玉米：本月預(yù)測(cè)，2018/19年度，中國(guó)玉米產(chǎn)量2.15億噸，維持上月預(yù)測(cè)數(shù)不變。中國(guó)玉米進(jìn)口250萬(wàn)噸，比上月預(yù)測(cè)數(shù)調(diào)增100萬(wàn)噸。中國(guó)玉米消費(fèi)量2.51億噸，比上月預(yù)測(cè)數(shù)調(diào)增500萬(wàn)噸。其中，玉米飼用消費(fèi)15650萬(wàn)噸，比上月預(yù)測(cè)數(shù)調(diào)增500萬(wàn)噸，主要是對(duì)澳大利亞進(jìn)口大麥反傾銷立案調(diào)查，以及對(duì)美國(guó)高粱進(jìn)口下降，將提振玉米飼用消費(fèi)。預(yù)測(cè)2018/19年度產(chǎn)需缺口繼續(xù)擴(kuò)大，庫(kù)存結(jié)余變化量減少3331萬(wàn)噸。近期國(guó)內(nèi)玉米將進(jìn)入集中售糧期，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，市場(chǎng)價(jià)格將有所回落，但幅度不大，全年產(chǎn)區(qū)批發(fā)均價(jià)仍將維持在每噸1700～1800元區(qū)間。

大豆：本月東北新季大豆市場(chǎng)供應(yīng)增加，但受新豆品質(zhì)分化明顯、大豆榨利下滑、銷區(qū)市場(chǎng)需求疲軟等因素影響，整體購(gòu)銷進(jìn)度慢于上年。11月進(jìn)口大豆到港量下降，但國(guó)內(nèi)進(jìn)口大豆、豆粕和豆油庫(kù)存均處歷史高位，豆類供應(yīng)都很寬松；近期非洲豬瘟疫情持續(xù)發(fā)生，且北方大部分疫情發(fā)生省（區(qū)）禁止生豬（產(chǎn)品）和仔豬調(diào)運(yùn)，補(bǔ)欄形勢(shì)不樂(lè)觀，飼料企業(yè)反映近月飼料銷售量不及去年，豆粕需求有所下降。市場(chǎng)此前預(yù)期的國(guó)內(nèi)大豆及豆粕供需缺口正在逐步縮小。

美國(guó)、加拿大、俄羅斯、中國(guó)等北半球國(guó)家大豆收割進(jìn)入尾聲，產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到近年峰值；巴西和阿根廷天氣利于田間大豆作物生長(zhǎng)，南半球大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)高于上年，2018/19年度全球大豆大概率顯著增產(chǎn)，國(guó)際大豆價(jià)格將易跌難漲。本月對(duì)2018/19年度生產(chǎn)和市場(chǎng)供需形勢(shì)預(yù)測(cè)與上月一致。

棉花：本月預(yù)測(cè)，2018/19年度，中國(guó)棉花播種面積約3367千公頃，維持上月預(yù)測(cè)值不變；棉花單產(chǎn)為每公頃1764公斤，11月份以來(lái)，各地棉花已基本采摘結(jié)束，單產(chǎn)維持不變；棉花產(chǎn)量594萬(wàn)噸，維持上月預(yù)測(cè)值不變。紡織品服裝出口形勢(shì)尚好，預(yù)計(jì)2018/19年度棉花消費(fèi)量為845萬(wàn)噸，維持上月預(yù)測(cè)值不變。期末庫(kù)存638萬(wàn)噸，維持上月預(yù)測(cè)值不變。

食用植物油：本月預(yù)測(cè)，2018/19年度，中國(guó)食用植物油產(chǎn)量2609萬(wàn)噸，與上月預(yù)測(cè)值一致。中國(guó)冬油菜苗期長(zhǎng)勢(shì)總體良好。11月份，大部分油菜主產(chǎn)區(qū)天氣條件較好，利于油菜生長(zhǎng)。12月初以來(lái)，油菜主產(chǎn)區(qū)遭遇大范圍雨雪降溫天氣，貴州東部和湖南西部出現(xiàn)凍雨，影響局部油菜苗期長(zhǎng)勢(shì)。綜合氣象、遙感監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)，12月中下旬主產(chǎn)區(qū)仍將迎來(lái)低溫和陰雨寡照天氣，后期將重點(diǎn)關(guān)注冬油菜晚弱苗長(zhǎng)勢(shì)。本月暫不對(duì)2018/19年度油菜面積和產(chǎn)量進(jìn)行調(diào)整。2018/19年度中國(guó)食用植物油進(jìn)口量、消費(fèi)量和進(jìn)口量預(yù)測(cè)值與上月一致。受全球原油價(jià)格大幅下跌和棕櫚油庫(kù)存高企影響，本月下調(diào)中國(guó)主要食用植物油價(jià)格。

食糖：2018/19年度中國(guó)食糖產(chǎn)銷已陸續(xù)展開(kāi)。截至2018年11月底，全國(guó)開(kāi)工生產(chǎn)的糖廠共有51家，比上年度同期多開(kāi)工10家；全國(guó)共生產(chǎn)食糖72.68萬(wàn)噸，比上年度同期增加5.54萬(wàn)噸，增幅8.3%；全國(guó)累計(jì)銷售食糖32.12萬(wàn)噸，比上年度同期增加1.9萬(wàn)噸，增幅6.3%。

截至11月底，內(nèi)蒙古甜菜收獲工作進(jìn)入尾聲，有12家糖廠開(kāi)榨；新疆甜菜已全部收獲，糖廠全部開(kāi)榨。廣西有19家糖廠開(kāi)榨，受連續(xù)冷空氣影響，大部分糖廠開(kāi)榨時(shí)間延至12月份；云南蔗區(qū)氣候基本正常，有1家糖廠提前開(kāi)榨。

與上月相比，11月中國(guó)糖價(jià)持平略跌，國(guó)際糖價(jià)穩(wěn)中有跌。進(jìn)入12月，全國(guó)食糖產(chǎn)銷將全面展開(kāi)，其中，甜菜糖生產(chǎn)進(jìn)入高峰。11月份的不利天氣，廣西甘蔗出糖率和內(nèi)蒙古甜菜出糖率均有所下降。預(yù)計(jì)未來(lái)天氣對(duì)全國(guó)食糖生產(chǎn)尤其是甘蔗糖生產(chǎn)有很大影響，后期將繼續(xù)關(guān)注。本月對(duì)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)暫不調(diào)整。