楊娟芳 蔣志榮

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，渭河支流葫蘆河下游，秦安群眾歷來(lái)就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。全縣花椒種植面積達(dá)22.8萬(wàn)畝，近年來(lái)隨著花椒外銷量的不斷增加，種植面積不斷繼續(xù)擴(kuò)大。但在高溫多雨天氣的持續(xù)影響下，誘使秦安縣花椒主產(chǎn)區(qū)的椒園大面積流行花椒炭疽病，嚴(yán)重制約產(chǎn)椒區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，參考相關(guān)文獻(xiàn)對(duì)花椒炭疽病的表現(xiàn)癥狀、發(fā)生規(guī)律及其防控技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)介紹，給廣大椒農(nóng)在生產(chǎn)上有效減少該病害造成的損失和花椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 花椒炭疽病的淵源

花椒炭疽病俗稱黑果病。該病是由膠孢炭疽菌（Colletotrichumgloeosporioides）浸染所引起，屬于半知菌亞門，黑盤孢目，炭疽菌屬。（圖1）

1.1 危害癥狀

該病主要危害果實(shí)，其次危害葉片及嫩梢。發(fā)病初期，果實(shí)表面有數(shù)個(gè)褐色小點(diǎn)呈不規(guī)則分布、病變部后期病斑變成褐色至黑色小點(diǎn)，呈輪紋狀排列。如遇天氣干燥時(shí)，病斑中央變?yōu)榛疑?遇連陰雨后的高溫天氣時(shí)，病斑小黑點(diǎn)呈粉紅色小突起，即病原菌分生孢子堆。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病果、病葉脫落，嫩梢枯死。

1.2 侵染特點(diǎn)

病原菌以菌絲體或分生孢子在病果、病葉及病枯梢上越冬，成為來(lái)年初侵染菌源。第二年春季分生孢子借風(fēng)、雨、昆蟲等介質(zhì)進(jìn)行傳播。分生孢子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生一隔膜，形成兩個(gè)細(xì)胞，每一個(gè)細(xì)胞各長(zhǎng)出一芽管，在芽管的前端形成附著器，再長(zhǎng)出浸染絲穿透角質(zhì)層直接浸入，或經(jīng)皮孔、傷口浸入，僅5-10小時(shí)即完成浸染，菌絲在果肉細(xì)胞間生長(zhǎng)，分泌酶，破壞細(xì)胞組織，引起果實(shí)腐爛。嚴(yán)重時(shí)由果實(shí)向新梢、嫩葉上擴(kuò)展，一年中能夠多次侵染危害。

2 發(fā)病特點(diǎn)

①秦安縣花椒炭疽病的主要發(fā)生發(fā)展時(shí)期，5下旬-6月下旬為發(fā)病初期，7月中旬-8月下旬為盛發(fā)期，9月中上旬逐漸進(jìn)入衰退期。

②溫度、濕度和降雨量對(duì)花椒炭疽病的發(fā)生發(fā)展有著顯著性影響，可以概括為：每年7月上旬至8月中旬若持續(xù)降雨日數(shù)≥21天以上，月降雨量>120mm，空氣相對(duì)濕度85%以上，氣溫在23℃以上，這樣一種高溫、高濕、多雨的季節(jié)性小環(huán)境的形成有利于花椒炭疽病的發(fā)生發(fā)展，使其滋生的溫床。因此要高度關(guān)注氣候因子的發(fā)生發(fā)展和變化情況，利用這一氣象參數(shù)是預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)花椒炭疽病能否大面積流行的最為關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

③淺山區(qū)的花椒炭疽病發(fā)病率無(wú)論是在花椒炭疽病的初發(fā)期還是盛發(fā)期、衰退期均高于中山區(qū)花椒炭疽病發(fā)病率，在花椒炭疽病高發(fā)期低海拔花椒炭疽病發(fā)病率可到達(dá)90.29%，而中山區(qū)最高時(shí)到達(dá)81.83%，相差13.46%;海拔對(duì)花椒炭疽病的發(fā)病有一定的影響，花椒炭疽病隨海拔的增高發(fā)病率較低。

④不同坡向?qū)ń诽烤也〉挠绊戄^大，處在低洼的山溝里種植的花椒炭疽病發(fā)病率可達(dá)100%，而且發(fā)病等級(jí)很高，有些向陽(yáng)通風(fēng)的椒園高地的花椒園內(nèi)，花椒炭疽病的發(fā)病率極低，即使在花椒炭疽病的盛發(fā)期，椒園內(nèi)出現(xiàn)零星的單株發(fā)病，有些椒園內(nèi)無(wú)發(fā)病，而沒有成片的發(fā)病。

3 花椒炭疽病的防控技術(shù)措施

根據(jù)花椒炭疽病的發(fā)發(fā)病，在防控上，必須從預(yù)防和控治兩方面著手，可以采取整形修剪、清除病原體、噴施鏟除劑等措施相互結(jié)合進(jìn)行病害的預(yù)防控制，立足“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、控制流行”的原則，從固本和清源兩個(gè)方面著手，“固本”就是合理整形修剪、測(cè)土配方施肥平衡樹勢(shì)，全面提高樹體對(duì)花椒炭疽病的抵抗力和免疫力;“清源”就是清除病源載體，降低椒園的發(fā)病概率。

3.1 配方施肥

采取科學(xué)合理的配方施肥技術(shù)，施足腐熟的有機(jī)肥，初果期每株施農(nóng)家肥5-10kg，盛果期每株施農(nóng)家肥25-35kg，椒園最佳施肥量純N為17.97kg/畝，純P2O5為19.76kg/畝，純K2O為2.20kg/畝。畝最大施肥N∶P∶K為1∶1.24∶0.13，畝最佳施肥N∶P∶K為1∶1.10∶0.12。萌芽前環(huán)狀施入每株施肥總量的2/3，并于5月中旬進(jìn)行第二次追肥，環(huán)狀追施為每株施肥總量的1/3。

3.2 合理整形修剪

在生長(zhǎng)期，可以通過(guò)整形修剪抑制新梢旺長(zhǎng)，去掉過(guò)密枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝。冬季，利用農(nóng)閑時(shí)節(jié)，剪去一些過(guò)枝、衰老枝、病枯枝和蟲害枝，并將剪下的枯枝落葉進(jìn)行徹底清除，促進(jìn)了樹體營(yíng)養(yǎng)平衡，樹體的通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)了樹勢(shì)，提高花椒樹體的抗病能力。并集中處理，阻斷花椒炭疽病發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件。

3.3 合理用藥

1月上旬第一次全園噴施波爾多液，3月下旬樹液萌動(dòng)前第二次噴波爾多液，開花結(jié)束后噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑600-800倍液有效預(yù)防。6月中旬發(fā)病初期，第一次噴施800倍福美雙50﹪可濕性粉劑或80代森錳鋅可濕性粉劑;7月下旬炭疽病高發(fā)期，第二次噴施800倍福美雙50﹪可濕性粉劑或80代森錳鋅可濕性粉劑;可根據(jù)發(fā)病情況，連續(xù)噴2-3次，以保證對(duì)花椒炭疽病的長(zhǎng)效防治。