劉 宇 歐陽昌東 黃 萍 龔禮萍 陳相波 魏 偉

（江西省宜春市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江西宜春336000）

紫玉淮山為淮山的一個新優(yōu)品種，富含花青素和銅、錳、鉀、硒等微量元素，營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩甜脆，屬高端蔬菜。利用淺生槽栽培可以解決南方地區(qū)土質(zhì)不適合紫玉淮山生長的問題，而且還可降低勞動強(qiáng)度。目前，利用淺生槽栽培紫玉淮山平均667 m2產(chǎn)量可達(dá)1 500 kg，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 選用良種，培育壯苗

選用大小勻稱、無病害的紫玉淮山段做種。3月上旬將種段切成10 g左右的小塊，用草木灰拌勻后攤開晾干，然后在保護(hù)地內(nèi)密播，促進(jìn)發(fā)芽。每667 m2需良種20 kg左右。

2 整地施肥

用農(nóng)用旋耕機(jī)深耕整地2～3遍，一般深耕40～50 cm。南北向筑畦，畦寬1.2 m左右，按株距30 cm開溝，溝深30 cm左右，在溝內(nèi)放入淺生槽。每根淺生槽（1 m×0.1 m）內(nèi)施有機(jī)肥1 kg、適量木屑和谷殼。分別在紫玉淮山的生長初期、中期和后期，每667 m2施鈣鎂磷復(fù)合肥30 kg。

3 移栽

我國長江以南地區(qū)春季露地栽培紫玉淮山，一般在4月上旬氣溫穩(wěn)定通過15℃時移栽，每667 m2栽1 500株左右。氣溫低于8℃時移栽紫玉淮山易遭受凍害。起苗時輕拿輕放，避免損傷幼苗莖葉，移栽在淺生槽的一端（紫玉淮山順著槽向另一端生長，能長0.8 m長），及時培土固苗，覆蓋黑色地膜，以利保水防草、提高產(chǎn)量。

4 植株管理

紫玉淮山生育前期生長緩慢，做好搭架、綁蔓工作。用3根竹竿扎在一起搭架，具有很好的防倒伏作用。生育中期及時摘除80 cm以下的側(cè)蔓，只留主蔓，及時剪除病枝弱枝，以利田間通風(fēng)透氣。

5 病蟲害防治

（1）褐斑?。嚎捎?0%撲海因可濕性粉劑800～1 200倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液均勻噴霧防治。（2）炭疽?。阂圃院髧姙?∶1∶150波爾多液，每隔10～15 d噴1次，連噴2～3次。（3）斜紋夜蛾：發(fā)生初期可用5%抑太保乳油3 000倍液或5%甲維微乳劑2 000倍液防治，連噴2～3次。（4）菜蚜：可用1.1%苦參堿粘劑600～1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～4 000倍液噴霧防治。

6 采收

11月中下旬，日照變短，氣溫下降，植株莖葉變黃，紫玉淮山已經(jīng)生長充實，可以分批采收。采收后及時包裝，避免運輸過程中受到二次污染。