稻田的選擇

稻田應(yīng)該選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、排灌自如、旱澇保收，且通風(fēng)、透光、保水性能好，弱酸性土質(zhì)的田塊。

稻鱔工程的建議

①加高加寬加固田埂：一般田埂應(yīng)該大于0.4米寬，并高出田面0.5米以上。田埂夯實(shí)不漏水，并在田塊排水口用密眼的鐵絲網(wǎng)罩好；

②平整田塊：在四周開挖寬、深0.4～0.5米的排水溝，田內(nèi)再開數(shù)條縱橫溝，寬、深0.3～0.4米，溝與溝相通，形成“井”字狀，溝占稻田面積的8%～10%；

③翻耕、暴曬、打碎泥土后，每畝施腐熟發(fā)酵的豬、牛糞800～1200公斤作基肥，均勻撒于田塊中，3月底至4月初，排水溝放50～100公斤雞糞，注水深0.3米，繁殖大型浮游動(dòng)物供黃鱔攝食。

水稻栽培要求

稻田養(yǎng)黃鱔，應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗倒伏的水稻品種，株行距20厘米×26厘米。

鱔種放養(yǎng)

稻田養(yǎng)黃鱔中，一般每畝放養(yǎng)30～50克／尾的鱔種8000～1000尾，并套養(yǎng)5%的泥鰍。泥鰍上下竄游可增加水中溶氧，也可防止黃鱔相互纏繞。放養(yǎng)時(shí)水溫差不要太大，切勿用冷水沖洗鱔種，以防“感冒”。用3%～5%食鹽水浸泡鱔種5～10分鐘，以殺滅體表病菌及寄生蟲。

飼養(yǎng)管理

初養(yǎng)階段，可在傍晚投餌，以后逐漸提早投飼時(shí)間，經(jīng)過1～2星期馴化，即可形成每日上午9時(shí)、下午2時(shí)、傍晚6時(shí)的集群攝食習(xí)慣。每次投喂根據(jù)天氣、水溫及殘餌多少靈活掌握，一般為其體重的5%左右。5～7天投喂一次，投喂量為30%～50%。把活餌放入排水溝，并搭配一些蔬菜、麥麩等。動(dòng)物性餌料一次不可投喂太多。高溫季節(jié)加深水位15厘米左右，以利于黃鱔生長。

水質(zhì)調(diào)節(jié)

初期，灌注新水以扶苗活棵；分蘗后期水層加深，控制無效分蘗，也利于黃鱔生長；生長期間，5～7天換水一次，每次換水量20%，并加高水位10厘米。每15天左右向田中潑灑一次生石灰水，每立方米用生石灰10～15克。在悶熱的夏天，應(yīng)特別注意黃鱔的活動(dòng)變化，如身體豎直、將頭伸出水面，表示水體缺氧，需加注新水增氧。

田間管理

稻田養(yǎng)黃鱔中，協(xié)調(diào)好水稻田間管理和養(yǎng)鱔之間的關(guān)系，注重養(yǎng)鱔與水稻耕作制度的配合。施農(nóng)藥時(shí)，宜施高效低毒農(nóng)藥，防止農(nóng)藥過多直接落入水里。