王嘉瑩（湖北大學(xué)楚才學(xué)院，湖北 武漢 430000）

中國是茶葉的故鄉(xiāng),飲茶具有悠久的歷史。我國陜西扶風(fēng)法門寺塔基地宮考古發(fā)現(xiàn)的大批茶具,說明了我國唐代飲茶文化的高度發(fā)展,而唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》可謂是當(dāng)時(shí)我國茶文化的典型代表。在唐代,飲茶習(xí)俗不僅流行于國內(nèi),還遠(yuǎn)渡重洋傳到日本。日本的歷代茶人結(jié)合本民族的文化特點(diǎn),對(duì)我國的飲茶文化進(jìn)行了長期不懈的精心研究和改革創(chuàng)新,終于創(chuàng)造出了具有本民族特色的日本茶道。歷史事實(shí)證明,中日兩國茶文化的交流源遠(yuǎn)流長,中國茶文化對(duì)日本茶道的影響是長時(shí)期和多方面的?？梢哉f,日本茶道的歷史是隨著中國茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展的。日本茶道形成的歷史大致可以分為三個(gè)時(shí)期：第一是受中國唐代餅茶煮飲法影響的平安時(shí)代，為唐風(fēng)模仿期；第二是受中國宋朝末茶沖飲法影響的鐮倉、室町、安土桃山時(shí)代，為茶道始創(chuàng)期；第三是受中國明朝葉茶泡飲法影響的江戶時(shí)代，為茶道的成熟期。本文主要對(duì)前兩個(gè)時(shí)期進(jìn)行論述，在這兩個(gè)時(shí)期里日本茶道已臻完成。

一.日本茶道的歷史發(fā)展

（一）唐朝初傳日本

大化改新之后，日本開始從政治制度、科學(xué)文教、風(fēng)俗習(xí)慣等各個(gè)方面全盤吸收唐文化。日本派遣遣唐使來到中國，接受了中國的各種先進(jìn)文化，作為文化形式之一的茶文化也被隨之帶到了日本，并落地生根。剛剛傳入日本的茶文化完全處于簡單地模仿階段，最澄、空海和嵯峨天皇是這個(gè)時(shí)代的幾個(gè)代表人物。

最澄結(jié)束了日本列島無茶的歷史。他開創(chuàng)了日本種茶的歷史，也將飲茶文化也帶回了日本，為以后茶文化在日本的傳播與普及奠定了基礎(chǔ)。茶在日本的最早文字記錄出現(xiàn)在 814年的《空海進(jìn)獻(xiàn)表》中，講述了日本留學(xué)僧人在中國的飲茶體驗(yàn)，成為后來飲茶在日本得到發(fā)展和普及的前提。而以嵯峨天皇為首的日本上層人士對(duì)新傳入的飲茶文化表現(xiàn)出了極大的關(guān)注與熱情，從而形成了一股古代日本飲茶文化的熱潮，這是中國飲茶文化在日本得到發(fā)展的重要條件。

平安時(shí)代是日本全面吸收模仿唐代茶文化的歷史時(shí)期，茶文化被日本完全照搬地加以吸收、利用，并僅限于上流社會(huì)。894年日本正式停派遣唐使，進(jìn)入長達(dá) 222年的以中國民間商船東渡為主要交流方式的中日交流時(shí)期。中日交流方式的改變給中國茶文化向日本的傳播帶來了很大的影響，從此，日本開始了由唐風(fēng)文化向國風(fēng)文化轉(zhuǎn)變的歷程。

（二）日本茶道雛形的形成

宋代，日本的學(xué)問僧榮西曾先后兩次來到中國，學(xué)習(xí)臨濟(jì)宗佛法。在此期間,榮西對(duì)中國禪院中的羅漢供茶以及當(dāng)時(shí)中國國內(nèi)的點(diǎn)茶法作了詳細(xì)的考察和記錄,回國時(shí),他茶具和茶籽,把飲茶方式和方法也帶回日本,廣為傳播。榮西所著《吃茶養(yǎng)生記》一書是日本茶道史上的一個(gè)里程碑,對(duì)后世影響頗大,推動(dòng)了日本種茶飲茶的普及。榮西傳播的宋代寺院里的茶禮,為后來的日本茶道奠定了基礎(chǔ)。榮西在日本大興禪宗,同時(shí)也把中國“茶禪一味”的禪院飲茶制度帶到了日本,飲茶在日本的禪宗寺院扎根下來。

室町時(shí)代主要是以新興的武士階層為中心，該時(shí)代的斗茶經(jīng)過形成期、鼎盛期之后，一步步地走向高級(jí)化，為后來東山時(shí)代的書院茶準(zhǔn)備了條件。日本茶道的前身——書院茶，是在書院式建筑里進(jìn)行的，主客都端正地跪坐，主人在客人面前莊重地為客人點(diǎn)茶的茶會(huì)。茶室里絕對(duì)地肅靜，主客間問答簡明扼要。室町時(shí)代斗茶的雜亂、拜物的風(fēng)氣在書院茶中完全被摒棄。由此，日本茶道的雛形和主要要素在此時(shí)已經(jīng)基本具備了。

（三）日本茶道文化的形成

村田珠光是將禪導(dǎo)入茶的第一人，他從一休處得到了一份珍貴的唐物—圓悟克勤的墨跡，非常珍愛，把它掛在茶室的壁龕里——茶室里最重要最顯著的位置。人們進(jìn)入茶室時(shí)要在墨跡前行跪禮，以此來表示對(duì)圓悟克勤的敬意。這一做法后來被看作是茶與禪相結(jié)合的最初契機(jī)，這一墨跡也成為了茶道界最珍貴的圣物。禪從形式上、意境上逐漸融入到茶道當(dāng)中，而由村田珠光發(fā)起的，在掛有這份墨跡的設(shè)有四個(gè)榻榻米的草庵中點(diǎn)茶的方式，被后世茶道界認(rèn)為是草庵侘茶的起點(diǎn)。村田珠光以此開創(chuàng)了尊崇自然、尊崇樸素的草庵茶風(fēng),村田珠光的草庵茶風(fēng)開辟了茶禪一味的道路。

他在給弟子古市播磨的《心之文》中論述了草庵茶的根本思想。這既是一篇優(yōu)秀的茶道理論,也是珠光茶道思想的代表作。第一句他指出“茶道修行最忌自高自大。”最后強(qiáng)調(diào)不能失去主見,乍看似乎與開頭矛盾,實(shí)際并非如此。只有不失去主見和創(chuàng)意才能自我創(chuàng)造,才能不拘泥于所學(xué)。

村田珠光所主張的“成為心之師，莫以心為師”，“心皆意于內(nèi)而無用于外”等一系列茶道思想與早在日本本土化了的禪宗思想完全契合，將禪宗思想與茶文化的有機(jī)結(jié)合可以說是村田珠光的偉大創(chuàng)造。中國的茶文化在日本真正本土化的過程由此開始，從此日本開始了孕育自己獨(dú)特的茶道文化的歷程。

提起今天的日本茶道,人們馬上會(huì)想到三千家。即表千家、里千家和武者小路千家等日本最著名的茶道流派,他們是日本茶道界的代表。三千家實(shí)際上同出于一人，即草庵茶的集大成者—千利休,后世又稱他為茶圣。

千利休的茶道思想與臨濟(jì)禪“佛法無用功處,只是平常無事”的主張完全吻合。進(jìn)行茶道修行只是一種手段,其目的是為了有所了悟。而千利休在繼承了村田珠光的同時(shí)，又將茶道還原到尋常事物與生活中，或者說還原為尋常事物。正如他的一句茶道名言：“茶道之本無外乎燒水點(diǎn)茶而已”。千利休這一不拘定式、不一味模仿并扎根于生活的創(chuàng)造性藝術(shù)理念，是使茶道不斷走向民族化、完善化的動(dòng)力和源泉。

二.日本茶道精神

（一）“茶禪一味”的思想

日本茶道發(fā)展史是茶不斷與禪融合的過程。如果沒有對(duì)禪的吸收，就不可能有今天被稱為日本文化代表的茶道。幾乎所有的茶人都要進(jìn)禪院參禪,從禪師那里獲得居士號(hào)后再回到茶室中進(jìn)行修行。不僅如此,從本質(zhì)上講,茶道之根本在于禪,茶道是一種在家禪。

“茶禪一味”，其真諦在于禪，其主旨也在于禪。日本茶道歷來就注重于感悟茶性之美，包括：茶意之美、茶味之美、茶香之美、茶色之美；同時(shí)也講究茶會(huì)時(shí)的器之美、水之美、花之美、境之美以及人之美。

（二）茶道四諦——和、敬、清、寂

茶道四諦中的“和”主要是指主人與客人的和合,沒有隔膜。“敬”是相互之間尊敬的感情?！扒濉笔潜仨毐３中撵`的清凈無垢?！凹拧币蟛枞送鼌s一切,去創(chuàng)造新的藝術(shù)天地。四諦的根本在于“寂”。它可以被表現(xiàn)為佛教中心的涅磐、寂靜、空寂、寂滅,在積極意義上是“無”,即“主體的無”。由此可見,和敬清寂四諦是以“寂”為根源,以“寂”為最高層次而體現(xiàn)的法則,也可以說四諦歸結(jié)于“寂”這一諦。

日本茶道是融合建筑、園藝、美術(shù)、宗教、思想、文學(xué)、烹調(diào)等諸文化風(fēng)格的以飲茶為主體的綜合藝術(shù)技能。同時(shí),茶道重視禮節(jié)的精神對(duì)日本禮儀的形成和發(fā)展產(chǎn)生了持續(xù)而強(qiáng)烈的影響。茶道重視“心”而勝于“形”,舍己而待客則是茶道的精髓，隨著歷史的發(fā)展，日本茶人賦予茶獨(dú)特的精神內(nèi)核，使日本的茶道不斷本土化。