文/熊澤 攝影/張躍
對于珠海,人們可能會首先聯(lián)想到特區(qū),以及它所象征的騰飛的經(jīng)濟(jì)。然而在每一個(gè)到過珠海的人眼中,珠海首先是一個(gè)氣候宜人、環(huán)境宜居的城市。
陽光明媚,海天一色,山水相間,陸島相望,這就是有著“新型花園城市”之稱的珠海,它是全國唯一以整體城市景觀入選“全國旅游勝地四十佳”的城市。
從廣州南站乘高鐵到珠海,耗時(shí)一個(gè)小時(shí),一出站便是繁華之地。珠海站位于拱北區(qū),毗鄰拱北口岸,后者在2014年創(chuàng)下了出入境旅客1.1億人次的記錄,超越羅湖口岸,成為全國第一大陸路口岸。以口岸為經(jīng)濟(jì)紐帶,串聯(lián)起澳門特別行政區(qū)的經(jīng)濟(jì)示范效益,拱北區(qū)環(huán)境優(yōu)美,基礎(chǔ)設(shè)施十分完善,商貿(mào)、金融、信息、交通引、旅游業(yè)發(fā)達(dá)。
時(shí)隔兩年,筆者再次來到珠海亮睛眼鏡。自2001年創(chuàng)辦以來,亮睛眼鏡經(jīng)歷了當(dāng)?shù)貙?shí)體商業(yè)的迭代,在商海沉浮中,書寫了自己的品牌故事——廣泛布局,銷售體量穩(wěn)步提升,從名不見經(jīng)傳的新生門店到頗具口碑的連鎖化驗(yàn)配企業(yè),日漸成為珠海市民生活的一部分。
既磅礴大氣,又小而美,珠海獨(dú)特的人文氣質(zhì)創(chuàng)造了許多商業(yè)巨賈。在和珠海亮睛眼鏡總經(jīng)理劉浩峰聊過之后,也會發(fā)現(xiàn)這種人文氣質(zhì)深深地銘刻在他身上。
三江交匯,八門入海,這是珠江三角洲水文充沛的現(xiàn)實(shí)寫照。便捷的航運(yùn)條件和毗鄰港澳等條件,讓珠海發(fā)展成為世界知名的加工制造和出口基地,形成了以電子信息、家電等為主的企業(yè)群和產(chǎn)業(yè)群。
1980年5月,珠海市成為經(jīng)濟(jì)特區(qū),是中國最早實(shí)行對外開放政策的4大經(jīng)濟(jì)特區(qū)之一,最早享受到了政策的紅利。那個(gè)時(shí)代,珠江是國外科技產(chǎn)品流向中國各地的中轉(zhuǎn)站,啟蒙了一代人的數(shù)碼知識,是當(dāng)之無愧的科技愛好者的朝圣地。同期,求伯君從香港來到珠海,1989年,他主導(dǎo)開發(fā)的WPS面世,一夜之間,席卷全國。那一年,求伯君25歲。
1992年,珠海迎來了“黃金一代”:史玉柱將巨人高科技集團(tuán)遷到珠海;雷軍到珠海金山公司總部實(shí)習(xí),成為金山的第6名正式員工;董明珠在格力嶄露頭角,創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)銷售神話;遲斌元、沈定興、徐慶中獲百萬重獎,珠海重獎科技人才的舉措一時(shí)間聚集了全國的目光。從珠海起步,在變革中發(fā)現(xiàn)機(jī)遇,白手起家,珠海的“92黃金一代”揭開這座城市波瀾壯闊的創(chuàng)新史。至今,金山系與百度系、搜狐系、騰訊系、華為系并列,成為科創(chuàng)界不可忽視的巨大勢能。
2003年,黃章在珠海創(chuàng)立魅族,成長為中國最知名的音樂播放器品牌。2006年開始轉(zhuǎn)型,于2009年推出首款智能手機(jī)——魅族M8。M8迅速躥紅,很快登上“國產(chǎn)第一智能手機(jī)”的王座。黃章的專注和極致,使其成為數(shù)碼產(chǎn)品界最負(fù)盛名的“產(chǎn)品經(jīng)理”,也奠定了早期魅族產(chǎn)品“小而美”的特性。
欣欣向榮之下,一片生機(jī),珠海的旅游和商業(yè)并駕齊飛。政經(jīng)文中心香洲區(qū)的情侶街,是珠海的一張名片,蜿蜒幾十公里。位于香爐灣的珠海漁女是這個(gè)海濱城市的地標(biāo),代表著珠海的靈魂。1999年,拱北萬佳百貨超市開業(yè),是全國單間面積第二大的百貨業(yè)態(tài)。蓮花路商業(yè)步行街是珠海歷史上最早形成的商業(yè)中心,堪稱南粵明珠之龍眼。
從最初的鐘表珠寶眼鏡零售業(yè)態(tài)到獨(dú)立門戶,眼鏡零售在當(dāng)?shù)厣虡I(yè)中扮演著越來越重要的角色——肩負(fù)著消費(fèi)者的視覺健康。2001年9月11日,珠海亮睛眼鏡首家門店在香洲區(qū)鳳凰北路1117-1119號成立。這也是當(dāng)?shù)厥准乙M(jìn)日本高科技自動驗(yàn)光儀的眼鏡零售店。同年12月,企業(yè)第二家門店在香洲區(qū)隆重開業(yè)。
劉浩峰(左二)坦言,一個(gè)活力、默契的團(tuán)隊(duì)是企業(yè)良好運(yùn)作的基石
放眼當(dāng)時(shí)的眼鏡零售企業(yè),亮睛眼鏡只是行業(yè)雨后春筍般涌現(xiàn)的新丁之一。在特區(qū)日新月異的發(fā)展中,有的眼鏡連鎖企業(yè)逐漸黯淡,有的新生企業(yè)慢慢消亡,而珠海亮睛眼鏡一直在有條不紊地開店布局。
2006年,劉浩峰成為珠海亮睛眼鏡的實(shí)際操盤手,繼續(xù)帶領(lǐng)企業(yè)走可持續(xù)性發(fā)展道路,至今,已成為當(dāng)?shù)匮坨R零售第一階梯隊(duì)的一員。
在進(jìn)入眼鏡行業(yè)之前,劉浩峰做的是餐飲,二者唯一的相似點(diǎn)是,都屬于實(shí)體商業(yè)。
香港7年,南京10年,從后臺廚房到品牌經(jīng)營,劉浩峰積累了許多餐飲經(jīng)驗(yàn)。提及此,他一下子打開了話匣子:“那個(gè)時(shí)代,購物中心還沒有席卷全國,餐飲店還是集中在路邊街鋪中;那個(gè)時(shí)代,海底撈還沒有出現(xiàn),火鍋還沒有成為全國性消費(fèi)品類;那個(gè)時(shí)代,吃貨還不當(dāng)?shù)溃贸越忠矝]有成為旅游名片;那個(gè)時(shí)代,外賣還沒有流行,網(wǎng)紅小吃還沒有誕生,酒好不怕巷子深,只要做好了口味和服務(wù),消費(fèi)者就會源源不斷;那個(gè)時(shí)代,沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯還沒有被互聯(lián)網(wǎng)冠以‘中國三大餐飲巨頭’,每家每戶都在差異化競爭,努力錘煉自己的招牌菜品?!?/p>
反觀當(dāng)下,餐飲業(yè)已有了翻天覆地的變化:2015年,“人類無法阻擋”的海底撈火遍全國,用細(xì)致到變態(tài)的服務(wù),折服了一個(gè)又一個(gè)消費(fèi)者,慕名前去的消費(fèi)者在門店前排起了長龍;2017年,上海福萊士喜茶開業(yè),需要實(shí)名制購買,排7小時(shí)隊(duì)都已經(jīng)不能阻止民眾對喜茶的熱愛了,網(wǎng)友調(diào)侃道,估計(jì)下一步要搖號購買了。在互聯(lián)網(wǎng)的影響下,大眾消費(fèi)習(xí)慣有了明顯的改變,在被冠以“排隊(duì)也得吃”的網(wǎng)紅名單上,有外婆家、鮑師傅、奈雪、肉松青團(tuán)、臟臟包……
這些讓劉浩峰感慨不已:“10多年前,從香港帶回來的餐飲管理水平,在南京還是大有用武之地。香港由于自身高度發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)和寸土寸金的特性,已經(jīng)在顧客管理上趨于極致,在菜品更新頻率、翻臺率管控、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、后臺操作流程上,都有一整套程序。將這套經(jīng)驗(yàn)打包并落地,可以幫助國內(nèi)大多數(shù)餐飲館子升級?!弊匀?,重點(diǎn)是落地。劉浩峰回憶自己的南京歲月時(shí),總結(jié)道:“區(qū)域差別還是存在的:選址喜好,獨(dú)立大戶,還是鬧市二樓;用餐習(xí)慣,要不要小碗盛飯,要不要大碗煲湯;口味喜好,到底要不要加入鴨血粉絲湯、醉蝦等當(dāng)?shù)匦〕??光口味這一項(xiàng)就足夠打磨,年年更新?!倍惋嫿绲目焖俚鷦t是品牌經(jīng)營需要面對的一大難題?!凹词宫F(xiàn)在,任何一個(gè)地方每年都會涌現(xiàn)不計(jì)其數(shù)的餐飲品牌,同時(shí),也會消亡很多。其實(shí),這是商業(yè)世界的生存法則,但餐飲界的更新速度實(shí)在快,其他行業(yè)要三五年才能完成的更新?lián)Q代,它只需要1年。商海浮沉,大浪淘沙,近20年的堅(jiān)持,讓我更加篤信,只有堅(jiān)持才會有回報(bào)。而做品牌的夢,一直是我的源動力。”
從餐飲到眼鏡的跨界行為,源于朋友的推薦。一次聚會上,朋友提到了眼鏡零售,他本人在這個(gè)行業(yè)摸爬滾打許多年,對每個(gè)運(yùn)營細(xì)則都了如指掌,所以娓娓道來特顯親切。再加上餐飲和眼鏡的相通性,讓劉浩峰記憶猶新?!跋噍^于餐飲行業(yè),眼鏡行業(yè)更顯穩(wěn)定。”說者無意,聽者有心,一席話,劉浩峰便在心里盤算在眼鏡行業(yè)實(shí)現(xiàn)“品牌夢”的可能性。接下來的一段時(shí)間,劉浩峰找到朋友開誠布公地溝通,朋友自然牽線搭橋?yàn)檗D(zhuǎn)型貢獻(xiàn)了許多力量。畢竟,從競爭白熱化的餐飲業(yè)到相對穩(wěn)定的眼鏡業(yè),是比較容易理解的。
“那為什么離開南京,選擇珠海呢?”
第一是,資源等問題,第二是,珠海宜居。這么多年來,珠海一直是人才涌入地,劉浩峰回憶道:“珠海是個(gè)宜居宜商的城市,在一個(gè)幸福指數(shù)高的城市做一個(gè)幸福指數(shù)高的行業(yè),這是一件非常有趣的事。”
從門店選址到前臺標(biāo)準(zhǔn),劉浩峰還可以參照餐飲界的標(biāo)準(zhǔn),借鑒使用。至于貨品結(jié)構(gòu)和驗(yàn)配專業(yè),他就得從頭學(xué)起。幸好還有朋友相助,劉浩峰很快就摸清了門店,經(jīng)營得有模有樣。專業(yè)技術(shù)方面,他一點(diǎn)都不“克扣”自己,花大價(jià)錢招聘專業(yè)人才,定期外派員工進(jìn)修培訓(xùn),并斥資引進(jìn)專業(yè)設(shè)備器材?!叭瞬潘茉焐希覀儍A盡所有。在企業(yè)的發(fā)展理念中,只有人才到位了,才更上一層樓。這是一個(gè)長期性的計(jì)劃,需要循序漸進(jìn)和因材施教。而在設(shè)備采購方面,我們從來是‘高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求’,選用時(shí)下最先進(jìn)的設(shè)備儀器,并定期更新升級?!惫庠O(shè)備采購一項(xiàng),就讓劉浩峰了解到了行業(yè)的一個(gè)特性——重資產(chǎn)。從門店到設(shè)備,從人才到營銷,一家新店的孵化期要一年以上?!八?,剛開始的時(shí)候,擺在我面前最大的難題就是盈利。因?yàn)闆]有盈利,就沒法生存?!睆纳痰牡谝灰獎t,就是活下去,餐飲和零售亦然。并不一定適合旅游城市?;厥走^去10年,劉浩峰都是在不斷試錯(cuò)和借鑒中度過,并探索了一套適合自身的發(fā)展方法,比如說同時(shí)布局街鋪和商場。
“從長期的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中,我自己總結(jié)了一套商鋪選址經(jīng)驗(yàn),在眼鏡門店選址上也屢試不爽。人流量、物業(yè)核算和交付模式等多個(gè)加權(quán)因素一確定,拿不拿門店就一目了然。本著這個(gè)原則,我們在遇到合適的位置都會拿下,不論是街鋪,還是商場。雙管齊下,企業(yè)的門店布局已有足夠的人流,并覆蓋了較大的區(qū)域?!闭?yàn)檩p裝上陣的原因,劉浩峰的企業(yè)成為當(dāng)?shù)剌^早進(jìn)駐商場的眼鏡零售品牌之一,在珠海多個(gè)新興購物中心擁有自己的門店。在摸索中前行,劉浩峰對商場店和街鋪店的貨品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了微調(diào),更好地匹配不同的消費(fèi)群體。
自始至終,劉浩峰堅(jiān)持做好品牌,從做餐飲開始,他身上就有著“產(chǎn)品經(jīng)理”的影子。來到眼鏡行業(yè),入門快慢可以憑悟性,有所成就則需堅(jiān)持——數(shù)年如一日地研究消費(fèi)者。網(wǎng)絡(luò)爆款并不一定適合線下實(shí)體門店銷售,其他省市暢銷款并不一定適合珠海亮睛銷售,中高端的太陽鏡和隱形眼鏡等成品眼鏡
只是在過去的10年,珠海的科技創(chuàng)新并沒有創(chuàng)造被世人熟知的品牌,城市英雄的位置長期空白。“92黃金一代”精氣神的缺失,一定程度上與自身?xiàng)l件有關(guān)。雖然珠海市的GDP高居廣東省第4位,但人口總數(shù)卻居于末位。其常住人口,從2010年的156萬,到2017年的170萬,增長率極低。當(dāng)下,人口基數(shù)確保了紅利下限,是經(jīng)商的重要指標(biāo)。同期,住房均價(jià)飛升,從2010年的1萬元,到2017年的2.6萬元,增幅達(dá)到了160%。人口用腳步投票,珠海越來越不“宜居”。劉浩峰回憶道:“2014年,珠海橫琴長隆國際海洋度假區(qū)建成,本地房價(jià)打破之前的寧靜,開始飆升;近日,珠港澳大橋主體工程通過驗(yàn)收,外地購房團(tuán)涌入,房價(jià)又是水漲船高。”
劉浩峰(左)與萬新光學(xué)集團(tuán)國內(nèi)營銷副總裁湯堅(jiān)侃侃而談
缺失的人口基數(shù),直接影響到了珠海的商業(yè)氛圍。2017年,整個(gè)珠海市僅有兩個(gè)購物中心開業(yè),可以說,珠海的商業(yè)只是國內(nèi)三線城市的水平,業(yè)態(tài)尚處在街鋪百貨到購物中心的過渡之中。這一點(diǎn)也深刻地體現(xiàn)在亮睛眼鏡身上。
極低的人口增長速度,很難給實(shí)體商業(yè)帶來自然增長,同行之間只得比拼“內(nèi)功”和“耐力”。據(jù)了解,這些年來,當(dāng)?shù)匮坨R零售品牌來來去去的很多,能夠堅(jiān)持下來的不多,有的去外地發(fā)展,有的去別的行業(yè)發(fā)展;曾經(jīng)的行業(yè)龍頭已不復(fù)當(dāng)年的神勇,市場占有率逐年下跌;得益于專注和堅(jiān)持,亮睛眼鏡發(fā)展到10余家門店,占據(jù)當(dāng)?shù)仳?yàn)配總額的2成以上。堅(jiān)守其中,甘甜苦樂只有劉浩峰心里清楚。
逆流而上,劉浩峰初步完成了珠海亮睛眼鏡的門店布局,培養(yǎng)了一支穩(wěn)定的管理團(tuán)隊(duì),績效考核、門店運(yùn)營、貨品管控等工作都正常進(jìn)行,他更多的是查看每月經(jīng)營報(bào)表,制定企業(yè)的規(guī)劃。從門外漢到熟手,他總結(jié)自己的入行收獲:“企業(yè)在發(fā)展的過程中,不同的階段會有不同的困難。比如,達(dá)到5家門店了,還要不要開店?要不要引入?yún)^(qū)域經(jīng)理?與其說,這是我個(gè)人決定,不如說是全體員工意志的體現(xiàn)。畢竟,企業(yè)打造一個(gè)更大的平臺,員工才會有更廣闊的發(fā)展空間,二者相輔相成缺一不可。面對困難,我們都需要去學(xué)習(xí)新的知識,在解決問題的同時(shí),也提升自我。正是在解決問題的過程中,我的認(rèn)知更廣了,知識邊界擴(kuò)得更寬了。原來我以為眼鏡行業(yè)就只有一種商業(yè)模式,而跟同行互動交流的過程中,發(fā)現(xiàn)每一個(gè)同行都有自己不同的核心競爭力,而且商業(yè)模式也不盡一樣。因此,我們?nèi)绾味ㄎ?,決定了如何揚(yáng)長避短,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的提升。”
面對過去,心懷感恩,面對未來,無限虔誠,劉浩峰坦言自己的現(xiàn)在,離不開很多人的幫助,“我們只是一直以來認(rèn)真對待每一件事,嚴(yán)控每一個(gè)細(xì)節(jié),努力做到最好,不斷超越自己。”
正是這種認(rèn)真鉆研、把握當(dāng)下的“小而美”精神,讓企業(yè)在快速發(fā)展的珠海擁有了一席之地和廣闊的未來。?