莊哲 莊進(jìn)光/山東省東阿縣畜牧獸醫(yī)局

近幾年，蛋雞生產(chǎn)從零星分散飼養(yǎng)逐漸向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)過渡，養(yǎng)殖發(fā)展比較迅速，也是現(xiàn)代化牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，隨著急速轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，相匹配的畜禽綜合生產(chǎn)技術(shù)也應(yīng)該逐步規(guī)范和加強(qiáng)，才能夠保障畜產(chǎn)品供給安全，利于從源頭進(jìn)行管理和控制，從而提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，降低疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，提升疫病防控能力，確保人畜安全。通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)模式的繼續(xù)升級，利于畜禽糞污集中有效處理和資源再利用，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

一、合理規(guī)劃

1.科學(xué)選址。規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場選址必須符合所在地土地利用總體規(guī)劃要求，位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，距離主要交通干線相對（2 km以上），遠(yuǎn)離居民生活區(qū)（500 m以上）；嚴(yán)禁建在飲用水源、食品廠上游及窯廠、河灘等險(xiǎn)地建場，距離河流主干道至少l km以上和支流 500 m 以上，1 000 m 半徑范圍內(nèi)沒有其它動(dòng)物養(yǎng)殖場、交易市場；地勢干燥，較平坦，水源充足，水質(zhì)合格，給排水方便；養(yǎng)殖場周圍環(huán)境通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合畜禽場環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

2.雞舍布局規(guī)劃。雞舍應(yīng)適于采光，座北朝南，每棟與棟之間隔離帶在20～50 m之間，縱向外墻高度不低于3 m以上，便于通風(fēng)透氣。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)嚴(yán)格分開。雞場凈道與污道嚴(yán)格分開，路面硬化，道路整潔，場四周建設(shè)有綠化隔離帶（或圍墻等有效屏障）；每棟雞舍飼養(yǎng)同一批次同一日齡的雞只，按棟實(shí)行全進(jìn)全出制度；飼養(yǎng)密度合理，每平方米不超過14只雞。生產(chǎn)區(qū)要建設(shè)配套合理的育雛、育成、產(chǎn)蛋各階段雞舍，劃分相對獨(dú)立的生產(chǎn)小區(qū)，雞舍之間相隔60 m以上，育雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞因年齡、體重、抗病能力等原因分開飼養(yǎng)；便于管理，以防交叉感染。利用場區(qū)閑置土地，搞好綠化，凈化空氣環(huán)境。

3.防疫設(shè)施。雞場大門入口處設(shè)置車輛進(jìn)出消毒池。消毒池寬度與大門相同，長度應(yīng)該是等同于進(jìn)場大型機(jī)動(dòng)車車輪一周半長，地面水泥結(jié)構(gòu)，定期更換消毒液；設(shè)置過道自動(dòng)噴霧消毒設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)置更衣更鞋室、消毒室、工人沐浴室；每棟雞舍入口處設(shè)置消毒池（墊）。場內(nèi)配置獸醫(yī)工作室、藥品倉庫、病雞隔離觀察治療室，在雞場下風(fēng)向50 m～100 m以上設(shè)置病死雞無害化處理設(shè)施。

二、管理制度

建立科學(xué)合理的養(yǎng)殖生產(chǎn)結(jié)構(gòu)計(jì)劃，制定相應(yīng)的營養(yǎng)配方、免疫程序、疫情監(jiān)測、消毒、隔離、病害及廢棄物處置方案；以崗定人，責(zé)任到人，落實(shí)崗位責(zé)任制，制定各項(xiàng)管理制度上墻，嚴(yán)格執(zhí)行，定期自查自糾；加強(qiáng)對員工進(jìn)行培訓(xùn)，以生產(chǎn)效益和責(zé)任區(qū)績效掛鉤的方式，增強(qiáng)工作人員責(zé)任心，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、雞蛋的產(chǎn)品率，達(dá)到養(yǎng)雞的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗為目標(biāo)，綜合提高養(yǎng)雞技術(shù)水平。目的是提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，

三、品種選育

首先引進(jìn)雛雞時(shí)應(yīng)選自非疫區(qū)種雞場，了解種雞場主要免疫情況是否科學(xué)合理，是否嚴(yán)格程序化，才能引種。原則上應(yīng)從比較熟悉的相對固定的1～2個(gè)種雞場引進(jìn)雞苗，避免因盲目多家引種帶來病原危害。品種上，選擇有品質(zhì)、有市場和有效益優(yōu)勢的好品種，雛雞生長是否良好與種雞場、孵化場供應(yīng)的雛雞質(zhì)量密切相關(guān)。因此，應(yīng)從種雞質(zhì)量好、防疫制度嚴(yán)格、出雛率高的雞場引進(jìn)雛雞。引種時(shí)要求種雞場提供有效的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》、《動(dòng)物防疫合格證》、《產(chǎn)地檢疫證明》、《運(yùn)輸工具消毒證明》以及數(shù)量相符的購種合同和發(fā)票，以存檔備案。引進(jìn)驗(yàn)收合格后，應(yīng)在本場設(shè)置的專用育雛舍育雛隔離觀察2周以上，確認(rèn)健康雞后方能合群飼養(yǎng)。

四、進(jìn)雛前準(zhǔn)備

為順利完成育雛任務(wù)，育雛前做好充分的準(zhǔn)備，制定免疫計(jì)劃；備好飼料，打掃清理雞舍，對進(jìn)風(fēng)口、雞舍周圍地面用3～5%火堿溶液噴灑消毒；對雞舍、籠具、喂料車、儲料設(shè)備等由里到外進(jìn)行沖洗，選用季胺鹽、碘制劑等消毒一遍，檢查供溫、供電、飲水系統(tǒng)正常使用，注意防鼠防鳥。

五、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

1.蛋雞飼養(yǎng)設(shè)計(jì)。大致可將其分為育雛雞（0～8周齡）、育成雞（9～20周齡），這兩個(gè)階段統(tǒng)稱為后備雞；產(chǎn)蛋雞（從產(chǎn)第1枚蛋至產(chǎn)蛋周期結(jié)束，大約為20～75周齡）。培育出優(yōu)質(zhì)的雛雞和育成雞關(guān)系到成年雞的質(zhì)量和產(chǎn)蛋性能。根據(jù)雞處在不同階段給予不同的飼養(yǎng)和管理，重點(diǎn)把握好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：（1）雛雞入場時(shí)，飲水溫度達(dá)到25℃左右，防止驚嚇等應(yīng)激拉?。唬?）遵照“先飲水后開食”的原則，每天換水不能少于4次。掌握好水溫，不能斷水，使用育雛料時(shí)，保證采食面積大一些，做到少量、勤添；（3）雞的保溫非常重要，隨著雛雞日齡的增加，溫度可以逐漸降低，1～20日齡應(yīng)從36℃～30℃逐漸下降至25℃～18℃，光照每天從24h，逐步（每天）減少 0.8～1.2h，通風(fēng)可采取間斷性通風(fēng)，注意觀察雛雞的活動(dòng)狀態(tài)、行為和傾聽雛雞叫聲，是否有異常；（4）有條件的養(yǎng)殖場及時(shí)檢測新城疫和法氏囊母源抗體水平，做到心中有數(shù)，以便調(diào)整免疫計(jì)劃。保證生長群體抗體合格率；（5）每天觀察雞群，及時(shí)挑出弱雛放雞舍溫度比較高的地方或單獨(dú)飼養(yǎng)；確保育雛的成活率和健壯的后備雞。

2.雛雞的斷喙。斷喙的目的在于防治啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，時(shí)間一般掌握在1～12日齡；斷喙后飲水中添加VK和抗菌素，防止細(xì)菌繼發(fā)感染。斷喙要選擇經(jīng)驗(yàn)豐富的人來操作，斷喙后飼喂料層要加厚，雞群容易采食，不容易受傷，此時(shí)加強(qiáng)管理，防止繼發(fā)疾?。簧L發(fā)育不良、體弱的病雞不能斷喙。提醒，斷喙是一大應(yīng)激，不宜同免疫接種同時(shí)進(jìn)行。

3.常見多發(fā)病預(yù)防。（1）8～21日齡均應(yīng)密切關(guān)注慢性呼吸道病、大腸桿菌病、傳染性支氣管炎、球蟲病的發(fā)生，可在日常飲水或飼料中添加泰樂菌素或強(qiáng)力霉素等藥物，此時(shí)加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，由于雞群密度加上體溫高，呼吸的氣體數(shù)量多，需要氧氣多，解決的辦法只有加強(qiáng)雞舍內(nèi)的通風(fēng)，才能保證有足夠的新鮮空氣進(jìn)入雞舍，雞就活潑健壯，少生?。唬?）適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，雞在高密度飼養(yǎng)條件下，會(huì)使空氣中氧氣不足，二氧化碳增高。特別在高溫育雛和雞數(shù)量多濕度大時(shí)，長期缺乏新鮮空氣，傳染病的機(jī)會(huì)就增多，特別是空氣中含氨量高時(shí)，常會(huì)誘發(fā)呼吸道疾病。就會(huì)造成體弱雛雞死亡率增高。特別在飼養(yǎng)密度比較高的雞舍里，一定要多注意通風(fēng)，保持適當(dāng)?shù)母稍铮瑴囟炔豢梢院龈吆龅?，要保持穩(wěn)定；（3）按時(shí)消毒，每天帶雞消毒一次，消毒藥品每周更換一次，并每天清糞一次、打掃一次，保持舍內(nèi)干凈整潔。

4.轉(zhuǎn)群。一般掌握2次，第1次轉(zhuǎn)群是從雛雞舍（6～7周齡）轉(zhuǎn)到育成雞舍，第2次轉(zhuǎn)群是從育成雞舍（17～18周齡） 轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍。轉(zhuǎn)群注意事項(xiàng)：（1）要輕放輕拿，避免受傷；雞神經(jīng)敏感，膽小怕驚，不熟悉的動(dòng)作和物品的突然出現(xiàn)，都會(huì)造成雞的叫驚、驚群，會(huì)大量消耗雞的體能，增加雞的耗氧量，對雞的生長發(fā)育有危害。所以，必須保持雞的正常有序的生活規(guī)律，保持雞的安靜和穩(wěn)定，以減少各種應(yīng)急帶來的損失；并做好防疫消毒工作，避免人員、車輛、物品等傳播疾?。幌募疽嗽跊鏊爝M(jìn)行，冬季宜在暖和天進(jìn)行；轉(zhuǎn)群前后飼料中添加抗應(yīng)激藥物并觀察雞群飲水、采食是否正常，以便及時(shí)采取應(yīng)對措施；（2）8周齡雞的骨架已發(fā)育到生長的75%左右，此時(shí)建立科學(xué)穩(wěn)定的飼喂模式很關(guān)鍵，及時(shí)稱量體重，掌握均勻度。瘦弱的雞只挑出來單獨(dú)飼養(yǎng)；（3）嚴(yán)格按程序計(jì)劃免疫注射；按時(shí)轉(zhuǎn)群，停料，減少應(yīng)激，不宜同斷啄、接種疫苗同時(shí)進(jìn)行；選優(yōu)汰劣，病、弱、殘雞應(yīng)及時(shí)淘汰，個(gè)體均勻入籠。

5.產(chǎn)蛋期管理。（1）19周時(shí)將料換成預(yù)產(chǎn)料，保證光照時(shí)間準(zhǔn)確，產(chǎn)蛋期光照時(shí)間只能增加，不能減少，最多不能超過每日17h;（2）通過以上階段多次調(diào)群，到第20周齡時(shí)雞群體重、均勻度應(yīng)達(dá)到比較好的狀態(tài)。對沒有飼養(yǎng)價(jià)值的雞，應(yīng)果斷淘汰，以免增加養(yǎng)雞成本;（3）建議130日齡免疫H9油苗0.5ml左腿肌注；140日齡，禽流感H5，0.5ml皮注；產(chǎn)蛋率達(dá) 45% 左右時(shí)，用新城疫油苗0.5ml肌注。（4）（26～45周齡）繼續(xù)用產(chǎn)蛋高峰料，直到45周齡，產(chǎn)蛋率低于80%為止，實(shí)施少喂勤添多勻料的原則。當(dāng)產(chǎn)蛋有下降趨勢時(shí)，可每周增加半小時(shí)光照刺激產(chǎn)蛋，（5）防疫禽流感3～4個(gè)月免疫一次，0.5ml/只皮下注射。結(jié)合抗體檢測結(jié)果，適當(dāng)調(diào)整免疫時(shí)間；（6）原則上確保雞群高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，減少雞群各種應(yīng)激，嚴(yán)格按照固定程序進(jìn)行日常管理。此階段容易發(fā)生呼吸道疾病，應(yīng)查明原因后再治療；切忌出現(xiàn)呼吸道疾病就用新城疫弱毒苗免疫的盲目做法。（7）（46～72周齡）若產(chǎn)蛋率高于80%，繼續(xù)用產(chǎn)蛋高峰料，產(chǎn)蛋率低于80%時(shí)，改用產(chǎn)蛋后期料。以定點(diǎn)定時(shí)定量少喂勤添多勻料為原則。及時(shí)淘汰寡產(chǎn)母雞。

六、防疫措施

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，結(jié)合當(dāng)?shù)貍魅静“l(fā)生種類和流行狀況，制定相應(yīng)的免疫程序。有針對性的選擇不同種類的疫苗免疫，注意每批次免疫接種率達(dá)100%，免疫接種21d后進(jìn)行免疫抗體監(jiān)測。檢測其免疫抗體水平和整齊度，評價(jià)免疫質(zhì)量，檢測不合格的應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)免。根據(jù)養(yǎng)殖場周邊疫病發(fā)生流行情況，認(rèn)真落實(shí)程序化免疫，及時(shí)選擇性的接種疫苗。同時(shí)關(guān)注當(dāng)?shù)貧夂蜃兓?guī)律，積極開展定期消毒滅源是切斷傳染病原的主要措施。