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        地方特色豬品種

        2018-03-29 09:02:14
        農(nóng)村百事通 2018年6期

        成華豬原產(chǎn)地主要集中在成都平原老華陽縣一帶,故稱成華豬。它有1800多年的養(yǎng)殖歷史,現(xiàn)主要分布在青白江、新都、郫都、邛崍和德陽等地區(qū)。由于成都平原氣候溫和,降雨量充沛,年平均氣溫15.2~16.6℃,日照中等,濕度較大,區(qū)內(nèi)河渠縱橫,屬都江堰灌溉區(qū),土地肥沃,農(nóng)作物品種豐富,是糧食主產(chǎn)區(qū),主產(chǎn)水稻、小麥、油菜等;青綠多汁飼料豐富,主要有苕子、蠶豆苗等。成華豬長期以來主要以青綠多汁飼料為主食,從而進(jìn)化形成了其特有的基因和特有的體形體貌特征。

        成華豬體型中等偏小,頭方正,額面皺紋少而淺,嘴筒長短適中,有三道皺,稱“三道箍”,耳較小、下垂,有“金錢耳”之稱。頸粗短,背腰寬、稍凹陷,腹較圓而略下垂,稱“船底肚”。四肢較短且結(jié)實(shí),稱“羊蹄子”。臀部渾圓,稱“騾子屁股”。尾巴短小,稱“泥鰍尾”。被毛黑色,乳頭6~7對(duì),較小,像釘子,稱“釘子奶”。農(nóng)諺曾形象地描述為:“金錢耳、三道箍,稀毛白皮船底肚,騾子屁股泥鰍尾,羊蹄釘奶是成華豬”。

        成華豬性成熟早,公豬60日齡爬跨排出精液,母豬90日齡出現(xiàn)發(fā)情癥狀。一般在公豬4月齡(體重25公斤)、母豬6月齡(體重50公斤)開始配種。發(fā)情周期17~24天,平均19.8天,發(fā)情持續(xù)時(shí)間4~5天,妊娠期平均114.2天。成華豬通過長期的選育后,初產(chǎn)母豬平均總產(chǎn)仔9頭,活產(chǎn)仔8頭,窩重7.5公斤,60日齡窩重平均106公斤。成年母豬平均總產(chǎn)仔12頭,活產(chǎn)仔11頭,窩重10.5公斤,60日齡窩重平均145公斤。育肥豬日增重464克,料肉比4.1︰1。成華豬200日齡體重可達(dá)85~90公斤,屠宰率達(dá)68.8%,瘦肉率達(dá)43.2%,眼肌面積19.1 平方厘米,豬肉中脂肪所占比例為34.24%、豬皮所占比例為13.23%、骨頭所占比例為9.33%。2007年,成華豬被列入四川省畜禽品種資源保護(hù)名錄,由成都市種畜場承擔(dān)成華豬品種資源的保護(hù)。

        長白、杜洛克、巴克夏與成華豬雜交一代90公斤出欄時(shí),日增重分別達(dá)到566克、522克、556克,瘦肉率分別達(dá)到48.9%、52.7%、53.6%。

        成華豬適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,抗病力強(qiáng),可以放牧。

        (成都市種畜場 王海明 田曉初 郵編:610081)

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