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        星巴克如何成為“全球最受贊賞公司”之一,他們的故事是最好的答案

        2018-03-08 19:24:58歐祥曉
        鳳凰生活 2018年3期

        歐祥曉

        “劉小姐您好,您的臻選可芮朵?!币粋€(gè)每天都需要重復(fù)上百次的動(dòng)作,Kidd依舊面帶笑容,把精心調(diào)制的飲品推至客人面前,這次的拉花是一個(gè)葉子圖案,她也依舊滿懷期待地抬頭望向顧客,那是一張寫滿驚喜的笑臉,她聽到一聲:“謝謝?!?/p>

        “得到每一位伙伴的信賴,是作為一名店經(jīng)理最大的成就。”

        Kidd是星巴克臻選深圳萬象天地旗艦店的店經(jīng)理,這是她加入星巴克的第五年了。今年1月,星巴克在最新發(fā)布的美國《財(cái)富》雜志“全球最受贊賞公司排行榜”中榮膺第五,并在食品飲料行業(yè)排名第一,這也是星巴克連續(xù)第16年榮登《財(cái)富》全球榜單。Kidd的整個(gè)朋友圈幾乎都是同一句話“Proud to be a partner!”

        自2015年10月1日晉升為深圳音樂廳門店店經(jīng)理,到擔(dān)綱全新的星巴克臻選梅林卓悅匯門店,最后被委任為華南區(qū)首家旗艦店店經(jīng)理并主持開業(yè),Kidd前后接觸了幾百名伙伴,幫助并見證了許多伙伴在星巴克找到了更好的自己,也包括她自己,這種與有榮焉的心情,他們都有。

        2002年,華南區(qū)首家星巴克落戶深圳,那也是Kidd與星巴克的初相遇。她花了十年時(shí)間從顧客變身為伙伴,晉升之路依托的不只是努力,更多的是一如既往的熱情。晉升店經(jīng)理的時(shí)候Kidd的爸爸對她說了一番話,對她影響至深:“以后你的身份不一樣了,你是店經(jīng)理,你要對你的小伙伴和他們的父母負(fù)責(zé),要關(guān)注他們的前途,也要照顧他們的身體和安全。”我們常說,來了就是深圳人,但其實(shí)有許多星巴克伙伴很年輕,獨(dú)自一人奔赴這座大城市,Kidd希望自己能成為他們在這座城市的一個(gè)依靠。而事實(shí)上,她也確實(shí)做到了。從十幾人到四十人,她的責(zé)任越來越大,她的家人也越來越多。

        “咖啡大師不只是一個(gè)身份,它代表了一種影響力?!?/p>

        星巴克臻選深圳萬象天地旗艦店是華南區(qū)的首家旗艦店,門店40名伙伴早在半年前便開始集結(jié)。但要成為旗艦店的一員,他們必須先行通過星巴克咖啡大師進(jìn)階認(rèn)證中包括咖啡師基礎(chǔ)、拿鐵藝術(shù)、黑鷹、手工濃縮咖啡、虹吸壺、經(jīng)典手沖、雅致手沖在內(nèi)的全部認(rèn)證。所以我們會(huì)看到,旗艦店中所有伙伴的圍裙上,整齊地別著這七枚勛章。

        “咖啡大師不僅僅是一個(gè)勛章、一個(gè)證書、一條圍裙,也不僅僅是一個(gè)身份的轉(zhuǎn)換,更多的是一種影響力,是在獲取認(rèn)證的過程中對咖啡知識的了解和收獲,是在獲取認(rèn)證之后的責(zé)任和影響。”Bonnie整理了一下圍裙上的勛章,揚(yáng)起一個(gè)明亮的笑臉。

        Kidd坐在Bonnie身邊,兩人時(shí)不時(shí)相視一笑,Kidd直夸Bonnie情商高,她當(dāng)值的班次,每個(gè)伙伴都會(huì)很愉快,業(yè)績也能完成得很好。Bonnie很愛笑,笑起來大眼睛也瞇成縫,她每天都在用這樣的笑顏對無數(shù)顧客說著“你好”、“再見”,而這個(gè)甜美的笑容里,濃縮著星巴克給予她的踏實(shí)感和幸福感。

        “在星巴克,我可以一直做我喜歡的事情。”

        從2002年華南第一家星巴克落戶深圳,15年間,星巴克在華南區(qū)的門店數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了1到500的跨越,培養(yǎng)的人才數(shù)不勝數(shù)。而像Bonnie一樣在星巴克找到努力的方向并獲得認(rèn)可的伙伴,不勝枚舉。

        Lyevi是深圳第一位獲得全部7項(xiàng)認(rèn)證的伙伴,這位帶著黑框眼鏡舉止斯文的男生是深圳星巴克著名的“清咖君”——堅(jiān)持365天每天煮制一杯黑咖啡。他目前除了是深圳旗艦店的一員外,也是星巴克深圳的區(qū)域咖啡大師,星齡3年的他有著亮眼的履歷,這些歸功于他對咖啡的執(zhí)著和熱愛,也離不開星巴克對他的支持。

        作為咖啡行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,星巴克始終致力于成為一家與眾不同的公司。一直以來,星巴克為伙伴(員工)積極營造溫暖而有歸屬感的“家文化”。Kidd的父母都是星巴克的資深顧客,所以Kidd父親才能在女兒晉升店經(jīng)理時(shí)給予關(guān)心備至的囑咐。在星巴克,幫助他人成長是一種傳承。區(qū)經(jīng)理幫助店經(jīng)理成長,店經(jīng)理幫助伙伴成長。

        Parsons是深圳星巴克的“拉花大神”,從“小白”到“大神”,從三分鐘熱度的大學(xué)生到擁有眾多徒弟的專業(yè)咖啡師,Parsons經(jīng)歷了三年。那三年里,如果不是一任接一任店經(jīng)理對他的引導(dǎo)、幫助和支持,也許他會(huì)在第一次比賽失利時(shí)放棄,也許會(huì)在發(fā)現(xiàn)自己只學(xué)會(huì)了拉花卻不會(huì)“講故事”時(shí)放棄,但都沒有。從一個(gè)人練習(xí),到有徒弟一起進(jìn)步,他的拉花世界里,不再只有他埋頭練習(xí)的身影。在成為伙伴口中的“帕神”之后,他做的第一件事情是主動(dòng)去跟伙伴分享技巧,他走過南區(qū)37家門店,為五百多名伙伴進(jìn)行拿鐵藝術(shù)的培訓(xùn)。

        他花了將近三年的時(shí)間,一步一個(gè)腳印學(xué)習(xí)拿鐵藝術(shù),他并不算是天賦異稟,過程不可謂不磕碰,但講述自己的故事時(shí),Parsons的眼里滿載驕傲,他說:“做喜歡的事情不用努力,而在星巴克,我不僅可以一直做我喜歡的事情,還有那么多人幫著你去實(shí)現(xiàn)理想?!?/p>

        在榮登“全球最受贊賞公司排行榜”的消息傳來時(shí),星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛女士表示:“這項(xiàng)榮譽(yù)同樣也屬于中國的每一位伙伴,屬于我們的每一位顧客,正是他們通過每一杯咖啡連接彼此,建立了深厚的情感連接,才贏得了我們今天的成就。”相互連接,彼此扶持,共同成就是星巴克深入骨髓的文化,正如問起Kidd在星巴克這些年里最想感謝的人時(shí),她所說的:“我要感謝的人太多了,歷任的店經(jīng)理和區(qū)經(jīng)理,許多一起工作過的伙伴,甚至是許多鼓勵(lì)過我的顧客,都對我有著或多或少的幫助。人生的路沒有白走的,而路過的每一個(gè)人都會(huì)留下痕跡,我也希望,我能為伙伴們的‘星旅程留下一些光亮,這就足夠了?!眅ndprint

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