去年， 日本岡山縣培育出了一種皮薄餡甜， 皮肉皆可使用的新品種“Mongee Banana”。 日媒7月31日消息稱， 他們?nèi)缃翊蛩阍谕獾赝茝V種植， 大力普及這款“懶癌患者”福音。

據(jù)《朝日新聞》7月31日消息， 日本岡山縣想要在九州等地， 推廣本地農(nóng)業(yè)公司D&T Farms培育出的新品香蕉“Mongee Banana”。

“Mongee”是岡山方言， 可以理解為“很厲害”。

當(dāng)然， 這可不是最近才發(fā)明出的新玩意。 早在去年10月， Mongee就已經(jīng)被培育出來(lái)， 走進(jìn)了公眾的視野。 日本《山陽(yáng)新聞》也詳細(xì)報(bào)道過(guò)它的種植方法。

D&T Farms改良了全球的主流品種之一“大米七香蕉”， 使用所謂“凍結(jié)解凍覺(jué)醒法”， 先把香蕉樹(shù)苗置于零下60度的寒冷環(huán)境， 再把樹(shù)苗移植到27 ℃左右的常溫環(huán)境。

經(jīng)過(guò)冷凍后的香蕉不僅耐寒， 還能夠抵抗黃葉病等病毒。 巨大的溫差也使得香蕉能夠迅速進(jìn)入生長(zhǎng)狀。 一般情況下， 香蕉的生長(zhǎng)周期在9-11個(gè)月， 而Mongee只需要4個(gè)月就能收獲。

岡山人之所以要先往九州推廣， 是因?yàn)樗麄兿嘈啪胖莸臍夂螂y不倒有耐寒能力的Mongee。 而且， 在巴拿馬病肆虐全球的現(xiàn)在， 他們覺(jué)得Mongee或許能為日本本土水果帶來(lái)一線商機(jī)。

不過(guò)， 培育Mongee也比普通品種要麻煩得多。

鹿兒島的農(nóng)民松本步向《朝日新聞》介紹道， 培育的關(guān)鍵之處在于不能灑農(nóng)藥。 否則香蕉為了保護(hù)自己， 皮就會(huì)變厚。 松本農(nóng)園里的2100株香蕉樹(shù)上的蟲(chóng)子， 都要靠人力趕走。

獨(dú)特的生長(zhǎng)方式， 使得Mongee的香蕉皮在收獲時(shí)， 并沒(méi)有完全成熟。 因此它的皮很薄， 且皮內(nèi)側(cè)與果實(shí)緊密貼合， 可以連肉一起食用， 吃起來(lái)也比普通香蕉皮軟且甜。 皮中還含有對(duì)人體有益的維他命B6、 色氨酸等成分， 既能穩(wěn)定情緒， 又有助于睡眠。

此外， 香蕉肉本身的甜度也達(dá)到了24.8， 遠(yuǎn)高于普通香蕉的水準(zhǔn)18.3 。

去年年底， Mongee 僅在岡山本地的百貨店“天滿屋岡山店”有售。 由于產(chǎn)量很低， 每周只進(jìn)10根， 售價(jià)卻高達(dá)648日元（當(dāng)時(shí)匯率約合37元人民幣）， 是便利店普通香蕉的6倍有余。

但這10根每次都會(huì)瞬間銷(xiāo)售一空， 想嘗到 Mongee的味道全要靠搶。

那它具體又是什么味道呢？

日本“火箭新聞24”網(wǎng)站的網(wǎng)友曾在剛上市沒(méi)多久時(shí)組團(tuán)試吃。 有人覺(jué)得它的口感非常軟糯， 還有一股類(lèi)似菠蘿的香味。 他們還對(duì)比了普通香蕉， 覺(jué)得普通香蕉皮纖維較多， 吃起來(lái)還有點(diǎn)澀口。 另一方面， Mongee的皮卻清香爽口， 容易咀嚼， 連皮帶肉咽下去非常輕松。

唯一的缺點(diǎn)是， 這香蕉必須得等放熟了才能食用， 所以賣(mài)相總是不太好……不放到渾身發(fā)黑， 這香蕉就不能吃。

不過(guò)， 現(xiàn)在Mongee的售價(jià)已經(jīng)漲到了800多日元（至少48元人民幣）。 想要真正推廣它， 恐怕還面臨著一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題。

《朝日新聞》稱， 想到這里， 那位要親手驅(qū)趕2100株香蕉樹(shù)上蟲(chóng)子的松本也挺有“動(dòng)力”。 暫且算一株樹(shù)能結(jié)120-150個(gè)果實(shí)， 那就能為他帶來(lái)至多12萬(wàn)日元（約合7300元人民幣）的收入。

（摘自觀察者網(wǎng)， https：//www.guancha.cn/， 2018-08-01）