◆ 文/郭少雅

2003年的時候，劉長輝就遞上過一份以技術(shù)專家身份援助非洲的申請。他是天津市動物疫病預(yù)防控制中心的專家，研究了幾十年如何利用畜禽養(yǎng)殖技術(shù)提高人們的生活質(zhì)量。他也知道，廣袤的非洲大陸，生物資源豐富，可那里的很多人卻始終徘徊在饑餓的邊緣，更別提攝入足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)了。

雖然2003年的申請由于種種原因未能如愿，2016年，經(jīng)過層層選拔，劉長輝終于以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部援非專家的身份踏上了埃塞俄比亞（以下簡稱“埃塞”）的土地。從2016年10月援埃塞農(nóng)業(yè)職教項目開始，到2018年7月回國，將近兩年的時光里，劉長輝的女兒在沒有父親的陪伴下經(jīng)歷了高考，邁入大學校門。而另一個半球上，在他所執(zhí)教的阿嘎發(fā)農(nóng)學院里，一批學生在他的指導下畢業(yè)，將以畜禽養(yǎng)殖作為自己職業(yè)生涯的開端。

要扭轉(zhuǎn)落后的觀念，就得實踐給他們看

埃塞境內(nèi)以山地、高原等地貌為主，因此被稱為“非洲屋脊”。而劉長輝所在的阿嘎發(fā)農(nóng)學院更是位于海拔2400米的埃塞俄比亞高原上。

“雖然提前對埃塞畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的落后狀況有一定的預(yù)期，但現(xiàn)實還是讓人吃驚?！眲㈤L輝告訴筆者，地處高海拔地區(qū)的阿嘎發(fā)農(nóng)學院在蛋雞孵化上還在使用“水床”技術(shù)，通過加熱水給種蛋提供溫度。因為受熱面不均勻，水床孵化需要工作人員持續(xù)用手翻動種蛋，一旦有任何誤差，孵化就告以失敗?！斑@種孵化技術(shù)導致學院里的蛋雞孵化成功率不到20%。如果連農(nóng)學院的孵化成功率都這么低，就很難保證這些學生走出校門，可以用自己的所學指導養(yǎng)殖戶?！?/p>

早在幾年前，中國政府就捐贈給阿嘎發(fā)農(nóng)學院一大三小共四臺自動孵化器，卻因沒人會用，一直被束之高閣。劉長輝當機立斷，要教會學生們用自動孵化器代替水床，孵化種蛋。

要推行自動孵化器，阿嘎發(fā)農(nóng)學院里的埃塞老師初期的積極性卻不高，畢竟用慣了水床孵化法，而且要把中國捐贈的自動孵化器調(diào)整得適合埃塞的氣候環(huán)境，也不是那么容易的事情。

“要扭轉(zhuǎn)落后的觀念，就得親自實踐給他們看。”空氣干燥、溫度較低、氧氣稀薄，這些都是孵化工作要解決的問題。劉長輝一邊分析問題，一邊尋找解決辦法。他把孵化器搬進了自己的臥室，每兩小時監(jiān)控一次孵化器內(nèi)的溫度。因為擔心國內(nèi)制作的孵化器自帶的溫控器在非洲大陸上有誤差，他還托人從國內(nèi)買了好幾支不同品牌的水銀溫度計，反復(fù)與溫控器做對比，最終對溫控器做了校準。

孵化對空氣濕度要求較高，劉長輝采取了在房間里灑水的方式調(diào)整空氣濕度，“做第一期孵化實驗的時候正值埃塞的旱季，每天正午氣溫將近40攝氏度，我要把房間的濕度保持在60%以上，屋子里就成了一個大蒸籠?！?/p>

溫度和濕度的問題都解決了，劉長輝卻遇到了一個在國內(nèi)做實驗絕對不會遇到的問題——高頻率的停電。一旦停電，孵化器的溫度會降低得很快，好容易要出殼的雞苗就會功虧一簣。劉長輝利用學校的設(shè)備改裝了一臺發(fā)電機，又在手機上安裝了一個停電就會報警的APP，一旦報警，發(fā)電機就開始工作，停電問題這才得以解決?！鞍Ｈ睦蠋熆粗矣玫倪@些辦法，經(jīng)常驚得一愣一愣的，他們想不到我們中國專家怎么有這么多‘土辦法’?！被貞浧鹉嵌螝q月，劉長輝都忍不住笑起來，“我跟他們講，是長期在國內(nèi)農(nóng)村的基層實踐鍛煉了我，咱們農(nóng)技專家，最拿手的不就是讓科研成果以老百姓可以用得上的方法真正實現(xiàn)落地么。”

2017年2月，劉長輝到達埃塞的第四個月，第一批由自動孵化器孵化的小雞出殼了，很少發(fā)朋友圈的他給小雞拍了張照片發(fā)在朋友圈，下面跟著一句話：“These chicks are really cool（這些小雞真酷）！”

如果我們能共同建造一座雞舍，那一定還可以合作更多的事情

劉長輝在阿嘎發(fā)農(nóng)學院做的第二件事，是為學院建造一座現(xiàn)代化的雞舍。“‘走地雞’在埃塞是標配，對大部農(nóng)民而言，規(guī)?；B(yǎng)殖、飼料喂養(yǎng)都是陌生的字眼，自家養(yǎng)幾只雞下蛋，過節(jié)殺只雞改善一下伙食，是埃塞蛋雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，可以說遠沒有達到有‘產(chǎn)業(yè)’的程度?！?/p>

劉長輝到學校附近的市場上做調(diào)研，一個普通工人一個月的收入是一千多比爾（埃塞的貨幣單位），一只雞蛋大約是3比爾，吃雞蛋對普通埃塞民眾而言是一種奢侈。因此如何提高雞蛋產(chǎn)量，提升蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模，是埃塞蛋雞產(chǎn)業(yè)要首先解決的問題。而可以實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖的現(xiàn)代化雞舍則是提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模的第一步。

要建造一座現(xiàn)代化的雞舍談何容易，從購買水泥、石子，到請工人，劉長輝全部一力完成，“那段時間，每次學校開車拉著我們出去集體購物，我的眼睛就一路盯著窗外，看哪里有建材賣，遇到了就記下來，回頭自己再走路過去找?！?/p>

雖然遇到種種困難，劉長輝還是和埃塞的工人們一起建設(shè)起一座占地80平方米的標準化雞舍，可以在同一時期滿足500只蛋雞的養(yǎng)殖需求。平臺地基采用石頭鋪墊，更加穩(wěn)固，兩個下行的排糞通道更充分考慮了房體的穩(wěn)固性，舍內(nèi)預(yù)留了自動刮糞機的安裝位置，儲糞池、化糞池和遮陰棚均按標準尺寸設(shè)計，整個建筑結(jié)構(gòu)合理、緊湊，為學院將來進行現(xiàn)代蛋雞集約化養(yǎng)殖培訓與示范，打下了堅實的基礎(chǔ)。

雞舍移交阿嘎發(fā)農(nóng)學院的那天，院長阿噶卡連豎大拇指，“劉，你真是太厲害了，你是怎么在這么短的時間里完成這項大工程的?！?/p>

說起雞舍的建設(shè)，劉長輝給筆者講了一個讓他感慨很深的小故事。雞舍的排糞通道挖掘過程中，工程隊隊長古卡不停地嚷著太累了，太熱了，一起工作的劉長輝著了急，“這點工作，怎么就算得上太累了?！币贿呎f，手下的镢頭挖土的速度更快了起來。沒想到古卡生了氣，不僅自己不干了，還讓其他工人也停了工。

中午休息的時候，劉長輝找到古卡，坐在一起跟他講：“咱們是帶著工人做事，我知道你很辛苦，可越是辛苦的時候，咱們越要給大家鼓舞士氣，咱們都喊累，大家的干勁兒就更小了。”他拍拍古卡的肩膀，“我能在這里工作的時間不長，我真心希望能在這段時間里多做些事，能對你們有哪怕一點點的幫助?！?/p>

這番談話之后，古卡再也沒鬧過脾氣，工人們的進度也加快了很多?！皼]來非洲之前，很多人告訴我這里的人很懶，因為懶所以才會很窮。我的經(jīng)歷告訴我，只要好好溝通，他們比誰都明白事理。如果我們能共同建造一座雞舍，那我們一定還可以合作更多的事情?！眲㈤L輝說。

只要你踏上那片土地，就會深深地愛上那里

結(jié)束援非工作，回到國內(nèi)已經(jīng)幾個月了，提及在非洲的生活，劉長輝說，他們援非專家中有一句大家都同意的話——沒去過非洲怕非洲，去了非洲愛非洲，離開非洲想非洲?！叭绻袡C會，我還會義無反顧地選擇踏上那片土地，用自己的所學幫助那里的人們過上更好的生活。”

每次備課，跟劉長輝合作的埃塞老師都會和他緊密配合，他口述授課內(nèi)容，埃塞老師就會積極地把內(nèi)容全部輸入電腦，把資料準備齊全發(fā)給學生，“他們用這種方式進行著快速學習，他們也希望掌握更多的技術(shù)，把技術(shù)教給學生?！?/p>

第一次在農(nóng)學院開授種蛋病毒分離技術(shù)，學生們把劉長輝的演示臺圍得里三層外三層，用手機拍照片，認真記筆記。下了課，還有學生找到劉長輝反復(fù)請教分離技術(shù)，劉長輝把自己從國內(nèi)帶去的教學資料傾囊相送。

結(jié)束援助工作離開埃塞的前夜，兩位埃塞的老師找到劉長輝，反復(fù)表達著想到中國學習技術(shù)、報考中國農(nóng)業(yè)類大學研究生的愿望，拜托劉長輝幫他們留意報考方式。

“這是一塊充滿希望的土地，他們渴望發(fā)展，也終將實現(xiàn)自我發(fā)展?！眲㈤L輝說。

劉長輝有一個堅持了近三十年的習慣，每天利用上下班時間，聽收音機里的美國之聲。雖然已經(jīng)年近五十，結(jié)束此次援非工作的他依舊保持著這個習慣，“學了的東西，就一定用得上。也許有一天我還會走出國門，把我們的技術(shù)教給其他國家需要我們的人，語言學習和科研工作一樣，一日不可懈怠。”