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        一個(gè)懶人的自我修養(yǎng):整個(gè)番茄飯

        2020-11-23 01:53:48王語嫣
        中學(xué)生博覽 2020年21期
        關(guān)鍵詞:小勺電飯煲懶人

        王語嫣

        總是因?yàn)槌噪u蛋炒柿子的時(shí)候,每次都把雞蛋挑光,只剩下柿子而被媽媽吐槽挑食——只是借著柿子的味道吃雞蛋而已。的確,我平時(shí)不怎么喜歡吃柿子的,它的味道有點(diǎn)兒酸酸的。但是卻有一種柿子的做法令我欲罷不能,那就是曾經(jīng)一度爆紅微博的“整個(gè)番茄飯”。它不僅操作簡單,并且可以根據(jù)個(gè)人口味增添食材,無限開發(fā)各種可能性,懶人或者廚房新手也能做得很好吃。

        因?yàn)橐獙戇@期稿子,昨天特意跟媽媽說讓她等我晚上下班回來一起做。正趕上臺(tái)風(fēng)“海神”登陸,回家的路上,外面“嘩啦嘩啦”下著雨,沿路經(jīng)過的大樹在風(fēng)中凌亂,樹葉的影子在路燈下的積水中跳動(dòng)起舞,這樣的天氣,最適合在家里窩著,和家人圍坐一起吃熱騰騰的飯,聊一聊最近發(fā)生在身邊的小事。

        下車后打著傘冒著風(fēng)雨加快腳步趕到家,媽媽早已淘好米準(zhǔn)備好一切,我洗好一顆番茄,放在電飯煲的正中央——要注意,在煮飯的時(shí)候番茄也會(huì)有水分蒸出,最好把原來煮飯時(shí)添加的水舀出去一點(diǎn)兒。

        根據(jù)自己的口味,把火腿、香腸、胡蘿卜、豌豆、蝦仁、玉米、蘑菇等等任何你喜歡的吃的食物切丁放進(jìn)水中。

        然后放入3/4小勺的鹽,灑上1/4小勺的黑胡椒粉,倒入兩小勺橄欖油,攪拌均勻。

        蓋好電飯煲的蓋子,按下煮飯按鈕,沒多一會(huì)兒,番茄、米飯和香腸的香氣就撲鼻而來。

        當(dāng)煮飯功能完成,掀開電飯煲蓋子,攪拌,使番茄、配料、米飯和搭配的各種食材完全融合在一起,在氤氳的熱氣中趕忙吃上一口,酸酸甜甜,香味綿延……

        等等,這么完美的一餐在我這廚房小白和我黑暗料理之王的媽媽手中誕生,是真實(shí)存在的嗎?

        事實(shí)證明,千萬不要對(duì)我時(shí)常發(fā)揮不穩(wěn)定偶爾還喜歡來freestyle的媽媽給予過度的信心!

        說到我媽媽的freestyle,就不得不提一下咖喱飯的故事。本來雞胸肉、土豆、胡蘿卜丁的咖喱飯挺好吃的,可她后來非要自己創(chuàng)新,不但不給放肉丁,還加入了豌豆、花生米和香菜,導(dǎo)致咖喱飯的味道就奇奇怪怪的。為了不打擊她做飯的熱情,我只好硬著頭皮夸好吃。

        話題扯遠(yuǎn)了,話說昨天的真實(shí)情況是:當(dāng)煮飯功能完成,掀開電飯煲蓋子,攪拌……拌不開,真的好干……水放少了,米放多了,柿子的汁液并沒能完全滲透進(jìn)去,飯是飯,番茄是番茄……滿心歡喜地盛出來,吃了一口……欸,這飯好干??!什么味道都沒有。結(jié)果最后只吃了一小碗就再也吃不進(jìn)去了。

        好吧,這是一次失敗的整個(gè)番茄飯教程!經(jīng)驗(yàn)是:要掌握好水、米和番茄的比例,然而這個(gè)比例只有在實(shí)踐中自己調(diào)試?yán)玻?/p>

        (因?yàn)檫@次失敗了,所以沒有拍到好看的照片,這里是以前成功時(shí)候的照片。圖中的食材是肉羹,煮出來味道會(huì)更香一些。)

        編輯/廣麗

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