王 琴

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn)333000）

“美食不如美器”歷來是中國人的器用之道，從粗放式羹飲發(fā)展到細(xì)啜慢品式飲用，人類的飲茶經(jīng)歷了一定的歷史階段。不同的品飲方式，產(chǎn)生了相應(yīng)的茶具，作為我國茶文化中重要組成部分，其不僅僅是一種商品，很多情況下，茶具還是一種文化象征，與我們的精神追求和行為方式息息相關(guān)。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，茶具的設(shè)計(jì)、制作也在不斷更新，現(xiàn)代觀念的注入和新材料的運(yùn)用，茶具在形式上更富時(shí)代特征，也更具美感?！昂推鳌惫驹O(shè)計(jì)師王歌林先生就是其中一位孜孜不倦的探索者和實(shí)踐者。

1978 年，王歌林出生于山東淄博這一陶瓷生產(chǎn)基地。由于從小耳濡目染，王歌林很快就展現(xiàn)出高于同齡人的藝術(shù)天分和熱情，也就早早地將陶瓷創(chuàng)作作為自己的人生理想。并在之后的學(xué)習(xí)、創(chuàng)作中，成就斐然，在圈內(nèi)有著廣泛的知名度和影響力。

王歌林設(shè)計(jì)的“和器”系列茶具，精致小巧，莊重雅致，有著濃濃的“學(xué)院派畫風(fēng)”和獨(dú)特的審美趣味，同時(shí)極富現(xiàn)代感和時(shí)尚感，顯示出設(shè)計(jì)師的卓越藝術(shù)感悟與敏銳的洞察能力。當(dāng)然，這種感悟除了與生俱來的藝術(shù)秉性外，同王歌林本人深厚的學(xué)術(shù)修養(yǎng)密不可分。這一點(diǎn)充分體現(xiàn)在他對大文化及藝術(shù)共性的解讀方面。王歌林的壺取名“有幸壺”，取“三生有幸”之意，盡顯敬天格物精神。“從一把泥土，到經(jīng)過雙手的琢磨、火的淬煉，從而打造出一把完美的壺，就壺本身而言，是一件非常幸運(yùn)的事；而這把壺又能找到懂得欣賞和愛惜它的主人，也是一個(gè)幸運(yùn)的過程。于制壺者和用壺者而言，得一把具有生命力的好壺，何其有幸?！笔詹丶业脑u價(jià)中肯而客觀。

作為陶壺設(shè)計(jì)師，王歌林認(rèn)為“一套完美的茶具，不僅能夠泡出色味俱佳的茶水、茶湯、茶沫，同時(shí)還要同飲茶環(huán)境有著‘共生關(guān)系’”，談到共生關(guān)系，王歌林略微停頓了一下，而后深入解釋“何為茶道中的共生關(guān)系”：“簡而言之，就是二者相得益彰。涉及到茶葉、茶水、茶具、茶席、廳堂、裝飾、主客人方位……各方面因素，這是一個(gè)看似簡單隨意，卻內(nèi)蘊(yùn)非常復(fù)雜”“茶禪三味本身具有靈性，是超越四維空間的。在這個(gè)空間之中，茶具才能顯示其應(yīng)有的生命力度，也才能完整展現(xiàn)自己的生命狀態(tài)?！薄拔覀兊脑O(shè)計(jì)，就是以再現(xiàn)茶具的生命意蘊(yùn)為最高要求，當(dāng)然這種意蘊(yùn)必須是當(dāng)代的?！?/p>

除了環(huán)境的因素，王歌林還談及茶具設(shè)計(jì)的“時(shí)間因素”，這一點(diǎn)也極大提起了我們的興趣。“一種茶從剛泡再到濃香再到三泡、四泡乃至尾泡，醇香的濃度和沉淀的時(shí)間各不相同，這是茶具設(shè)計(jì)的一個(gè)重要指標(biāo)”，在王歌林看來,不同的茶葉品種和茶器造型、茶具制作原料的關(guān)系也是相輔相成，不同的茶壺適用不同的茶葉，不一樣的茶葉適合特定的茶壺，才能沖沏好的茶水來?！熬秃帽纫晃粋b客，得心應(yīng)手的武器才能將本領(lǐng)發(fā)揮到淋漓盡致，否則就完了。再如十八般兵器，也各有各的套路、玩法和規(guī)律，如果亂了套一切都會(huì)走樣！”

說話的當(dāng)兒，王歌林隨手給我們拿起幾個(gè)茶具給我們演示，烏龍茶一定要選用白瓷壺具，因?yàn)檫@類茶壺聚攏茶香，“沖泡的茶水才能香氣撲鼻，體現(xiàn)茶的品質(zhì)”；普洱茶則要選用紫砂壺，這類茶具保溫適中，與茶水不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并能獲得出眾的色與味；陶質(zhì)茶具多沖野生綠茶，這樣香味漫溢，水色澄清，即使夏天也不易變質(zhì)……

談及品茶人的心境，“這也是茶具設(shè)計(jì)必須重視的因素”“對象不同，對茶的理解不一樣，他們的時(shí)空觀也不同。茶具設(shè)計(jì)是合目的性的創(chuàng)造活動(dòng)，針對不同群體的生活習(xí)慣，茶具設(shè)計(jì)一定要符合他們的審美品位來”。

在王歌林看來，飲茶雖說是生活中極為普遍的生活方式，但高雅的茶藝則是品質(zhì)、也是格調(diào)的體現(xiàn)。只有深入了解材料的特性、功能的多樣、客體的感知等眾多因素，才能設(shè)計(jì)出出色、高品位的茶具來。

在王歌林的工作間，看到了眾多千姿百態(tài)、造型各異的各類茶具，但共有的特征是制作嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)密、精致，壺蓋與壺身嚴(yán)絲合縫；壺把與壺身的比例則恰到好處；壺身飽滿圓潤、張力斂而不放、蘊(yùn)籍馨香，融合了宜興紫砂壺的精巧和臺(tái)灣陶藝的創(chuàng)新與活力。他的每一把壺都是在雙手的揉搓下，陶土變得越發(fā)均勻、緊致。機(jī)器開啟，輪車旋轉(zhuǎn)，陶土被雙手環(huán)繞，借助輪車的旋轉(zhuǎn)之力越拉越高，一個(gè)中空的器皿雛形神奇般地出現(xiàn)了。這是知名陶瓷藝術(shù)家王歌林拉胚的一幕?！袄呤瞧魑镬`魂塑造的關(guān)鍵，它的線條、輪廓、空間，是手藝人對壺的美學(xué)表現(xiàn)?！蓖醺枇纸忉尅氖绿沾伤囆g(shù)美學(xué)將近二十年的他，對壺的線、面、體、量、形，有著出色的把握與綜合掌控力，對他來說，“每一把壺，都有一股生命力”。

“尊重自然，尊重壺，尊重用壺的人?！蓖醺枇炙非蟮摹叭诵?物性-道性”的造物觀、隨心所欲不逾矩的設(shè)計(jì)理念，讓器物更加適用也更顯美觀，這種思維導(dǎo)向不僅拓展了現(xiàn)代茶具設(shè)計(jì)的新思路，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)茶文化在今天已經(jīng)呈現(xiàn)出不同于以往的新形態(tài)與新發(fā)展。