李蘋芳　姚協(xié)豐　朱凌麗　徐錦華　劉　廣　張　曼　任潤(rùn)生　羊杏平

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京 210014）

菜瓜，學(xué)名Cucumis meloL. var.conomonThunberg，是甜瓜屬甜瓜種中越瓜的變種（林德佩，2012），原產(chǎn)東亞（中國(guó)江浙一帶）和南亞（印度），其嫩瓜既可加工醬漬、烹炒涼拌，亦可作為水果生食。菜瓜果肉富含多種礦物質(zhì)和維生素，但含糖量比較低，是有益于人們身體健康的優(yōu)良食品之一。近年來(lái)，隨著低糖食品的市場(chǎng)需求擴(kuò)大，菜瓜的種植面積也在緩慢增長(zhǎng)，種植效益也不斷增加，在江蘇已經(jīng)形成了一定規(guī)模的產(chǎn)區(qū)。

江蘇省姜堰市溱潼地區(qū)的特色菜瓜，當(dāng)?shù)厝怂追Q水瓜，是溱潼人的最愛(ài)，其瓜色碧綠，長(zhǎng)圓形，帶棱，肉質(zhì)脆嫩，清甜可口，含水量豐富。長(zhǎng)期以來(lái)，生產(chǎn)中主要應(yīng)用的水瓜品種多為農(nóng)家留種，品種種性存在退化現(xiàn)象，且抗病性、抗逆性、豐產(chǎn)性均不能滿足設(shè)施栽培需求。因此，針對(duì)溱潼水瓜以上缺點(diǎn)，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所瓜類研究室以溱潼當(dāng)?shù)厮蠟橛N材料，進(jìn)行提純復(fù)壯，目的在于選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的設(shè)施專用水果菜瓜新品種。

1　選育過(guò)程

母本為自交系MM-192，由姜堰水瓜資源-Ⅶ號(hào)經(jīng)4代自交定向選育而成。該自交系植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗逆性較強(qiáng)，葉片中等、葉色深綠，互生，五角形，有淺缺刻，下垂伸展。雌雄同株異花，花冠鮮黃色，易坐果。果實(shí)圓柱形，有10條綠色窄淺溝，表皮光滑油亮，鮮綠色，果臍圓凹。單瓜質(zhì)量2.1 kg左右，縱徑20～22 cm，橫徑14.2 cm左右，種腔寬8.2～8.4 cm，肉厚3.1 cm左右，綠白色果肉，含糖量4.8%～5.8%，白色瓤，成熟后瓤色微紅，果肉質(zhì)地酥脆，多汁清香，風(fēng)味好。

父本為自交系MM-123，是姜堰水瓜資源-Ⅲ號(hào)經(jīng)4代自交定向選育而成。該自交系植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片中等、深綠色，互生，五角形，有淺缺刻，水平伸展。雌雄同株異花，花冠鮮黃色，雌花發(fā)育早、易坐果，成熟后果蒂會(huì)產(chǎn)生離層。梨形果，有10條綠色淺溝，表皮光滑，灰綠色，果臍圓微凹或平整。單瓜質(zhì)量0.7 kg，縱徑10～11 cm，橫徑11.1 cm左右，種腔寬6.2～6.5 cm，肉厚2.4 cm左右，綠色果肉，含糖量8.0%～9.2%，淺黃綠色瓤，成熟后瓤色微紅，果肉質(zhì)地酥脆，成熟后果肉轉(zhuǎn)面，果汁含量中等，香甜、風(fēng)味好。植株抗逆性較好，但在生長(zhǎng)后期秧蔓會(huì)感染白粉病。

2014年冬季在海南三亞南繁基地進(jìn)行組合選配，2015年春季進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015年秋季、2016年春季進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，組合MM-192×MM-123較抗蔓枯病和白粉病，適應(yīng)設(shè)施栽培條件，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量較高，綜合性狀優(yōu)良，符合育種目標(biāo)，定名為蘇水瓜1號(hào)。2016年12月通過(guò)江蘇省園藝學(xué)會(huì)鑒定（蘇園會(huì)鑒字2016第010號(hào)）。目前主要在江蘇溱潼地區(qū)推廣。

2　選育結(jié)果

2.1　田間性狀

由表1可知，蘇水瓜1號(hào)全生育期108 d（天），果實(shí)發(fā)育期26 d（天），坐果易，生長(zhǎng)勢(shì)中等，均與對(duì)照溱潼水瓜相當(dāng)。果實(shí)梨形，整齊一致，不易畸形，不易裂果，果柄不易脫落，果皮淺灰綠色，果面光滑，有10條勻稱的淺溝，果肉綠色，肉質(zhì)酥脆，香味濃，果實(shí)口感風(fēng)味佳。果肉厚度2.35 cm，單果質(zhì)量1.16 kg，耐貯運(yùn)性略好于對(duì)照。

2.2　產(chǎn)量

2.2.1品種比較試驗(yàn)試驗(yàn)于2015年春季在六合基地塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，2月底播種，4月初移栽，6 m寬的大棚做2條畦，畦面寬2 m，覆蓋無(wú)色透明地膜，膜下鋪設(shè)滴灌帶，每畦定植1行，株距50 cm，每小區(qū)定植8株，3次重復(fù)，每株留三蔓爬地栽培。果實(shí)分2次采收，頭茬瓜于6月10日采收，二茬瓜于6月24日采收。由表2可知，蘇水瓜1號(hào)頭茬瓜產(chǎn)量極顯著高于對(duì)照溱潼水瓜，較對(duì)照增產(chǎn)98.3%，溱潼水瓜熟性較晚，因此二茬瓜產(chǎn)量明顯高于蘇水瓜1號(hào)，二者總產(chǎn)量相比，蘇水瓜1號(hào)比對(duì)照溱潼水瓜略增產(chǎn)4.9%。

2.2.2區(qū)域試驗(yàn)2015年秋季、2016年春季分別在江蘇溱潼、沈高、興泰、六合竹鎮(zhèn)等4個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，以溱潼水瓜為對(duì)照。所有試點(diǎn)均采用大棚覆蓋栽培，雙蔓整枝，爬地栽培，株距40 cm，行距200 cm，每小區(qū)定植30株，設(shè)3次重復(fù)。由表3可知，蘇水瓜1號(hào)兩年平均產(chǎn)量3 313.2 kg?（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn) 8.25%。

表1　蘇水瓜1號(hào)田間性狀調(diào)查結(jié)果

表2　蘇水瓜1號(hào)品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表3　蘇水瓜1號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.3　可溶性固形物含量

2015、2016年區(qū)域試驗(yàn)中，采用手持式測(cè)糖儀測(cè)定蘇水瓜1號(hào)的可溶性固形物含量均為5.0%左右，與對(duì)照溱潼水瓜差異不顯著。

2.4　抗逆、抗病性

2015、2016年區(qū)域試驗(yàn)中經(jīng)田間多點(diǎn)觀察，蘇水瓜1號(hào)耐低溫性、耐濕性較強(qiáng)，對(duì)白粉病的抗性強(qiáng)于對(duì)照溱潼水瓜，蘇水瓜1號(hào)田間白粉病的平均病情級(jí)別數(shù)為3.0，對(duì)照為4.3；田間未明顯發(fā)生蔓枯病。經(jīng)本研究室人工接種鑒定（姚協(xié)豐 等，2017），蘇水瓜1號(hào)蔓枯病的平均病情級(jí)別數(shù)為3.0，抗性達(dá)到中抗水平，對(duì)照溱潼水瓜蔓枯病的平均病情級(jí)別數(shù)為4.1，表現(xiàn)為感蔓枯病。

3　品種特征特性

蘇水瓜1號(hào)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、設(shè)施專用水果菜瓜一代雜種。春季從播種到收獲約98 d（天），雌花開(kāi)放后25 d（天）左右可采收嫩果。生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，葉色深綠，灰綠色梨果，果面光滑，單瓜質(zhì)量0.9～1.4 kg，縱徑17～19 cm，橫徑11～13 cm，肉厚2.4 cm左右，腔寬6.5 cm左右，黃綠色瓤，綠色果肉，可溶性固形物含量5.0%左右，肉質(zhì)酥脆，多汁爽口，香甜、風(fēng)味佳。中抗蔓枯病，一般每667 m2產(chǎn)量3 300 kg左右。適宜在江蘇及周邊地區(qū)栽培。

4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

江蘇省大棚覆蓋栽培，春季播種期以1月至2月上中旬為宜，電熱溫床穴盤育苗。2月定植，需采用三棚四膜覆蓋方式，每667 m2定植500～600株，2～3蔓整枝，即在主蔓4葉時(shí)摘心，每株選留2～3條健壯子蔓，每條子蔓上選留雌花發(fā)育正常、子房圓整的孫蔓4～5條，孫蔓著生雌花后留2片葉摘心，待果實(shí)坐穩(wěn)后，子蔓留20～25片葉摘心，同時(shí)疏去畸形、病蟲(chóng)果，通常每株留果6～8個(gè)。要求施足基肥，每667 m2施腐熟廄肥3 500～4 000 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，做畦前施入，與土壤混勻。果實(shí)坐住后注意均衡充足供應(yīng)水分，授粉后25～28 d（天）即可采收，采摘宜在果溫最低的清晨進(jìn)行，選擇圓整、鮮綠油亮、發(fā)育良好的健壯大果分批采收。由于水果菜瓜的果皮非常薄，果汁含量高，一經(jīng)碰擦易破損腐爛，因此需小心采摘，在田間即可套上塑料發(fā)泡網(wǎng)套，分級(jí)裝箱后第一時(shí)間運(yùn)往消費(fèi)市場(chǎng)。春季溫室或大棚栽培的水果菜瓜一般在5月上旬開(kāi)始采收，7月上旬采收結(jié)束。秋季栽培的在國(guó)慶節(jié)前開(kāi)始采收，10月中旬采收結(jié)束。

林德佩．2012．甜瓜（Cucumis meloL．）種下分類專論．中國(guó)瓜菜，25（5）：42-46．

姚協(xié)豐，徐錦華，李蘋芳，張曼，任潤(rùn)生，劉廣，羊杏平．2017．菜瓜蔓枯病苗期抗性鑒定方法比較．中國(guó)瓜菜，30（2）：11-14．