司智陟

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)重點實驗室/農(nóng)業(yè)部信息服務(wù)技術(shù)重點實驗室，北京 100081）

1 我國生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差縮小三分之一

2017年，我國生豬產(chǎn)品進口下降，逆差減少。截至11月份，生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差29．40億美元，同比減少32．5%。逆差主要來自于豬肉和豬雜。生豬產(chǎn)品出口量28．93萬噸，同比增6．1%，出口額10．28億美元，同比減少0．8%；進口量227．02萬噸，同比減20．8%，進口額39．67億美元，同比減 26．4%。在出口產(chǎn)品中，加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占出口總量34．3%和16．4%；在進口產(chǎn)品中，鮮冷凍豬肉和豬雜碎分別占進口總量 48．7% 和 51．3%。

圖1 2015—2017年各年1—11月份我國生豬產(chǎn)品貿(mào)易額

圖2 2017年我國豬肉各月進出口變化

圖3 2017年我國豬雜碎各月進口變化

1.1 豬肉出口增加，進口減少近三成

2 0 1 7年豬肉貿(mào)易量與2 0 1 6年相比，進口減少，出口增加。截至2017年11月份，鮮冷凍豬肉出口量4．73萬噸，同比增加8．5%，出口額2．40億美元，同比增加5．1%，主要出口到我國香港地區(qū)；豬肉進口量為110．53萬噸，同比減少26．7%，進口額為20．09億美元，同比減少32．5%。主要進口國為美國、德國、西班牙、丹麥、加拿大、波蘭、法國和智利。從各月貿(mào)易來看，月度出口量穩(wěn)定，進口量呈v型走勢，第一季度豬肉進口量最多，其中3月份進口12．41萬噸，6-10月進口較其他月份少，11月份進口有所回升。

表1 2018年全球及主要國家豬肉出口 千噸

1.2 豬雜碎進出口均減少，進口量大

我國豬雜碎以進口為主。截至2017年11月份，進口量為116．40萬噸，同比減14．4%。主要從美國、丹麥、西班牙、加拿大、法國和德國進口。出口量312 t，同比減少16．1%。主要出口蒙古、墨西哥和加拿大。2017年豬雜碎貿(mào)易量與2016年相比，進出口均降。豬雜碎各月出口量很小，在此不作分析。各月進口量呈v型走勢，年初和年底進口量最大，11月進口量最多，進口12．77萬噸。豬雜碎進口主要省份是廣東、天津、上海和安徽。

表2 2018年全球及主要國家豬肉進口 千噸

1.3 加工豬肉進出口同增，進口增幅大，但總量小

我國加工豬肉以出口為主。截至2017年11月份，加工豬肉出口量為9．93萬噸，同比增加 11．0%；進口量506．53 t，同比增 49．0%。加工豬肉主要出口到日本、我國香港地區(qū)、菲律賓和馬來西亞。主要出口省市為山東、湖南、廣東、上海、重慶、四川和福建。加工豬肉進口主要來自西班牙、意大利。主要進口省市是上海、廣東和江蘇。

1.4 活豬累計出口量小幅減少

我國商品活豬都是出口。我國活豬只出不進。截至2017年11月份，活豬（種豬除外）出口量14．23萬噸，同比增2．4%?；钬i主要出口到我國香港和澳門地區(qū)，其中出口香港地區(qū)占出口總量的92．3%?；钬i出口主要省份是廣東、河南、江西和浙江。

2 2018年我國豬肉貿(mào)易展望

2017年全球豬肉貿(mào)易為820萬噸，同比減少0．7%，其中中國豬肉進口下滑是導(dǎo)致全球市場貿(mào)易下降的最主要原因。我國豬肉進口萎縮是國內(nèi)增產(chǎn)和低迷消費綜合作用的結(jié)果，但中國仍然是全球最大的豬肉進口國，占世界豬肉進口量的20．9%。我國生豬產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時刻，生豬行業(yè)處在分散至集中的整合期，養(yǎng)殖場數(shù)量減少，養(yǎng)殖規(guī)模擴大，生產(chǎn)成本增加但伴隨規(guī)模效益遞增，預(yù)計2018年豬肉生產(chǎn)將繼續(xù)擴張。據(jù)美農(nóng)部和FAO預(yù)測，2018年中國豬肉生產(chǎn)恢復(fù)，進口將連續(xù)第二年下降，降幅為3．0%；雖然進口預(yù)計下滑，但考慮加工需求旺盛，進口不太可能回落到過去的水平，仍然處于歷史高位。豬肉出口預(yù)計同比增加9．3%。