吳政元

白蓮套作荸薺是指在白蓮生長中后期，即7月上旬前拔除蓮田老蓮葉，僅留部分花蓬（帶葉），及時栽植荸薺的一項優(yōu)質(zhì)高效栽培新技術(shù)。該技術(shù)結(jié)合了兩種水生作物共性，便于水分管理，能有效提高單位面積產(chǎn)出，增加經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查，前作白蓮產(chǎn)量為單作產(chǎn)量的90%左右，一般畝產(chǎn)65千克以上，后作荸薺產(chǎn)量1000千克左右，畝產(chǎn)值1萬余元，在我國南方地區(qū)值得推廣。

一、茬口安排

白蓮在氣溫穩(wěn)定通過12℃的3月中下旬栽植，6月中下旬開始采摘，9月底前采摘結(jié)束；荸薺7月上旬與白蓮套作，翌年1～3月采挖陸續(xù)上市。

二、品種選擇

前作白蓮應(yīng)選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、生育期較短、適應(yīng)性強、農(nóng)藝性狀好的早中熟品種，如贛蓮62、贛蓮85-5等；荸薺選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種，如孝感薺、馀杭薺等。

三、田塊選擇

選擇陽光充足、水源條件好、排灌方便、土壤有機質(zhì)含量高、pH值為5.5～7.5的沙壤土田塊種植。

四、栽培技術(shù)

1. 白蓮

①適時耕翻，施足基肥。在移栽前15～20天，即3月上中旬結(jié)合耕翻（深度以20～25厘米為宜）每畝施入腐熟豬牛欄糞或廄肥2500～3000千克。

②及時移栽，合理密植。3月中下旬移栽，移栽前將種藕堆至2～3層時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑，再覆蓋薄膜悶種12小時，或用99%惡霉靈可溶性粉劑2000倍液浸種24小時。移栽時一般每畝栽200個頂芽（龍頭），種藕以“品”字形排列，頂芽朝向空檔栽植，蓮株分布均勻，離四周田埂100厘米，芽向內(nèi)，以免穿埂。株行距以150厘米×150厘米為宜。

③加強田管，促進(jìn)早花。蓮田追肥要突出一個“早”字，即5月初開始每次均結(jié)合中耕除草耘田追肥，每隔15天左右進(jìn)行1次。追肥原則是：早施苗肥，重施花蓬肥，增施磷、鉀肥。苗肥：一般每畝用三元復(fù)合肥（15-15-15）3～5千克+尿素1～2千克，點于蓮蔸四周?；ㄅ罘剩撼趸〞r，每畝用45%硫酸鉀復(fù)合肥5～8千克+尿素3～5千克，拌勻后全田均勻撒施；盛花后，每次每畝用45%硫酸鉀復(fù)合肥8～10千克+尿素4～6千克，拌勻后全田撒施。巧施硼肥：如基肥未施硼肥，可在盛花期畝用硼砂0.2千克，先用40℃溫水充分溶解，然后對水45千克噴施，每半個月噴施1次，連噴2～3次；花蕾期畝用硼砂1千克拌細(xì)土或化肥撒施。

④對癥下藥，防治病蟲害。危害白蓮的主要病蟲害有“二蟲二病”，即蓮縊管蚜、蓮紋夜蛾、蓮葉斑病、蓮腐敗病。蓮縊管蚜，每畝用25%吡蚜酮可濕性粉劑30～50克對水25～30千克噴霧防治。蓮紋夜蛾，利用成蟲的趨化性，用糖醋液（糖6份，醋3份，白酒1份，水10份，90%敵百蟲晶體1份）誘殺；或每畝用90%敵百蟲晶體50克，先用少量白酒溶解，然后對水30～40千克噴霧防治。蓮葉斑病，先將發(fā)病嚴(yán)重的病葉摘除，并帶至田外燒毀，然后每畝用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑80克對水25～30千克噴霧防治。蓮腐敗病，5月中旬排干蓮田水，每畝用99%惡霉靈可溶性粉劑500倍液拌細(xì)土或肥塞蔸，第二天復(fù)水，每隔5～7天用藥1次，連續(xù)4～5次，防治效果達(dá)90%以上。

⑤及時摘葉。為增強蓮田通風(fēng)透光，改善田間小氣候，促進(jìn)蓮子成熟，每采收一個蓮蓬隨即將同一節(jié)位上的蓮葉摘除，踩入田中。

2. 荸薺

①育苗。采取二段育苗法。

一段育苗：每畝大田用種10千克，3月底4月初將荸薺種一個緊接一個擺放在1米2左右已整好的菜園土上（也可選在避風(fēng)向陽的室內(nèi)，四周圍成一圈，內(nèi)鋪濕稻草10厘米左右厚，將種薺芽朝上排列在稻草上，對空疊放2層），再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴灑消毒，然后覆蓋稻草保溫。每日早晚淋水，保持濕潤；10～15天后，當(dāng)芽長到2厘米長時，除去上層蓋草，繼續(xù)淋水保濕；20天后當(dāng)葉狀莖長到12厘米左右長，并有3～4個側(cè)芽萌發(fā)時，即可移入水秧田。

二段育苗：首先培肥秧田，每畝施腐熟廄肥1000千克、三元復(fù)合肥（15-15-15）15千克做底肥，然后將一段秧苗按株行距15厘米×15厘米移栽到水秧田，待荸薺苗長到15～20厘米高時，即可定植。

②大田定植。7月上旬按株行距30厘米×50厘米栽植在蓮株與蓮株間，每蔸栽1叢（3～4根自然分生的葉狀莖），深度5～6厘米（以葉狀莖下部根系入泥立住即可），每畝栽2500～3000叢。

③肥水管理（可兼顧白蓮施肥進(jìn)行）。

荸薺追肥分兩次：第一次在移栽返青后，于7月底施入，每畝用尿素5～8千克或腐熟人糞尿400～500千克；第二次施荸薺膨大肥，8月底當(dāng)荸薺地上葉狀莖顏色加深、分生株的中心株開始抽生花莖時，結(jié)合人工除草施入，每畝施尿素8～10千克、鉀肥5千克、鈣鎂磷肥10千克。

水漿管理：荸薺移栽后，灌水5～7厘米深，促返青；返青后，保持淺水層2～3厘米深，促分株；9月中旬開始，保持田間水深10厘米左右，以抑制過多分株，提早結(jié)薺，促進(jìn)球莖膨大；10月中旬可斷水，12月初在大田周圍起溝濾水，以利采挖。

④病蟲防治。荸薺常見病害主要有枯萎病、莖腐病、菌核病等，多發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，發(fā)病早、蔓延快、危害大，都是荸薺毀滅性病害。藥劑防治：發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500～1000倍液，或45%代森銨水劑100倍液，或70%硫菌靈懸浮劑800倍液噴霧，每隔15天噴施1次，連噴2～3次。常見蟲害主要有蝗蟲、螟蟲等，發(fā)生時畝用2.5%溴氰菊酯微乳劑40～50毫升，對水30～60千克噴霧防治。

⑤收獲。翌年1～3月陸續(xù)采挖上市，采挖后將枯苗踩入泥中并將田面耘平。

（作者聯(lián)系地址：江西省永豐縣農(nóng)業(yè)局 郵編：331500）