楊申明，張 倫，陳 靖，江 岸

(楚雄師范學(xué)院 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，云南 楚雄 675000)

楚雄師范學(xué)院作為云南省地方本科院校，堅(jiān)持“轉(zhuǎn)型發(fā)展、內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展”的發(fā)展策略，以“思想品德優(yōu)，專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)，職業(yè)能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，工作適應(yīng)快”為人才培養(yǎng)目標(biāo)，以“上手快，后勁足，能創(chuàng)新，品行好”為特色目標(biāo)。培養(yǎng)具備扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)、突出的專業(yè)應(yīng)用能力和創(chuàng)新精神，滿足行業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。地方本科院校是培養(yǎng)本科層次應(yīng)用型人才的主體，探索地方院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)對(duì)提高高等教育質(zhì)量、指導(dǎo)分類辦學(xué)、突出特色具有現(xiàn)實(shí)意義[1-2]。

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是我?；瘜W(xué)專業(yè)、科學(xué)教育專業(yè)、生物技術(shù)專業(yè)、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)和園藝專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)必修課。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，培養(yǎng)學(xué)生能以小量正確地進(jìn)行制備實(shí)驗(yàn)和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)、分離和鑒定制備產(chǎn)品的能力；促進(jìn)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的掌握，應(yīng)用理論知識(shí)分析解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的能力，有助于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[3-5]。但長期以來，使得有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)被忽視，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)講授和教學(xué)效果相差甚遠(yuǎn)。本文結(jié)合我校實(shí)際，從有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀入手，分析討論實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的主要問題，探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。

1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)不夠，精力投入不足

近年來，隨著高校錄取率的升高，地方本科院校生源質(zhì)量大大不如以前，給教學(xué)管理帶來一系列問題，使教師很難因材施教。部分學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，學(xué)風(fēng)較差，對(duì)實(shí)驗(yàn)不重視，不積極，在實(shí)驗(yàn)課時(shí)，要么只能按部就班模仿實(shí)驗(yàn)課本實(shí)驗(yàn)步驟，要么做實(shí)驗(yàn)時(shí)草草完成規(guī)定數(shù)據(jù)或拼湊數(shù)據(jù)，甚至出現(xiàn)互相抄襲。有個(gè)別學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)忙于撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，時(shí)常發(fā)現(xiàn)少數(shù)幾個(gè)學(xué)生在動(dòng)手操作，部分學(xué)生只是在旁邊觀看，別人做完實(shí)驗(yàn)出數(shù)據(jù)后抄別人實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

1.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容陳舊，教學(xué)方法單一

在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式一直是先由教師講實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟及注意事項(xiàng)，然后學(xué)生模仿操作，這種“照方抓藥”的教學(xué)方式要求學(xué)生完全按照教材規(guī)定的步驟完成，沒有絲毫的改進(jìn)和創(chuàng)新，容易造成學(xué)生思維定勢(shì)，抑制學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，減弱學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要是基礎(chǔ)性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏應(yīng)用性創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)[2-5]。每次實(shí)驗(yàn)時(shí)，總有部分學(xué)生不預(yù)習(xí)，邊做實(shí)驗(yàn)，邊看課本，學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)幾乎沒有學(xué)生自己的見解及創(chuàng)新；實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目內(nèi)容陳舊、枯燥，與實(shí)際生活差距較大，地方特色不鮮明，本校優(yōu)勢(shì)得不到體現(xiàn)。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新能力不足，很難達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目的，所以有必要對(duì)當(dāng)前的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行改革。

1.3 實(shí)驗(yàn)藥品浪費(fèi)大，環(huán)境污染嚴(yán)重

常規(guī)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)藥品浪費(fèi)較大，如在“萃取”實(shí)驗(yàn)中，每組學(xué)生需用70mL乙醚。假如每次實(shí)驗(yàn)開設(shè)45組，則一次需耗7瓶500mL的乙醚。實(shí)驗(yàn)藥品過度消耗將導(dǎo)致污染排放量勢(shì)必相應(yīng)增大，間接對(duì)校園環(huán)境產(chǎn)生更大的危害，大量污染物的直接排放，將對(duì)周邊的水體、土壤、大氣產(chǎn)生更大的危害。又如學(xué)生在做芳烴及鹵代烴，胺，醛、酮等性質(zhì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中，每次實(shí)驗(yàn)完畢，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室都是臭氣熏天，對(duì)師生的健康及周圍環(huán)境造成較大的影響。

2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)內(nèi)容的改革

2.1 適當(dāng)減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)

對(duì)于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，我們的思路是將其內(nèi)容重新整合，設(shè)計(jì)為綜合性實(shí)驗(yàn)。如性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)物質(zhì)的氣味、顯色反應(yīng)印象較為深刻，如單獨(dú)開設(shè)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，重復(fù)性較大，浪費(fèi)學(xué)時(shí)。設(shè)計(jì)為綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生在規(guī)定的學(xué)時(shí)內(nèi)鑒別出幾種未知物出來，學(xué)生既有強(qiáng)烈的感性認(rèn)識(shí)，又適當(dāng)增加了實(shí)驗(yàn)難度，提升學(xué)生的創(chuàng)造性，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有很大的吸引力。幾年來，我們?cè)诨瘜W(xué)專業(yè)、科學(xué)教育專業(yè)中開設(shè)了這樣的綜合性實(shí)驗(yàn)，收到了較好的效果。

2.2 增加綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

綜合性實(shí)驗(yàn)指對(duì)多種操作的綜合，多門知識(shí)的綜合。其實(shí)每一個(gè)有機(jī)化合物制備實(shí)驗(yàn)都可以算一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，每一個(gè)制備實(shí)驗(yàn)靠單一的操作單一的知識(shí)都是完不成的。有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)是對(duì)物質(zhì)性質(zhì)和許多基礎(chǔ)操作的綜合訓(xùn)練。經(jīng)過改革，在化學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中合成實(shí)驗(yàn)比例接近55%，使學(xué)生反反復(fù)復(fù)練習(xí)基本操作，并感知許多有機(jī)化合物的性能，并且和生活聯(lián)系緊密。比如我們選擇的水楊酸的制備、黃蓮素的提取、甲基橙的制備、從茶葉中提取咖啡因等實(shí)驗(yàn)學(xué)生興趣都很高。

2.3 實(shí)驗(yàn)盡量微型綠色化

在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，盡量不用、少用有毒有害試劑，盡量不制備有毒有害化合物[6-7]。如苯乙酮的制備中的主原料苯改換成毒性小一點(diǎn)的甲苯，萃取實(shí)驗(yàn)中用乙酸乙酯代替了乙醚，環(huán)己烯的制備中用對(duì)甲苯磺酸代替了硫酸。同時(shí)，我們對(duì)一些實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行了改進(jìn)，減少藥品用量，直接采用半微量化實(shí)驗(yàn)，如甲基橙的制備，乙酰苯胺的制備；對(duì)于一些可逆反應(yīng)，我們采用邊反應(yīng)邊減少產(chǎn)物的方法來提高產(chǎn)率，減少了污染并降低了實(shí)驗(yàn)成本，如：乙醚的制備，乙酸乙酯的制備。再如芳香烴的性質(zhì)、胺的性質(zhì)等，實(shí)驗(yàn)過程中既會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，又會(huì)增加致癌的因素，我們改做其它實(shí)驗(yàn)。

2.4 選擇地域性特色實(shí)驗(yàn)

如在水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)中，我們可以選擇水蒸氣蒸餾苯胺、從玫瑰花中提取玫瑰精油、從八角中提取八角油、從桉樹葉中提取桉葉油等多個(gè)實(shí)驗(yàn)。但對(duì)比上述幾個(gè)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)玫瑰花、桉樹葉具有云南地域特色，學(xué)生對(duì)此也喜聞樂見，通過介紹玫瑰精油、桉葉油價(jià)值更加增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣。

3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法的改革

3.1 嚴(yán)格要求學(xué)生，注重培養(yǎng)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)意識(shí)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)的好壞，直接影響實(shí)驗(yàn)的效果[8]。若學(xué)生實(shí)驗(yàn)前不進(jìn)行認(rèn)真預(yù)習(xí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)不了解，在老師講解時(shí)就會(huì)一知半解，實(shí)驗(yàn)時(shí)就會(huì)手忙腳亂，無從下手，會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，甚至?xí)霈F(xiàn)操作失誤、損壞儀器設(shè)備或發(fā)生安全事故等。為了保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，我們嚴(yán)格要求學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前必須對(duì)所做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行認(rèn)真預(yù)習(xí)，撰寫預(yù)習(xí)報(bào)告。采用課前檢查預(yù)習(xí)報(bào)告和課堂上提問兩種方式督促學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，對(duì)不預(yù)習(xí)的同學(xué)必須預(yù)習(xí)好后才允許進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這樣既避免了學(xué)生因不預(yù)習(xí)而進(jìn)行盲亂操作的現(xiàn)象，又能提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3.2 注重常識(shí)講授，加強(qiáng)基本操作規(guī)范訓(xùn)練

學(xué)生進(jìn)入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，要加強(qiáng)對(duì)其安全知識(shí)教育，教會(huì)學(xué)生常規(guī)的自救、救護(hù)措施。要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，要保持實(shí)驗(yàn)臺(tái)面整潔，藥品儀器排放整齊，使實(shí)驗(yàn)有條理[9]。同時(shí)對(duì)儀器、藥品、水、電、使用安全以及藥品取用和實(shí)驗(yàn)操作等安全進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣；由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作較多，在實(shí)驗(yàn)前，教師應(yīng)對(duì)所有的操作，小到藥品的取用，大到合成裝置的搭建，都進(jìn)行詳細(xì)的講解和示范，不但讓學(xué)生學(xué)會(huì)規(guī)范的操作方法，還要讓學(xué)生懂得為何這樣做才是科學(xué)規(guī)范的操作。在實(shí)驗(yàn)中，老師認(rèn)真細(xì)致的觀察和指導(dǎo)，及時(shí)糾正學(xué)生實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，發(fā)揮教師的示范引導(dǎo)作用。

3.3 強(qiáng)化過程監(jiān)控，合理確定評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)普遍存在反應(yīng)時(shí)間長、操作繁瑣、副反應(yīng)多等問題。解決這些問題的途徑是加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過程監(jiān)控，合理評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。在實(shí)驗(yàn)過程中，要時(shí)時(shí)跟蹤學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過程，要求學(xué)生認(rèn)真、準(zhǔn)確的觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后學(xué)生帶著自己的產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)記錄經(jīng)老師簽字后方能離開實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)報(bào)告上交時(shí)附帶實(shí)驗(yàn)記錄，老師批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)要查看學(xué)生實(shí)驗(yàn)記錄。這一措施的實(shí)施，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)更認(rèn)真，實(shí)驗(yàn)記錄更規(guī)范，實(shí)驗(yàn)結(jié)果更好，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性更高了。

3.4 改革實(shí)驗(yàn)考核，建立完善實(shí)驗(yàn)考核體系

期末實(shí)驗(yàn)課成績由平時(shí)成績、實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績、期末實(shí)驗(yàn)理論考試和期末實(shí)驗(yàn)操作考試四部分按不同比例構(gòu)成。平時(shí)成績占20分，實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績占20分，期末實(shí)驗(yàn)理論考試成績占30分，期末實(shí)驗(yàn)操作考試占30分。這種評(píng)價(jià)考核方式加強(qiáng)學(xué)生以創(chuàng)新成績帶動(dòng)再求知的源動(dòng)力?，F(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)考核評(píng)價(jià)由課前預(yù)習(xí)、課堂提問、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、期末理論考試和期末實(shí)驗(yàn)操作考試等多項(xiàng)匯總計(jì)分，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程全面評(píng)價(jià)，使實(shí)驗(yàn)成績更能體現(xiàn)學(xué)生的真實(shí)水平和能力。

4 結(jié)語

經(jīng)過一系列的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革之后，學(xué)生普遍反映有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)既動(dòng)手又動(dòng)腦，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)這門課程不僅加深了對(duì)基本理論的理解，而且增強(qiáng)了運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，為他們?cè)诮窈蠊ぷ鞯於嘶A(chǔ)。因此，在未來的教學(xué)改革中，要關(guān)注有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的動(dòng)態(tài)，探索新方法，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，才能使有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量不斷提高，培養(yǎng)出滿足行業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

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