劉新宇

(中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院 社會(huì)學(xué)系，北京102488)

一個(gè)初夏的午后，安媛帶著孩子從醫(yī)院回到家里，門(mén)口堆著一大提行李。不到8個(gè)月的兒子又感冒了，住院的幾天光景讓全家興師動(dòng)眾。回想第一天體檢的時(shí)候，醫(yī)生開(kāi)口就吩咐安媛該給孩子加奶粉了，彌補(bǔ)純母乳喂養(yǎng)在能量上的不足。一旁的婆婆聽(tīng)風(fēng)就是雨，責(zé)怪她沒(méi)有早點(diǎn)兒把奶斷掉，耽誤了孫子長(zhǎng)個(gè)兒。安媛心里真是委屈極了。原本和丈夫商量過(guò)，她打算過(guò)完年就去找工作，但為了哺乳的質(zhì)量，上班的事情一拖再拖。縱然一次次“夜奶”讓人很難睡到囫圇覺(jué)，各種補(bǔ)湯更臃腫了曾經(jīng)曼妙的身材，可她就是放心不下。這次兒子生病，促使夫妻倆不得不做出改變了。朋友把她和丈夫拉進(jìn)了一個(gè)名為“哈粉”的QQ群，里面的討論氛圍活躍，時(shí)常組織線下的聚會(huì)?；燠E一段時(shí)間后，安媛稍稍擱下懸著的心，琢磨給孩子加餐奶粉?？墒?，當(dāng)望著母嬰店里各種包裝精美的商品時(shí)，她的心頭又糾結(jié)起來(lái)。

一、問(wèn)題的提出

安媛的故事令人唏噓，而相似的場(chǎng)景正在不少中國(guó)家庭上演。根據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，1998年到2014年的18年間，中國(guó)嬰兒6個(gè)月以上的純母乳喂養(yǎng)比例從67%下降至28%，城市家庭遠(yuǎn)低于全社會(huì)的普遍水平*參見(jiàn)《中國(guó)母乳喂養(yǎng)研究報(bào)告》，CBNData，http：//www.yicai.com/news/5016489.html。。二孩政策落地之后，嬰童食品市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，2016年達(dá)到了空前的1500億元人民幣，中國(guó)爸媽搖身一變成了被廣泛看好的嬰兒奶粉與輔食購(gòu)買(mǎi)群體*參見(jiàn)《2016年嬰兒食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)》，電商數(shù)據(jù)，http：//www.ebrun.com/20160411/171936.shtml。。嬰幼兒喂養(yǎng)問(wèn)題處于交叉的社會(huì)情境中，市場(chǎng)繁榮圖景的背后卻透露出家長(zhǎng)們的隱憂。一方面，在母乳與奶粉中做出選擇，他們首先要經(jīng)歷一番內(nèi)心的掙扎；而另一方面，走進(jìn)琳瑯滿目的市場(chǎng)，花掉奶粉錢(qián)的過(guò)程同樣容不得絲毫懈怠。媒體將兩方面整合為當(dāng)前城市家庭深陷的“奶粉焦慮”，無(wú)論選擇純母乳喂養(yǎng)還是使用嬰兒食品，都讓育嬰者的神經(jīng)備受煎熬*有關(guān)奶粉焦慮的詳細(xì)描述，參見(jiàn)專題報(bào)道“中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的奶粉焦慮”，載《時(shí)代周刊》，2013年4月。。奶粉焦慮反映了嬰兒喂養(yǎng)的觀念轉(zhuǎn)變與現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。我們可以從兩個(gè)視角——養(yǎng)育知識(shí)的演進(jìn)以及醫(yī)療國(guó)家的構(gòu)建——追溯當(dāng)前嬰兒喂養(yǎng)焦慮產(chǎn)生的原因。

基于家庭史的發(fā)現(xiàn)，嬰兒喂養(yǎng)觀念在中國(guó)社會(huì)的第一個(gè)轉(zhuǎn)變，來(lái)自工業(yè)文明對(duì)傳統(tǒng)哺育方式的沖擊?！坝變簯?yīng)該吃什么”反映了不同時(shí)代個(gè)體在成長(zhǎng)發(fā)育時(shí)所處的文化環(huán)境。女性在哺乳過(guò)程中的焦慮是一種本能反應(yīng)，存在于自然的母嬰關(guān)系之中。在傳統(tǒng)中國(guó)社會(huì)，這種緊張的情緒投射在乳哺期的生活禁忌之上。熊秉真指出，古代的襁褓之道囊括了母親起居、哺乳規(guī)律乃至擇乳母等諸多面向，且大多圍繞著哺育者的精神狀態(tài)展開(kāi)[1][2]。輕營(yíng)養(yǎng)、重消化的飲食取向，決定了傳統(tǒng)的中國(guó)家庭很少糾結(jié)替代食品能否匹配天然的母乳成分。成人的生活習(xí)慣直接內(nèi)化于嬰兒的飲食起居，樸素的幼兒喂養(yǎng)觀延續(xù)到20世紀(jì)初。在近代食品工業(yè)的宣揚(yáng)下，嬰兒乳粉被施加了強(qiáng)國(guó)強(qiáng)民的情感意涵，借由風(fēng)靡的兒童健康運(yùn)動(dòng)傳播開(kāi)來(lái)[3]。舶來(lái)的奶粉成為代表文明生活方式的緊俏事物，挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)育嬰知識(shí)的地位。中華人民共和國(guó)成立后，國(guó)營(yíng)乳品廠在各地興建，但是由于技術(shù)與產(chǎn)能有限，嬰兒奶粉、奶糕仍是計(jì)劃配給的稀缺品。這種狀況直到20世紀(jì)80年代才有所改觀，西方的觀察者發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)們對(duì)市面涌現(xiàn)的嬰兒奶粉仍抱有熱忱，并賦予其優(yōu)越于母乳的食品特質(zhì)，成為城市雙職工家庭養(yǎng)育嬰兒的必備品[4]。“六五”期間的五城市家庭調(diào)查發(fā)現(xiàn)，1976年到1982年組建的北京家庭中，新生嬰兒沒(méi)有吃過(guò)母乳的比率高達(dá)70.92%，市面上代乳產(chǎn)品的增多是母乳喂養(yǎng)率下降的重要原因[5]。在兒科醫(yī)學(xué)知識(shí)尚未充分普及之時(shí)，嬰兒食品市場(chǎng)在中國(guó)已見(jiàn)雛形，率先沖擊了城市家庭的嬰兒喂養(yǎng)觀念。

中國(guó)家庭的嬰兒喂養(yǎng)觀念的第二個(gè)轉(zhuǎn)變，來(lái)自全球化浪潮中現(xiàn)代醫(yī)療話語(yǔ)對(duì)第三世界國(guó)家的支配后果。20世紀(jì)90年代，基于對(duì)發(fā)展中國(guó)家的兒童健康狀況的憂慮，學(xué)界開(kāi)始反思配方奶粉濫用的危害[6]。通過(guò)納入人體發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)首先將神經(jīng)認(rèn)知和免疫系統(tǒng)的成長(zhǎng)，與早期的母乳喂養(yǎng)水平關(guān)聯(lián)起來(lái)。兒童保健學(xué)則建立了綜合母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)以及人工喂養(yǎng)的評(píng)價(jià)體系，利用嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)(Infant and Child Feeding Index)考察哺育習(xí)慣的區(qū)域差異以及輔助食品的使用情況[7]。醫(yī)學(xué)界強(qiáng)調(diào)母乳營(yíng)養(yǎng)的至上地位，堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)逐漸成為各國(guó)制定政策的準(zhǔn)繩。世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)共同呼吁，所有母親均應(yīng)能夠獲取保障6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)的熟練技術(shù)支持*《中國(guó)兒童發(fā)展綱要(2011-2020)》提出，0-6個(gè)月的嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達(dá)到50%以上。另見(jiàn)世界衛(wèi)生組織：《全球嬰兒喂養(yǎng)戰(zhàn)略》，http：//www.who.int/nutrition/topics/global_strategy_iycf/zh/。。幼兒保健科在中國(guó)醫(yī)院發(fā)展起來(lái)，愛(ài)嬰醫(yī)院以及孕婦學(xué)校紛紛設(shè)立，政府推動(dòng)醫(yī)療話語(yǔ)融入家庭育嬰的各個(gè)環(huán)節(jié)中。但與此同時(shí)，不少調(diào)查研究卻指出了現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題。有學(xué)者指出，由于過(guò)分強(qiáng)調(diào)臨床效果，不少兒科醫(yī)生對(duì)母乳替代品的態(tài)度仍然曖昧[8]。在許多發(fā)展中國(guó)家，產(chǎn)科病房的安排以及醫(yī)務(wù)宣講人員的引導(dǎo)沒(méi)有起到普及母乳喂養(yǎng)的作用。嬰兒食品廠商的力量縱橫其中，間接地操縱了家長(zhǎng)們的選擇[9]。

自然狀態(tài)的喂養(yǎng)觀念率先在工業(yè)社會(huì)迎來(lái)文化沖擊，而科學(xué)主導(dǎo)的喂養(yǎng)觀念成為主流的同時(shí)，又在發(fā)展中國(guó)家面臨了新的挑戰(zhàn)，兩種視角一定程度上揭示了中國(guó)社會(huì)嬰兒喂養(yǎng)焦慮的由來(lái)。在研究層面，“自然狀態(tài)-科學(xué)主義”的框架規(guī)范了這一領(lǐng)域的主題。但遺憾的是，在當(dāng)前的社會(huì)情境中，上述框架卻顯得缺少說(shuō)服力，單薄的“母乳或者人工”的爭(zhēng)論越來(lái)越難以給出充分的解釋。首先，既有研究立足于個(gè)體的視角，而非從家庭維度看待問(wèn)題。社會(huì)母乳喂養(yǎng)率下降往往被訴諸女性的職業(yè)規(guī)劃、工作收入和受教育程度等因素[10][11]，卻鮮有研究立足于當(dāng)前家庭內(nèi)外變遷境遇的具體分析，這導(dǎo)致問(wèn)題的解答存在邏輯混淆。其次，既有研究關(guān)注傳統(tǒng)知識(shí)與醫(yī)療國(guó)家對(duì)嬰兒喂養(yǎng)模式的影響，但忽視了市場(chǎng)話語(yǔ)在嬰兒哺育過(guò)程的長(zhǎng)期在場(chǎng)。近年來(lái)，日常飲食中的消費(fèi)文化逐漸為學(xué)界所重視，食品工業(yè)營(yíng)造了中國(guó)兒童的食物環(huán)境與飲食習(xí)慣[12]。市場(chǎng)機(jī)制究竟如何在嬰兒喂養(yǎng)上發(fā)揮作用，卻是當(dāng)前有待豐富的研究部分。

描述中國(guó)城市育嬰家庭卷入市場(chǎng)的過(guò)程，有助于我們認(rèn)識(shí)當(dāng)前的奶粉焦慮現(xiàn)象，而在因果聯(lián)系的背后，有關(guān)嬰兒哺育的道德合法性(legitimacy)*本文使用的“道德合法性”來(lái)自馬克斯·韋伯(Max Weber)的論述。在韋伯看來(lái)，道德合法性的建立聯(lián)結(jié)起了現(xiàn)實(shí)生活和理想主義價(jià)值觀。此看法參見(jiàn)他在《新教倫理與資本主義精神》(閻克文譯，上海：上海人民出版社，2010年)的相關(guān)敘述。問(wèn)題值得關(guān)注?；谶@一假設(shè)，本文將分兩部分進(jìn)行論證。首先，文章將致力于從一種家庭倫理的視角，展現(xiàn)當(dāng)前的嬰兒喂養(yǎng)焦慮面貌。然后，文章將立足于市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的過(guò)程分析，對(duì)嬰兒喂養(yǎng)焦慮的成因進(jìn)行闡釋。通過(guò)解析問(wèn)題意識(shí)的邏輯樣貌與發(fā)生原因，本文將探索嬰兒哺育的道德合法性在本土的面貌。

二、研究方法與材料描述

本研究的研究單位是城市家庭，訪談對(duì)象是參與撫養(yǎng)年齡在18個(gè)月以下的嬰兒、在一起同住6個(gè)月以上的家庭親屬成員。其中包括嬰幼兒的父母以及可能包括的親屬支持網(wǎng)絡(luò)。研究者對(duì)位于北京市區(qū)的6個(gè)家庭，進(jìn)行資料搜集，獲得一手的訪談資料。6個(gè)家庭中，嬰兒的年齡、喂養(yǎng)時(shí)段以及育兒夫妻的年齡、職業(yè)、教育程度各有不同，樣本具有異質(zhì)性。其中，四個(gè)家庭存在祖輩給予的育兒支持，涉及兩代人的主觀表達(dá)。研究者搜集了家庭內(nèi)部不同成員對(duì)于喂養(yǎng)嬰兒的觀點(diǎn)，形成了以目標(biāo)核心家庭的夫妻為主、輔助比照祖輩親屬態(tài)度的口述資料。詳細(xì)情況見(jiàn)表1。

表1　樣本情況描述

⑥此處的嬰兒年齡與斷奶時(shí)間,始于研究者進(jìn)入受訪家庭時(shí)的情況。

阿寧家16個(gè)月/1歲妻子(24歲)無(wú)本科丈夫(30歲)國(guó)企職工碩士丈夫的母親(57)退休高中志安家15個(gè)月/5個(gè)月妻子(30歲)無(wú)博士丈夫(34歲)醫(yī)生碩士小奧家10個(gè)月/尚未斷奶妻子(23歲)無(wú)本科丈夫(27歲)私營(yíng)業(yè)主本科丈夫的母親(54歲)私營(yíng)業(yè)主初中正奇家17個(gè)月(二孩)/11個(gè)月妻子(31)私企職工大專丈夫(32)私企職工本科

三、哺育倫理中的嬰兒與家長(zhǎng)

(一)哺育倫理的含義

在反思現(xiàn)代性的理論推進(jìn)之下，“倫理”(ethics)在如今的學(xué)術(shù)語(yǔ)言中已經(jīng)超越了原子化個(gè)體行為的指涉，而拓展到情感與理性、自我與他人的交織與互動(dòng)當(dāng)中[13]。社會(huì)學(xué)將這種認(rèn)識(shí)引入實(shí)證工作，成為家庭研究的理論工具。有關(guān)孝道的研究借鑒了這種視角，以代際責(zé)任為主要變量，解釋父母對(duì)成年子女在經(jīng)濟(jì)與情感上的支持與協(xié)商[14][15]。但同樣在代際關(guān)系的研究領(lǐng)域，養(yǎng)育嬰兒的倫理問(wèn)題卻鮮有學(xué)者涉及。在西方女性主義的研究中，學(xué)者較早地對(duì)母嬰倫理展開(kāi)探討，指出了嬰兒喂養(yǎng)觀念中的道德合法性命題[16]。新近的研究立足于母親哺育嬰兒的情緒表達(dá)，聚焦這種合法性的主觀建構(gòu)過(guò)程。

一項(xiàng)針對(duì)澳大利亞母親的深度訪談資料顯示，以何種方式哺育嬰孩還與個(gè)體所處的生活處境密切相關(guān)[17]。沒(méi)有履行母乳喂養(yǎng)程序的女性會(huì)感到負(fù)罪、內(nèi)疚與失敗感，歐美社會(huì)在嬰兒喂養(yǎng)觀念上樹(shù)立了一種由來(lái)已久的道德正確(Morally Correct)。利用文本民族志的方式，斯蒂芬妮·克納克(Stephanie Knaak)考察了1946年到1998年美國(guó)出版物的敘事語(yǔ)氣，拒絕使用母乳替代品的女性擁有更為正面的社會(huì)評(píng)價(jià)[18]。而對(duì)于嬰兒本身來(lái)說(shuō)，充分享受母乳的滋養(yǎng)，同樣是構(gòu)成美滿童年的必要條件[19]。如若不然，一片陰云就會(huì)籠罩在母嬰雙方的生命歷程，為日后的健康隱患以及不和諧的家庭關(guān)系埋下伏筆。現(xiàn)如今，母乳喂養(yǎng)是一道必須去完成的育兒手續(xù)。由于客觀條件限制，過(guò)早地借助了配方奶粉與替代食品，可能使育嬰者在代際情感互動(dòng)中處于弱勢(shì)。而不限于哺乳期女性的個(gè)人精力，丈夫乃至其他親屬成員的鼓勵(lì)與支持同樣被納入其中，稍有差池就會(huì)給整個(gè)家庭招致污名標(biāo)簽[20]。能夠發(fā)現(xiàn)，在主流觀念標(biāo)榜的哺育程序與日常生活中的嬰兒喂養(yǎng)實(shí)踐之間，存在著明顯的張力。

本文試圖引入一種哺育倫理的認(rèn)識(shí)，以描述這種張力。它分別涵蓋了兩方面的內(nèi)容：其一，嬰兒在成長(zhǎng)經(jīng)歷中，主流社會(huì)價(jià)值預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)；其二，育嬰者在喂養(yǎng)過(guò)程中，現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)要求的責(zé)任。近代以來(lái)，西方社會(huì)賦予兒童形象以豐富內(nèi)涵，軀體的發(fā)育不僅要符合科學(xué)期望，同時(shí)還要凸顯文化上的本真性[21]。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，父母?jìng)儽灰箝_(kāi)展各種各樣的育兒實(shí)踐，從孩子呱呱墜地起履行起相應(yīng)的角色與職責(zé)。依托長(zhǎng)期以來(lái)的道德正確，現(xiàn)代嬰兒的至上地位對(duì)育嬰者的生活安排施加了持續(xù)的影響，便是哺育倫理的經(jīng)典形態(tài)。本文認(rèn)為，這種論斷值得深究?；诒狙芯康挠^察，嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)與家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任，在中國(guó)社會(huì)展現(xiàn)出不同的經(jīng)驗(yàn)面貌。具體到嬰兒喂養(yǎng)焦慮問(wèn)題，“如何定義健康嬰兒”以及“怎樣作為稱職家長(zhǎng)”，兩者的內(nèi)容正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。

(二)成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)：如何定義健康嬰兒

就界定嬰幼兒的成長(zhǎng)履歷是否正當(dāng)，醫(yī)療話語(yǔ)設(shè)定了人體發(fā)育的量化指標(biāo)與時(shí)間節(jié)點(diǎn)，并由專家系統(tǒng)給出診斷結(jié)果。相關(guān)研究認(rèn)為，通過(guò)系統(tǒng)把握醫(yī)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與身體表現(xiàn)之間的細(xì)節(jié)與差異，初次撫養(yǎng)嬰兒的父母可以獲得安全感[22]。然而，與這種觀點(diǎn)不同，在安媛的描述中，去醫(yī)院咨詢的經(jīng)歷卻并沒(méi)有緩解家庭成員的焦慮，反而增加了年輕父母對(duì)于母乳喂養(yǎng)的不安。在訪談中，不少受訪者皆有類似的表達(dá)。面對(duì)醫(yī)生給出的建議，他們最初感受到的是迷茫。

今天去體檢，醫(yī)生說(shuō)寶寶有點(diǎn)兒缺鈣。叫我去買(mǎi)補(bǔ)鈣的(藥品)，說(shuō)是準(zhǔn)備一點(diǎn)總比不吃好?？墒俏衣?tīng)朋友講，母乳6個(gè)月完全可以不用給孩子補(bǔ)鈣。醫(yī)生說(shuō)的我都不敢相信了，難道我的母乳營(yíng)養(yǎng)不好，導(dǎo)致缺鈣(03-07-B)？

米歇爾·?？?Michel Foucault)認(rèn)為，醫(yī)學(xué)權(quán)力借由家庭的組織化而形塑了個(gè)體的身體。家庭設(shè)定了規(guī)則，將社會(huì)性身體與個(gè)體需求連接起來(lái)，使得原本處于私人領(lǐng)域的健康問(wèn)題成為公共事務(wù)。從父母與子女的責(zé)任關(guān)系中跳脫出來(lái)，兒童成長(zhǎng)的要素需要具備執(zhí)業(yè)資格的醫(yī)師與機(jī)構(gòu)羅列出來(lái)[23]。嬰兒的飲食營(yíng)養(yǎng)攝取內(nèi)容，便是其中的關(guān)鍵部分。兒童保健學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科學(xué)架構(gòu)建立在進(jìn)食狀況與體征表現(xiàn)間的因果關(guān)系。醫(yī)學(xué)權(quán)力可以合理化諸多的嬰兒喂養(yǎng)事項(xiàng)，但不容忽視的是，醫(yī)療的場(chǎng)域內(nèi)同樣隱含著潛在的矛盾[24]。如今的年輕父母越來(lái)越認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，兒科醫(yī)生的說(shuō)法只是一種參考，而非養(yǎng)育孩子的不二法門(mén)。

我就是說(shuō)了一些癥狀，醫(yī)生講得我兒子身體有病一樣，真討厭。我媽每次都跟我去醫(yī)院，老人家最聽(tīng)醫(yī)生的。醫(yī)院有母乳指導(dǎo)，她也要跟著去聽(tīng)課。可這醫(yī)生說(shuō)的都是些什么？不知道該怎么辦才好了。醫(yī)院給我開(kāi)了鈣，我又不敢給孩子吃(03-06-B)。

就嬰兒身體的健康定義，傳統(tǒng)知識(shí)有著另外一套判斷標(biāo)準(zhǔn)。古典的襁褓之道更專注嬰幼兒身體的功能方面，而較少留意現(xiàn)代兒科醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)的形體發(fā)育方面，因此與后者形成了觀點(diǎn)上的不同[2]。研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)社會(huì)的哺育知識(shí)的影響力在中國(guó)城市家庭逐漸呈現(xiàn)弱化趨勢(shì)[25]。這主要表現(xiàn)在，祖輩介入的內(nèi)容發(fā)生改變。過(guò)去的觀念中，嬰兒身體的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)往往通過(guò)婆婆主導(dǎo)的育嬰決策加以制定。而在如今的城市家庭，祖輩干涉的程度不僅弱化，且大多只是為了輔助現(xiàn)代醫(yī)療目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。代際間沖突的指向發(fā)生了變化，這與文化傳承的模式密切相關(guān)[26]。安媛的婆婆曾經(jīng)告訴我：“肯定還是母乳好，只是營(yíng)養(yǎng)不夠。我們那時(shí)都會(huì)用奶粉，什么都不耽誤?！痹谒挠洃浿校瑡雰耗谭凼菑?qiáng)壯新生一代的正面典范，反映在20世紀(jì)80年代城市育兒的制度環(huán)境中。國(guó)家倡導(dǎo)科學(xué)的優(yōu)生優(yōu)育政策，自然狀態(tài)的傳統(tǒng)養(yǎng)育知識(shí)自然缺少了承載體與存續(xù)動(dòng)力。從整體來(lái)看，無(wú)論是孩子的體征還是飲食的攝取，中國(guó)社會(huì)的嬰兒成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)歷了觀念上的祛魅。醫(yī)療話語(yǔ)與傳統(tǒng)知識(shí)的主導(dǎo)地位，正伴隨著家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任轉(zhuǎn)變而日益松動(dòng)。

(三)喂養(yǎng)責(zé)任：怎樣作為稱職家長(zhǎng)

喂養(yǎng)責(zé)任規(guī)定了撫養(yǎng)者的位置角色與日常實(shí)踐。從親密情感與生活策略兩個(gè)方面來(lái)看，中國(guó)家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。觀察中發(fā)現(xiàn)，斷奶是一個(gè)標(biāo)志性的事件，決定了家庭成員接下來(lái)的參與狀況，喂養(yǎng)責(zé)任的探討領(lǐng)域也由母嬰之間拓展到更為廣泛的制度環(huán)境中去。

在如今的中國(guó)城市，育嬰學(xué)習(xí)班與月嫂輔導(dǎo)已然成為風(fēng)尚。雖然曾有西方學(xué)者質(zhì)疑，科學(xué)的、職業(yè)化的教學(xué)會(huì)使哺育者在喂養(yǎng)過(guò)程中失去主動(dòng)性[28]。但從本研究的受訪者來(lái)看，中國(guó)家庭對(duì)于育嬰中的客觀條件與自身局限都有著準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。小麗正在照料著自己的“二娃”，她最近盤(pán)算著讓不到半歲的孩子早些告別母乳。盡管保證嬰幼兒擁有至少6個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)已經(jīng)成為中國(guó)社會(huì)的共識(shí)，可小麗的出發(fā)點(diǎn)卻是“戒了母乳以后，孩子會(huì)更加好帶”。這種觀點(diǎn)如今被年輕的媽媽群體所認(rèn)同。一個(gè)母嬰微信群里就流傳著幾種斷奶“秘笈”，方法的施行可謂干脆利落。

準(zhǔn)備給他斷奶之前一個(gè)月就加牛奶。先是晚上睡覺(jué)前加一頓，慢慢寶寶接受之后，晚上不吃母乳只吃牛奶。這樣幾天之后多半就已經(jīng)習(xí)慣了。然后，嘗試白天也不給他吃母乳。要是寶寶想過(guò)奶癮，就用牛奶代替。零食呀，玩具呀，到處去玩兒呀之類的，來(lái)轉(zhuǎn)移他的注意力。最后徹底斷掉，寶寶也能更好地接受(02-01-X)。

很多母親擔(dān)心，過(guò)長(zhǎng)的哺乳期會(huì)使自己?jiǎn)适Чぷ髂芰Γ^而與社會(huì)脫軌。由此而來(lái)的斷奶行為，被闡釋為被動(dòng)的母職消解現(xiàn)象[25]。但在訪談中，小麗的表述卻恰恰與之相反?！暗綍r(shí)候就不用麻煩爸媽來(lái)家里幫忙了，我自己調(diào)整時(shí)間照顧孩子”，自食其力地履行母職在她看來(lái)是同樣重要的。在工業(yè)社會(huì)的時(shí)代，理想的母親首先是一名“育兒專家”，圍繞著孩子的各種需求而奔波，一手操辦子女的衣食住行[27]。在“密集母職”(intensive mothering)的視角下，女性是育嬰過(guò)程的主導(dǎo)者，母子之間由此建立了排他性的情感聯(lián)結(jié)。但另一方面，這種聯(lián)結(jié)也為家庭生活埋下了沖突的可能。弗吉尼亞·施米德(Virgnia Schmied)和黛伯拉·勒普頓(Deborah Lupton)指出，母乳喂養(yǎng)營(yíng)造了溫情和諧的家庭氛圍，長(zhǎng)期以往也挑戰(zhàn)了夫妻關(guān)系主導(dǎo)的核心家庭秩序[29]。睡眠、飲食以及性生活的質(zhì)量，同樣影響不少家長(zhǎng)是否給孩子提前使用配方奶粉?！白罱μ盍?，什么都做不了，準(zhǔn)備給他奶粉了”，訪談中我們經(jīng)常可以聽(tīng)到類似的抱怨?？梢园l(fā)現(xiàn)，人們的關(guān)注點(diǎn)由母嬰間的情感紐帶擴(kuò)展到家庭成員的生活質(zhì)量，描述喂養(yǎng)責(zé)任的語(yǔ)境正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。不同于先前研究的解釋，女性提前結(jié)束母乳喂養(yǎng)，不能只歸因于科學(xué)知識(shí)的淡薄以及現(xiàn)代職場(chǎng)的限制，親密情感在家庭中的重心位移，同樣促使家長(zhǎng)做出這樣的選擇。

孩子斷奶之后，祖輩對(duì)嬰兒喂養(yǎng)的介入明顯減少。人工喂養(yǎng)過(guò)程有賴于家長(zhǎng)對(duì)相關(guān)信息與知識(shí)的整合程度。核心家庭中的育兒母親具有更多的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化資源，因而把握了育兒實(shí)踐的主導(dǎo)權(quán)[30]。而與此同時(shí)，父親在喂養(yǎng)嬰兒事項(xiàng)上的參與程度也逐步提升。從純母乳轉(zhuǎn)換到配方奶粉，商品屬性在嬰兒飲食中變得重要起來(lái)。針對(duì)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)奶粉的經(jīng)過(guò)，作為“奶爸”的志安侃侃而談：

我在朋友眼里是挺靠譜的奶爸，養(yǎng)孩子不該只靠老婆吧。經(jīng)常上網(wǎng)看怎么樣給孩子囤貨。我媽一開(kāi)始老是(對(duì)買(mǎi)奶粉)挑三揀四的，說(shuō)這都應(yīng)該是老婆的事情……斷奶后每次看到我在網(wǎng)上海淘，她都不做聲了……我老婆以前老是怪我不幫她，現(xiàn)在高興我找到好東西(05-03-A)。

相關(guān)研究指出，美國(guó)的家庭婦女在采購(gòu)和準(zhǔn)備家庭食物的環(huán)節(jié)中扮演關(guān)鍵角色[31]。她們善于發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中潛在的飲食風(fēng)險(xiǎn)，努力采取恰當(dāng)?shù)拇胧⒅?。而在?dāng)前的中國(guó)城市家庭，男性也越來(lái)越多地參與到這個(gè)環(huán)節(jié)之中。數(shù)據(jù)顯示，在2015年的中國(guó)嬰兒食品購(gòu)買(mǎi)群體中，男性占據(jù)了47%，“奶爸消費(fèi)者”已經(jīng)成為市場(chǎng)中不容忽視的群體*參見(jiàn)艾瑞咨詢：《2015年嬰幼兒奶粉消費(fèi)者全景洞察報(bào)告——用戶風(fēng)向標(biāo)系列報(bào)告之27期》，http：//news.iresearch.cn/zt/252159.shtml。。嬰兒喂養(yǎng)過(guò)程構(gòu)建了嶄新的父職身份和責(zé)任，來(lái)自制度環(huán)境的正向支持使之獲得積極的反饋[32]。從混合喂養(yǎng)階段開(kāi)始，夫妻共同投入育兒的趨勢(shì)有所增強(qiáng)。核心家庭形成了夫妻協(xié)商主導(dǎo)的組織形式，最大程度地調(diào)動(dòng)雙方的社會(huì)資源，發(fā)展出了有利于提升喂養(yǎng)水平的生活策略。從目的來(lái)看，策略行為不僅包含了如何尋找到恰當(dāng)?shù)膵雰菏称酚行аa(bǔ)充或替代母乳的現(xiàn)實(shí)，還考慮到怎樣使這個(gè)程序符合制度環(huán)境的要求。中國(guó)父母制定出來(lái)的育兒計(jì)劃，很大程度上受到來(lái)自市場(chǎng)的觀念影響。

四、市場(chǎng)卷入下的道德建構(gòu)

親密情感的結(jié)構(gòu)變遷中，育嬰家庭重新確立親子之間的互動(dòng)模式；在生活策略的制定過(guò)程中，育嬰家庭生成夫妻協(xié)商主導(dǎo)的組織風(fēng)格。兩者反映了中國(guó)城市家庭的私人生活變遷情境。家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任不斷更新，進(jìn)而與醫(yī)療話語(yǔ)及傳統(tǒng)知識(shí)的嬰兒成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生沖突。中國(guó)城市家庭的哺育倫理呈現(xiàn)出不同于經(jīng)典論述的形態(tài)。但與此同時(shí)，當(dāng)主流的嬰兒喂養(yǎng)觀念遭受挑戰(zhàn)之際，具有本土意涵的道德合法性正在醞釀之中。下文將從制度環(huán)境的層面展開(kāi)論述，現(xiàn)實(shí)中家長(zhǎng)喂養(yǎng)責(zé)任的形態(tài)內(nèi)容是怎樣的，以及嬰兒成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)如何被塑造出來(lái)。

嬰兒喂養(yǎng)焦慮現(xiàn)狀深深根植于市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的背景，并伴隨著中國(guó)家庭歷時(shí)性的市場(chǎng)卷入過(guò)程。本文認(rèn)為，這一過(guò)程可以分為三個(gè)階段：第一個(gè)階段是個(gè)體消費(fèi)行為的拓展，從被動(dòng)的市場(chǎng)安排到主動(dòng)的消費(fèi)探索，育嬰者衍生出網(wǎng)購(gòu)、海淘等購(gòu)買(mǎi)形式。第二個(gè)階段是社會(huì)分層的發(fā)生，從功能性哺育走向符號(hào)性哺育，嬰兒喂養(yǎng)模式被賦予了階層屬性。第三個(gè)階段是食物屬性的轉(zhuǎn)變，嬰兒食品從工業(yè)品變成觀念品，人們逐漸將嬰兒喂養(yǎng)公共議題化。經(jīng)由這三個(gè)階段，育嬰家庭卷入到市場(chǎng)機(jī)制中，道德合法性重新建立起來(lái)?？梢悦枋鰹閮蓚€(gè)過(guò)程。從第一階段到第二階段對(duì)應(yīng)“品味塑造”的過(guò)程，育兒網(wǎng)絡(luò)與階層區(qū)隔拓展并落實(shí)了家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任；從第二階段到第三階段則是“觀念生成”的過(guò)程，家庭秩序與公共價(jià)值融入了嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)中。

如圖1所示：

注：①社會(huì)網(wǎng)絡(luò)；②階層區(qū)隔；③家庭秩序；④公共價(jià)值。圖1　育嬰家庭市場(chǎng)卷入過(guò)程

(一)品味的塑造

在中國(guó)社會(huì)，嬰兒哺育中的道德合法性建構(gòu)是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，政府對(duì)于嬰幼兒喂養(yǎng)方式的態(tài)度不置可否，乳制品計(jì)劃供應(yīng)是家庭除了母乳喂養(yǎng)的唯一選項(xiàng)。面對(duì)被動(dòng)的市場(chǎng)安排，人們最先感受到的是物資匱乏帶來(lái)的緊迫感。當(dāng)時(shí)的父母大多關(guān)心的不是人工喂養(yǎng)健康與否，而是要盡力為自家孩童爭(zhēng)取到難得的嬰兒奶粉。小麗的父親就曾經(jīng)向我講述他當(dāng)年淘換奶粉的經(jīng)歷。

我們那時(shí)候，奶粉要憑嬰兒出生證明。我花了五元錢(qián)從送牛奶的人那(兒)搞到了一張牛奶卡。每個(gè)月一張卡，卡上寫(xiě)著從1到31的日子，一個(gè)個(gè)格子分清楚，取了之后就一定要把這個(gè)日子劃掉。杭州的奶粉是敞開(kāi)供應(yīng)的，雖然不是“光明”(牌)的，起碼也可以作為孩子營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充(02-08-C)。

改革開(kāi)放以后，國(guó)營(yíng)奶品廠紛紛改制，大量的嬰兒奶粉品牌涌現(xiàn)出來(lái)。嬰兒食品不再是過(guò)分緊缺的物品，國(guó)產(chǎn)奶粉逐漸獲得了人們的認(rèn)可。然而，自三聚氰胺事件發(fā)生后，這種信任瞬間崩塌。嬰兒奶粉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生了巨大的變化[33]。城市家庭對(duì)食品安全的關(guān)注與日俱增，社會(huì)母乳喂養(yǎng)率的下降趨勢(shì)卻并無(wú)改觀。伴隨進(jìn)口的母乳替代品不斷增多，育嬰家庭將之視為優(yōu)質(zhì)、高端、安全的代表。是否應(yīng)該摒棄曾經(jīng)的嬰兒喂養(yǎng)觀念，轉(zhuǎn)而自行開(kāi)發(fā)適合自己的哺育模式。作為運(yùn)作的機(jī)制載體，育兒網(wǎng)絡(luò)與階層區(qū)隔在家庭生活策略的制定中發(fā)揮了重要作用。

第一，為了規(guī)避食品危機(jī)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)與不確定性，父母?jìng)儾坏貌粚で髬雰何桂B(yǎng)模式的改變，不少知識(shí)通過(guò)育兒的社會(huì)交往網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)出來(lái)。在母乳喂養(yǎng)時(shí)期，年輕的父母還處于觀念調(diào)適階段。但隨著社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中資源與信息的豐富，他們開(kāi)始摸索適合自己的嬰兒喂養(yǎng)模式，并從母乳喂養(yǎng)過(guò)渡到混合喂養(yǎng)階段。針對(duì)嬰兒喂養(yǎng)方式的影響因素研究顯示，社會(huì)網(wǎng)絡(luò)可以通過(guò)提供外部支持，提升家庭的母乳喂養(yǎng)的水平[34]。但不容忽視的是，附著其上的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)同時(shí)搭建起來(lái)。我們?cè)谟^察中發(fā)現(xiàn)，大部分被訪家庭都嘗試過(guò)海外代購(gòu)嬰兒食品，而這些消費(fèi)行為無(wú)一例外地都是通過(guò)社交網(wǎng)絡(luò)里的強(qiáng)關(guān)系(親朋好友)實(shí)現(xiàn)的。育兒網(wǎng)絡(luò)的廣度與深度，拓展了育嬰者對(duì)于喂養(yǎng)責(zé)任的認(rèn)知。依托互聯(lián)網(wǎng)的組織媒介，人們重新找到了更加可信的專家系統(tǒng)——同質(zhì)參與者組成的網(wǎng)絡(luò)群組與社交論壇。育兒網(wǎng)絡(luò)使信息與資源在社交生活中得到共享，也為焦慮的父母找到了交流的渠道。

第二，育兒網(wǎng)絡(luò)給家長(zhǎng)們提供了一系列可供操作的選項(xiàng)，而階層區(qū)隔則決定它們能否落到實(shí)處。依托品味所劃分的等級(jí)，人們借助消費(fèi)蘊(yùn)涵的文化符號(hào)彰顯自己所在階層與其他階層的差別，此即階層區(qū)隔的作用[35]。近些年在中國(guó)社會(huì)，嬰兒奶粉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，啟發(fā)父母?jìng)冋J(rèn)識(shí)到其中的區(qū)別意義。首先，履行喂養(yǎng)責(zé)任的過(guò)程具有了競(jìng)爭(zhēng)性邏輯。當(dāng)哺育質(zhì)量與制度環(huán)境中的危機(jī)關(guān)聯(lián)起來(lái)時(shí)，城市家庭需要發(fā)展出新的消費(fèi)策略，以保持在社會(huì)群體中從容不迫的觀感[36]。其次，這一過(guò)程還體現(xiàn)在育兒家庭對(duì)待不同喂養(yǎng)模式的態(tài)度上。通過(guò)觀察網(wǎng)絡(luò)群組的線下聚會(huì)，我們了解到一種關(guān)于母乳喂養(yǎng)的看法?！奥?tīng)群里好多媽媽都想自然斷奶，(這樣做)孩子以后缺少適應(yīng)環(huán)境的能力怎么辦？”受訪父母善于將自家孩童與同齡人比較，不僅付諸此獲得體面的形象，他們還試圖通過(guò)哺育過(guò)程將這種趣味再生產(chǎn)出來(lái)。自己的孩子能否恰當(dāng)?shù)財(cái)嗄?、增加輔食，父母是否購(gòu)買(mǎi)到合適的嬰兒食品，共同構(gòu)成了階層區(qū)隔的內(nèi)容。

(二)觀念的生成

育兒網(wǎng)絡(luò)與階層區(qū)隔蘊(yùn)含的信息與符號(hào)，產(chǎn)生了可資大眾討論的素材與空間。但當(dāng)人們的注意力開(kāi)始聚焦于嬰兒的哺育質(zhì)量時(shí)，嬰兒健康成長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)在潛移默化中被重新定義。曾經(jīng)有西方學(xué)者指出，在不同的文化環(huán)境中，哺育方式會(huì)產(chǎn)生不同形式的社會(huì)壓力[37]。而在如今的中國(guó)家長(zhǎng)看來(lái)，嬰兒奶粉本身便蘊(yùn)含著道德正確的意涵：國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口、生產(chǎn)線與配方內(nèi)容、有機(jī)產(chǎn)品與否，不同于醫(yī)療話語(yǔ)與傳統(tǒng)知識(shí)邏輯的商品屬性成為衡量嬰兒喂養(yǎng)水平的參考。

前段時(shí)間救急，在母嬰店買(mǎi)了罐國(guó)產(chǎn)奶粉，寶寶體重增長(zhǎng)都好，大便也還正常。不像他們說(shuō)的，直接把孩子吃進(jìn)醫(yī)院……其實(shí)也沒(méi)什么東西是絕對(duì)的，不過(guò)我還是繼續(xù)用(荷蘭)牛欄的，他口味上比較接受了，而且畢竟是大公司(05-02-B)。

許多受訪者表示，家長(zhǎng)們都給孩子吃原裝進(jìn)口的奶粉，自己不這樣做，心里就會(huì)不踏實(shí)。從觀念生成的過(guò)程來(lái)看，中國(guó)育嬰家庭的體驗(yàn)具有獨(dú)特性。嬰兒奶粉的品牌形象、生產(chǎn)地標(biāo)識(shí)被用于判斷哺育的過(guò)程是否正當(dāng)，對(duì)于商品屬性的關(guān)注來(lái)自于家庭對(duì)于市場(chǎng)邏輯的認(rèn)識(shí)與運(yùn)用。這種具有本土性意涵的道德正確，體現(xiàn)在人們對(duì)于家庭秩序與公共價(jià)值的觀念上。

首先，品味塑造的過(guò)程改變了城市家庭的育兒生活秩序。對(duì)哺育質(zhì)量重視程度提升的同時(shí)，嬰兒的社會(huì)形象也在發(fā)生變化。在生育政策轉(zhuǎn)變與市場(chǎng)轉(zhuǎn)型背景下，彌漫的奶粉焦慮一方面來(lái)自于嬰兒被社會(huì)所賦予的弱者形象。如今，反復(fù)變更、不斷嘗試各種飲食組合是城市家庭在混合喂養(yǎng)階段的特點(diǎn)。父母有責(zé)任為兒童創(chuàng)造安全的飲食條件，這種觀念成為社會(huì)共識(shí)。而與此同時(shí)，育嬰者尋求在市場(chǎng)中規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，也使得嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)符號(hào)系統(tǒng)中被塑造。另一方面，兒童的中心地位在家庭中日益被強(qiáng)化。兒童并不僅僅是作為被撫養(yǎng)者，還從嬰兒時(shí)期就被視作能夠表達(dá)飲食偏好的體驗(yàn)者[38]。市場(chǎng)邏輯不僅提供了喂養(yǎng)嬰兒的評(píng)估機(jī)制，還賦予了嬰兒主體以文化品格，兒童的中心地位借此在家庭秩序中被構(gòu)造與放大，并透過(guò)市場(chǎng)邏輯實(shí)現(xiàn)。在不少家長(zhǎng)看來(lái)，運(yùn)用配方奶粉成為親子互動(dòng)中不可或缺的部分，他們企圖依托自主消費(fèi)提升哺育質(zhì)量，卻更深地卷入到市場(chǎng)機(jī)制中。

其次，當(dāng)前嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)還體現(xiàn)出中國(guó)城市家庭對(duì)公共價(jià)值的追問(wèn)。近代以來(lái)，嬰兒喂養(yǎng)方式在不同階段的變革，回應(yīng)了各個(gè)社會(huì)時(shí)期突出的公共問(wèn)題。為了降低新生兒死亡率，滿足工業(yè)社會(huì)對(duì)勞動(dòng)力的訴求，嬰兒奶粉得以問(wèn)世。出于婦女解放的目的，它打破了哺育的時(shí)空限制，用以平衡家庭與工作之間的對(duì)立[39]。然而，伴隨著豐裕社會(huì)的到來(lái)，母乳與人工的差別定義被構(gòu)造出來(lái)，嬰兒奶粉成為公眾指摘的對(duì)象。需要指出的是，西方社會(huì)在當(dāng)代重新找回母乳喂養(yǎng)的正當(dāng)性，并不僅僅是出于對(duì)科學(xué)喂養(yǎng)的反省，更是建立在20世紀(jì)中葉以來(lái)對(duì)食品工業(yè)的批判思潮之上。與之相應(yīng)，中國(guó)社會(huì)則走過(guò)了一段迥異的歷程。在嬰兒喂養(yǎng)的問(wèn)題上，中國(guó)父母體驗(yàn)到的更多的是來(lái)自市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的遭遇，人們傾向于將當(dāng)前的困境歸因于市場(chǎng)制度的不完善。從這個(gè)意義上，大眾賦予嬰兒喂養(yǎng)以公共價(jià)值，乃是在于工具主義導(dǎo)向的集體協(xié)商之上，他們進(jìn)一步要求嬰兒食品企業(yè)秉持公平、透明、進(jìn)步的社會(huì)價(jià)值與企業(yè)文化，從外部促成喂養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變。

五、結(jié)論與討論

本研究從現(xiàn)象與機(jī)制兩個(gè)部分，對(duì)中國(guó)城市家庭的嬰兒喂養(yǎng)焦慮現(xiàn)象展開(kāi)討論。在現(xiàn)象呈現(xiàn)部分，文章以建構(gòu)的哺育倫理展現(xiàn)嬰兒喂養(yǎng)焦慮的面貌，主要包含兩方面：嬰兒在成長(zhǎng)經(jīng)歷中，主流社會(huì)價(jià)值預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)；育嬰者在履行喂養(yǎng)時(shí)，現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗(yàn)要求的責(zé)任。兩者在中國(guó)社會(huì)表現(xiàn)為，現(xiàn)代醫(yī)療話語(yǔ)與傳統(tǒng)養(yǎng)育知識(shí)逐漸在嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)中弱化。而與此同時(shí)，轉(zhuǎn)變中的親密情感與生活策略，更新了育兒家長(zhǎng)的喂養(yǎng)責(zé)任。

在機(jī)制分析部分，文章進(jìn)一步指出，中國(guó)社會(huì)的哺育倫理與西方社會(huì)的經(jīng)典形態(tài)有所不同：現(xiàn)實(shí)中的家長(zhǎng)喂養(yǎng)責(zé)任與觀念上的嬰兒成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生沖突。育嬰家庭卷入市場(chǎng)的過(guò)程，促使大眾構(gòu)建了嬰兒哺育的道德合法性結(jié)構(gòu)。兩個(gè)遞進(jìn)的過(guò)程對(duì)此進(jìn)行闡釋：首先，從個(gè)體行為到社會(huì)分層，家長(zhǎng)喂養(yǎng)責(zé)任不斷更新，育兒網(wǎng)絡(luò)與階層區(qū)隔作用于“品味塑造”。其次，從社會(huì)分層到食品屬性，嬰兒的成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)重新被定義，家庭秩序與公共價(jià)值推動(dòng)最終的“觀念生成”。通過(guò)敘述中國(guó)社會(huì)的哺育倫理形態(tài)，市場(chǎng)轉(zhuǎn)型過(guò)程驅(qū)動(dòng)的道德正確被揭示出來(lái)。

應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，家庭不僅僅是倫理生活的一個(gè)直接的、自然的環(huán)節(jié)，它還代表了一種與個(gè)體性原則不同的倫理性原則[40]。在方法論意義上，本文從反思現(xiàn)代性性的倫理研究范式出發(fā)，描述日常生活中道德合法性建構(gòu)的一般過(guò)程。其一，基于理性與情感的個(gè)體層面，探索道德沖突的起因。還原城市家庭遭遇的嬰兒喂養(yǎng)困境過(guò)程中，親密情感和生活策略的轉(zhuǎn)變，本文分別從情感與理性兩個(gè)方面，展示了嬰兒哺育的道德沖突面貌。其二，從自我與他人的關(guān)系層面，描述道德邊界的位移。回歸當(dāng)前城市家庭的私人生活變遷，嬰兒與育嬰者、夫妻之間以及祖輩介入的角色與實(shí)踐在本研究中構(gòu)成了嬰兒哺育的道德邊界。其三，從觀念與現(xiàn)實(shí)的制度層面，闡釋道德正確的產(chǎn)生。立足于當(dāng)前城市家庭外部的制度環(huán)境轉(zhuǎn)變，現(xiàn)實(shí)賦予的家長(zhǎng)喂養(yǎng)責(zé)任，沖擊了現(xiàn)代醫(yī)療話語(yǔ)與傳統(tǒng)養(yǎng)育知識(shí)主導(dǎo)的嬰兒成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)，文章重新構(gòu)建出當(dāng)前嬰兒哺育的道德正確。

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