櫻桃

據(jù)2018年4月1日中央電視臺《每周質(zhì)量報告》節(jié)目報道，橄欖油是目前中國食用油市場上亂象最多的食用油品種之一。作為年產(chǎn)量有限而被消費者普遍接受的一種健康食用油，橄欖油較高的商業(yè)價值使得不少食用油“瓶裝公司”將其產(chǎn)品標記為大字體的“橄欖油”產(chǎn)品，尤其是橄欖調(diào)和油，但其中所含橄欖油很少甚至一滴都沒有。這種行為極大地破壞了中國消費者和歐洲橄欖油種植者的權(quán)益。

占世界橄欖油出口近70%的歐盟決定采取行動，一個由歐盟資助的非盈利的“太極計劃”隨之出臺，旨在普及橄欖油尤其是特級初榨橄欖油的相關知識，重點推廣橄欖油的分類、質(zhì)量評鑒、品質(zhì)追溯系統(tǒng)、價格結(jié)構(gòu)等，讓中國消費者更全面深入了解橄欖油，學會鑒別優(yōu)質(zhì)橄欖油，以此保護自己的健康權(quán)益。

2018年11月13日，在意大利兩大橄欖油行業(yè)協(xié)會——意大利橄欖油種植者全國聯(lián)盟和意大利橄欖油制造商全國聯(lián)盟的支持下，“太極計劃”項目組在上海召開新聞發(fā)布會，以歐盟“太極計劃”為背景，介紹了橄欖油質(zhì)量和如何做到可追溯。

意大利橄欖油種植者全國聯(lián)盟副主席和意大利橄欖油制造商全國聯(lián)盟主席詳細介紹了橄欖油產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的作用。消費者可以通過這個系統(tǒng)看到每瓶來自意大利橄欖油產(chǎn)品的“身份證”，上面標明了橄欖油的種類、歐盟的質(zhì)量認證信息和產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)信息。

此外，意大利兩大橄欖油行業(yè)協(xié)會在歐盟“太極計劃”框架背景下做出承諾，在中國消費者和運營商的食用油行業(yè)的整個價值鏈中，嚴格監(jiān)督和督促其成員生產(chǎn)者遵循歐洲質(zhì)量標準進行制造和生產(chǎn)。協(xié)會的四個宗旨之一就是防止“意大利制造”出現(xiàn)欺騙和偽造現(xiàn)象。

“太極計劃”中國地區(qū)代表、環(huán)球時代天地數(shù)字傳媒有限公司的CEO趙亦農(nóng)先生也與大家分享了對意大利特級初榨橄欖油質(zhì)量認知的研究結(jié)果，并現(xiàn)場教大家優(yōu)質(zhì)意大利橄欖油的品鑒方法。