孟萌

摘 要：食品行業(yè)與人們生活息息相關(guān)，具有廣闊的發(fā)展前景，隨著人們對食品消費(fèi)水平的日益增長，商家對食品生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的發(fā)展給予了足夠的重視，因?yàn)檎麄€(gè)食品行業(yè)的發(fā)展與相應(yīng)的機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備有著極為密切的關(guān)系，先進(jìn)的食品機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備對食品行業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)而積極的影響。為了推動(dòng)食品生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也為了更好的適應(yīng)不斷增長的市場發(fā)展需求，提升食品機(jī)械生產(chǎn)的智能化和自動(dòng)化水平成為了商家極為關(guān)注的重要性因素。本文圍繞食品機(jī)械智能化自動(dòng)化的發(fā)展趨勢展開探討研究，在了解食品機(jī)械智能化自動(dòng)化發(fā)展情況以及特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對食品機(jī)械智能化自動(dòng)化發(fā)展趨勢展開了探討。

關(guān)鍵詞：食品機(jī)械；智能化；自動(dòng)化；發(fā)展趨勢

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.07.013

0 前言

食品機(jī)械行業(yè)在我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中起著極為重要的推動(dòng)作用，因?yàn)槭称肥侨藗兊南M(fèi)必需品，所以，這在很大程度上推動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)以較快的發(fā)展速度不斷向前發(fā)展，從而不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求以及食品市場的發(fā)展需求，而隨著這些需求的不斷更新也反過來對食品機(jī)械行業(yè)的技術(shù)起到了積極的推動(dòng)作用，從而推動(dòng)食品機(jī)械行業(yè)不斷朝著智能化、自動(dòng)化的方向發(fā)展。隨著智能化和自動(dòng)化技術(shù)在食品機(jī)械行業(yè)中的推廣和應(yīng)用，可以對生產(chǎn)效率的提升帶來積極的促進(jìn)作用，同時(shí)還可以為整個(gè)食品生產(chǎn)操作提供很大的便利性。隨著食品市場競爭壓力的不斷增高，食品生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的先進(jìn)性成為了提升商家市場競爭力的重要推動(dòng)因素，因此，食品機(jī)械智能化和自動(dòng)化將是未來很長一段時(shí)間內(nèi)我國食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。

1 食品機(jī)械智能化自動(dòng)化概述

在食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展過程中，自動(dòng)化和智能化起著關(guān)鍵性的影響作用，二者之間有著極為密切的聯(lián)系，并相互影響、相互促進(jìn)，其中智能化為自動(dòng)化的發(fā)展提供了很大的技術(shù)支持，而智能化也對自動(dòng)化技術(shù)有著較強(qiáng)的依賴性。我們在對食品機(jī)械設(shè)備的先進(jìn)程度進(jìn)行評估的時(shí)候，自動(dòng)化和智能化是我們首先要考慮的兩個(gè)重要指標(biāo)。食品機(jī)械自動(dòng)化指的是生產(chǎn)過程由機(jī)器來自主完成，這種自動(dòng)化生產(chǎn)方式的實(shí)現(xiàn)，很大程度上得益于智能化技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，這在一定意義上緩解了對人力生產(chǎn)管理的依賴性，對于生產(chǎn)效率的提高具有積極的提升作用。而信息化技術(shù)的發(fā)展為食品機(jī)械智能化發(fā)展提供了有效的技術(shù)支撐，在智能化技術(shù)的幫助下，使得人、機(jī)械相應(yīng)的軟件之間實(shí)現(xiàn)了較好的溝通和焦慮，從而可以對整個(gè)食品機(jī)械化實(shí)際生產(chǎn)情況起到良好的調(diào)整作用。

2 食品機(jī)械智能化自動(dòng)化特點(diǎn)

隨著食品機(jī)械智能化和自動(dòng)化水平的不斷提升，各種先進(jìn)技術(shù)在機(jī)械生產(chǎn)中的集中應(yīng)用成為了可能，在不同技術(shù)的融貫匯通的發(fā)展背景下，大量的數(shù)據(jù)信息不僅在處理過程中具有清新的流程性和較強(qiáng)的針對性，還可以實(shí)現(xiàn)對數(shù)據(jù)的集中處理，這極大的提高了生產(chǎn)工作效率。而自動(dòng)化和智能化也在一定程度上緩解了人工管理所具有的局限性，并且使得人工工作人員可以去做更多的其他重要的事情，這不僅優(yōu)化了勞動(dòng)力資源，還在一定程度上對機(jī)械生產(chǎn)的靈活性的提升起到了積極的促進(jìn)作用。從食品機(jī)械智能化和自動(dòng)化實(shí)踐情況來，我們歸納總結(jié)了其本身所具有的以下特點(diǎn)：高效率、優(yōu)良的質(zhì)量以及清晰的流程性等等。因此，我們應(yīng)該積極投入相應(yīng)的科研力度，不斷推動(dòng)食品機(jī)械智能化自動(dòng)化的發(fā)展。

3 食品機(jī)械智能化自動(dòng)化發(fā)展趨勢

3.1 運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)化

食品機(jī)械設(shè)備中通常會(huì)應(yīng)用到運(yùn)動(dòng)控制技術(shù)，這種技術(shù)對于整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展起到了主導(dǎo)作用，借助這種技術(shù)可以對生產(chǎn)產(chǎn)品的位置和加工速度起到良好的控制作用，并對產(chǎn)品位置和加工速度的協(xié)同性有著較高的要求。因此，運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)化的發(fā)展對于食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展意義深遠(yuǎn)。隨著運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)化水平的不斷提升，這對于整個(gè)食品機(jī)械設(shè)備工作系統(tǒng)的平穩(wěn)具有積極的引導(dǎo)作用。

3.2 數(shù)控化發(fā)展

數(shù)控車床在我國機(jī)械加工業(yè)發(fā)展過程中起著重要的助力作用，而且數(shù)控系統(tǒng)在數(shù)控車床的作業(yè)中起著基礎(chǔ)性的影響作用。而數(shù)控系統(tǒng)與自動(dòng)化和智能化技術(shù)相關(guān)影響、相互發(fā)展，因此，隨著食品機(jī)械行業(yè)智能化和自動(dòng)化水平的不斷提升，數(shù)控在食品機(jī)械業(yè)中的推廣和應(yīng)用具有很大的可能性，數(shù)控車床可以反過來為食品機(jī)械業(yè)的自動(dòng)化和智能化的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

3.3 信息一體化發(fā)展

在食品機(jī)械自動(dòng)化和智能化實(shí)踐發(fā)展過程中，要想生產(chǎn)出更加符合要求的高質(zhì)量的產(chǎn)品，因此，對于整個(gè)生產(chǎn)過程中重要信息的采集和處理等多項(xiàng)措施，都與信息一體化的發(fā)展有著極為密切的聯(lián)系。而且，信息技術(shù)的發(fā)展為食品機(jī)械行業(yè)在智能化和自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展提供了一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境，因此，未來食品機(jī)械智能化和自動(dòng)化發(fā)展將會(huì)朝著信息一體化方向而前進(jìn)。

4 結(jié)束語

隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，以計(jì)算機(jī)信息計(jì)劃為代表的先進(jìn)技術(shù)迅速在我國各個(gè)行業(yè)得到了很大的推廣應(yīng)用和普及，在這樣一種科技急速發(fā)展的背景之下，為我國新興行業(yè)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展提供很大的發(fā)展契機(jī)。隨著信息采集和應(yīng)用等先進(jìn)技術(shù)在食品機(jī)械行業(yè)中的不斷實(shí)踐應(yīng)用，使得食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展正在逐步擺脫人工支持，并逐漸朝著自動(dòng)化、智能化的方向而發(fā)展，并且，食品機(jī)械智能化和自動(dòng)化發(fā)展趨勢將在未來很長一段時(shí)間內(nèi)對食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展起著較強(qiáng)的引導(dǎo)作用，我們也應(yīng)該加強(qiáng)在這方面的科研力度，從而為食品機(jī)械行業(yè)的智能化和自動(dòng)化發(fā)展水平的提升帶來積極的推動(dòng)作用。

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