周 懿 唐季平

(重慶市潼南區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，潼南 402660)

蠶桑生產(chǎn)是潼南農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)振興潼南經(jīng)濟(jì)，解決城鄉(xiāng)就業(yè)，增加財(cái)政稅收，保持社會(huì)穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。19世紀(jì)60-70年代，潼南“四邊?！痹灾步?jīng)驗(yàn)，先后有全國(guó)七省(區(qū))一州，391批次，近2萬人次前來參觀訪問，為國(guó)內(nèi)蠶業(yè)發(fā)展提供了借鑒。但是，由于19世紀(jì)90年代，農(nóng)民戶均栽桑面積小，養(yǎng)蠶數(shù)量戶均少，一張蠶左右，養(yǎng)蠶收入占養(yǎng)蠶農(nóng)戶家庭收入比重低，絕大部分養(yǎng)蠶農(nóng)戶將養(yǎng)蠶作為副業(yè)對(duì)待。在繭價(jià)行情波動(dòng)，農(nóng)民務(wù)工收入增加，以及農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)行業(yè)市場(chǎng)引導(dǎo)下，導(dǎo)致養(yǎng)蠶勞力素質(zhì)下降，出現(xiàn)有桑少養(yǎng)蠶，甚至不養(yǎng)蠶，造成潼南蠶桑產(chǎn)量質(zhì)量急劇下滑，從1992年發(fā)種量12萬余張，2000年下滑到2萬余張。

如何發(fā)展潼南蠶桑生產(chǎn)，成為擺在蠶業(yè)工作者面前的重大課題。20世紀(jì)初，通過潼南蠶業(yè)工作者不斷總結(jié)，認(rèn)識(shí)到養(yǎng)蠶單元(養(yǎng)蠶戶)栽桑面積小，全年養(yǎng)蠶數(shù)量少，是蠶桑生產(chǎn)急劇下滑的關(guān)鍵。隨著本世紀(jì)初土地第二輪承包的實(shí)施，農(nóng)民務(wù)工人員不斷增加，土地規(guī)模流轉(zhuǎn)成為現(xiàn)實(shí)，加之成熟的養(yǎng)蠶技術(shù)、蠶桑省力化機(jī)械和養(yǎng)蠶省力化設(shè)施的發(fā)展，使規(guī)模栽桑養(yǎng)蠶成為可行和必然。

2004年潼南在《潼南縣“十一五”優(yōu)勢(shì)特色蠶桑建設(shè)項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃》時(shí)，首次提出發(fā)展種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)一體化蠶業(yè)實(shí)體。從2005年起，蠶桑生產(chǎn)開始轉(zhuǎn)型發(fā)展，先后發(fā)展蠶桑企業(yè)7個(gè)，它們是潼南縣明宇生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司、潼南縣宇蔓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶沐光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶市員都蠶業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市潼南區(qū)綿祥農(nóng)業(yè)有限公司、重慶錦潼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。目前，有5個(gè)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，它們是重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶沐光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶市員都蠶業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市潼南區(qū)綿祥農(nóng)業(yè)有限公司、重慶錦潼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司；另外，潼南縣明宇生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司、潼南縣宇蔓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已轉(zhuǎn)行發(fā)展。

農(nóng)業(yè)的根本出路在于農(nóng)業(yè)企業(yè)化，潼南蠶桑企業(yè)的發(fā)展主要做法如下所述。

1 嚴(yán)控蠶桑業(yè)主準(zhǔn)入關(guān)

業(yè)主發(fā)展蠶桑企業(yè)，需進(jìn)行工商注冊(cè)；有資金實(shí)力，每發(fā)展667m2蠶桑，有7500元以上的資金保障；熱愛蠶桑事業(yè)，從事過與蠶桑有關(guān)的工作，或者有親戚從事蠶桑規(guī)模生產(chǎn)，熟悉蠶桑技術(shù)。

2 嚴(yán)格要求桑園種植面積

桑園種植13.3hm2以上，桑園土地有償流轉(zhuǎn)，每667m2每年價(jià)格300～500元，田地略高，丘陵地略低，桑園集中成片。桑園地周圍無蠶桑污染源，交通方便，水源方便，電力充足。

3 規(guī)范種植，規(guī)模養(yǎng)蠶

桑園實(shí)行寬窄行栽桑，寬行間作；推廣小蠶集中飼養(yǎng)，大蠶工廠化蠶臺(tái)育，全年多次、密集蠶期養(yǎng)蠶，熟蠶自動(dòng)上蔟新技術(shù)。推廣蠶桑優(yōu)良品種、新技術(shù)、新機(jī)具和優(yōu)良蔟具。

4 發(fā)展養(yǎng)蠶企業(yè)為主，桑產(chǎn)業(yè)企業(yè)為輔，同時(shí)發(fā)展種苗企業(yè)，多業(yè)態(tài)并存

發(fā)展蠶桑，購買桑苗栽植便捷快速，但易造成桑樹紫紋羽病傳入，桑樹根結(jié)線蟲病傳入。為此，潼南創(chuàng)新發(fā)展模式，發(fā)展種苗企業(yè)，苗木優(yōu)先滿足潼南栽桑養(yǎng)蠶企業(yè)所需，避免毀滅性桑病傳入潼南，在潼南蔓延，使潼南蠶桑健康可持續(xù)發(fā)展；絲綢之路的基礎(chǔ)是蠶繭生產(chǎn)，發(fā)展養(yǎng)蠶企業(yè)，生產(chǎn)量多質(zhì)優(yōu)的蠶繭，潼南蠶業(yè)工作者始終放在重要位置，目前5個(gè)企業(yè)中，有3個(gè)養(yǎng)蠶企業(yè)，重慶市員都蠶業(yè)發(fā)展有限公司是重慶市首批規(guī)?；s化蠶桑示范基地建設(shè)項(xiàng)目單位，公司于10月下旬率先規(guī)模育蠶產(chǎn)繭成功。

5 三產(chǎn)融合，桑園間作增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力

重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在塘壩鎮(zhèn)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，目前，該企業(yè)項(xiàng)目一期種植果桑園68hm2，是重慶市單體企業(yè)果桑面積最大企業(yè)，2017年12月30日《優(yōu)質(zhì)果桑高效種植示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目》被確認(rèn)為重慶市科學(xué)技術(shù)成果；2018年4月葚美甜桑葚已獲綠色食品認(rèn)證證書；該企業(yè)實(shí)施三產(chǎn)融合發(fā)展，即一產(chǎn)為基礎(chǔ)，二產(chǎn)為核心，三產(chǎn)為品牌文化建設(shè)；公司現(xiàn)已生產(chǎn)七大類產(chǎn)品，即桑椹酵素及發(fā)酵類產(chǎn)品、桑椹果酒、桑茶(果茶)、桑果干(凍果干)、果醋及解酒產(chǎn)品、有機(jī)色素、植物精華原料。已連續(xù)舉辦5屆潼南蠶桑文化節(jié)，農(nóng)旅結(jié)合，增加收入。公司成立至2017年10月總投入3418.1萬元， 2014年至2017年8月總銷售收入2984.7萬元，其中，2014年至2015年銷售收入1142.2萬元，2016年銷售收入727.97萬元，667m2桑產(chǎn)值7136.96元，2017年銷售收入1114.46萬元，667m2桑產(chǎn)值10926.09元。公司綜合市值不少于2160萬元；重慶市潼南區(qū)綿祥農(nóng)業(yè)有限公司在桑園地寬行種植玉米，玉米收入解決土地租金和農(nóng)民務(wù)工收入。

6 加大資金扶持力度，減輕企業(yè)資金壓力

2008年潼南縣明宇生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司獲得“東桑西移”項(xiàng)目資金280萬元資金支持。重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)展過程中，潼南區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)在2014年支持40萬元，用于企業(yè)A區(qū)采摘變道建設(shè)、在2015年支持20萬元，用于企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、在2016年支持70萬元，用于企業(yè)采摘園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；重慶市商務(wù)委在2016年支持65萬元，用于蠶桑多元化示范園建設(shè)、在2017年支持72萬元，用于企業(yè)溫室大棚及蠶桑烘干設(shè)備建設(shè)；重慶市外經(jīng)貿(mào)委在2015年支持21萬元，用于企業(yè)果桑菌核病防治工作；2018年重慶市商務(wù)委支持項(xiàng)目資金40萬元；還有潼南區(qū)科委和潼南區(qū)水務(wù)局在2015年給予了企業(yè)資金支持；近年來各級(jí)部門支持重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)資金328萬元以上。2018年新發(fā)展企業(yè)重慶市員都蠶業(yè)發(fā)展有限公司和重慶沐光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司分別獲得重慶市商務(wù)委規(guī)?；s化蠶桑補(bǔ)助資金200萬元和30萬元；重慶市潼南區(qū)綿祥農(nóng)業(yè)有限公司獲得國(guó)家繭絲綢專項(xiàng)資金100萬元支持。

7 企業(yè)與農(nóng)戶形成利益共同體

推行企業(yè)+基地生產(chǎn)模式。農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)后，可以獲得土地流轉(zhuǎn)收益，同時(shí)，沒有外出務(wù)工的農(nóng)民，可以在蠶桑企業(yè)工作，既可以務(wù)工，又可以照看家庭老小。

8 蠶桑中心技術(shù)服務(wù)全程跟進(jìn)

蠶桑企業(yè)主外出考察，桑園土地落實(shí)，桑園規(guī)劃，蠶室蠶棚規(guī)劃修建，桑種、穗條購買，育苗、栽桑、養(yǎng)蠶技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，蠶桑項(xiàng)目申報(bào)等環(huán)節(jié)全程服務(wù)，讓業(yè)主發(fā)展無后顧之憂。

發(fā)展潼南蠶桑企業(yè)，是潼南蠶桑轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路，是潼南蠶桑發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是高起點(diǎn)恢復(fù)發(fā)展潼南蠶桑的捷徑，是蠶桑生產(chǎn)發(fā)展成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的有效途徑。在發(fā)展過程中，還會(huì)遇到各種困難與挑戰(zhàn)，但我們有潼南縣明宇生態(tài)林業(yè)發(fā)展有限公司、潼南縣宇蔓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市盛田良品農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶市員都蠶業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)的實(shí)踐探索，使我們?cè)诎l(fā)展過程中擁有了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。今后，在各級(jí)主管部門、各級(jí)業(yè)務(wù)部門支持下，潼南區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心督促指導(dǎo)下，全區(qū)把發(fā)展“四化三新”蠶桑企業(yè)作為生產(chǎn)發(fā)展方向，即通過規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)蠶桑生產(chǎn)機(jī)制創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，逐步淘汰落后的小而散農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)模式，加速蠶桑轉(zhuǎn)型發(fā)展，通過業(yè)主努力，力爭(zhēng)形成可復(fù)制的蠶桑企業(yè)化發(fā)展潼南模式，給其他兄弟蠶區(qū)發(fā)展提供參考和借鑒。