羅繼梅

摘 要：山地雞，即山地散養(yǎng)土雞，其養(yǎng)殖具有成本開支低、雞肉品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)，擁有廣闊的養(yǎng)殖市場。因此，提升山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)，增強(qiáng)山地雞的品質(zhì)，對養(yǎng)殖戶有著重要意義。本文對養(yǎng)殖山地雞的優(yōu)勢及提升山地雞養(yǎng)殖技術(shù)的策略進(jìn)行了簡要論述，希望以此為山地雞養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞：山地雞；養(yǎng)殖；技術(shù)

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133105

山地雞因其養(yǎng)殖優(yōu)勢及其廣闊的市場需求，被越來越多的養(yǎng)殖戶青睞。山地養(yǎng)雞具有其他養(yǎng)殖方式不能相比的優(yōu)勢，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)該采取有效的措施提升山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)，充分發(fā)揮其養(yǎng)殖優(yōu)勢，增強(qiáng)山地雞的品質(zhì)，增加養(yǎng)殖收益，促進(jìn)雞養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 山地雞的養(yǎng)殖優(yōu)勢

山地雞多選擇山地、林地、果園等場所進(jìn)行雞的飼養(yǎng)，具有優(yōu)越的自然環(huán)境條件。山地養(yǎng)雞，養(yǎng)殖場所在室外，可以利用雨水對養(yǎng)殖場所進(jìn)行沖洗，可以利用太陽的照射對養(yǎng)殖場所進(jìn)行消毒和烘干，有利于縮小養(yǎng)殖人員的工作量，節(jié)省了對養(yǎng)殖場清理和消毒的一部分成本投入，使得雞的養(yǎng)殖得以充分利用自然資源，減少資源能源浪費(fèi)，從而增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益。

山地養(yǎng)雞的養(yǎng)殖空間比較大，雞群的活動空間充足和廣闊，這有利于山地雞得到充足的鍛煉，增強(qiáng)雞的體質(zhì)，進(jìn)而使雞的抗病能力和存活率得到提升。

山地中多青草等綠色食物，還有富有蛋白質(zhì)、維生素等元素的昆蟲和蟻類，不僅減少了對雞飼料的需求，而且使得雞的飲食更加營養(yǎng)貼近自然，有利于雞通過健康飲食增強(qiáng)雞的身體素質(zhì)和雞肉的品質(zhì)。

2 山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 合理科學(xué)地選擇養(yǎng)殖場地，建造雞舍

為給山地雞提供優(yōu)良的生長環(huán)境，促進(jìn)資源的充分利用，養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)具體情況科學(xué)合理地選擇養(yǎng)殖場地進(jìn)行山地雞的養(yǎng)殖，并在合適的位置建造雞舍。在選擇養(yǎng)殖場所時，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合多方面因素綜合考慮，選擇最佳的場地。

地勢要相對高闊，環(huán)境要相對干爽，排水需要順暢，以確保養(yǎng)殖場所溫暖干燥，避免因環(huán)境濕度大，通風(fēng)差而導(dǎo)致雞群產(chǎn)生疫病。

選擇的養(yǎng)殖場地附近要有充足而且干凈的水源，沒有較大的污染源和噪聲源，要保證交通的便利性，有供電設(shè)施，最好還能有利于雞疫病的防治。

根據(jù)雞群的規(guī)模合理地確定養(yǎng)殖場地的范圍，為防止雞群走散，盡量用柵欄將養(yǎng)殖場地圍起來。，在選好的養(yǎng)殖場地內(nèi)選取比較安全、通風(fēng)性能較好、環(huán)境相對干爽的位置搭建雞舍，并為雞群搭建遮陰遮雨的大棚。此外，為了方便看管雞群，應(yīng)安排養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖場地附近居住。

2.2 選擇適合放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)雞品種

在山地雞品種的選擇上，應(yīng)根據(jù)市場需求及結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇適合在山地、林地等生態(tài)環(huán)境進(jìn)行放養(yǎng)的、具備較強(qiáng)抗病能力和自我采食能力的本地種雞或者本地雜雞。在雛雞挑選時，要挑選體格均勻、健康活潑、富有生機(jī)的優(yōu)質(zhì)雛雞進(jìn)行飼養(yǎng)，以確保其能夠盡快適應(yīng)放養(yǎng)環(huán)境和氣候，擁有較高的存活率。

2.3 根據(jù)雞的不段選擇適合的飼料喂養(yǎng)

養(yǎng)殖雞在不同的生長時期對飼養(yǎng)的需求也是有所不同的。因此，在山地雞的喂養(yǎng)過程中，要在其不同的生長時期選用合適的雞飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，還要隨著山地雞年齡的增長適當(dāng)?shù)劐憻捚渥孕胁墒车哪芰?。例如，雛雞時期因其年齡較小，生存能力較弱，消化能力也不強(qiáng)，要選用優(yōu)質(zhì)的、容易消化的雞飼料喂養(yǎng)。等雛雞達(dá)10日齡以后，即可以采用青綠飼料及逐量增加的昆蟲等相結(jié)合的喂養(yǎng)方式喂養(yǎng)，直到雛雞具有較好的自主采食能力。

2.4 加強(qiáng)對雞群的管理

在山地雞的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶要注意加強(qiáng)對雞群的整體和個別管理。

整體來看，山地養(yǎng)殖雞群容易受到蛇、黃鼠狼或者山地老鼠等天敵的襲擊或是偷食，因此養(yǎng)殖戶要及時采取有效的預(yù)防措施，加強(qiáng)對雞群的巡視檢查，減少或預(yù)防此種現(xiàn)象的發(fā)生。

個別方面，針對不同階段時期的山地雞，要采取有針對性的管理方式進(jìn)行管理。雛雞時期養(yǎng)殖戶要注意從飲食、保持雞舍適宜溫度等方面確保雛雞的健康成長，并定期為雛雞接種疫苗或藥物喂養(yǎng)以提高其抗病能力；育成雞時期養(yǎng)殖戶需要注意調(diào)整飼料的成分，轉(zhuǎn)移到山地養(yǎng)殖場地放養(yǎng)，合理科學(xué)地安排放養(yǎng)密度及公母雞的比例；育肥時期以提升山地雞的肉質(zhì)品味為主，需對飼料中蛋白質(zhì)和維生素的含量進(jìn)行適當(dāng)降低或提升。

2.5 注意雞疫病的有效防治工作

為確保山地雞的健康成長，養(yǎng)殖戶要高度重視雞疫病的防治工作。建立健全的疫病防治制度和程序，對養(yǎng)殖場地及雞舍進(jìn)行定期的消毒，定期接種疫苗，合理調(diào)整山地雞生長環(huán)境條件，減少誘發(fā)雞疫病產(chǎn)生的外界因素，提升雞自身的抗病能力。養(yǎng)殖戶還要及時學(xué)習(xí)和掌握雞疫病的相關(guān)知識和雞群管理知識，從而有針對性地進(jìn)行有效的防治。

3 結(jié)語

為更好地提升山地雞的品質(zhì)，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益，養(yǎng)殖戶要注意發(fā)揮山地養(yǎng)雞的優(yōu)勢，合理選擇養(yǎng)殖場地，充分利用山地資源，選擇優(yōu)質(zhì)雛雞，合理進(jìn)行飼料喂養(yǎng)和雞群管理，切實(shí)提升山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)。