李蕊娟

在意大利迷上廚藝，無心插柳成“網(wǎng)紅”

在網(wǎng)上紅透半邊天的“文大美麗”，是土生土長的北京女子。她原在一家航空公司工作，2002年，老公被派到意大利工作，她辭職作為隨行家屬陪同前往。

本文主人公

身處異國他鄉(xiāng)，總得自己找點(diǎn)樂子吧。一天，備感無聊的文大美麗無意間在公寓里發(fā)現(xiàn)了房東的烤箱，于是就開始照著食譜做蛋糕。第一次的經(jīng)歷很慘痛，那一整天，文大美麗從早晨到夜里，連續(xù)失敗了13次，直到第14次才成功。當(dāng)時她想：為什么沒有人把整個制作步驟以圖像的形式記錄下來呢，這種方式對于一些初學(xué)者來講，才是最容易借鑒的。

從那天開始，文大美麗對烘焙產(chǎn)生了興趣，做蛋糕成功后，又嘗試著做餅干、做披薩……迷上廚藝的文大美麗對菜譜卻很抵觸，“什么都是少許、適量！我要是知道這個少許和適量是多少，還要看你的菜譜嗎？”后來，她干脆將自己做的美食用圖文結(jié)合的方式秀出來，很快吸引了一批美食愛好者關(guān)注。更好玩的是，每每做菜時出了錯，都會令文大美麗很興奮，因?yàn)檫@樣她就可以提醒別人，別犯同樣的錯。

2004年，她隨老公回國，在家當(dāng)起了全職太太。買菜、做菜、拍照、寫博客、修照片、上傳，費(fèi)時又費(fèi)力，但她樂此不疲。文大美麗還自作主張地把家里的一個房間和廚房之間的墻給拆掉了，于是她擁有了一個超級大廚房。她把廚房裝飾得很講究，她自己也穿得很靚麗，放著歡快的音樂，帶著美美的心情，享受每一次烹飪的樂趣。

美食之外的小細(xì)節(jié)也溫暖著她全部的神經(jīng)末梢，一個令文大美麗念念不忘的小故事是：一天，一位母親在網(wǎng)上給她留言，說自己的女兒從來不吃雞翅，但她按文大美麗的食譜做的雞翅，女兒竟吃了10個，她特別激動。為了和更多人分享廚藝，此后，除點(diǎn)擊率超千萬的微博外，她還玩起了微信、APP，引領(lǐng)了時尚潮流，讓會做美食成為一種時髦的生活方式。

“文大美麗”的大名開始在美食圈子里被熟知，接著，雜志請她寫美食專欄，出版社邀請她出烹飪書籍，電視臺請她主持《那小嘴廚房》《生活+人》等美食節(jié)目，這讓文大美麗稀里糊涂地成了網(wǎng)紅。

粉絲追問“裝備”，意外發(fā)現(xiàn)“金礦”

文大美麗家有一個造型和功能都很牛的榨汁機(jī)，2013年，很多人問她這款“裝備”在哪里可以買到。文大美麗頗感意外，但后來一琢磨，“新時代主婦”對廚房用品更加講究和挑剔，雖然榨汁機(jī)網(wǎng)上到處都有賣，但型號百種千樣，品質(zhì)參差不齊，自己何不利用業(yè)余時間在淘寶上經(jīng)營一些高品質(zhì)“裝備”呢？毫無疑問，這其中隱藏著一座“金礦”。

說干就干，文大美麗索性自己和工廠對接，拿來一批材質(zhì)較好的榨汁機(jī)一個個試，選出性能最好、性價比最高的在平臺上銷售。第一次定了3000臺，本是“天文數(shù)字”，甚至連廠家心里都沒底，萬萬沒想到，產(chǎn)品上線十幾秒就被搶空了。在一旁的老公看得目瞪口呆。

對不少巧手主婦來說，在做菜之前，要預(yù)想一下菜品的色彩搭配與葷素比例，而文大美麗想的卻是“今天用哪套碗呢”？她特別喜歡收集杯盤碗碟，家里有來自世界各地的幾百個碗，她收藏的碟子有滿滿一書架，光各種筷子就有400多雙，但還嫌不夠。

比如書架上的碗分中式、日式、西式。中式的又分盛米飯、面條、包子等不同造型的。不僅樣式搭，顏色也要搭，如秋葵這類顏色翠綠的蔬菜，就得用對比感強(qiáng)烈的紅色大圓盤，而南瓜小米粥就得用橘黃色的小鍋盛著才看得對眼……

菜端上桌了，還有桌布呢。這個也得選？桌布不應(yīng)該是放在餐桌上一兩年也不會變的物品嗎？文大美麗卻有將近30塊不同的純棉或絲質(zhì)桌布，從造型、顏色到圖案，與各色餐具組合在一起，讓活色生香的美食錦上添花。

文大美麗將餐桌搭配修成了一種生活的美學(xué)，這令吃貨們驚羨異常，更覺得其中蘊(yùn)藏的是對家、對生活、對美的熱愛。自然，這些美輪美奐的器物，也成了眾人求購的對象。

后來，她根據(jù)粉絲們的“強(qiáng)烈請求”，每周三都會推薦一款品質(zhì)較高的廚房用品。2014年，一套618元的砧板被她硬生生賣出了2萬多件，還因此成了長江商學(xué)院的教學(xué)案例。她賣的某品牌頂配風(fēng)扇，售價為5109元，銷量是官方旗艦店在“聚劃算”銷量的100多倍！看到數(shù)字，連老板都當(dāng)場傻掉。

文大美麗確實(shí)踩中了消費(fèi)升級的點(diǎn)。中產(chǎn)階級越來越多，大家也愿意為品牌買單，愿意為好的東西買單！

“賣貨達(dá)人”年賺千萬

文大美麗和先生的感情非常好，她曾把他們的愛情故事寫成小說出版，叫做《北京大妞兒的貧嘴愛情》。但作為美食家的她并不認(rèn)同“要想抓住男人的心，就要抓住他的胃”這個觀點(diǎn)?！八麗勰銜r，你做什么他都愛;不愛的時候，每天山珍海味也沒用?！彼X得，女人做飯是要自己享受整個過程，讓自己快樂，同時把幸福感帶給家人?！霸谝粋€家庭當(dāng)中，如果女人很快樂，那整個家庭的氛圍都會變得不一樣?！?/p>

到現(xiàn)在為止，文大美麗還堅持自己寫文案，因?yàn)樗亲钍煜ぎa(chǎn)品特性的人。寫文案的時候，她會盡量把產(chǎn)品生活化，從女性視角出發(fā)，瞄準(zhǔn)她們內(nèi)心的痛點(diǎn)。更好玩的是，這位時尚主婦愛畫畫，還創(chuàng)作了漫畫人物“文大美麗”——一個大腦袋、梳著麻花辮的小女孩。最初，她利用“文大美麗”的形象和朋友聯(lián)合開發(fā)了阿芙精油套盒，一上架就賣了5000多套。

后來，文大美麗又逐漸做起了和美食相關(guān)的各種周邊小產(chǎn)品，比如純手工制作的高檔臺布和圍裙等，別看價格只有幾百元，銷量很多都超過十幾萬呢！但她說，“文大美麗”是一個自我生長的小品牌，她并不希望迅速地做大周邊：“它要有它的生命力，而不是過度地去透支?！?/p>

盡管如此，因?yàn)楸澈笥?00多萬粉絲的力挺，如今，已成為“賣貨達(dá)人”的文大美麗每年的純收入仍超過了1000萬元。她自稱是個“愛玩的女生”，可玩著玩著，她就把自己玩成了最能賺錢的“家庭主婦”。

未來，文大美麗想要做一個自己的品牌。“如果有一天，我能力足夠的時候，一定要做一個中國的廚具或者家居品牌。我不著急，今年我40歲，等到60歲，法蘭克福開展的時候我能站在那兒，我的夢想就實(shí)現(xiàn)了！”

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