白姜江

當(dāng)今大家總在說，要推廣和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。但究竟何謂文化？文化是一個(gè)大的社會(huì)范疇。傳統(tǒng)的中國(guó)文化不是玄之又玄的精神，獨(dú)立學(xué)者劉宇認(rèn)為：人而文之，文而化之，才是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。

“80后”劉宇，是將唐宋飲茶與傳統(tǒng)服飾、禮儀相結(jié)合，致力于將茶文化溯本清源的首批實(shí)踐者之一。自打從上小學(xué)起，劉宇就沒當(dāng)過一天“好學(xué)生”。經(jīng)常被老師“請(qǐng)家長(zhǎng)”，卻不是因?yàn)榇蚣荜J禍，只是因?yàn)閷W(xué)習(xí)成績(jī)不好。小學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，班主任甚至請(qǐng)來劉宇的父母，讓他們帶劉宇去醫(yī)院檢查智商。天知道，孩子只是對(duì)教科書的內(nèi)容不感冒。

他只喜歡鉆在課外書里。小學(xué)期間就開始閱讀父親的書《鋼鐵是怎樣煉成的》、《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》、《悲慘世界》，而后自己又到處搜羅《百家姓》《千字文》等書目來讀。小時(shí)候的習(xí)慣為劉宇所從事禮儀與服飾方面的研究提供了幫助。遇事主動(dòng)思考，不喜歡斷章取義的評(píng)論，一個(gè)觀點(diǎn)總想去在別的地方得到論證。直至今日，他所看的古籍都是沒有注解的那種，不希望自己的觀點(diǎn)被別人所影響。

國(guó)學(xué)熱的興起與誤區(qū)

2008年，劉宇開始從事傳統(tǒng)文化研究。那時(shí)正逢“國(guó)學(xué)熱”的起點(diǎn)，傳統(tǒng)文化在中國(guó)社會(huì)開始被廣泛重視。一種被稱為“經(jīng)典誦讀”的形式走進(jìn)大眾視野。什么是經(jīng)典？為什么誦讀？一些經(jīng)典誦讀推廣者的觀點(diǎn)是讓孩子從小讀經(jīng)典，死記硬背，不需要理解，待到長(zhǎng)大自然就明白了其中意義。有的學(xué)校甚至組織兒童去讀《老子》、《易經(jīng)》。成年人都難以鉆研經(jīng)典內(nèi)容，又怎么能夠指望孩子理解？在劉宇看來，“經(jīng)典誦讀”使人們走進(jìn)了一個(gè)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的誤區(qū)。

其實(shí)在古代，讀書人能夠讀到的書籍不多，所以將遇到的書籍或背誦或抄寫，是一種對(duì)知識(shí)的珍惜?？僧?dāng)今社會(huì)已獲得信息更為容易更為便捷，去死記硬背這些文章沒有根本意義。

誦讀的模式簡(jiǎn)單可復(fù)制，人人都可以從事這類“教育”事業(yè)，所以這種模式才會(huì)在大江南北迅速推廣開來。

在研究的過程中，劉宇發(fā)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)文化過程的理解誤區(qū)還有很多，比如在傳統(tǒng)服飾的研究方面。

東方剪裁和西方剪裁最大的一個(gè)區(qū)別是什么？東方人是靠穿著來表現(xiàn)衣紋的線條美，靠穿起來飄逸的感覺來體現(xiàn)線條。西方是禁錮，剪裁得很塑形，靠衣服來體現(xiàn)人的線條。

“我們看陶俑衣帶飄飄的，其實(shí)衣服是非常肥大的，現(xiàn)在人們是不能穿出當(dāng)時(shí)的效果的。咱們現(xiàn)在最大的誤區(qū)就是用現(xiàn)在的習(xí)慣，用現(xiàn)在的眼光去看古代，其實(shí)古代的東西特別的簡(jiǎn)單，應(yīng)該把服飾文化還原到當(dāng)時(shí)的環(huán)境中去研究。”

最早的人們是穿獸皮，先護(hù)住下體，逐漸發(fā)展到開始把男女之別通過衣服來表現(xiàn)出來?！艾F(xiàn)在很多人總是在探索衣服有什么文明，其實(shí)文明是衣服的衍生品。我們肯定是先有衣服，然后再考慮它代表什么，而不是我們先考慮它是應(yīng)該代表什么，再去制作衣服，這是不可能的。應(yīng)該是先有衣服，而不是先有這套理論?！?h3>傳統(tǒng)服飾與傳統(tǒng)禮儀

說到禮儀，劉宇對(duì)于現(xiàn)在家長(zhǎng)們很關(guān)心的如何教育孩子懂禮的問題，也有獨(dú)到的見解：要讓小孩知道什么可以干，什么不可以干，在這個(gè)基礎(chǔ)之上，要讓孩子從心所欲，不逾矩，給孩子充分的自由。不能讓孩子都跟大人一樣，跟軍隊(duì)一樣統(tǒng)一。整齊劃一的教育，就把孩子天性給抹殺了。

“古代有《大學(xué)》，其實(shí)還有《小學(xué)》，是在《孟子》里寫的，孟子教學(xué)孟子教小學(xué)，小學(xué)是什么？教三個(gè)，進(jìn)退、應(yīng)對(duì)、打掃。所謂進(jìn)退，就是教孩子在各種場(chǎng)合怎么行走，什么場(chǎng)合見什么人應(yīng)該怎么做；應(yīng)對(duì)就是長(zhǎng)輩跟你說話的時(shí)候，你應(yīng)該怎么說怎么做，不能愛答不理自顧自地在那兒玩；打掃就是教孩子自己可以做自己的勞務(wù)。其實(shí)現(xiàn)在的孩子也一樣，教育他做好這三點(diǎn)，其他的就讓他從心所欲去玩吧?！?/p>

2010至2013年，劉宇被孔廟邀請(qǐng)入職擔(dān)任北京孔廟祭孔大典的禮儀顧問與副總指揮。從舉辦傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，到傳統(tǒng)入學(xué)里、拜師禮、成人禮以及釋奠禮（祭祀孔子），都由劉宇一手策劃實(shí)施。在這些活動(dòng)里，釋奠禮最為復(fù)雜，它不僅僅是一種儀式，還包含了各種禮儀。祭祀官、執(zhí)侍、樂舞生，每一個(gè)儀式角色都要進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)闆]有專業(yè)人員，所以每個(gè)角色都由從大學(xué)中招募的志愿者來?yè)?dān)任。

前來參與的學(xué)生們都帥氣又有活力，但當(dāng)他們穿上傳統(tǒng)祭祀服裝時(shí)，問題出現(xiàn)了——古時(shí)中國(guó)有禮儀之邦，衣冠上國(guó)的稱號(hào)，正式場(chǎng)合服裝多為寬袍大袖，在服飾的約束下，練就出人的行端表正。而現(xiàn)代人在服飾自由的環(huán)境下，早已經(jīng)沒有了古時(shí)的約束，散漫隨意，穿著傳統(tǒng)服裝后行狀邋遢。以至于在正式培訓(xùn)開始之前，要用兩天以上的時(shí)間訓(xùn)練這些學(xué)生站立與行走。在這之后，才是禮儀動(dòng)作的培訓(xùn)。

其間還發(fā)生了些趣事，一次祭孔前，有三天集中彩排，劉宇竟然在三天里每天跑壞一雙襪子。第二年祭孔開始時(shí)，館里為了讓劉宇少走些路，給配發(fā)了一輛專用自行車。

也正是在那段日子里，劉宇和幾位朋友開始共同做一個(gè)大膽的嘗試——復(fù)原中國(guó)的傳統(tǒng)服飾。

在2008年奧運(yùn)會(huì)前，民間興起了一股要恢復(fù)漢民族民族服飾的風(fēng)潮，“漢服”這個(gè)名詞逐漸被大眾所知曉。但是隨著更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎寂c研究，這個(gè)說法并不準(zhǔn)確。傳統(tǒng)服飾不等同于民族服飾。中國(guó)的傳統(tǒng)服飾歷史悠久，卻也伴隨著各個(gè)歷史時(shí)期更替而變化著。

中國(guó)的傳統(tǒng)禮儀和傳統(tǒng)服飾以及當(dāng)事人的身份和所處的環(huán)境場(chǎng)合是息息相關(guān)的，比如官員上朝時(shí)穿的朝服；寬胖大袖為了便于騎馬轉(zhuǎn)變成短衣長(zhǎng)袖；習(xí)武之人拱手作揖之后要將手腕外翻以證明手中并無(wú)暗器……

從2009至2014間，復(fù)原小組分別制作了從春秋時(shí)期一直到晚明的各類男女裝束。由于服飾越是久遠(yuǎn)，可參考的實(shí)物越少，近代復(fù)原古代服飾通常只能參考出土實(shí)物、古代繪畫以及陶俑石刻等可以看得到的“服飾形象”，而后只能通過設(shè)想來完成復(fù)原服裝的制作，制作出的實(shí)物往往只是復(fù)原了樣子而實(shí)際上無(wú)法真正穿著。所以要想像將古代服飾復(fù)原的完成，就要將“古代服飾復(fù)原”一詞由“看”，變成“穿”。這當(dāng)中，需要將大量關(guān)于社會(huì)制度、宗教、審美文化、典籍知識(shí)相關(guān)聯(lián)實(shí)踐才能完成。 復(fù)原雖然遇到種種困難，但從未有人妥協(xié)。

其間，復(fù)原的服飾作品被《中華遺產(chǎn)》雜志專題報(bào)道使用，劉宇也受邀協(xié)助北京服裝學(xué)院參與中日韓三方傳統(tǒng)服飾展的服裝制作，并參與中央電視臺(tái)《服飾里的中國(guó)》記錄片的拍攝。

由傳統(tǒng)文化的思考到茶文化的實(shí)踐

在2008年到2014年，傳統(tǒng)服飾與禮儀培訓(xùn)成為了劉宇的主要工作，因?yàn)閺氖路椗c禮儀的緣故，使得那些年的工作非常輕松。但于此同時(shí)，他也在發(fā)現(xiàn)，真正的傳統(tǒng)文化博大精深，遠(yuǎn)不止眼前寥寥。

于是，2014年，劉宇開始尋找適合自己的“文化苦旅”。他與朋友在北京的胡同里做了自己的工作室，一起交流、探討、論證各自在自己所擅長(zhǎng)的領(lǐng)域中的感悟與心得。

通過研究劉宇發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的傳統(tǒng)文化與西方文化有著本質(zhì)的區(qū)別。在中國(guó)的傳統(tǒng)里，學(xué)習(xí)知識(shí)是以觸類旁通的方式進(jìn)行的，而西方人們則是術(shù)業(yè)專攻地進(jìn)行學(xué)習(xí)。中國(guó)的文化是一個(gè)綜合的系統(tǒng)，分科而學(xué)就造成了我們對(duì)傳統(tǒng)文化的種種誤解甚至是歪曲。于是，劉宇選擇以傳播飲茶文化的方式，來繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

隨著茶葉經(jīng)濟(jì)在近代中國(guó)風(fēng)靡，茶葉也被硬冠以本不屬于它“文化”內(nèi)涵。有些茶葉的價(jià)格高達(dá)數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)，試想，數(shù)百元一斤的茶葉與數(shù)萬(wàn)元的茶葉之間的差別能有多大？

記得一位當(dāng)時(shí)還是大學(xué)生的學(xué)員跟劉宇說，她在參加一個(gè)“茶道”活動(dòng)時(shí)，問主辦方究竟什么是“茶道”？怎么算是好茶？得到的答案就是等你喝得起幾萬(wàn)元一斤的茶的時(shí)候你就懂了。

難道所謂的“茶道”，所謂的“茶文化”就是靠?jī)r(jià)格來衡量的嗎？現(xiàn)在市面的茶藝、“茶道”，都是在從外在上，學(xué)習(xí)古人，模仿了外在卻依然不懂文化。而劉宇做的茶課是從內(nèi)在讓人懂得古人喝茶所蘊(yùn)含的文化。所有外在的形式并不是他講課的主題，他希望給大家?guī)韮?nèi)在文化的建立?！斑@個(gè)方向大不同于大眾茶藝課。”

所謂“茶道”乃是“舶來品”

傳統(tǒng)的飲茶方式，可不像當(dāng)今的泡茶，一把壺、幾只小杯，配上干果蜜餞，海聊半日。傳統(tǒng)飲茶是件奢侈的事，講究好的天氣，好的水與器具，尤其要有懂茶的客人，這才飲茶。在飲茶之余，或吟詩(shī)作賦或揮毫潑墨。而民間百姓喝茶，則像老舍的茶館一樣大碗解渴而已。

要將茶帶回到文化的層面，就要了解古人對(duì)飲茶究竟是什么態(tài)度。劉宇認(rèn)為，這還要從茶的歷史發(fā)展階段來理解。

茶在發(fā)展過程中一共經(jīng)歷了四個(gè)階段，唐以前的煮茶、唐代的煎茶、宋代的點(diǎn)茶、明以后的泡茶。

在唐朝以前，人們的飲茶方式簡(jiǎn)單，將新采下來的茶葉直接放入鍋中，在加入各種食材進(jìn)行烹煮，之后飲用，有點(diǎn)像在煮湯。

到了唐朝，由陸羽首次將飲茶的形式進(jìn)行了規(guī)范的描述與評(píng)價(jià)，并將茶從食飲中獨(dú)立出來成為單獨(dú)的一個(gè)門類。當(dāng)時(shí)的飲用方式是將茶制作好的散茶或者茶餅，在飲用前將茶葉進(jìn)行烘焙，之后搗成粉末投入鐵釜進(jìn)行煎煮。宋代人評(píng)價(jià)：茶興于唐，而盛于宋。

宋代的人們又改變了飲茶的方式，是將茶葉研磨成極細(xì)的粉末，放入茶盞之中，在使用一個(gè)竹制的工具“茶筅”進(jìn)行擊打，而后飲用。在宋代這種飲茶方式被王侯將相、文人士大夫玩得如癡如醉。就連徽宗皇帝也為其著書立說，書寫了《大觀茶論》。而這種形式在南宋時(shí)期被日本的僧人榮西禪師帶回了日本，又經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展成為了現(xiàn)在的日本茶道。而我們卻在南宋滅亡之后，這種飲茶形式也就隨之消失了。

到明朝，人們改變了唐宋以來的制茶工藝由蒸，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的炒。

“漢語(yǔ)里面有沒有一個(gè)字和道組成的一個(gè)名詞，叫什么道？沒有。中國(guó)有武術(shù)，有醫(yī)術(shù)，有劍術(shù)，藝術(shù)，而偏偏沒有道，因?yàn)橹袊?guó)人講術(shù)。”

近代“茶道”一詞在中國(guó)盛行，眾多學(xué)者為“中國(guó)茶道”一詞立言。“茶道”一詞其實(shí)是個(gè)“舶來品”。在日本，道是人們追求的目標(biāo)，因?yàn)槲幕町?，日本便有了茶道、花道、香道、劍道等等道。而在中?guó)的文化里，并沒有用道作為名詞的習(xí)慣。古人講：技，近乎道。將技藝達(dá)到極致，才接近道的追求。

什么樣的飲茶形式可以又具備技術(shù)，又能表現(xiàn)出一整套的儀式感？劉宇的腦海里浮現(xiàn)出可宋代的點(diǎn)茶?！八未娘嫴璺绞奖蝗毡編ё卟l(fā)展到今天，讓世界知道了抹茶，我們?yōu)槭裁床荒軐⑽覀儌鹘y(tǒng)的飲茶方式帶回到今天的生活呢？”

在這個(gè)想法下，劉宇設(shè)計(jì)了宋代點(diǎn)茶的課程，也希望在未來能夠?qū)⑺未姆椧约岸Y儀融入到點(diǎn)茶課程中?！耙苍S在不久的將來，我們也可以擁有一套如同日本茶道一樣的飲茶形式，能夠展現(xiàn)給國(guó)人，乃至世界?！?/p>

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，會(huì)有大量的、各式各樣的信息充斥在網(wǎng)絡(luò)上。“如果要想更好的傳播我們的傳統(tǒng)文化，首先應(yīng)當(dāng)糾錯(cuò)，讓想了解傳統(tǒng)文化的人群能夠辨別信息的真?zhèn)?；而后是釋疑，讓有用的信息能夠解答人們?duì)傳統(tǒng)文化的不解；最后是立言，這樣才能讓文化愛好者在正確的信息中找到自己的文化本位?！?/p>