靳再元

土豆是人們生活中的常見食物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，在任何土質(zhì)中都可以生存。由于土豆的市場(chǎng)需求量較大，本地的地理環(huán)境、氣候條件又十分適合土豆栽培，因此土豆逐漸成為本地的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在政府的政策扶持和資金支持下，土豆栽培技術(shù)水平也越來(lái)越高。

1 選地整地

土豆對(duì)土壤環(huán)境的要求不高，栽培土豆的土壤要保證水源充足、土層深厚、土壤理化性質(zhì)好、保水育肥能力強(qiáng)。為了減少土豆栽培過程中的病蟲害現(xiàn)象，還必須要考慮到前茬作物，非茄科作物作為土豆的前茬最好，不宜連作，必須要制定科學(xué)合理的耕作制度，控制病蟲害現(xiàn)象。選擇合適的土壤區(qū)域之后要及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行整理，一方面進(jìn)行深耕，等到前茬作物收獲之后，立即早耕、深耕。深耕要確保犁透，曬垡熟化土壤，深耕的深度一般都控制在25cm左右。本地的土豆一般采用雙溝定值方式，開溝時(shí)采用大小行模式，大行寬為50cm，小行寬為40cm。另外，還要提高土壤肥力，合理施用基肥，在秋季收獲之后要進(jìn)行耕翻，施用充分腐熟的農(nóng)家肥，每公頃施用農(nóng)家肥60～75kg、碳酸氫銨450～600kg。

2 選種處理與播種

2.1 選種和切塊處理

有的土豆品種的抗逆性和抗病性較強(qiáng)，在考慮土豆用途的基礎(chǔ)上，應(yīng)該要選擇一些優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲能力和抗逆性較強(qiáng)的品種。根據(jù)本市的氣候條件、地理環(huán)境、生態(tài)區(qū)域，適宜選擇脫毒薯種，早熟、中熟和晚熟品種合理搭配種植。另外，要及時(shí)進(jìn)行切塊催芽，在播種前20天開始催芽最合適，土豆切塊的時(shí)候要留芽眼，每一個(gè)種薯至少有一個(gè)芽眼。而且切塊的大小要適中，不能太大或太小。為了防止切塊感染病菌，要對(duì)切刀進(jìn)行消毒，切塊結(jié)束之后也要及時(shí)用小灰殺菌消毒，然后進(jìn)行晾曬，待其晾干之后開始放入苗床催芽。薯塊有兩種常見的催芽方式，一種是在15℃的室溫環(huán)境中，用沙覆蓋催芽，一種是放在室外通風(fēng)朝陽(yáng)地區(qū)，挖坑催芽，一般挖坑的深度為25cm左右。無(wú)論采用哪種方法進(jìn)行催芽，都要保持濕潤(rùn)，催芽期間要灑水1～2次。

2.2 播種蓋膜

播種的時(shí)候要掌握正確的行間距，將種薯與種薯之間的距離控制在合適的位置，最好保持20cm左右。播種之前首先順著挖好的深溝噴灑辛硫酸，然后將種薯放入溝內(nèi)。播種的方式有兩種，一種是種芽朝下，這種方法長(zhǎng)出的土豆根長(zhǎng)苗壯，土豆產(chǎn)量少，但是重量大，出苗時(shí)間相對(duì)較晚，另一種播種方法是種芽朝上，這種方法長(zhǎng)出的土豆個(gè)體較小，比較短，但是數(shù)量多，出苗時(shí)間也比較早。最適宜土豆的播種時(shí)間為外界環(huán)境溫度穩(wěn)定在7℃左右，10cm土壤地溫穩(wěn)定在8℃左右時(shí)，早熟品種一般在四月上旬播種，中晚熟品種一般在4月下旬播種。播種結(jié)束之后要及時(shí)使用薄膜對(duì)種薯進(jìn)行覆蓋，促進(jìn)其發(fā)芽。

3 科學(xué)的田間管理

3.1 出苗放風(fēng)及苗期管理

在土豆出苗期間，要及時(shí)澆水，確保土豆幼苗正常生長(zhǎng)，一般看到出花的時(shí)候開始澆水，如果天氣比較干旱，沒有足夠水分，要進(jìn)行人工灌溉，每隔十天澆水一次，澆水量要充足。

3.2 中耕培土

培土對(duì)土豆生長(zhǎng)有十分重要的作用，為其創(chuàng)造疏松、良好的環(huán)境，促進(jìn)土豆的莖塊生長(zhǎng)膨大，而且培土還有利于土豆的地下莖節(jié)數(shù)發(fā)育。等到土豆生長(zhǎng)齊苗之后需要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，一般要進(jìn)行兩次培土，在現(xiàn)蕾前進(jìn)行第1次培土，塊莖膨大期進(jìn)行第2次培土。

3.3 合理灌溉

無(wú)公害土豆栽培必須要控制好水源，灌溉用水必須要符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不能是受污染的地下水或者工業(yè)廢水。另外，不同的土豆品種的需水量和生長(zhǎng)周期是相互對(duì)應(yīng)的，在灌溉的時(shí)候必須要確定適宜的灌溉周期、灌溉量，防治過旱或者過澇。

3.4 科學(xué)施肥

在施肥過程中，盡量使用有機(jī)肥、充分腐熟的農(nóng)家肥，以施用基肥和追肥為主，追肥的時(shí)候盡量減少化肥的使用量，使用更多有機(jī)肥。因?yàn)橛袡C(jī)肥的活性較強(qiáng)，可以增加土壤中的有益微生物群落，還能為微生物提供營(yíng)養(yǎng)，而且有機(jī)肥可以提高農(nóng)作物對(duì)病害的抗性，抵制有害菌的活性，所以使用有機(jī)肥是防止土傳病害的最有效的方法。但是需要注意的是，有機(jī)肥不能完全滿足農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)需求，必須要結(jié)合有機(jī)肥和化肥，搭配施用，尤其是氮磷鉀肥，是土豆生長(zhǎng)過程中所需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆的施肥包括基肥和追肥兩個(gè)環(huán)節(jié)，除開施用基肥之外，在播種的時(shí)候每公頃使用60～90kg尿素、75～150kg磷酸二銨/hm2，生長(zhǎng)到現(xiàn)蕾前，結(jié)合培土過程，每公頃追施60～120kg尿素，75kg磷酸二銨/hm2，培土大約為25cm，促進(jìn)土豆更好地吸收肥料。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治是土豆栽培過程中的主要環(huán)節(jié)，也是提高土豆生長(zhǎng)水平的關(guān)鍵。在病蟲害防治過程中必須要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，對(duì)多種病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用。土豆常見病害有晚疫病、早疫病、枯萎病等。以晚疫病為例，這種病害是本地土豆栽培過程中最常見的病害，針對(duì)這種疾病，首先要選擇抗性較好的品種，從源頭上減少病害威脅，選擇無(wú)病種薯，注意排水，防止種薯感染病菌。如果栽培過程中發(fā)現(xiàn)晚疫病現(xiàn)象，要及時(shí)治療，可以使用一包金礬兌水90～150斤，均勻噴施。同時(shí)要加強(qiáng)日常管理，合理灌溉，做好中耕松土，及時(shí)將田間病株拔除，禁止使用疫區(qū)的種薯，進(jìn)行合理輪作，為土豆?fàn)I造適宜其生存的、健康的環(huán)境，盡量減少土豆病害現(xiàn)象。

3.6 收獲

土豆的生育期大約為80～100天，及時(shí)收獲可以提高土豆品質(zhì)，一般當(dāng)植株莖葉變?yōu)榈S色的時(shí)候開始收獲，如果錯(cuò)過時(shí)機(jī)，莖葉變黃脫落，此時(shí)土豆品質(zhì)會(huì)有所下降。在收獲前七天不能使用化學(xué)藥劑，一般選擇在晴天收獲，最好是在無(wú)霜凍、空氣涼爽，而且無(wú)露水的時(shí)候進(jìn)行收獲。收獲結(jié)束之后要將土豆放在陰涼處，自然堆放2～3天，防止淋雨和暴曬。

土豆是人們生活中的常見食品，市場(chǎng)需求量很大。本地的土豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前已經(jīng)成為農(nóng)民致富增收產(chǎn)業(yè)之一。在土豆栽培過程中要加強(qiáng)對(duì)土豆栽培技術(shù)的應(yīng)用，從選種、播種管理、田間管理等多方面著手，提高土豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。