在農(nóng)村，婚喪嫁娶是經(jīng)常的大事，不是過年過節(jié)時(shí)間固定，豐簡(jiǎn)由己。既然大事，必須“大支”。所謂“大支”，全稱叫“大支客”。是鄉(xiāng)村意識(shí)中民選的非常設(shè)職務(wù)，職位相對(duì)固定。農(nóng)村人的活動(dòng)范圍相對(duì)較小，在村子里形成了相對(duì)固定的社交圈子，遇到紅白喜事這樣儀式感很強(qiáng)的大事，自家人就不一定能夠張羅得過來，婚喪嫁娶人家，一般遇事都是當(dāng)局者迷，心情也紛亂，經(jīng)驗(yàn)也缺乏，必須要一個(gè)德高望重，組織能力很強(qiáng)的人來協(xié)調(diào)，而“大支客（讀kei）”就是這種人，他們應(yīng)鄉(xiāng)村之需而生，世代不絕。

“大支客”在有些農(nóng)村地區(qū)也稱為“大執(zhí)賓”“ 執(zhí)賓先生”或“問事兒的人”，跟現(xiàn)在的司儀差不多，他們出沒于農(nóng)村的紅白喜事，負(fù)責(zé)整個(gè)儀式的策劃、調(diào)度、人事。

“大支客”首先必須有很高的威信，幾乎無劣跡于世，其次必須有很強(qiáng)的策劃和組織能力，能駕馭調(diào)度復(fù)雜的局面，還必須有豐富的社會(huì)知識(shí)，口才也是不可或缺的，若是家族長(zhǎng)輩則更佳，這比選干部更嚴(yán)格。婚喪嫁娶，也是終身大事，選錯(cuò)了“大支客”，也會(huì)抱憾終身呢。

先說人品好這一條，只有公認(rèn)的好人品，主家才放心把大小事務(wù)交給他來辦理；其次再說口才跟經(jīng)驗(yàn)，他們必須經(jīng)歷過各種紅白喜事，對(duì)出現(xiàn)的事情都能得心應(yīng)手地化解掉，他們德高望重，說話管用，關(guān)鍵時(shí)候往那一站，沒人敢惹。

農(nóng)村“大支客”威風(fēng)八面，但他們的活兒，也不是一般人能干了的。每當(dāng)有紅白喜事前，主家首先找“大支客”來商討，請(qǐng)哪些人，買多少菜，擺多少桌酒席，抽什么煙合適，喝什么酒劃算，還有具體分工，具體程序，還沒研究完，家長(zhǎng)們就頭大了。一致說，一切聽你“大支客”的?！按笾Э汀碑?dāng)然也會(huì)不負(fù)人望，既顧及主家利益、面子，也要來賓滿意。

“大支客”還要管著分派人手，誰負(fù)責(zé)準(zhǔn)備碗筷，誰負(fù)責(zé)做飯洗菜，誰負(fù)責(zé)端茶倒水，誰負(fù)責(zé)收禮記賬等等都會(huì)安排得妥妥的，一樁事兒下來，“大支客”忙里忙外，也不輕松。

若是喜事，擇好日子后，待催妝前兩天，“大支客”就得來，和廚子一起計(jì)劃買菜，安排家里幫忙的親友，去借莊上各家桌椅板凳。請(qǐng)登賬的、寫對(duì)聯(lián)的，都是先期工作，正日子頭一天，即催妝，就得把涼菜鹵好，大菜燉熟，廚子近水樓臺(tái)先得月，“大支客”首先把廚子陪好，廚子多沒有“大支客”的素質(zhì)，一旦不順心，就會(huì)使壞，多一點(diǎn)，少一點(diǎn)，損失就大了。

正日子上午，“大支客”最忙，催促端菜的抓緊上菜，安排來客就座，哪些人坐一起，他得心中有數(shù)，年齡、性別、關(guān)系好壞都在考慮范圍。有矛盾的坐一起，酒一喝高，就會(huì)借酒撒氣，摔杯子摜碗，甚至大打出手，鬧得大家都不愉快。有疏漏怠慢的要趕緊補(bǔ)救，道歉解釋，特別是老舅爹這一級(jí)，你冷落了他，他會(huì)依仗傳統(tǒng)特權(quán)，他砸你家鍋也得忍著。酒席結(jié)束，重頭戲閉幕，“大支客”就慢慢輕松下來。事情辦得好評(píng)如潮，圓滿成功，家主就千恩萬謝，塞條把煙以示重謝。

喪事是突發(fā)的，隨機(jī)的，“大支客”更顯水平，緊急策劃、指揮，報(bào)喪的，買黑布白紗，找廚子，找嗩吶班子，找給死者凈身穿衣、抬棺材的，以及很多和喜事類似的事情。真是千頭萬緒，全靠“大支客”。在“開門”那天，即正式吊唁，磕頭送花圈，出禮等儀式開始。中午有酒席。檔次顯然不如喜事酒席，但大家都不計(jì)較。這種氛圍，喝酒也是無興致的，除了“酒鬼”。若是喜事酒菜過差，就有評(píng)論，“大支客”是被議論的對(duì)象之一。

紅白喜事都有乞丐摻和，放兩個(gè)小鞭，要幾十倍的回報(bào)。他們多是“老江湖”，按江湖規(guī)矩來刁難主家，若不答應(yīng)條件，會(huì)召集眾多乞丐在你家門前，類似靜坐，絕食，喊冤，擾得主家心神不定。為了吉利，又不便發(fā)火，來硬的，會(huì)更麻煩?！按笾Э汀比羰恰袄舷嗉摇保础袄辖?，會(huì)先來幾句“春點(diǎn)”，再用粉筆畫一人在墻上，要乞丐們給請(qǐng)下來，再問他：家門前幾口井？來者若是答得上來，也會(huì)知趣而走，若一無所知，“大支客”即可罵道：小“臭春”，還不快滾！乞丐們會(huì)心服口服地離開?！按笾Э汀敝浪麄兪恰翱兆印?，翻不起大浪。

“大支客”多年老，好像年紀(jì)不到50，還沒有做“大支客”的?？赡苓@樣復(fù)雜煩人的工作，毛頭小子沒耐心，不能勝任的吧。

對(duì)于較大的村子，往往一個(gè)宗族里就有一個(gè)“大支客”，而對(duì)于較小的村子，一個(gè)村里可能才有一個(gè)“大支客”?！?大支客”一般都是年紀(jì)較大的人來?yè)?dān)當(dāng)，他們一干就是幾十年，但事過之后跟普通居民一樣回歸生活。

一般正宗地道的“大支客”是不會(huì)收取主家一分錢的，完全是出于熱心。但現(xiàn)在受一些職業(yè)司儀的影響，農(nóng)村的老一輩“大支客”隱退后，收錢的“大支客”也出現(xiàn)了。 （張 巖）