司智陟

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)部信息服務(wù)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

1 我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差縮小三分之一

2017年，我國(guó)生豬產(chǎn)品進(jìn)口下降，逆差減少。截至11月份，生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差29．40億美元，同比減少32．5%。逆差主要來(lái)自于豬肉和豬雜。生豬產(chǎn)品出口量28．93萬(wàn)噸，同比增6．1%，出口額10．28億美元，同比減少0．8%；進(jìn)口量227．02萬(wàn)噸，同比減20．8%，進(jìn)口額39．67億美元，同比減 26．4%。在出口產(chǎn)品中，加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占出口總量34．3%和16．4%；在進(jìn)口產(chǎn)品中，鮮冷凍豬肉和豬雜碎分別占進(jìn)口總量 48．7% 和 51．3%。

圖1 2015—2017年各年1—11月份我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易額

圖2 2017年我國(guó)豬肉各月進(jìn)出口變化

圖3 2017年我國(guó)豬雜碎各月進(jìn)口變化

1.1 豬肉出口增加，進(jìn)口減少近三成

2 0 1 7年豬肉貿(mào)易量與2 0 1 6年相比，進(jìn)口減少，出口增加。截至2017年11月份，鮮冷凍豬肉出口量4．73萬(wàn)噸，同比增加8．5%，出口額2．40億美元，同比增加5．1%，主要出口到我國(guó)香港地區(qū)；豬肉進(jìn)口量為110．53萬(wàn)噸，同比減少26．7%，進(jìn)口額為20．09億美元，同比減少32．5%。主要進(jìn)口國(guó)為美國(guó)、德國(guó)、西班牙、丹麥、加拿大、波蘭、法國(guó)和智利。從各月貿(mào)易來(lái)看，月度出口量穩(wěn)定，進(jìn)口量呈v型走勢(shì)，第一季度豬肉進(jìn)口量最多，其中3月份進(jìn)口12．41萬(wàn)噸，6-10月進(jìn)口較其他月份少，11月份進(jìn)口有所回升。

表1 2018年全球及主要國(guó)家豬肉出口 千噸

1.2 豬雜碎進(jìn)出口均減少，進(jìn)口量大

我國(guó)豬雜碎以進(jìn)口為主。截至2017年11月份，進(jìn)口量為116．40萬(wàn)噸，同比減14．4%。主要從美國(guó)、丹麥、西班牙、加拿大、法國(guó)和德國(guó)進(jìn)口。出口量312 t，同比減少16．1%。主要出口蒙古、墨西哥和加拿大。2017年豬雜碎貿(mào)易量與2016年相比，進(jìn)出口均降。豬雜碎各月出口量很小，在此不作分析。各月進(jìn)口量呈v型走勢(shì)，年初和年底進(jìn)口量最大，11月進(jìn)口量最多，進(jìn)口12．77萬(wàn)噸。豬雜碎進(jìn)口主要省份是廣東、天津、上海和安徽。

表2 2018年全球及主要國(guó)家豬肉進(jìn)口 千噸

1.3 加工豬肉進(jìn)出口同增，進(jìn)口增幅大，但總量小

我國(guó)加工豬肉以出口為主。截至2017年11月份，加工豬肉出口量為9．93萬(wàn)噸，同比增加 11．0%；進(jìn)口量506．53 t，同比增 49．0%。加工豬肉主要出口到日本、我國(guó)香港地區(qū)、菲律賓和馬來(lái)西亞。主要出口省市為山東、湖南、廣東、上海、重慶、四川和福建。加工豬肉進(jìn)口主要來(lái)自西班牙、意大利。主要進(jìn)口省市是上海、廣東和江蘇。

1.4 活豬累計(jì)出口量小幅減少

我國(guó)商品活豬都是出口。我國(guó)活豬只出不進(jìn)。截至2017年11月份，活豬（種豬除外）出口量14．23萬(wàn)噸，同比增2．4%。活豬主要出口到我國(guó)香港和澳門(mén)地區(qū)，其中出口香港地區(qū)占出口總量的92．3%?；钬i出口主要省份是廣東、河南、江西和浙江。

2 2018年我國(guó)豬肉貿(mào)易展望

2017年全球豬肉貿(mào)易為820萬(wàn)噸，同比減少0．7%，其中中國(guó)豬肉進(jìn)口下滑是導(dǎo)致全球市場(chǎng)貿(mào)易下降的最主要原因。我國(guó)豬肉進(jìn)口萎縮是國(guó)內(nèi)增產(chǎn)和低迷消費(fèi)綜合作用的結(jié)果，但中國(guó)仍然是全球最大的豬肉進(jìn)口國(guó)，占世界豬肉進(jìn)口量的20．9%。我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，生豬行業(yè)處在分散至集中的整合期，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量減少，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，生產(chǎn)成本增加但伴隨規(guī)模效益遞增，預(yù)計(jì)2018年豬肉生產(chǎn)將繼續(xù)擴(kuò)張。據(jù)美農(nóng)部和FAO預(yù)測(cè)，2018年中國(guó)豬肉生產(chǎn)恢復(fù)，進(jìn)口將連續(xù)第二年下降，降幅為3．0%；雖然進(jìn)口預(yù)計(jì)下滑，但考慮加工需求旺盛，進(jìn)口不太可能回落到過(guò)去的水平，仍然處于歷史高位。豬肉出口預(yù)計(jì)同比增加9．3%。