遲海輝

摘 要：在經(jīng)濟水平不斷提高的背景下，健康、環(huán)保、無公害逐漸成為廣大群眾的追求主題，此發(fā)展理念也滲透到了土雞養(yǎng)殖行業(yè)中，產(chǎn)生了多種多樣的綠色養(yǎng)殖技術(shù)，這些技術(shù)的應用讓土雞的肉質(zhì)變得更加鮮美，還能為人們提供營養(yǎng)天然的土雞蛋，為此本文分析了綠色養(yǎng)殖土雞的關(guān)鍵技術(shù)，供養(yǎng)殖人員參考。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖土雞；關(guān)鍵技術(shù)；綠色方式

中圖分類號：S831 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133106

綠色養(yǎng)殖指的是將土雞放在天然環(huán)境中喂養(yǎng)，打破傳統(tǒng)的圈養(yǎng)方式，具有營養(yǎng)充足、生長環(huán)境優(yōu)良、養(yǎng)殖空間大、空氣清新度高等特點。這種模式下飼養(yǎng)出來的土雞更容易獲得消費者的青睞，并且其市場售價較高，養(yǎng)殖者能夠獲得更多經(jīng)濟收益，目前綠色土雞養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)被廣泛應用在了多家養(yǎng)雞企業(yè)中。

1 養(yǎng)殖前的關(guān)鍵技術(shù)

1.1 選擇飼養(yǎng)場地

土雞的養(yǎng)殖場所要符合地勢高、排水方便、水資源充足、樹木數(shù)量均衡、遠離人群居住地等條件，以沙質(zhì)土壤地區(qū)和綠色荒山最為適宜。收割后的農(nóng)田和菜園，以及閑置的農(nóng)田，都比較適合短期放養(yǎng)。

1.2 建造雞舍

放養(yǎng)模式下的土雞需要有固定的雞舍，養(yǎng)殖人員可以利用養(yǎng)殖場所的廢棄房屋和溫室大棚，或是直接在養(yǎng)殖基地搭建雞舍，應用簡易的建筑材料搭建高約2.5m的大棚即可。雞舍所處的地勢要高，并滿足被風和向陽等需求，雞舍前要留有足夠的空間供土雞出入；雞舍四周和頂棚要修建鐵絲網(wǎng)，夏季直接用鐵絲網(wǎng)圈圍雞舍，營造良好的通風環(huán)境，冬季在鐵絲網(wǎng)上添加油毛氈或塑料布，起到保暖的作用，養(yǎng)殖人員還要在雞舍的地面鋪設(shè)沙子或干草[1]。

1.3 選擇養(yǎng)殖品種

土雞的種類較多，不同的品種之間是可以相互交配的，因此，養(yǎng)殖人員應當選擇適應能力強、勤于覓食、體質(zhì)較好的品種。目前，在綠色養(yǎng)殖模式中比較受歡迎的品種有廣東的三黃雞和杏花雞、廣西的麻雞。大型雞對生長環(huán)境的要求較高，不適宜在放養(yǎng)模式下生長。

2 養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 控制放養(yǎng)時間和范圍

幼雞要在脫離溫室雞舍后才能放養(yǎng)到外部環(huán)境中，可以采用圈養(yǎng)方式將土雞養(yǎng)至8周期后再放養(yǎng)到室外，幼雞夏季的脫溫時期為2周左右，春秋季節(jié)的脫溫時期為3周左右，冬季的脫溫時期為1個月左右，待到脫溫時期過后，養(yǎng)殖人員便可將土雞在晴天投放到外界飼養(yǎng)環(huán)境中。第1天的放養(yǎng)時間不要超過4h，隨后可以根據(jù)土雞的體質(zhì)和生長情況逐漸延長放養(yǎng)時間；初次的放養(yǎng)地點不易過遠，并且要控制土雞的活動范圍，在其旁設(shè)置鐵絲網(wǎng)進行保護，隨后可以酌情擴大土雞的活動范圍。

2.2 合理搭配飼料

幼雞的飼料需要養(yǎng)殖人員的精心配制，這樣才能讓土雞在生長初期擁有強健的體質(zhì)，可以在其飼料中添加切碎的青菜，提高土雞消化粗飼料的能力，讓其更好的適應接下來的放養(yǎng)環(huán)境。在土雞脫溫后，要逐漸減少人工飼養(yǎng)的次數(shù)和飼料的數(shù)量，以提高它們的覓食能力，并且在人工喂投的過程中要遵循早少晚飽的原則，即早上投喂的飼料要少，這樣在放養(yǎng)階段土雞才會自行覓食，晚上結(jié)束放養(yǎng)后，要向土雞投喂充足的飼料。除此之外，投喂的飼料量還要根據(jù)不同季節(jié)的特征進行調(diào)整，如春季和夏季放養(yǎng)環(huán)境中綠色植物和昆蟲的數(shù)量比較多，養(yǎng)殖人員可以減少人工飼料的數(shù)量；秋季和冬季植物大多枯萎，昆蟲大量死亡，土雞在放養(yǎng)環(huán)境中可以尋覓到的自然食物的數(shù)量也將減少，此時養(yǎng)殖人員應當增加飼料的數(shù)量。人工投喂的飼料應當以谷物和雜糧為主，并適量添加綠色青菜，這樣在降低飼料成本的，還能降低雞肉的脂肪含量，讓土雞更符合現(xiàn)代人的需求，并形成自己的獨特風味。

2.3 定期采取驅(qū)蟲措施

放養(yǎng)模式下的土雞在野外的生長時間較長，患寄生蟲疾病的幾率比圈養(yǎng)土雞大，尤其是蛔蟲病，因此養(yǎng)殖人員要定期對土雞進行驅(qū)蟲，一般在放養(yǎng)第1個月后就要進行1次驅(qū)蟲，隨后可以根據(jù)放養(yǎng)環(huán)境的特征采取驅(qū)蟲方式，最佳的驅(qū)蟲頻率是2～4周一次。選擇的驅(qū)蟲藥劑主要針對線蟲和蛔蟲，養(yǎng)殖人員可以將藥劑摻在土雞的晚間飼料中。

2.4 定期對雞舍消毒

盡管采用了放養(yǎng)模式，但雞舍仍然是土雞主要的生長場所，因此養(yǎng)殖人員需要定期對雞舍進行消毒處理，應用氰化鈉溶溶劑做好雞舍地面消毒工作，隨后密封雞舍，從而為土雞提供良好的生長環(huán)境，降低疾病的發(fā)生頻率。養(yǎng)殖人員需要清理土雞的活動地點，并用生石灰消毒。

3 結(jié)語

為了培育出更安全的土雞，讓土雞養(yǎng)殖成為養(yǎng)雞行業(yè)的主流，引領(lǐng)人們健康消費，養(yǎng)殖人員要利用土雞的廣闊市場和綠色健康的特征，結(jié)合養(yǎng)殖場環(huán)境和建設(shè)目標，應用科學的養(yǎng)殖技術(shù)并掌握其中的關(guān)鍵點，探索出適合大多數(shù)土雞品種的養(yǎng)殖道路，提高土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)水平，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]劉蒙恩.綠色養(yǎng)殖土雞的關(guān)鍵技術(shù)[J].科學種養(yǎng)，2015（5）：37.