劉 迪，李彥秋，李義清，李萬忠*

(1.濰坊醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，山東 濰坊 261053；2.山東大學(xué)齊魯醫(yī)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250012)

香椿子為楝科植物香椿的成熟果實(shí)。香椿子性溫，味辛、苦，無毒，入肝、肺經(jīng)，具祛風(fēng)、散寒止痛之功效，主治風(fēng)寒外感、心胃氣痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、疝氣等[]。香椿子臨床上用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍、慢性胃炎等病癥[2]。香椿子中含有多糖、蛋白質(zhì)、酚類、萜類、皂甙、甾體和揮發(fā)油等有效組分[3]。本文對香椿子在有效組分提取和生物活性方面進(jìn)行整理，期望對香椿子進(jìn)一步研究和開發(fā)奠定基礎(chǔ)。

1 組分提取

1.1 總多糖

以香椿子多糖含量為評價指標(biāo)，采用加水回流提取，所得優(yōu)化條件為料液比1∶12，提取時間120 min，提取3次，平均含量為18.54 mg[4]。溶劑回流法是提取植物多糖傳統(tǒng)方法，由于提取溫度較高，提取液受熱時間長，可能對多糖結(jié)構(gòu)造成一定破壞。

1.2 總黃酮

以總黃酮含量為評價指標(biāo)，采用超聲輔助提取，所得優(yōu)化條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)80%，料液比50∶1，提取時間20 min，超聲功率400 W，總黃酮含量為21.65 mg/g[5]。由于超聲提取破壞植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，加速細(xì)胞內(nèi)有效成分釋放，顯著提高提取效率，成本相對較低較低。

1.3 總多酚

采用有機(jī)溶劑法提取，采取條件為料液比1∶12、1∶12、1∶10，70%乙醇提取3次，時間為1.5 h，AB-8大孔樹脂分離純化后真空干燥即得[6]。結(jié)合植物多酚理化性質(zhì)，選擇科學(xué)合理提取方法，制備過程中不易破壞多酚結(jié)構(gòu)，兼顧提取效率與生產(chǎn)成本。

1.4 揮發(fā)油

采用水蒸氣蒸餾法提取香椿子中揮發(fā)油，氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS )聯(lián)用技術(shù)分析鑒定香椿子中揮發(fā)油成分，經(jīng)面積歸一化法計(jì)算各產(chǎn)地?fù)]發(fā)油中各成分相對百分含量[7]。水蒸氣蒸餾為常用揮發(fā)性成分提取方法，由于提取時間較長，溫度較高，系統(tǒng)開放，容易造成不穩(wěn)定、易氧化成分破壞與揮發(fā)損失。

1.5 其他

除上述有效部位外，運(yùn)用回流法與溶劑萃取法制備香椿子石油醚萃取物、香椿子正丁醇萃取物[8-9]；堿提酸沉法提取香椿子中蛋白質(zhì)[10]。

2 生物活性

現(xiàn)代研究表明：香椿子具有抗炎、抗氧化、抑菌、降血糖、抗凝血、神經(jīng)保護(hù)等作用。

2.1 總多糖

香椿子多糖具有還原能力和DPPH自由基清除能力，自由基清除能力與濃度呈正相關(guān)[4]。植物多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗菌、抗病毒、護(hù)肝等生物活性，植物多糖研究日益受到學(xué)者關(guān)注。

2.2 總黃酮

采用藥敏紙片法進(jìn)行體外抑菌實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)香椿子總黃酮具有一定抑菌效果，尤對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌抑制作用為優(yōu)[11]。植物黃酮具有抗炎、抗病毒、利膽、強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗氧化、抗衰老、免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤等生物活性。

2.3 總多酚

香椿子多酚能夠降低鏈尿佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠血糖[12]、保護(hù)6-羥多巴胺誘導(dǎo)的PC12細(xì)胞損傷[13]、保護(hù)黑質(zhì)多巴胺能神經(jīng)元[14]、減輕大鼠心肌缺血再灌注炎癥[15]、清除亞硝酸鹽[16]、清除DPPH與超氧陰離子以及抑制醛糖還原酶[17]等作用。

2.4 石油醚提取物

香椿子石油醚提取物具有明顯改善鏈尿佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病腎病大鼠病理學(xué)異常，降低腎臟FGF-β1、CTGF、collagen IV表達(dá)，對糖尿病腎病大鼠具有一定保護(hù)作用[8]。

2.5 正丁醇提取物

香椿子正丁醇提取物能夠抑制體內(nèi)靜脈血栓形成[18]；香椿子正丁醇提取物具有抗凝血作用[19]；香椿子正丁醇提取物改善腦缺血灌注大鼠神經(jīng)行為，降低皮質(zhì)損傷，保護(hù)神經(jīng)作用[20]；香椿子正丁醇提取物對糖尿病腎病大鼠具有保護(hù)作用[21]。

2.6 水提取物

香椿子水提物對四氧嘧啶致糖尿病小鼠空腹血糖降低，胸腺指數(shù)升高，具有一定降糖作用[22]。此外發(fā)現(xiàn)香椿子水煎劑具有較強(qiáng)的抗血栓作用[23]。

3 結(jié)語

香椿子自然資源豐富，分布較為廣泛，富含生物活性物質(zhì)，具有較高開發(fā)利用價值。伴隨科學(xué)技術(shù)與手段逐步發(fā)展，加強(qiáng)香椿子活性成分與作用機(jī)制研究，以期為后續(xù)更好開發(fā)利用奠定理論與應(yīng)用基礎(chǔ)。

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(本文文獻(xiàn)格式：劉迪，李彥秋，李義清，等.香椿子有效組分提取與生物活性研究進(jìn)展[J].山東化工，2018，47(02)：55-56.)