王寶駒 許超 武占會(huì) 許勇

導(dǎo)讀：主要介紹了日光溫室和塑料大棚中利用椰糠作為栽培基質(zhì)，隔離土壤，配以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液供給的一種番茄高效栽培模式。技術(shù)內(nèi)容包括品種選擇、培育壯苗、限根栽培槽的制作、定植后管理、營(yíng)養(yǎng)液供給模式以及椰糠的重復(fù)利用等內(nèi)容。

設(shè)施的不可移動(dòng)性，加之設(shè)施蔬菜中普遍采用大水大肥的種植模式來(lái)保證產(chǎn)量的做法，明顯帶來(lái)了土壤鹽漬化、連作障礙、蔬菜品質(zhì)較差等問(wèn)題，這些問(wèn)題已經(jīng)成為制約設(shè)施蔬菜發(fā)展的重要因素。另外，我國(guó)有大面積鹽堿地、灘涂、沙漠等非耕地區(qū)域，適合采用限根栽培技術(shù)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。限根栽培屬于無(wú)土栽培技術(shù)的內(nèi)容，即將作物根系限制在較小范圍內(nèi)，輔以精準(zhǔn)的水肥控制，是我國(guó)蔬菜栽培中節(jié)水節(jié)肥技術(shù)的一種高端表現(xiàn)形式，也是當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新趨勢(shì)。

與其他栽培基質(zhì)相比，椰糠在原料來(lái)源、理化性質(zhì)、價(jià)格等方面的優(yōu)勢(shì)明顯。因此，近年來(lái)，椰糠作為單一栽培基質(zhì)應(yīng)在蔬菜生產(chǎn)中已越來(lái)越廣泛。現(xiàn)以番茄為例，介紹設(shè)施中果菜椰糠基質(zhì)限根栽培技術(shù)，為技術(shù)需求迫切的蔬菜產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)參考。

1 品種選擇

根據(jù)各產(chǎn)區(qū)實(shí)際情況選擇具備無(wú)限生長(zhǎng)、抗病且抗逆性強(qiáng)的番茄品種，如齊達(dá)利、瑞星 5號(hào)、普羅旺斯、天豐1號(hào)、天賜 595、羅拉等。

2 培育壯苗

選擇發(fā)芽率大于95%的種子，播前用溫湯浸種法浸泡，風(fēng)干后每穴播1粒種子，選用72孔盤播種，深度約1.0 cm。播種后覆蓋覆蓋料（草炭與蛭石1∶1），播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水，使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200%以上。

播種后保持白天 28～30℃、夜間 20℃ 3～4天，當(dāng)苗盤中60%左右種子種芽伸出、少量拱出表層時(shí)，適當(dāng)降溫，日溫25℃左右，夜溫16～18℃為宜。苗期子葉展開(kāi)至2葉1心，水分含量為最大持水量的65%～70%。2葉1心后夜溫可降至13℃左右，但不要低于10℃。白天酌情通風(fēng)，降低空氣相對(duì)濕度。苗期3葉1心后，結(jié)合噴水進(jìn)行1～2次葉面噴肥。3葉1心至商品苗銷售，水分含量為60%～65%。

3 限根栽培槽的制作

3.1 棚室整地

日光溫室地面整成南低北高，坡降為0.5%的平面。塑料大棚地面整成中高南北低，坡降為0.5%的平面。土壤夯實(shí)后準(zhǔn)備開(kāi)栽培槽[1]。

3.2 栽培槽的規(guī)格

日光溫室栽培槽南北開(kāi)溝，溝深20 cm，寬20 cm，長(zhǎng)度根據(jù)溫室跨度制作，北端距離過(guò)道30 cm，南端預(yù)留20 cm寬排水溝。塑料大棚栽培槽貫穿南北，溝深20 cm，寬 20 cm，南北各留出 20 cm寬排水溝。

3.3 排水溝的制作

日光溫室最南端制作1條寬20 cm、深25 cm的排水溝。塑料大棚南北各制作1條寬20 cm、深25 cm的排水溝。

3.4 椰糠基質(zhì)的處理方法

大量采購(gòu)的椰糠基質(zhì)是壓縮塊的形式，需要用水充分浸泡，才能使其恢復(fù)到原來(lái)的松散狀態(tài)。可以用噴頭向椰糠塊不停噴水，待椰糠塊充分吸水后，用棚膜覆蓋過(guò)夜，再用鐵鍬等工具把椰糠打散備用。

3.5 栽培槽鋪裝

首先在栽培槽內(nèi)鋪設(shè)防水膜，可用棚膜或雙層地膜。在膜上鋪一層3 cm厚的大粒陶粒，用來(lái)導(dǎo)流。陶粒上方鋪一層防蟲網(wǎng)，方法與防水膜一樣，在防蟲網(wǎng)上方填入預(yù)先準(zhǔn)備好的椰糠基質(zhì)。

4 定植

番茄苗長(zhǎng)至4～5葉時(shí)即可定植，將苗從穴盤內(nèi)取出，保證根坨完好，在椰糠基質(zhì)內(nèi)挖出定植孔，將苗放入后輕壓使其直立。

5 定植后的管理

定植后 5天內(nèi)要保證基質(zhì)尤其是番茄苗定植孔周邊基質(zhì)含水量，防止定植后發(fā)生緩苗萎蔫現(xiàn)象，若光照太強(qiáng)要適當(dāng)遮蔭。緩苗期白天溫度30℃左右，夜間 18～20℃，緩苗后白天溫度 26～28℃，夜間 15～18℃。緩苗后管理遵照常規(guī)番茄栽培即可。

6 營(yíng)養(yǎng)液灌溉管理

6.1 營(yíng)養(yǎng)液供給量

供給量根據(jù)蔬菜作物的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段而定，定植初期每次每株40～50 mL，隨著作物的生長(zhǎng)，供給量隨之增加，當(dāng)番茄第1穗果成熟時(shí)，每次每株達(dá)到 100～120 mL，之后供給量基本穩(wěn)定。夏季流出液占供給量的15%～20%，冬季流出液占供給量的10%～15%，若非長(zhǎng)季節(jié)栽培，可適當(dāng)減少流出液比例。

6.2 營(yíng)養(yǎng)液供給時(shí)間

營(yíng)養(yǎng)液使用北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心配置的番茄專用營(yíng)養(yǎng)液配方。早晨多澆，中午少澆，下午適量澆，傍晚補(bǔ)水。早上7：00左右開(kāi)始第1次灌溉，夏季每1 h滴灌1次，每次2 min；冬季每2 h澆灌1次，每次 2 min。最后一次灌溉時(shí)間一般在日落前1～2 h。灌溉時(shí)間的間隔主要取決于作物吸收量，基質(zhì)含水量降低的理想?yún)^(qū)間為 2%～4%[2]。

6.3 營(yíng)養(yǎng)液的EC值和pH值

定植初期的營(yíng)養(yǎng)液EC值為1.8～2.0 mS/cm，每2周左右，EC值上調(diào)0.2 mS/cm左右，最后穩(wěn)定在2.5～2.6 mS/cm。營(yíng)養(yǎng)液 pH值全生長(zhǎng)季保持在5.5～6.5。

7 椰糠基質(zhì)的重復(fù)利用

在上一生長(zhǎng)季沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重病蟲害，尤其是土傳病害的情況下，椰糠基質(zhì)是可以重復(fù)利用的。清除椰糠中作物遺留的根系，加入10%的新椰糠，蔬菜產(chǎn)量無(wú)影響。通常2～3年后更換新椰糠。

[1]王闖，曹娜，高朋，等.日光溫室番茄椰糠基質(zhì)長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2017（1）：86-88.

[2]王闖，高朋，徐寧，等.魯西北地區(qū)玻璃溫室番茄椰糠基質(zhì)栽培技術(shù)[J].北方園藝，2016（24）：45-47.