李廣昌，林炎照，林水明，黃一賜

（福建省龍巖市新羅區(qū)種子站，福建龍巖364000）

紫色甘薯富含花青素，是提取天然色素的優(yōu)質(zhì)原料［1］，廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，龍巖龍津作物品種研究所于2009年以日本九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心引進(jìn)的紫色品種綾紫為母本，以龍巖市農(nóng)科所選育的高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣的甘薯品種龍薯9號(hào)為父本，通過有性雜交選育而成的紫色甘薯新品種龍津薯3號(hào)。龍津薯3號(hào)于2013—2014年參加福建省甘薯新品種區(qū)試，2015年參加福建省生產(chǎn)試驗(yàn)，2016年通過福建省農(nóng)作物品種審定（閩審薯2016002）。龍津薯3號(hào)鮮薯產(chǎn)量高，外觀長(zhǎng)條型，薯皮較光滑，含有花青素，抗病性較強(qiáng)，是食用和食品加工兼用的優(yōu)質(zhì)紫色甘薯品種?？偨Y(jié)了龍津薯3號(hào)的特征特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)，為進(jìn)一步推廣種植提供參考。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)

龍津薯3號(hào)2011年于新羅區(qū)江山鄉(xiāng)村美村早薯試驗(yàn)，折合鮮薯每667m2產(chǎn)量3 191.7 kg，比對(duì)照巖薯5號(hào)增產(chǎn)48.78%；秋薯于白沙鎮(zhèn)小吉村試驗(yàn)，折合鮮薯每667m2產(chǎn)量2 685.8 kg，比對(duì)照巖薯5號(hào)增產(chǎn)38.0%；2012年于新羅區(qū)江山鄉(xiāng)村美村早薯試驗(yàn)，折合鮮薯每667m2產(chǎn)量2 628.0 kg，比對(duì)照龍薯14號(hào)增產(chǎn)13.7%；秋薯于白沙鎮(zhèn)南卓村試驗(yàn)，折合鮮薯每667m2產(chǎn)量2 483.0 kg，比對(duì)照龍薯14號(hào)增產(chǎn)14.3%。

2013年、2014年參加福建省甘薯區(qū)試，2 a平均鮮薯每667m2產(chǎn)量2 228.41 kg，比對(duì)照增產(chǎn)16.85%；薯干每667m2產(chǎn)量519.15 kg，比對(duì)照減產(chǎn)2.96%；淀粉每667m2產(chǎn)量309.96 kg，比對(duì)照減產(chǎn)9.86%。

2015年參加福建省甘薯生產(chǎn)試驗(yàn)，分別在福建石獅、寧化、寧德、莆田、新羅、南平 6個(gè)試點(diǎn)試驗(yàn)，平均鮮薯每667m2產(chǎn)量2 235.3 kg，比對(duì)照金山57減產(chǎn)11.96%。

2 主要特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀

龍津薯3號(hào)株型中蔓半直立，單株分枝數(shù)9～16條，成葉淺復(fù)缺刻，葉片大小中等，頂葉、成葉、葉柄、柄基、葉主脈、葉側(cè)脈、脈基、莖均為綠色，蔓粗中等；單株結(jié)薯4個(gè)左右，大中薯率85.9%，薯塊紡綞形，薯皮紫色，薯肉紫色；較耐儲(chǔ)藏。

2.2 品質(zhì)

2013年、2014年福建省區(qū)試品質(zhì)鑒定結(jié)果表明：龍津薯3號(hào)2 a平均干物率23.47%，比對(duì)照低4.60%；淀粉率14.06%，比對(duì)照低4.00%；食味評(píng)分80.6分，比對(duì)照高0.7分；外觀評(píng)分81.7分，比對(duì)照高1.7分；每百克干物質(zhì)花青素含量15.43 mg。

2.3 抗性

根據(jù)福建省區(qū)試抗病性鑒定結(jié)果：龍津薯3號(hào)2013年抗蔓割病、中感薯瘟病，2014年抗蔓割病。綜合評(píng)價(jià)為抗蔓割病、中感薯瘟病。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 營(yíng)造有利的土壤條件

土壤選擇：甘薯種植對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但選擇土層深厚、疏松的沙壤土，有利根系生長(zhǎng)和薯塊膨大。

深耕：采用套犁的辦法，適當(dāng)加深耕作層，結(jié)合曬白，促進(jìn)土壤熟化。

高畦栽培，增加受光面積：高畦可以加大土壤表面積，受光面積大，改善通風(fēng)透光條件，吸熱散熱快，日夜溫差大，有利于薯塊膨大，也有利于排灌水。

中耕曬白：及時(shí)中耕除草，結(jié)合土壤曬白，土壤疏松通氣，可增強(qiáng)抗旱力，使土壤上干下濕，促進(jìn)莖葉早發(fā)，有利于塊根膨大。

增施有機(jī)肥料，改善土壤物理性：有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)質(zhì)，分解時(shí)能產(chǎn)生大量的腐殖質(zhì)，可改善土壤結(jié)構(gòu)，有利甘薯生長(zhǎng)及品質(zhì)提高。

3.2 培育壯苗

壯苗是甘薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)，培育壯苗須采用秋薯留種，2月下旬—3月上旬下種，用薄膜覆蓋或地膜覆蓋育苗。苗床施足基肥，幼苗出苗后要加強(qiáng)管理，勤施肥澆水，促進(jìn)早長(zhǎng)芽、早發(fā)根、長(zhǎng)壯苗。

3.3 適時(shí)早插

龍津薯3號(hào)應(yīng)適時(shí)早插，早薯栽植期為5月份，晚薯應(yīng)掌握在立秋前插完，并采用淺插、平插；扦插深度為早薯3～4 cm，晚薯4～5 cm。

3.4 合理密植

甘薯畦寬1 m，畦高35 cm，株距17～22 cm，龍津薯3號(hào)每667m2種植密度為早薯3 000～3 500株，晚薯3 500～4 000株。

3.5 合理施肥

施肥技術(shù)主要是施好“四肥”，即基肥、點(diǎn)穴肥、夾邊肥和根外追肥?；室愿宥挕⑼岭s肥等農(nóng)家肥為主，每667m2施1 000 kg，起畦前開溝施入畦心；“點(diǎn)穴肥”于扦插后5～7 d，每667m2施用尿素4～5 kg，結(jié)合中耕松土開穴或開溝施于株旁；“夾邊肥”于插后25～30 d，犁開畦邊土，重施夾邊肥，經(jīng)曬白施肥后覆土，其肥料以廄肥、土雜肥、火燒土等農(nóng)家肥為主，每667m2施400～500 kg或施用進(jìn)口的三元復(fù)合肥15～20 kg；當(dāng)甘薯畦發(fā)生裂縫時(shí)，補(bǔ)施液體肥料，每667m2用尿素1 kg加磷酸二氫鉀0.2 kg對(duì)水60 kg進(jìn)行根外追肥。

3.6 加強(qiáng)水管

扦插后水分要早管細(xì)管，及時(shí)灌水，淺水保苗，確保全苗。封壟前雨后及時(shí)中耕松土，清除雜草，遇旱灌淺水，遇雨及時(shí)排水，以防積水。

3.7 注意病、蟲、鼠害防治

甘薯病蟲害主要有薯瘟病、蔓割病、小象鼻蟲、斜紋夜蛾、卷葉蟲等，要積極開展病蟲害的綜合防治。主要防治措施：甘薯種植要選擇無病區(qū)留種、培育無病壯苗，或選用脫毒種苗；用50%多菌靈或50%甲基托布津500倍液浸甘薯藤2 min以上，涼干后種植；大田發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除燒毀，并用50%多菌靈1 000倍液噴灑，每7 d噴1次，直到根除；收獲時(shí)徹底清理病殘植株，注重水旱輪作；可用80%敵百蟲500倍液澆灌蔓頭1～2次，防治小象鼻蟲；20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑（康寬）藥劑防治斜紋夜蛾。缺硼區(qū)注意增施硼肥，以防苦絲病發(fā)生。采用敵鼠納鹽餌劑，做好農(nóng)田滅鼠。

3.8 適時(shí)收獲

龍津薯3號(hào)全生育期掌握在135 d左右為宜，選擇晴天收獲。

［1］楊文鈺，屠乃美．作物栽培學(xué)各論（南方本）［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003．