曾召銀

摘 要：茶葉是恩施市的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，已成為恩施市當(dāng)前效益農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)之一。具有顯著特色和地域優(yōu)勢的恩施茶產(chǎn)業(yè)已成為恩施市部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收的主要途徑，為認(rèn)真貫徹落實(shí)“中央1號”文件精神，切實(shí)解決“三農(nóng)”問題，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，發(fā)展壯大恩施市茶葉經(jīng)濟(jì)已迫在眉睫。

關(guān)鍵詞：茶葉；生長

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133143

1 恩施市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

恩施市位于湖北省西南部，長江以南。屬亞熱帶風(fēng)性濕潤氣候，適合茶樹生長。全市現(xiàn)有茶園2001萬m2，產(chǎn)值12億元，占耕地的1/3，是種植面積最大，涉及農(nóng)民最多，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值最高的作物。現(xiàn)有大大小小的茶葉加工企業(yè)200余家，茶葉成為部分農(nóng)民增收的主要途徑。但規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量比較少，輻射帶動能力不強(qiáng)，其他一些中、小企業(yè)沒有經(jīng)過有效整合，各自分散經(jīng)營，各自為政，無法形成合力做大做強(qiáng)已有強(qiáng)勢名品牌，從而導(dǎo)致品牌效應(yīng)發(fā)揮不理想，品牌影響力難以進(jìn)一步擴(kuò)大，影響茶產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。

相當(dāng)一部分生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，生產(chǎn)的產(chǎn)品技術(shù)含量低，故導(dǎo)致茶葉在低附加值產(chǎn)業(yè)鏈上徘徊。目前還有相當(dāng)數(shù)量的茶葉企業(yè)靠給別人代加工維持生產(chǎn)，沒有自己的品牌，也沒有伴上“恩施玉露”等大品牌，甘當(dāng)給別人做嫁衣的角色。

由于受打工經(jīng)濟(jì)的影響，大部分青壯年勞力外出務(wù)工，家中僅有留守老人和小孩，缺乏科技帶頭人和勞動力，造成大量茶園管理粗放，甚至有少部分茶園荒蕪；受市場行情和銷售渠道的影響，部分企業(yè)只做春茶等高檔茶，而不愿做夏秋茶，企業(yè)不愿收，茶農(nóng)不愿采，茶園利用率低，經(jīng)濟(jì)效益大打折扣。

2 存在的主要問題

受農(nóng)村勞動力大量外出打工，青壯年外出打工，農(nóng)村只剩下老弱婦孺，造成從業(yè)人員質(zhì)量和數(shù)量雙下降。事無人做，茶無人摘，家中留守大量的老人、小孩的影響，無能力按技術(shù)要求去做技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)缺乏受眾。所以有相當(dāng)數(shù)量的茶園存在重建輕管、指導(dǎo)不力的問題，管理粗放，廣種薄收，甚至荒蕪。有的地方茶樹有一人多高，沒有修剪，摘茶葉時還要把樹掰彎了采摘。

茶園除草劑的泛濫使用，使用農(nóng)藥沒有概念和標(biāo)準(zhǔn)、不施肥或光施氮肥，不深翻。這樣的茶園不僅生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)高效的茶葉，達(dá)不到農(nóng)民增收、企業(yè)增效的目的，反而對茶產(chǎn)品質(zhì)量安全有很大的影響，給本地區(qū)的茶葉茶葉帶來嚴(yán)重影響，甚至是滅頂之災(zāi)。更嚴(yán)重的是，茶葉沒得到效益，田卻荒蕪了。這樣的局面不加以控制，茶葉產(chǎn)業(yè)就得不到可持續(xù)發(fā)展。

3 可持續(xù)發(fā)展對策

穩(wěn)定現(xiàn)有茶園面積，著重加強(qiáng)茶園管理，適當(dāng)調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。開展綠色食品茶、有機(jī)茶認(rèn)證。加強(qiáng)“恩施富硒茶”著明商標(biāo)管理，許可有條件的企業(yè)規(guī)范化使用；增產(chǎn)夏秋茶；提高產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，整合現(xiàn)有資源，全力打造“恩施玉露”、“恩施富硒茶”兩大品牌，拓寬營銷渠道，狠抓內(nèi)、外銷售。

升級經(jīng)營模式。堅(jiān)持政府引導(dǎo)，企業(yè)主導(dǎo)，群眾參與為主旋律。要鞏固和大力發(fā)展“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+市場”的經(jīng)營模式。形成有效的管、種、收有機(jī)結(jié)合，達(dá)到企業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的；在一個行政區(qū)域內(nèi)，要努力培養(yǎng)1～2家龍頭企業(yè)，開展好資源整合，發(fā)展集團(tuán)公司進(jìn)行經(jīng)營；嘗試建立像物業(yè)公司樣的精細(xì)化茶產(chǎn)業(yè)管理隊(duì)伍，從茶園的種植—施肥—病蟲害防治—修剪—采收等進(jìn)行一系列的保姆式服務(wù)。以解決勞動力不足、技術(shù)服務(wù)跟不上、茶園經(jīng)濟(jì)效益差等問題。

打造一處大型的茶葉交易市場，用于推介、交流、流通、交易恩施茶之用；打造一支高素質(zhì)、高效率的營銷隊(duì)伍；各茶葉企業(yè)應(yīng)整合資源，互通信息，抱團(tuán)取暖，讓恩施茶走得更遠(yuǎn)、更寬、更順。

狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)生命線，更是本地區(qū)、本行業(yè)的生命線、是信譽(yù)的保證，是一種無可替代的生產(chǎn)力。實(shí)行茶園生態(tài)調(diào)控，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件和茶樹的生長特性，合理利用茶園及周邊的動、植物資源形成良好的生態(tài)系統(tǒng)，正確使用耕作、施肥、排灌、修剪、采摘等農(nóng)事活動，輔助使用物理、生物、礦物等病蟲害防控方法，使茶園達(dá)到系統(tǒng)內(nèi)部健康平衡、外部環(huán)境友好和諧，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全；高、中、低檔茶兼制，符合各消費(fèi)層次需求，擴(kuò)大消費(fèi)量；實(shí)行春、夏、秋茶兼制，提高茶葉產(chǎn)量，擴(kuò)大消費(fèi)類別。

研究培植茶產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)，引進(jìn)茶產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)，擴(kuò)大產(chǎn)品消耗量，增加夏秋茶產(chǎn)量，增加產(chǎn)品附加值。

恩施茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)奠定了很好的基礎(chǔ)，具備了茶產(chǎn)業(yè)健康、快速、安全發(fā)展的原動力。有政府的重視和支持及積極健康的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，有業(yè)務(wù)主管部門工作人員的辛勤付出和不懈努力，有茶葉企業(yè)的堅(jiān)持和傾情投入，廣大茶農(nóng)的積極參與，相信恩施的茶產(chǎn)業(yè)會迎來蓬勃發(fā)展的美好明天。茶產(chǎn)業(yè)將會執(zhí)掌恩施農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的半壁江山。