侯 虹

(揚(yáng)州大學(xué) 化學(xué)化工學(xué)院， 江蘇 揚(yáng)州 225002)

有機(jī)化學(xué)是理工科院校重要的基礎(chǔ)課程之一，與醫(yī)學(xué)、化工、農(nóng)業(yè)等有著緊密的聯(lián)系，滲透在人類(lèi)生活的方方面面，綜合性及應(yīng)用性較強(qiáng)，因此其是環(huán)工、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、要學(xué)、食品工程等專(zhuān)業(yè)的必修課。同時(shí)，該課程也是很多后續(xù)課程，如環(huán)境化學(xué)等的基礎(chǔ)課。因此，不論從該課程的基礎(chǔ)性還是廣泛社會(huì)應(yīng)用性考慮，改善有機(jī)化學(xué)教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量都是尤為重要。

環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)，一般包括脂肪烴、芳香烴、醇酚醚、醛、酮、含氮化合物以及雜環(huán)化合物等章節(jié)。目前許多高校針對(duì)不同專(zhuān)業(yè)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)已進(jìn)行一定改革，并卓有成效[1-4]。但仍然存在一些問(wèn)題：(1) 改革后，非化學(xué)專(zhuān)業(yè)的有機(jī)化學(xué)課時(shí)逐漸壓縮，但課程內(nèi)容卻只增不減，這就導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容覆蓋不全，教學(xué)質(zhì)量難以保證；(2)同一化、傳統(tǒng)化的有機(jī)化學(xué)教學(xué)模式難以讓學(xué)生充分體會(huì)到該課程的重要性，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、自主性。(3) 教學(xué)評(píng)價(jià)模式單一，不能很好、全面地反應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，容易使其導(dǎo)向出現(xiàn)偏差。(4)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)只局限于所規(guī)定的幾個(gè)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部完成的課題，操作簡(jiǎn)單機(jī)械，缺乏專(zhuān)業(yè)特色，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生探索的樂(lè)趣[5]。

針對(duì)這些問(wèn)題，一些老師也采取了相應(yīng)的改進(jìn)措施，例如采用參與式課堂教學(xué)，進(jìn)行課堂討論教學(xué)、學(xué)生自主授課、互動(dòng)教學(xué)，分層次教學(xué)等，取得了較好的教學(xué)效果[6]。但基于有機(jī)化學(xué)的理論基礎(chǔ)性，我們認(rèn)為過(guò)多的以學(xué)生自主授課代替教師講授，一定程度上降低了理論學(xué)習(xí)的深度以及難度，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解不透徹，難易挖掘更深的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這將使學(xué)生不能很好地把握知識(shí)架構(gòu)體系、扎實(shí)的掌握有機(jī)化學(xué)知識(shí)。

本文作者鑒于在教學(xué)中的多種嘗試，結(jié)合專(zhuān)業(yè)性質(zhì)，優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容，增加自主課外閱讀；結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色，進(jìn)行話題式交流匯報(bào)；適當(dāng)開(kāi)展探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)等多種教學(xué)方法，彌補(bǔ)了現(xiàn)有傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高了教學(xué)質(zhì)量。

1 結(jié)合專(zhuān)業(yè)性質(zhì)，優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容，增加自主課外閱讀

為了解決課時(shí)少，教學(xué)目標(biāo)難易保質(zhì)保量地完成，這一普遍存在的問(wèn)題，任課教師需要依據(jù)不同專(zhuān)業(yè)對(duì)本課程不同知識(shí)點(diǎn)的不同要求，結(jié)合各專(zhuān)業(yè)學(xué)生已有的化學(xué)基礎(chǔ)，以及考慮到后續(xù)課程的要求，對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)提煉，分清主次，進(jìn)行針對(duì)性授課。例如，對(duì)于一些簡(jiǎn)單的知識(shí)點(diǎn)，可要求學(xué)生下課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，增加課后閱讀量(此處需要任課教室推薦多種優(yōu)秀的課外閱讀教材)。

這種教學(xué)方法要求任課教師對(duì)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，本專(zhuān)業(yè)后續(xù)課程的要求等要有足夠了解。例如，一些省份的部分考生在高考時(shí)沒(méi)有選擇化學(xué)作為高考科目，導(dǎo)致其在大學(xué)階段，有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)中存在一定困難，那么教師在講授過(guò)程中以及提供課外讀本選擇時(shí)，需要適度照顧這類(lèi)學(xué)生的需求。又如，對(duì)環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)而言，后續(xù)課程環(huán)境化學(xué)將涉及到有機(jī)化學(xué)中的部分相關(guān)知識(shí)，如鹵代烴、雜環(huán)等，因此就需要授課教師著重對(duì)相關(guān)章節(jié)需要講解，做到詳細(xì)、深入，為后續(xù)課程做好銜接和鋪墊。

其次，針對(duì)一些低難度的知識(shí)點(diǎn)，例如化合物命名，任課教師在講完烷烴命名后，烯烴以及炔烴的命名完全可讓學(xué)生在課后自主學(xué)習(xí)，這是有規(guī)律可循，需要較多的記憶。若利用課堂時(shí)間，每種命名都詳細(xì)講解，一方面，浪費(fèi)了過(guò)多的時(shí)間，學(xué)生依然沒(méi)有記住，更不可能記牢。一般情況下，為了運(yùn)用、鞏固命名規(guī)律，教師會(huì)緊接著做幾個(gè)課堂練習(xí)題，此時(shí)會(huì)由于部分學(xué)生前面規(guī)律沒(méi)有記好，思考需要很長(zhǎng)時(shí)間，以至于不能很快得到答案，或者教師還未等到所有學(xué)生分析清楚，就已經(jīng)將答案公布，得不到預(yù)期的教學(xué)效果。同時(shí)，這將導(dǎo)致另一個(gè)方面的弊端：使學(xué)生一味地被動(dòng)接受知識(shí)，不利于學(xué)生后期學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。本文作者建議：鑒于命名的幾點(diǎn)規(guī)律，學(xué)生課后完全可以自己理解，并通過(guò)大量的習(xí)題鞏固所學(xué)；同時(shí)，還可結(jié)合英文教材，學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的英文命名。因此，諸如此類(lèi)簡(jiǎn)單、零碎，又需要大量記憶的內(nèi)容，可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，鼓勵(lì)學(xué)生利用圖書(shū)館等校內(nèi)資源，選取適宜教材，擴(kuò)大課后閱讀量，進(jìn)行綜合學(xué)習(xí)是突破傳統(tǒng)教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量的良好舉措。

2 結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色，進(jìn)行話題式交流匯報(bào)

傳統(tǒng)的評(píng)分制度一般都基于課堂表現(xiàn)(出勤，回答問(wèn)題，平時(shí)作業(yè)等)及考試成績(jī)。這種評(píng)分制度一定程度上打消了學(xué)生的自主實(shí)踐能力以及創(chuàng)新思維、個(gè)性化的培養(yǎng)[7]。本文作者認(rèn)為，教師在完成課程基本內(nèi)容的講授后，預(yù)留幾課時(shí)的時(shí)間給學(xué)生，進(jìn)行分組話題式口語(yǔ)展示。例如，所給題目為鹵代烴衍生物的取代反應(yīng)及消除反應(yīng)。與此課題相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)均在之前的課堂已有講解，這時(shí)需要學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，分析，使知識(shí)系統(tǒng)化[8]，并以多媒體的形式進(jìn)行課堂演示，這不僅有利于學(xué)生更深刻地理解所學(xué)消化所學(xué)，教師也能在學(xué)生的演示過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，幫助學(xué)生解決問(wèn)題，與此同時(shí)，也鍛煉了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力、組織能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

眾所周知，人類(lèi)的衣食住行均離不開(kāi)有機(jī)化學(xué)，因此，除了與理論知識(shí)相關(guān)的話題外，還可以提供一些結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色及日常生活的開(kāi)放性話題[9-10]。例如，淺談快餐盒及塑料。隨著外賣(mài)的火熱，“白色污染”也日益嚴(yán)重，學(xué)生可通過(guò)查閱資料，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，從快餐盒的成分、分子結(jié)構(gòu)式、降解、毒性，以及國(guó)家政策等多方面進(jìn)行調(diào)研，考察，最后在課上展示成果，將所學(xué)知識(shí)共享(亦可將相關(guān)成果在院、校及公共社交平臺(tái)上進(jìn)行宣傳展示等)。諸如此類(lèi)與生活和專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)的話題往往更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，讓學(xué)生感受化學(xué)的魅力。

3 探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)。一般情況下，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程大多局限于書(shū)本上規(guī)定的幾個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作，大同小異，缺乏專(zhuān)業(yè)特色。雖然，這種教學(xué)安排有利于學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握，但多數(shù)學(xué)生達(dá)不到預(yù)想的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，往往只是敷衍了事，主觀能動(dòng)性不高[11]。本文作者建議：在實(shí)驗(yàn)安排中，可提供少數(shù)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容供學(xué)生選擇，例如，學(xué)校所在城市某化工廠排放廢水中有機(jī)物的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。這一話題需要學(xué)生融入社會(huì)，去工廠進(jìn)行實(shí)地考察，調(diào)研，實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，總結(jié)材料。該方法的實(shí)行不僅可提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，更能深刻體會(huì)該課程的重要性，以及對(duì)以后的職業(yè)選擇有了一定了解。此外，結(jié)合身邊環(huán)境進(jìn)行調(diào)研，深刻認(rèn)識(shí)到當(dāng)前環(huán)境問(wèn)題的嚴(yán)峻，更能喚起學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的激情，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，為以后環(huán)境保護(hù)夯實(shí)基礎(chǔ)，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

總之，教學(xué)過(guò)程不只是教材知識(shí)的傳授，讓學(xué)生學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生的自主探究能力，創(chuàng)新精神、社會(huì)責(zé)任感才是我們教師的最終追求。