一、主要產地

蘭考紅薯主產區(qū)在河南省蘭考縣境內的蘭堌陽、考城、南彰、紅廟、谷營、壩頭、孟寨、葡萄架、閆樓、小宋、儀封、許河12個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），涉及臺棚、方店、董莊、長勝、大胡莊、萬土山、郝場等250個行政村。

二、品質特征

蘭考紅薯塊型均勻整齊，薯皮紫紅光滑，薯肉橙紅，色澤鮮亮；鮮食脆甜，熟食香味濃郁，綿軟甘甜、無絲。

蘭考紅薯鈣含量71.8mg/100g、鐵含量0.87mg/100g、β-胡蘿卜素含量750μg/100g、粗纖維含量0.88g/100g、可溶性糖含量6.66%，均優(yōu)于同類參考值。蘭考紅薯營養(yǎng)價值高，具有補益氣血、健脾胃、預防癌癥等功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢

蘭考縣屬暖溫帶大陸性半干旱季風農業(yè)氣候。年平均氣溫14.3℃，光照充足；年平均降水量636.1毫米，多集中在夏季，占全年降水量的57%。紅薯的生長期內，夏季高溫多雨，有利于紅薯生長；8月下旬以后，光照充足，晝夜溫差大，有利于紅薯養(yǎng)分的積累。特殊的氣候條件，為蘭考紅薯特有風味的形成創(chuàng)造了條件。生產區(qū)域介于東經114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北緯34°45′10.98〞～35°01′3.46〞，土壤內富含有機質、透水透氣性良好，pH值7～8.5，土壤耕層含鹽量小于0.4%。蘭考地處黃河最后一道彎，縣域內引黃灌溉設施完善，地表水水質好，保護區(qū)水質達到綠色食品生產要求。

四、收獲時間

蘭考紅薯按種植時間分為春茬紅薯和夏茬紅薯。春茬紅薯收獲時間是9月中下旬；夏茬紅薯收獲時間在10月下旬至11月上旬。蘭考紅薯的最佳品質期是窖藏后15～30天。

五、儲藏保鮮和食用方法

儲藏方法。紅薯收獲后經精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯，分級入窖收藏。不要讓薯塊在田間露天過夜，初霜前后收藏結束，以防冷害爛窖。窖溫控制在10℃～15℃，濕度保持在90%左右。

食用方法。蘭考紅薯可生食或熟食，熟食可煮、蒸、烤。

六、市場銷售采購

1.蘭考縣匯鑫種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：吳巖，電話：0371—63098244，手機：13343830930，地址：河南省蘭考縣閆樓鄉(xiāng)大李西村。

2.蘭考果糧康種植專業(yè)合作社，聯(lián)系人：張世坡，電話：0371—26336211，手機：18839794168，淘寶網址：https://shop487439030.taobao.com，地址：河南省蘭考縣小宋鄉(xiāng)方店村。

3.上海硒豐生態(tài)農業(yè)科技有限公司蘭考分公司，聯(lián)系人：魏巍，電話：0371—23305922，手機：15237814543，淘寶網址：https://shop378081786.taobao.com，地址：河南省蘭考縣文體路三環(huán)花園11號樓7號。