佚名

倒春寒苦了不少體弱者。除保暖御寒外，人參、黨參、西洋參和丹參是大家青睞的補(bǔ)益佳品。但又有哪些食用禁忌呢？

人參

人參適合脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒、易疲勞、眩暈倦怠、失眠多夢(mèng)者。服用時(shí)勿多飲茶。

【藥膳食療】

玉竹人參雞肉煲：雞腿1只，玉竹10克，人參片5克。將材料放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加調(diào)料和水，以保鮮膜蓋住鍋口。隔水蒸30分鐘即可。

西洋參

適宜陰虛火旺、咳嗽咯血、熱病氣陰兩傷、煩倦口渴、口干舌燥、大便干結(jié)、便血、心煩失眠等人群。脾胃虛寒、大便稀溏，女子痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多者，不宜食西洋參。

【養(yǎng)生茶飲】

補(bǔ)氣益肺茶：西洋參8～10片，黃芪、枸杞各10克，麥冬15克。沸水沖泡后濾汁，可加蜂蜜、冰糖等。

黨參

尤其適合脾胃氣虛的體質(zhì)虛弱，易出現(xiàn)面色萎黃、體虛倦怠、頭暈乏力、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易感冒等癥狀人群。

【藥膳食療】

黨參黃芪燉雞湯：雞1只，黨參、黃芪各20克，生姜3～4片。黨參、黃芪稍浸泡，將雞切塊，一起放入瓦煲中，加水，煲2個(gè)小時(shí)即可。

丹參

適用于冠心病心絞痛、腦血管患者，高血壓、血栓性患者，以及月經(jīng)不調(diào)等淤血阻滯證。

【藥膳食療】

紫金鳳凰湯：丹參10克，三七3克，雞肉75克，加水350毫升燉2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）