康寶忠

1、淡水魚的簡單介紹

廣義上來講，淡水魚是指能生活在含鹽量在3‰的淡水中的魚類，狹義上來講，淡水魚是指魚苗階段、成魚階段均生活在淡水中，甚至一生都在淡水中度過的魚類。魚是人們生活中常用食物之一，營養(yǎng)豐富，價格實惠，人們生活水平的提高，對魚類的需求也越來越大。有需求就有市場，諸多農(nóng)戶開始養(yǎng)殖淡水魚。在淡水魚養(yǎng)殖過程中，因水溫、水質(zhì)、病原體等的影響，淡水魚的生長也受到影響，尤其是水溫變化，對淡水魚的生長繁殖影響最大。筆者根據(jù)自身經(jīng)驗，在下文簡單介紹了水溫變化對水溫控制的重要意義以及對淡水魚生長的具體影響。

2、淡水魚養(yǎng)殖過程中水溫控制的重要性

在我國，消費最大的魚類為鰱魚、鯉魚、鯽魚、草魚以及鳙魚，此五類淡水魚是我國養(yǎng)殖戶最多的產(chǎn)品。水是魚賴以生存的環(huán)境，想要淡水魚生長速度快，繁殖能力強，抵抗能力強，保障水環(huán)境非常重要，其中尤為重要的一點為保障水溫變化。須知，人會隨著生活環(huán)境溫度的驟增或驟減而出現(xiàn)各種不適，而魚也會隨著水溫的變化而生病甚至死亡。也因此，夏季因水溫變化最小而成為淡水魚養(yǎng)殖的最佳環(huán)境。然而，因夏季水溫較高，容易滋生各種寄生蟲、致病菌等，導(dǎo)致淡水魚大面積爆發(fā)疾病，所以，養(yǎng)殖戶應(yīng)加強水溫控制，避免水溫過高或者過低現(xiàn)象，提高淡水魚養(yǎng)殖的產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

在養(yǎng)殖淡水魚過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該了解，魚類是變溫動物，其的繁衍能力、生長速度等會受到光照、溫度、氣壓等影響，其中，魚賴以生存的水體溫度變化對魚類影響最大。一般來講，溫度較高的環(huán)境能夠有效促進(jìn)魚類生長，溫度較低的環(huán)境不利于魚類生長，在低溫環(huán)境下，魚類體內(nèi)的生物活性物質(zhì)將會失去活性，導(dǎo)致魚類死亡，在淡水魚養(yǎng)殖中，一旦水溫突然下降，魚類極可能因難以適應(yīng)新環(huán)境而表面創(chuàng)傷，生病甚至死亡。上述問題是我國多數(shù)地區(qū)常見情況，在黑龍江養(yǎng)殖的魚類對溫度要求與其不同，作為我國魚米之鄉(xiāng)，淡水魚養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的重要行業(yè)，然而，本地區(qū)因為地處東北地帶，溫度較低，因此，養(yǎng)殖的淡水魚多是冷水魚，喜低溫而不喜高溫。但是，不論是何種魚類，對溫度變化反應(yīng)都十分明顯，因此，加強水溫控制非常重要。

3、水溫變化對淡水魚養(yǎng)殖的影響

3.1、案例分析

在本地，養(yǎng)殖最多的經(jīng)濟魚為鱘魚，其中，中華鱘對水溫的適應(yīng)范圍廣泛，0-37℃之間均能正常生存，20-22℃為最佳生長水溫，17-24.5℃為適宜催產(chǎn)水溫，17-21℃為魚卵最佳孵化水溫，冬季時水溫降至9-6℃時，中華鱘攝食量少，生長停滯，體重下降。以此來看，中華鱘對水溫的適應(yīng)性較強。但是，本地某養(yǎng)殖區(qū)域發(fā)生的一件事告訴我們，水溫變化對淡水魚生長影響非常大。據(jù)了解，某水庫長期養(yǎng)殖中華鱘，為保障中華鱘繁殖能力，多年來將鱘魚最佳繁殖期10月份的水溫保持在19.7℃，然而，某兩年間，10月份水溫發(fā)生變化，分你別為20.4℃以及21.2℃，溫度變化非常小，然而，僅僅是一點水溫變化，中華鱘繁殖受阻，直至11月份才產(chǎn)卵，由此可見，水溫變化對淡水魚影響非常大。

3.2、水溫對水體中各種水環(huán)境因子的影響

在水體中，氧氣的溶量以及其他有害物質(zhì)的容量均與水溫變化有關(guān)，水溫越低，水中溶解氧的含量越高，而水溫越高，水中有害物質(zhì)的繁殖速度越快，有害物質(zhì)的容量越多。淡水魚與其生長環(huán)境的變化如下：水溫越高，淡水魚新陳代謝越快，魚的生長速度隨之加快，對水中溶解氧的需求增多。然而，水溫增大，水中有害物質(zhì)增多，溶氧量減少，影響了淡水魚的生長，直接影響了淡水魚的成長，淡水魚因此致病甚至死亡。據(jù)相關(guān)學(xué)者研究表明，當(dāng)魚生長環(huán)境的氧氣量小于0.3mg/L時，魚類死亡率非常高。因此，當(dāng)水溫升高時，養(yǎng)殖戶應(yīng)重視水中的溶氧量，必要時利用相應(yīng)設(shè)備向水中充氧，保障水中溶氧量在4mg/L時最佳。而水中的有害物質(zhì)會隨著溫度的升高而增長，當(dāng)溫度增強，水生生物代謝、反硝化細(xì)菌還原增強，產(chǎn)生的水中氨態(tài)氮增多，氨溶于水，繼而毒害魚類。對此，在水溫較高時，嚴(yán)格控制水溫，降低養(yǎng)殖密度，減少飼料喂養(yǎng)次數(shù)，及時換水，減少水中有害物質(zhì)的含量，提高魚類的產(chǎn)量，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益。

3.3、水溫對魚類感染疾病的影響

當(dāng)水溫的變化與水質(zhì)營養(yǎng)力成正相關(guān)關(guān)系，當(dāng)水溫增高時，水質(zhì)營養(yǎng)較高直接為水中病原體提供適當(dāng)?shù)纳L環(huán)境，水中病原體大量滋生，此時，若養(yǎng)殖戶仍采用高密度飼養(yǎng)，水負(fù)載較大，極易降低魚類的抗病能力，導(dǎo)致淡水魚染病。據(jù)了解，在進(jìn)入高溫天氣之后，魚類極易感染寄生蟲病，爆發(fā)性出血病等，其中寄生蟲病多是因魚類抗病能力降低，而爆發(fā)性出血病則是水溫持續(xù)高于28℃以上常見疾病。對此，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格控制水溫，降低淡水魚的生長密度，經(jīng)常利用生石灰徹底清潔魚塘，增強水體中的營養(yǎng)成分，提高淡水魚的免疫力，保障淡水魚健康生長。

（作者單位：150400 黑龍江省賓縣鳥河鄉(xiāng)人民政府水產(chǎn)站）