劉帥

2月正值春節(jié)，春節(jié)的來臨使得果市也隨之迎來了銷售旺季。年前干鮮果品生意紅火，市場內(nèi)出現(xiàn)購銷兩旺的場景。春節(jié)假期果市開始進入休整期，至月末隨著氣溫的逐漸上升漸漸回暖——芒果、菠蘿、紅果、甜瓜增量上市，而油桃、夏黑葡萄這一往年3月才會露面的水果今年也趕早上市，果市換季階段日益臨近。據(jù)對2月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量環(huán)比下降16.59%，同比上漲5.83%。具體分析如下：

一、節(jié)前銷售勢頭強勁，國產(chǎn)、進口水果互爭市場

每年春節(jié)前果市都會迎來采購年貨的銷售高峰。今年也不例外，年前一波水果消費熱潮中，柑橘類水果、蘋果、西瓜、梨、火龍果、草莓等依然是熱門的年貨首選，而進口水果今年也放低身段，車?yán)遄勇氏却狗?，降價明顯，越來越迎合大眾的消費水平。今年的包裝也更為豐富，有更多選擇，泡沫箱、紙箱等，價格較貴的水果如砂糖橘、臍橙等，就分好幾種規(guī)格，就連車?yán)遄右灿?斤、5斤和10斤裝之分，各式各樣的包裝應(yīng)有盡有，以滿足不同層次的消費需求。由于今年水果價格整體走高，小包裝精美禮盒價格較往年有10？20元/箱上漲幅度。

二、春果“搶鮮”到，果市換季漸行漸近

春節(jié)假期果市進入了休整期，交易一度冷淡，隨著初七各大企事業(yè)單位的開工，務(wù)工人員的回流，果市銷售價格開始回落，同時果市水果結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，早期上市的臍橙、柚子、蘋果等水果受節(jié)前儲備充足因素及日漸臨近銷售尾期影響，節(jié)后銷售平淡。而今年大量上市的廣西砂糖橘依舊是果市的熱銷品種，節(jié)后價格有所下降，每箱降低20？30元。芒果、菠蘿等初春時令鮮果上市量大幅上漲，本地紅果也增量上市，甜瓜、富硒西瓜、甜角、夏黑葡萄，就連東北產(chǎn)油桃都趕早露面。隨著氣候的轉(zhuǎn)暖，果市的換季步伐也將加快，春果銷售行情漸行漸近。

三、多重因素影響，果市整體價格高企維穩(wěn)

受人工、運輸費用增加及春節(jié)節(jié)日效應(yīng)等多種因素的影響，水果整體價格普遍上漲。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，除蘋果、梨外，價格均較去年同期有所上漲。就砂糖橘而言，今年的產(chǎn)量大，上市量也大，砂糖橘的價格從進入“臘月”后開始上漲。砂糖橘“不負(fù)眾望”，價格一路上揚，優(yōu)質(zhì)果由月初的4.5元/斤漲至5.8元/斤、6元/斤，一直到節(jié)前的6.5元/斤。香蕉的儲備量2月也開始加大，年前幾天是采購香蕉的高峰。由于春節(jié)前后7天基本無法進貨，這也刺激蕉價上揚，月初至月末每箱上漲5？10元。而春令鮮果除菠蘿、紅果外，芒果、甜瓜、油桃等還處在增量上市或上市初期，價格尚處高位，至于葡萄的價格雖然已進入銷售尾期，但是量少而價增。相比較而言，蘋果、梨較為平穩(wěn)。陽春三月，春暖花開，隨著氣溫的升高，后期更多的應(yīng)季鮮果將陸續(xù)登場，也將使得果市整體價格有所下降。