錢永春

(云南省寧洱縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局 665199)

寧洱縣地處我國西南邊陲，是以哈尼族、彝族為主體民族的少數(shù)民族自治縣，是馳名中外的普洱茶核心原產(chǎn)地、古普洱府所在地、茶馬古道的源頭和中國十大魅力茶鄉(xiāng)。全縣轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)，85個(gè)村委會(huì)和4個(gè)社區(qū)居民委員會(huì)，總?cè)丝?9.5萬人，有14個(gè)世居民族，轄區(qū)總面積3 670平方公里，山區(qū)面積占96.8%，森林覆蓋率77.15%，年平均氣溫18.2℃、降水量1 483mm、日照1 920h，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春。

1 背景與條件

1.1 茶園中立體種植背景

茶葉是寧洱縣傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)，是重點(diǎn)扶持和著力打造的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。以普洱綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)建設(shè)為契機(jī)，依托脫貧摘帽的政策扶持，茶葉和核桃等特色產(chǎn)業(yè)得到了全面發(fā)展和進(jìn)一步延伸。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)種植思路，推廣茶園中套種核桃等作物的立體種植模式，錯(cuò)位發(fā)展，提高了土地利用率，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)值效益成倍增長(zhǎng)和茶農(nóng)的增收致富。

1.2 寧洱縣茶產(chǎn)業(yè)的基本情況

目前，全縣共有茶園9 813hm2，通過有機(jī)認(rèn)證或轉(zhuǎn)換認(rèn)證1 016hm2、綠色認(rèn)證1 785hm2，完成生態(tài)喬木留養(yǎng)茶園1 946hm2。茶葉產(chǎn)量分別占全國的0.5%、全省的2.9%、全市的8.9%；涉茶人員46 200人，茶農(nóng)42 000人，人均有茶地0.23hm2。由于受傳統(tǒng)種植觀念的影響，種植管理水平偏低，加上茶園植株老化、品種退化、茶農(nóng)收入相對(duì)較低。

2 方法與措施

寧洱縣圍繞茶葉提質(zhì)增效，將國家和省市縣退耕還林政策、木本油料建設(shè)、生態(tài)茶園改造及上海市金山區(qū)對(duì)口幫扶等項(xiàng)目整合到“311”產(chǎn)業(yè)扶持政策中(“311”產(chǎn)業(yè)扶持政策：按建檔立卡貧困戶脫貧人均5 000元的標(biāo)準(zhǔn)，以“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的扶持模式，對(duì)帶動(dòng)建檔立卡貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的龍頭企業(yè)，按帶動(dòng)脫貧人口人均3000元標(biāo)準(zhǔn)給予企業(yè)扶持；對(duì)組織貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的專業(yè)合作社，按脫貧人口人均1 000元予以扶持；對(duì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的貧困戶給予人均1 000元的實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)享受技術(shù)培訓(xùn))，引導(dǎo)村民因地制宜在茶園中間套種核桃、堅(jiān)果、中藥材、食用菌等。茶園立體種植模式，得到了群眾的接受和認(rèn)可，種植面積正逐年擴(kuò)大。

2.1 茶園套種覆蔭樹

為確保普洱茶生態(tài)有機(jī)發(fā)展，大力推行生物多樣性立體復(fù)合生態(tài)茶園建設(shè)模式，解決茶園管理粗放、茶農(nóng)收入低、涉茶農(nóng)戶貧困發(fā)生比例較高的難題，寧洱縣提出在茶園里套種核桃和澳洲堅(jiān)果樹，形成 “林中有茶、茶中有林”的自然景觀效應(yīng)，經(jīng)過一段時(shí)間的管理，核桃和澳洲堅(jiān)果都形成一定的產(chǎn)量，有一定的收入，這樣茶農(nóng)就在同一片茶園中有兩份的收入。

2.1.1 茶園套種核桃

在適宜核桃生產(chǎn)的茶區(qū)，采取了政府引導(dǎo)搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的方式在茶園中推廣核桃的種植。寧洱富德核桃有限公司以“721”的合作模式(即農(nóng)戶出土地投勞力種植，公司提供種苗、技術(shù)并按市場(chǎng)價(jià)包收購產(chǎn)品，村委會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和監(jiān)督落實(shí)，農(nóng)戶、公司、村委會(huì)分別按70%、20%、10%進(jìn)行分成)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行茶園套種美國薄殼山核桃150株/hm2。立體種植貧困戶可以享受3 000元/hm2的苗木補(bǔ)助。目前，寧洱縣茶園中套種美國薄殼山核桃2 667hm2，部分已經(jīng)開始初投產(chǎn)，分布在海拔1 400m以下的各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))茶區(qū)。

2.1.2 茶園中套種澳洲堅(jiān)果

1997年寧洱縣開始引進(jìn)澳洲堅(jiān)果，主要由農(nóng)戶自發(fā)在茶葉地中進(jìn)行套種。立體種植戶可以享受2 250元/hm2的苗木補(bǔ)助。近年來，勐先鎮(zhèn)和平村結(jié)合村情，在茶園中套種澳洲堅(jiān)果，全村共完成茶園中套種9 000余株，套種48 hm2。目前，該項(xiàng)目在全縣的茶園中逐步地推廣。

2.2 茶園套種中藥材

生態(tài)茶園中發(fā)展藥材種植是一個(gè)中長(zhǎng)期的發(fā)展項(xiàng)目，近年來，寧洱縣通過中藥材種植企業(yè)在磨黑鎮(zhèn)黃家墳茶場(chǎng)及德化鎮(zhèn)荒田村試種推廣，茶園套種中藥材取得了初步的成功。目前，公司以“公司+合作社+農(nóng)戶”合作模式，通過技術(shù)培訓(xùn)并提供白芨或滇黃精種苗，由合作社組織茶農(nóng)進(jìn)行種植和管理，藥材采收后公司以市場(chǎng)價(jià)回收，收入以6:1:3分成進(jìn)行推廣種植。同時(shí)，寧洱縣立體種植白芨的貧困戶可以享受種植苗木9萬元/hm2(60 000株/hm2× 1.5元/株)的上海市金山區(qū)對(duì)口援建的項(xiàng)目扶持政策，立體種植滇黃精的貧困戶可以享受種植苗木2.25萬元/hm2(15 000株/hm2×1.5元/株)扶貧專項(xiàng)資金的產(chǎn)業(yè)扶持政策。2016年，全縣在茶園套種中藥材面積130hm2。

2.3 茶園套種食用菌

食用菌在茶園中套種是一個(gè)短、平、快項(xiàng)目，能夠快速讓群眾脫貧致富。寧洱縣委、縣政府積極鼓勵(lì)龍頭企業(yè)，引導(dǎo)部分茶農(nóng)在茶樹下套種食用菌，主要種植品種有大球蓋菇、羊肚菌等，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，食用菌的基質(zhì)是茶樹生長(zhǎng)最好的有機(jī)肥，可提升茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)一份土地、兩項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，大大提高綜合效益。立體種植的貧困戶可以享受3萬元/hm2(菌包9 000～10 500個(gè))的上海市金山區(qū)對(duì)口援建的食用菌種植項(xiàng)目扶持政策。茶園試種食用菌面積24hm2，主要種植在德化荒田村，黎明鄉(xiāng)新寨山茶廠有部分種植。

3 效益與前景

3.1 茶園中套種核桃

現(xiàn)在，茶園中核桃的套種形成了一定的立體種植規(guī)模。套種美國山核桃，預(yù)計(jì)5年后每年可增加產(chǎn)值4.5萬元/hm2，8年后每年可增加產(chǎn)值10萬元/hm2，隨著核桃樹的成長(zhǎng)，還會(huì)進(jìn)一步增加。

3.2 茶園套種堅(jiān)果

澳洲堅(jiān)果在茶園中套種是一個(gè)長(zhǎng)期的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。在茶園中套種澳洲堅(jiān)果，形成立體種植模式，解決了種植地塊少、茶園需要覆蔭的問題，還可以增加收入。茶園套種澳洲堅(jiān)果，投產(chǎn)后，可增加收入30 000元/hm2。

3.3 茶園中套種中藥材

2014年，寧洱縣培育白芨、黃精種苗，開始逐步推廣在茶園中立體種植藥材的模式，全面促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2016年，在磨黑鎮(zhèn)、德化鎮(zhèn)進(jìn)行了中藥材在茶地中的套種。德化鎮(zhèn)荒田村在善水坊茶園和一些農(nóng)戶的茶園中套種滇黃精13.5 hm2，據(jù)荒田村委會(huì)結(jié)合生產(chǎn)銷售情況測(cè)算，套種滇黃精年產(chǎn)值可以達(dá)到140萬元/hm2以上。

3.4 茶園中套種食用菌

2014年，寧洱縣開始引進(jìn)這一項(xiàng)目在寧洱鎮(zhèn)、同心鎮(zhèn)和黎明鄉(xiāng)的茶園中套種7 hm2，收益200多萬元，取得較好的成效。 2016年，德化鎮(zhèn)荒田村在茶園中種植大球蓋菇13.8 hm2，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)收入191.8萬元，全村107戶280人，茶園套種食用菌一項(xiàng)年人均收入達(dá)685元。

4 問題與對(duì)策

4.1 宣傳面不廣，覆蓋面較小

茶園立體種植模式在廣大茶區(qū)的宣傳和推廣不到位，相對(duì)全縣9 813hm2的茶園，所占比例太小。建議加大宣傳力度，特別是對(duì)山區(qū)專業(yè)茶葉種植農(nóng)民加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)。通過茶葉、核桃、生物藥業(yè)及果蔬等種植企業(yè)的共同努力，建立實(shí)驗(yàn)示范基地，引導(dǎo)農(nóng)民和農(nóng)民專業(yè)合作社因地制宜，做強(qiáng)做大立體種植。

4.2 套種后的管理不到位

茶園套種實(shí)施后，由于茶區(qū)的大部分農(nóng)民文化素質(zhì)和科技水平較低，茶園的管理措施跟不上，致使沒能達(dá)到預(yù)期的效果。建議在逐步擴(kuò)大種植面積的同時(shí)，逐步加強(qiáng)對(duì)種植農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高種植管理水平，增加茶園套種的效益。