裘寒松

（浙江省諸暨市海亮實(shí)驗(yàn)中學(xué)，浙江 紹興）

一、STSE教育理念和化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)相結(jié)合

高中階段的化學(xué)學(xué)科有著概念較多、記憶要求較高等特征，為多數(shù)高中生帶來(lái)極大的學(xué)習(xí)難度。針對(duì)這種情況，化學(xué)教師應(yīng)該及時(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，把化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和課堂活動(dòng)、實(shí)際生活有效連接，選擇同STSE有關(guān)的情境進(jìn)行備課、授課，充分增強(qiáng)化學(xué)教學(xué)針對(duì)性。比如：“物質(zhì)的分散系”課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，展示晨輝、夕陽(yáng)西下、手電筒在夜晚中產(chǎn)生光柱等圖片，激發(fā)學(xué)生觀察和分析圖片的興趣，引出教學(xué)話題“膠體——一種重要的混合物”。展示“泥水”“硫酸銅溶液”兩種試劑，提出問(wèn)題：二者有什么區(qū)別和聯(lián)系？學(xué)生通過(guò)觀察和小組討論，得出結(jié)論：區(qū)別：前者叫濁液，后者叫溶液；聯(lián)系：泥水、硫酸銅溶液都是混合物。

分散系 泥水 溶液穩(wěn)定性 不穩(wěn)定 穩(wěn)定外觀 不均勻，不透明 均勻，透明

教師再次提出思考問(wèn)題：“泥水，硫酸銅溶液除卻都是混合物，還有其他的共同特征嗎？”學(xué)生按照教材內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)活動(dòng)，得出“都是把一種物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)內(nèi)”，有效鍛煉學(xué)生的觀察能力和分析能力。最后，教師板書(shū)分散系及其分類：（1）概念：將一種（多種）物質(zhì)分散于另一種（多種）物質(zhì)內(nèi)獲得的體系；（2）分散劑：容納分散質(zhì)的物質(zhì)，可以是液體、固態(tài)和氣態(tài)；（3）分散質(zhì)：被分散的物質(zhì)，可以是液體、固態(tài)和氣態(tài)。借助于學(xué)生所熟悉或感興趣的事物進(jìn)行教學(xué)，使得學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)產(chǎn)生更加深刻的認(rèn)識(shí)，為順利完成課堂教學(xué)奠定基礎(chǔ)。

二、STSE教育理念和化學(xué)實(shí)驗(yàn)相結(jié)合

實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)學(xué)科重要組成內(nèi)容，主要培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維、探究能力以及動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)條件以及應(yīng)試教育等因素的限制，使得學(xué)生自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)非常少，更多的是教師口述流程、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的情況。而基于STSE教育理念，學(xué)生必須熟練掌握實(shí)驗(yàn)操作的基本技能，把課堂環(huán)境和化學(xué)實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，遵循綠色化學(xué)觀念。化學(xué)實(shí)驗(yàn)演示階段，應(yīng)該嚴(yán)格按照適量原則，達(dá)到預(yù)期實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)即可，防止浪費(fèi)有限的教學(xué)材料。針對(duì)部分實(shí)驗(yàn)有著一定的危險(xiǎn)因素，可以采取多媒體課件播放手段，以形象、動(dòng)態(tài)的實(shí)驗(yàn)視頻來(lái)加深學(xué)生學(xué)習(xí)印象?？茖W(xué)優(yōu)化、簡(jiǎn)化教學(xué)流程，同時(shí)也是落實(shí)STSE教育理念的核心環(huán)節(jié)。比如：“亞硝酸鈉和食鹽的鑒別”課堂教學(xué)時(shí)，可以以近年來(lái)新聞報(bào)道中因?yàn)檎`食亞硝酸鈉中毒的事件作為導(dǎo)入問(wèn)題。教師提出：對(duì)于物質(zhì)鑒別的一般原理方法和步驟是什么？比如，現(xiàn)在有兩瓶標(biāo)簽脫落的碳酸鈉和氯化鈉固體，怎樣把它們準(zhǔn)確鑒別出來(lái)？投影展示實(shí)驗(yàn)流程，教師結(jié)合教學(xué)視頻講解注意事項(xiàng)：第一，滴管的正確使用；第二，試劑的用量控制在1.5-2ml。采取藥匙分別取少量的兩種固體放入兩試管內(nèi)，各自加入適量的水配成溶液。在此基礎(chǔ)上分別加入稀鹽酸，如果產(chǎn)生氣泡，則是碳酸鈉，如果沒(méi)有明顯現(xiàn)象，應(yīng)該是氯化鈉。教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，怎樣把食鹽和亞硝酸鈉鑒別開(kāi)來(lái)，首先應(yīng)該找出它們性質(zhì)上的區(qū)別。針對(duì)NaCl性質(zhì)我們已經(jīng)基本掌握了，可是NaNO2有著什么性質(zhì)?學(xué)生認(rèn)真閱讀教材內(nèi)容和“隱形殺手”亞硝酸鈉的視頻資料，嘗試性質(zhì)的總結(jié)：一是 NaNO2的氧化性質(zhì)（酸性溶液），KI、FeCl2、Na2S；二是NaNO2的還原性（酸性溶液），氯水、KMnO4溶液、溴水；三是HNO2的不穩(wěn)定性，2HNO2=NO↑+NO2↑+H2O；四是水解呈堿性。通過(guò)前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)了解到NaNO2基本性質(zhì)，將學(xué)生分為若干小組，設(shè)計(jì)和討論NaNO2與NaCl鑒別實(shí)驗(yàn)（3-5min）。按照具體情況來(lái)設(shè)計(jì)和調(diào)整化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)生活中化學(xué)知識(shí)的認(rèn)知，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生問(wèn)題分析和解決問(wèn)題的能力，凸顯化學(xué)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。