馬敏

摘 要： 從鈣果的生態(tài)、生物學(xué)特性出發(fā)，結(jié)合大同地區(qū)適宜種植鈣果的各種優(yōu)勢，詳細(xì)闡述了鈣果的種植栽培技術(shù)要點(diǎn)，并提出了大同地區(qū)今后合理開發(fā)利用鈣果的前景展望。

關(guān)鍵詞：鈣果；種植栽培；發(fā)展前景；大同市

中圖分類號(hào)：S72 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180329011

鈣果是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)杜俊杰教授從我國野生歐李中發(fā)現(xiàn)并選育出來的我國獨(dú)有的水果新優(yōu)品種，因果實(shí)含鈣高，固被稱為“補(bǔ)鈣之星”。它是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，結(jié)核果，形似櫻桃，味如李子，酸甜可口。它抗寒抗旱、耐瘠薄、成活率高、根系發(fā)達(dá)，是綠化荒山、防風(fēng)固沙、改善脆弱環(huán)境的生態(tài)優(yōu)勢樹種；它可春觀花，夏賞葉，秋掛果，是香化、美化、彩化環(huán)境的理想樹種；它的果實(shí)可直接食用或加工成果汁、蜜餞等，果仁、根皆可藥用，是營養(yǎng)價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)樹種。鈣果適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高， 具有極其廣闊的發(fā)展前景，目前大同市已在園林綠化、荒山（沙）造林、退耕還林、生態(tài)扶貧等重大林業(yè)工程項(xiàng)目中廣泛推廣應(yīng)用。

1 鈣果的生物學(xué)特性

1.1 體形特征

鈣果樹體矮小，高約0.3～1.3m；植株叢生或單生，占地約0.2～0.5m2；根系龐大，構(gòu)成網(wǎng)狀根群，主根垂直向下達(dá)1.5～2m，側(cè)根伸向四周伸展0.5～1m，根冠比達(dá)9：1，是一般樹種根冠比的3倍；花白色或粉紅色，形似櫻花，花期3—4月；果實(shí)圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，果期7—8月；單果重10g左右，果肉厚，嚼口性強(qiáng)，風(fēng)味獨(dú)特。

1.2 適應(yīng)性極強(qiáng)

鈣果耐旱，在年降水量300mm左右的沙質(zhì)地或固定沙丘邊緣，照常開花結(jié)果；耐寒，在極端最低溫-40℃的荒山、坡地和丘陵，照樣安全越冬；耐貧瘠，在pH 值8以下的鹽堿地里，照舊可以扎下深根。

1.3 成活率高、生長快

鈣果用種子繁殖、發(fā)芽后的樹苗，當(dāng)年就高達(dá) 30～40cm；秋季或雨季栽植的實(shí)生苗、扦插苗，成活率高達(dá)90%以上；當(dāng)年出圃的苗木即可開花結(jié)果，每667m2可產(chǎn)達(dá)100kg，第2年達(dá)500kg，第3年超過1500kg。

2 大同市適合種植開發(fā)的優(yōu)勢

2.1 自然優(yōu)勢

大同市地處黃土高原，屬蒙古大陸性季風(fēng)干旱氣候，四季分明。冬季漫長且寒冷干燥，夏季短暫且溫?zé)岫嘤?，春秋涼爽，晝夜溫差明顯，年平均氣溫在3.6～7.5℃之間，年平均降水量360～450mm之間，年平均蒸發(fā)量高達(dá)1700～2000mm，年有效積溫2774～3011℃，年日照時(shí)數(shù)較長（平均日照數(shù)為2821.6h），年均無霜期100～140d；土壤屬于褐土向栗鈣土過渡帶，褐土、栗褐土和栗鈣土等土壤交錯(cuò)分布，很適合鈣果的生長。

2.2 政策優(yōu)勢

2014年，為加快脫貧攻堅(jiān)，大同市委、市政府做出了在一個(gè)戰(zhàn)場同時(shí)打贏脫貧攻堅(jiān)和生態(tài)建設(shè)兩場戰(zhàn)役的戰(zhàn)略性目標(biāo)，決定改變過去以“杏、核桃”獨(dú)大的單一經(jīng)濟(jì)樹種，大力引進(jìn)高產(chǎn)、高收益、高品質(zhì)的特種經(jīng)濟(jì)林樹種，開創(chuàng)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代林業(yè)規(guī)?；l(fā)展之路，豐富大同地區(qū)的林業(yè)產(chǎn)業(yè)“三金”收益新模式——加快林業(yè)用地的林權(quán)流轉(zhuǎn)，達(dá)到租金收益；支持農(nóng)戶到企業(yè)打工，達(dá)到薪金收益；鼓勵(lì)農(nóng)戶入股到企業(yè)，達(dá)到股金收益。鈣果作為適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的經(jīng)濟(jì)樹種，成為大同市優(yōu)先引進(jìn)的主要樹種。

3 種植栽培技術(shù)

3.1 選地整地

鈣果可選在平地、陽坡和半陽坡地單獨(dú)建園種植，也可選在地埂、田邊和在通風(fēng)透光較好的喬木果樹行間作種植。平地整成埂寬0.3m，畦寬1.2m的小畦；坡地按等高線1.0～1.5m間距整成小梯田，深翻筑埂施肥，將有機(jī)肥和磷肥混合均勻，深翻于40cm左右的地下，并用深層土做埂，把埂踩實(shí)做堅(jiān)。地埂、田邊栽植要把雜草和灌木清除干凈。

3.2 苗木栽植

3.2.1 栽前準(zhǔn)備

鈣果苗木根系要進(jìn)行修剪，將側(cè)根重新剪出新茬，對(duì)≥30cm 的根系短剪到20～25cm，隨后最好用生根粉或根寶將剪出的新根進(jìn)行浸泡，以提高成活率。

3.2.2 栽植技術(shù)

栽植時(shí)間：裸根苗在春季芽未萌發(fā)前栽植（大同地區(qū)為3月底—4月上旬），以保證當(dāng)年部分掛果；營養(yǎng)杯苗在5—6月栽植，以能保證在秋季苗木長到40cm左右，保證小苗正常越冬。

栽植密度：平地可以按0.5m×0.5m的密度定植，坡地可因地制宜。

栽植方法：在整好、翻好的地塊上挖深50cm，寬40cm 的坑，坑內(nèi)填入與有機(jī)肥混合的表土，苗子入坑內(nèi)邊填土邊踩實(shí)，深度保持原苗的根莖部位與地表一致。鈣果栽植不能太深，否則苗木生長減慢。

3.2.3 澆水施肥

一般在鈣果苗定植后即刻將水澆透或直接坐水栽植。用于園林綠化的需5d后再澆水1次，待土表稍干，立即松土覆土。

鈣果1a一般應(yīng)追肥4次。萌芽前后，適量地施氮肥，加快萌芽；抽出新枝和幼果初膨期多施氮磷鉀復(fù)合肥；果實(shí)膨大期施磷鉀肥1次，促使果實(shí)飽滿；采收前加施1次含有硫酸亞鐵的有機(jī)肥，提高鈣果的鈣、鐵等各種維生素的含量。

3.2.4 整形修剪

一般采用叢狀整形的方式進(jìn)行樹形修剪。苗木地上部分要進(jìn)行短剪，主干一般保持30～40cm，分枝≤lmm以下的全部疏除。地下部分頭1～2a均保留1個(gè)離母株較遠(yuǎn)的新萌發(fā)根芽。一般3～5a徹底更新1次主叢枝，以新長出的根芽為主進(jìn)行保留培養(yǎng)。

3.2.5 疏花疏果

鈣果花果較繁，每節(jié)基生枝均可開花2～8朵，應(yīng)及時(shí)疏花疏果。一般每株鈣果樹保證總掛果有150～200個(gè)即可，達(dá)到667m2產(chǎn)l000～1500kg。

3.2.6 病蟲害防治

鈣果生長健壯，病蟲害不太多。只需在萌芽前噴1：2：10比例配制而成的石硫合劑1次，預(yù)防植株早期的病蟲的侵蝕；在雨水較多的7、8月噴灑粉銹寧和農(nóng)用鏈霉素來及早防治白粉病和細(xì)菌性穿孔??；隨時(shí)噴灑吡蟲啉來防治蚜蟲。

4 鈣果的發(fā)展前景

4.1 鈣果營養(yǎng)價(jià)值高，易形成系列加工產(chǎn)業(yè)

鈣果果實(shí)鈣鐵含量分別高達(dá)80mg/100g和1.5mg/100g，是蘋果的6倍，屬天然活性鈣，易吸收；含有的17種氨基酸總量達(dá)到338.3～451.7mg/100g，其中維生素C、B2、E、鉀、磷、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現(xiàn)在常見的果樹品種。其可食率達(dá)94%，出汁率達(dá)75%，可直接食用，是兒童、老人和孕婦的高級(jí)保健水果。

鈣果的種仁可成藥。果實(shí)成熟采收以后直接去掉果皮和種子，曬干即可制成中藥——“郁李仁”。它入藥以后性質(zhì)平和，味辛、苦、甘，具有潤腸通便和利尿消腫等多種功效，多用于人類腸燥便秘和小便不利等多種疾病的治療。

鈣果果實(shí)不僅可以直接食用鮮食，更適合加工成果汁、罐頭、果鋪、蜜餞、果酒之類具有補(bǔ)鈣功能、宜于存放的深加工產(chǎn)品；莖還可編織成各種各樣的工藝實(shí)用品。這樣鈣果在大同地區(qū)逐步形成以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)化特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，既能調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，又能讓農(nóng)民脫貧致富。

4.2 鈣果適應(yīng)力強(qiáng)，易形成造林先鋒樹種

鈣果的根系發(fā)達(dá)，網(wǎng)狀根系好，根冠比大，達(dá) 9：1，地下匍匐生長的根莖交接相連形成網(wǎng)狀根群，地上密集的枝叢自然更新，年年茂長，覆蓋度高，上下結(jié)合使地表徑流減少，蓄水保墑，保持水土不流失；枯枝落葉可提高土壤肥力， 改善土壤物理性狀，被國家林業(yè)局列為生態(tài)林優(yōu)良樹種。2014年以來，大同市已廣泛用于荒山造林、退耕還林、防沙治沙、營造水保林等植被恢復(fù)工程之中。

4.3 鈣果花繁葉綠果艷，易形成園林觀賞前景

鈣果春季花團(tuán)錦簇、夏季枝葉翠綠、秋季果實(shí)鮮亮，高、矮點(diǎn)綴，景觀效果極好，可制作成盆景點(diǎn)綴室內(nèi)空間；可栽植成花壇、花籬、花鏡、花帶，種植在庭院、街道、公園、公路兩旁。鈣果適應(yīng)性強(qiáng)、宜成活、生長快，可在各大節(jié)假日叢植、片植、帶植成裝飾背景或觀花地被，也可作為巖石園、假山綠化的優(yōu)秀植物。

參考文獻(xiàn)

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