減少斷奶仔兔腹瀉，從而減少病死率；提高仔兔日增重，提高料肉比，提高飼料報酬；同時也可以促進仔兔腸道有益菌群的生長，改善仔兔腸道中微生物系統(tǒng)平衡，提高仔兔生長性能。有學者提出在牛喂養(yǎng)中添加黃芪多糖5 g/頭·d或是10 g/頭·d可以提高育肥奶公犢的日增長量和采食量，同時也能減少腹瀉，提高公犢體尺指標，提高育肥奶公犢生性能量。

表1　黃芪多糖對斷奶仔豬的影響

3　動物免疫增強劑中黃芪多糖的使用

免疫增強劑不僅可以直接使機體產(chǎn)生免疫應答，而且具有增強動物機體免疫功能的作用，從而提高畜禽機體抗病力和免疫力。黃芪多糖中能促進B細胞、T細胞和NK細胞免疫功能，以此更好調(diào)節(jié)畜禽免疫生物學功能，而且將黃芪多糖作為免疫增強劑既不會出現(xiàn)殘留、污染、副作用等情況，而且使用比較安全、環(huán)保、高效等。所以，目前在養(yǎng)殖業(yè)使用較為廣泛。

3.1家禽免疫增強劑 資料表明，雞飼料中合理添加黃芪多糖可以提高雞新城免疫疫苗功能效果。Gao等（2016）研究提出，在雞群飼養(yǎng)中使用黃芪多糖注射液可以提高肉雞脾和法氏囊、體質(zhì)量等免疫器官指標。在畜禽日糧中增加黃芪多糖0.2%劑量可以提高AA肉雞的免疫器官指標，同時機體內(nèi)免疫球蛋白濃度也會增加。黃芪多糖可以增強禽流感疫苗、新城疫苗的免疫功能，如果在雞群喂養(yǎng)中添加黃芪多糖可有效提高肉仔雞的IgM、C4、C3等含量，同時也能促進血清淋巴細胞、新城免疫抗體效價的轉(zhuǎn)化。而且黃芪多糖不僅可以改善動物體內(nèi)的免疫能力，同時也能將抑制免疫力的環(huán)磷酰胺消除，這樣可更好地促進淋巴細胞增長，從而提高動物機體血清IL-2、IgG、IgM、IFN-γ等抗體水平，增強動物機體抗免疫抑制功能。袁野等（2015）研究中提出，黃芪多糖劑量的不同對蛋雞血清中的免疫指標影響程度也不同，而且雞體內(nèi)的禽流感抗體、外周淋巴細胞的增殖、脾臟中的IFN-γ基因表達水平是影響蛋雞免疫功能的重要因素。在禽日糧中添加黃芪多樣的比例不同，對珍珠雞體液免疫器官功能、細胞免疫中環(huán)磷酰胺免疫抑制作用具有緩解作用。而且黃芪多糖可以對氫化可的松氧化反應進行抑制，從而改善肉仔雞氧化應激情況，促進肉雞更好的生長，提高肉仔雞免疫器官指標，有效提高動物機體抗氧化能力。

3.2豬免疫增強劑 斷奶仔豬喂養(yǎng)飼料中添加黃芪多糖可有效減少豬仔體內(nèi)炎性細胞因素、激素的產(chǎn)生，從而保證斷奶仔豬機體淋巴細胞活性的提高。劉昭等（2016）研究提出，可以將黃芪多糖作為口蹄疫疫苗功能調(diào)節(jié)劑。黃芪多糖可增強機體抗豬瘟疫苗免疫功能。也有學者提出，在豬仔喂養(yǎng)中使用黃芪多糖可提高仔豬外周血自身的豬瘟抗體水平到1個滴度以上，以及增加豬體內(nèi)的CD3-、CD4+T淋巴細胞的百分指數(shù)，也就是說黃芪多糖可以提高仔豬特異性免疫力，其作為仔豬保健添加級和免疫增強劑具有顯著效果。在豬仔喂養(yǎng)中使用黃芪多糖注射液還可提高豬血清中IGA、IgM、IgG、γ球蛋白及豬瘟抗體的滴度，能提高仔豬對豬瘟疫苗的免疫力，而黃芪多糖注射液可以與豬瘟活疫苗結(jié)合使用，可有效縮短接種時間，從而提高疫苗接種效果。有學者提出，在進行豬瘟疫苗接種前后使用黃芪多糖可顯著提高豬瘟疫苗免疫的免疫應答水平，促進免疫疫苗抗體滴度和整齊度的提高。

3.3其他動物免疫增強劑 近幾年研究發(fā)現(xiàn)，在仔兔喂養(yǎng)中添加黃芪多糖可提高仔兔脾臟、胸腺免疫器官的功能指標，同時提高機體IGA、IgG的含量及T淋巴細胞的陽性率，從而保證仔兔各項器官更加健康地發(fā)育，且仔兔免疫功能顯著增高。有學者提出，在動物養(yǎng)殖中使用黃芪多糖可加快免疫疫苗中抗體產(chǎn)生的速度，提高抗體滴度，使抗體保持時間更長，提高整個抗體效價水平，從而增強動物疫苗的免疫功能，這些說明將黃芪多糖作為增強動物疫苗免疫功能劑效果顯著。

4　結(jié)語

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，市場對動物性的產(chǎn)品需求也不斷增多，將動物性產(chǎn)品數(shù)量有效轉(zhuǎn)化成質(zhì)量，減少動物性產(chǎn)品藥物的使用是提高動物性產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。所以，在動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，人們對飼料添加劑和免疫增強劑的安全、有效和綠色環(huán)保越來越重視。而黃芪多糖屬于綠色保健產(chǎn)品，它對機體是沒有毒副作用的，同時是無殘留的天然綠色產(chǎn)品，其作為畜禽飼料的效果會更好，而且黃芪多糖具有增強免疫的作用，這對提高畜禽養(yǎng)殖疫病防治有很大幫助。

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