趙宇+王曉紅

摘 要：休閑農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的，利用農(nóng)業(yè)自然資源、農(nóng)村人文資源，吸引顧客前來休閑觀光、旅游度假的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。近年來，齊齊哈爾市在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面取得了長足進(jìn)步，但也暴露出不少問題，本文旨在對存在的問題進(jìn)行歸納總結(jié)，并在分析后為齊齊哈爾市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供可借鑒的策略性建議。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展；對策研究

“齊齊哈爾”，為達(dá)斡爾語，是“邊疆”或“天然牧場”之意。全市轄7區(qū)9縣，集聚著包括漢、蒙古、滿、回、達(dá)斡爾等35個(gè)民族。齊齊哈爾地處我國東北，地域平坦屬于中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。全市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)項(xiàng)目以自然環(huán)境、人文風(fēng)貌、民族風(fēng)情等旅游資源作為開發(fā)重點(diǎn)，以項(xiàng)目建設(shè)為依托，建成了一批成型的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，很好地帶動(dòng)了全市休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

近幾年來，齊齊哈爾市政府把發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要工作來抓，認(rèn)真貫徹國家旅游總局“和諧穩(wěn)定鄉(xiāng)村”，大力發(fā)展不同特色的鄉(xiāng)村旅游，落實(shí)黑龍江省政府《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》精神，投入大量資金開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)資源。2012年至2017年的5年中，齊齊哈爾市旅游局出臺(tái)了一系列政策，把社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)作為首要目標(biāo)，充分發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟(jì)建設(shè)的聯(lián)動(dòng)作用，確保休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為促進(jìn)城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)的增長的重要舉措之一，制定了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃，開展升級(jí)休閑農(nóng)莊評選活動(dòng)，組織專家多地考察。截止目前，齊齊哈爾市共有鐵鋒區(qū)向陽村、依安縣新合村、甘南縣興十四村、梅里斯達(dá)斡爾哈拉新村、鐵農(nóng)園藝園5家省級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

根據(jù)我市旅游局問卷調(diào)研顯示，50%的受訪群眾表示每年都會(huì)到城市周邊郊區(qū)休閑旅游，其中10%的群眾表示每年旅游的次數(shù)不會(huì)少于2次。再加上假日的不斷增多，上班族們每年擁有超過120天的假期，這些假期就為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了時(shí)間保證。在交通運(yùn)輸條件不斷改善的今天，人們外出變得更加便利，而且休閑農(nóng)業(yè)旅游一般都以周邊郊區(qū)短途為主，隨著私家車的普及為城市居民到郊區(qū)旅游提供了便利。這些因素進(jìn)一步推動(dòng)了齊齊哈爾市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

一、齊齊哈爾市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.休閑農(nóng)業(yè)的“農(nóng)”味不足

目前，我市很多休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)并沒有把有本地的自然資源同民俗資源、文化資源結(jié)合起來，開發(fā)出具有本地特色的休閑項(xiàng)目，而是原封不動(dòng)的照搬城市中的娛樂休閑項(xiàng)目，導(dǎo)致了這些場所的“名不副實(shí)”。一是在休閑場所中開設(shè)卡拉OK，棋牌，影城等城市里隨處可見的項(xiàng)目，僅僅是將城市休閑項(xiàng)目搬到農(nóng)村來開設(shè)。二是休閑項(xiàng)目既無新意也無創(chuàng)意。我市郊區(qū)很多的休閑場所建筑并不是東北原汁原味農(nóng)村土坯房的風(fēng)格，而是朝著小型賓館的方向發(fā)展；室內(nèi)裝修、飲食方面也是城市酒店的風(fēng)格。就連釣魚這個(gè)本來農(nóng)味很濃的項(xiàng)目，也變成由市場買來各種魚放養(yǎng)在人工池子里，再由游客垂釣按斤計(jì)算價(jià)格后烹飪。這樣的項(xiàng)目與在城市里的酒店的垂釣區(qū)也沒什么區(qū)別。這樣一來，農(nóng)村本地特色資源沒有利用好，又沒能突出農(nóng)村與城市之間休閑項(xiàng)目的區(qū)別。由于貪大求全，盲目模仿導(dǎo)致了內(nèi)外都都脫離了休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)樸、自然和協(xié)調(diào)的基本原則。

2.休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目定位不準(zhǔn)確

目前我市大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)沒有對客戶類型進(jìn)行市場細(xì)分，沒有按照顧客的實(shí)際情況諸如性別、年齡、教育背景等有針對性地設(shè)計(jì)產(chǎn)品項(xiàng)目，而是將休閑項(xiàng)目大雜燴般的放在一起。結(jié)果導(dǎo)致了想領(lǐng)著孩子來學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)作物生長知識(shí)的家長，和想帶著父母想來療養(yǎng)度假的子女們，面對著諸多休閑農(nóng)業(yè)場所一大堆同質(zhì)化嚴(yán)重的項(xiàng)目不知所措。這些項(xiàng)目只是經(jīng)過簡單模仿就倉促上架，缺少拳頭產(chǎn)品和特色產(chǎn)品，導(dǎo)致游客重游率低，經(jīng)濟(jì)效益不斷下降。

3.建設(shè)資金不足，企業(yè)管理水平落后

一是休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)多是有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開辦，資金量較小，來源渠道少，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力嚴(yán)重不足。雖然政府給與一定的支持補(bǔ)貼，但仍然是杯水車薪；缺少金融信貸扶持，導(dǎo)致企業(yè)建設(shè)資金緊張，經(jīng)營方式粗放。許多農(nóng)業(yè)休閑場所的管理水平不高，造成休閑農(nóng)業(yè)資源分散，資源的利用不合理；絕大部分管理者缺乏品牌意識(shí)，沒有打造特色品牌的觀念和規(guī)劃，在營銷模式也上是乏善可陳，沒有亮點(diǎn)。

4.缺乏各類人才

休閑農(nóng)業(yè)要發(fā)展，就必須有懂管理、營銷、財(cái)務(wù)的專業(yè)人才，然而目前我市休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)管理人員大部分都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。他們沒有學(xué)過專業(yè)的知識(shí)，普遍文化素質(zhì)不夠，經(jīng)營主要依靠主觀感覺和以往經(jīng)驗(yàn)做出決策；服務(wù)人員也都是來自工廠以及無法外出打工的留守農(nóng)民，他們?nèi)狈ε嘤?xùn)，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。這些都導(dǎo)致了我市休閑農(nóng)業(yè)整體水平跟不上市場變化，同時(shí)也制約了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、齊齊哈爾市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策

如前所述，我市休閑農(nóng)業(yè)存在“農(nóng)味不足”、經(jīng)營項(xiàng)目定位不清晰、建設(shè)資金不足、管理水平落后、缺乏人才等問題，造成經(jīng)營企業(yè)發(fā)展不規(guī)范，資源浪費(fèi)，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也沒有達(dá)到應(yīng)有的效果的問題。其原因在于缺乏營銷理念引導(dǎo)，未能找到適合自身的經(jīng)營模式。休閑農(nóng)業(yè)只有結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和環(huán)境，結(jié)合農(nóng)村民俗和農(nóng)家真實(shí)體驗(yàn)，在各類專業(yè)人才的各負(fù)其職的基礎(chǔ)之上才能健康良好的發(fā)展。

1.重視品牌建設(shè)，強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)同感

休閑農(nóng)業(yè)在我市發(fā)展時(shí)間并不長，但市場潛力巨大，要想規(guī)范、科學(xué)地發(fā)展就必須遵循市場規(guī)律和營銷規(guī)律。因此，休閑農(nóng)業(yè)同樣要對市場進(jìn)行調(diào)研并認(rèn)真研究，以提高顧客體驗(yàn)價(jià)值。體驗(yàn)價(jià)值就是要企業(yè)圍繞著消費(fèi)者，提供各種服務(wù)和商品，創(chuàng)造出值得消費(fèi)者回憶并愿意之后重游的活動(dòng)。因此企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身的資源要素在保持原汁原味的鄉(xiāng)土文化的基礎(chǔ)上，開發(fā)出有特色的體驗(yàn)活動(dòng)。吃、住、行、游、購、娛都要有特色。所以休閑農(nóng)業(yè)場所應(yīng)加大資金投入用于品牌建設(shè)。首先要有生動(dòng)的原創(chuàng)品牌宣傳口號(hào)，其次要有針對性地投放廣告，以提高知名度。形成“特色優(yōu)質(zhì)服務(wù)--好口碑--效益提高--開發(fā)特色項(xiàng)目”的良性循環(huán)。

2.主題多樣化，增強(qiáng)互動(dòng)性

對休閑農(nóng)業(yè)資源和產(chǎn)品進(jìn)多形式的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。隨著人們度假需求的不斷增長，單一的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足當(dāng)前人們對多元化的需求。所以齊齊哈爾市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品應(yīng)從觀光為主逐漸向休閑體驗(yàn)為主發(fā)展，應(yīng)建立專門顧客信息系統(tǒng)，對顧客的信息進(jìn)行有序收集和整理。按照顧客的需求，開發(fā)對路子的項(xiàng)目和產(chǎn)品，根據(jù)顧客的合理化意見來改進(jìn)自己的服務(wù)。例如滿足人們種地的收獲的需求，開展“春播秋收”比賽活動(dòng)，讓消費(fèi)者在各自租種的土地上春季播種，秋收時(shí)按收獲農(nóng)作物重量來排列名次并給與象征性獎(jiǎng)勵(lì)。還可以針對20世紀(jì)60年代、70年代的懷舊情結(jié)開展諸如“知青返農(nóng)場”等項(xiàng)目。

3.強(qiáng)化政府系協(xié)調(diào)管理，加大金融支持力度

一是政府部門應(yīng)該建立和完善領(lǐng)導(dǎo)體制，建立旅游產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化對休閑場所的規(guī)范化管理，充分發(fā)揮旅游、農(nóng)業(yè)、文化等部門的帶動(dòng)和引領(lǐng)作用。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷加大政府補(bǔ)貼資金，二是由政府牽頭，為經(jīng)營業(yè)者爭取信貸，從根本上保證經(jīng)營者沒有后顧之憂。三是政府應(yīng)該認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到的重要作用，要極力避免政策導(dǎo)向上的偏失，不能急于求成，從根本上轉(zhuǎn)變經(jīng)營企業(yè)的錯(cuò)誤觀念，引導(dǎo)樹立以誠待人、用心經(jīng)營的理念，用實(shí)際行動(dòng)幫助企業(yè)來拉回頭客。

4.與高校合作，聘請專業(yè)人士來企授課

一是針對經(jīng)營管理人才短缺的問題，企業(yè)可與齊齊哈爾大學(xué)、齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)研究所合作。利用產(chǎn)業(yè)和科研相結(jié)合的辦法，企業(yè)需要學(xué)校提供相關(guān)知識(shí)輔導(dǎo)，學(xué)校需要需要企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)基地，同時(shí)還可以為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)高素質(zhì)人才。雙方合作，互利互惠；二是針對服務(wù)人員個(gè)人素質(zhì)不高、知識(shí)層次普遍較低，觀念陳舊落后的問題，企業(yè)應(yīng)該聘請禮儀、管理等相關(guān)專業(yè)從業(yè)人員來企業(yè)授課，對進(jìn)步較大的服務(wù)人員進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，以激勵(lì)其他從業(yè)人員不斷上進(jìn)。

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作者簡介：趙宇（1986，01- ），男，齊齊哈爾人，哈爾濱理工大學(xué)通信工程專業(yè)畢業(yè)，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展在讀碩士，從事文化市場稽查工作；通訊作者：王曉紅，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，副教授