顏學(xué)佳

由于食品安全事件頻發(fā)，人們對于食用產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生疑慮，而農(nóng)產(chǎn)品是常備食用品，如何保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，就要不斷提高農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備的使用效率。同時，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測是食品安全監(jiān)管體系的重要部分之一，同時也是保障人們物質(zhì)安全的基礎(chǔ)工程。為進一步提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備的使用效率對整個農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測體系有著重大影響。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備中存在的問題

農(nóng)產(chǎn)品的檢測儀器是檢驗產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要設(shè)備，而設(shè)備的使用效率與檢測體系是相互獨立存在，但有著密切的聯(lián)系。下面，本文將從以下幾點來闡述農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備使用效率中存在的問題。

1.1 檢測儀器設(shè)備不科學(xué)的配置問題

食品安全問題成為社會關(guān)注的焦點話題，因此，食品的安全檢測得到了快速發(fā)展。而由于其市場調(diào)研跟不上行業(yè)發(fā)展的腳步，導(dǎo)致設(shè)備儀器不符合食品安全檢測體系。食品安全檢查需要層層遞進，不僅需要精密的儀器設(shè)備，還需要做好樣品的處理工作。因此，科學(xué)的配置和完善的檢測體系才是推動我國食品安全檢測發(fā)展的重要內(nèi)容。

1.2 檢測機構(gòu)設(shè)置不合理

產(chǎn)品質(zhì)檢應(yīng)交付給相關(guān)部門，而在實際檢測環(huán)節(jié)中，由于各個部門之間有重疊業(yè)務(wù)的內(nèi)容，導(dǎo)致一項產(chǎn)品的質(zhì)檢需通過兩個部門或多個部門的檢測體系，這不僅拖延了檢測的效率，更是浪費國家資源。因此，嚴格把控各項質(zhì)檢內(nèi)容的同時，還需要提高質(zhì)檢的效率，改善質(zhì)檢環(huán)境。

1.3 檢測環(huán)境配置和檢測人員技術(shù)水平缺失

檢測環(huán)境配置和檢測人員技術(shù)是提高農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備使用效率的關(guān)鍵對象。在國外，檢測環(huán)境的配置和檢測人員的技術(shù)水平有著嚴格的要求，具備完善的檢測體系。而我國，食品安全檢測體系建立較晚，各項技術(shù)和設(shè)備不完善。另外，檢測機構(gòu)未形成職業(yè)化，很難招聘到專業(yè)的技術(shù)型人才，只能從其他相關(guān)部門進行抽調(diào)，并通過短時間的培訓(xùn)來達到環(huán)境配置要求，這就導(dǎo)致檢測工作嚴重滯后，很難發(fā)揮有效作用。

1.4 職能部門未建立完善的管理體系

農(nóng)產(chǎn)品的檢測工作應(yīng)保持嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和負責(zé)任的工作理念，并按照檢測規(guī)定，進行嚴格規(guī)劃。而如今，部分工作人員對于農(nóng)產(chǎn)品的認識不足，存在懈怠、散漫的問題，在工作時，也出現(xiàn)操作不規(guī)范、樣品檢測污染等狀況，極大地影響檢測結(jié)果。

2 提高農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備使用效率的對策

2.1 遵照實際需求，科學(xué)配置檢測設(shè)備

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)檢工作是交由各級質(zhì)檢部門來完成，并對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)發(fā)展情況、土壤酸堿程度有詳細的認識。而各地質(zhì)檢部門是否盡職盡責(zé)，取決于儀器設(shè)備的使用效率。所以，各級檢測部門在進行設(shè)備采購時，應(yīng)注意以下幾點：①采購儀器設(shè)備要遵照實際需求。例如，產(chǎn)品種類與設(shè)備品類相一致。這樣就能確保各項儀器設(shè)備的完全投入。②采購儀器設(shè)備要遵照可否使用原則。例如，設(shè)備陳舊，但可使用，即不用再重新購置，以免造成資源浪費。③選擇性價比較高的農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器，并遵照實際需求進行科學(xué)配置。

2.2 部門整合，信息共享

重復(fù)性的檢測會降低檢測效率，浪費國家資源。因此，應(yīng)將多部門進行整合，形成統(tǒng)一的部門，并建立資源信息網(wǎng)，實現(xiàn)信息共享。例如，將分散的監(jiān)管機構(gòu)進行整合劃分，將各部門交叉重疊的業(yè)務(wù)進行重新規(guī)范，以此來提高各項業(yè)務(wù)水準，提高檢測效率，同時也提高農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備儀器的使用效率。

2.3 保障經(jīng)費的投入力度

經(jīng)費問題是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備閑置的重要原因之一。而儀器設(shè)備采購資金是由國家來統(tǒng)一承擔(dān)，但日常的維護費用卻并不歸國家承擔(dān)，一些有實力的檢測機構(gòu)會承接其他項目來獲取日常維護費用，但無保障性，而對于一些經(jīng)濟發(fā)展欠缺的地域，由于維護費用和運營費用無法得到補充，導(dǎo)致儀器被迫閑置，使用效率則會大幅度降低，形成資源浪費。因此，相關(guān)政府應(yīng)承擔(dān)起檢測機構(gòu)的運營成本，為其提供可靠的經(jīng)濟資助，使其能夠正常的運營，從而提供使用效率。

2.4 提升工作人員的技術(shù)水平

農(nóng)產(chǎn)品檢測有利于維護食品市場的秩序，同時為食品監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支持。因此，檢測工作需要專業(yè)的、精密的儀器設(shè)備，還需配備技術(shù)實力較高的操作人員。因此，在農(nóng)產(chǎn)品檢測項目開展時，應(yīng)對專業(yè)對口的高等院校開展招聘工作，不斷優(yōu)化部門管理，提升職員的待遇水平，同時定期組織檢測技術(shù)人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、知識競賽、技能比拼，以此來幫助技術(shù)人員實現(xiàn)相互學(xué)習(xí)、共同進步的目的，另外，還要加強技術(shù)人員的服務(wù)和責(zé)任意識，培養(yǎng)綜合素質(zhì)能力強的技術(shù)人員。

2.5 制定和完善制度

農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備的使用效率是在具備完善的管理制度的前提下開展，因此，需要對設(shè)備的操作流程、維護方式、使用方法進行明文規(guī)定，并對檢測步驟、注意事項進行記錄，并裝訂成冊子，分發(fā)給員工進行參閱。如果涉及到重要儀器設(shè)備的維護工作，應(yīng)由專業(yè)操作水平高、責(zé)任意識強的人員進行一對一管理，而如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在過載或缺陷等問題，應(yīng)立即上報，避免影響檢測結(jié)果。

隨著食品安全事件頻發(fā)，我國開始加大對食品安全監(jiān)管力度，并投入大量的資源來幫助各級政府建設(shè)檢測機構(gòu)，特別是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測。而由于各級部門的檢測機構(gòu)建設(shè)時間短、基礎(chǔ)實力較弱，存在許多問題。為此，本文將針對每項問題提出有效的解決對策，以此來推動我國農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的發(fā)展。

（作者單位：554300貴州省銅仁市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗測試中心）