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        烤紅薯

        2018-03-05 03:53:26曠遠
        食品與生活 2018年11期

        曠遠

        寒風起,路面上隨風而動的落葉和人們?nèi)諠u裹緊的衣領(lǐng),都是冬

        天宣示主權(quán)的方式。

        走在街上,已有隱隱的蕭瑟感。對面廣場上有一群嘰嘰喳喳的孩

        子,有人經(jīng)過他們時,卻又都安靜下來,扭捏著,互相推脫著,終于會有一個人被推出來,手上拿著身份證、學生證還有一張粉色的宣傳單,怯怯地說:“您好!我們是大一新生,今天是我們第一次參加青年志愿者活動,這是一個‘一對一的捐助活動,100 塊錢就可以給缺少文具的孩子捐助一套文具和書包?!庇腥藭O履_步支持一下,也有人客氣地說:“我會通過合法的渠道捐款的?!贝蠖鄶?shù)人步履匆匆,輕輕地搖搖手走開了。這群孩子卻仿佛越挫越勇,用青春的朝氣對抗初冬的清寒和被人拒絕的挫敗感。

        聽到一位老先生不忍心地問“:被這么多人拒絕,心里難過嗎?”“難

        過,不過我們已經(jīng)約好了,待會兒完成任務(wù)就去吃烤紅薯!”老先生笑呵呵地說:“對,吃個烤紅薯就都沒事兒了!”

        寒冷少陽光的冬天,情緒特別容易低落,但是冬天街巷路邊隨處

        可見的熱騰騰、香噴噴的烤紅薯卻是治愈佳品,熱乎乎的捧在手心,咬上一口,甜絲絲的從口腔暖到胃,再放射到四肢百骸,季節(jié)的寒冷和被拒絕的小失落就一掃而光了。

        紅薯不僅好吃還富含膳食纖維和維生素,更是冬日里的好搭檔。如果你擔心路邊攤烤紅薯有食品安全問題,完全可以在家里試著用電飯煲來做。紅薯洗凈,不要去皮,用牙簽扎幾個小洞;電飯煲內(nèi)放一層紅薯,無需加水(這樣烤出來的紅薯底部會有焦香);選擇“煮飯”鍵,如果有“煲仔飯”功能就更好了,因為這個功能底火溫度高,烤出來更好吃;待跳到“保溫”后,用筷子戳一下看是否有硬芯,如有硬芯可適當延長加熱時間。

        最好選擇粗細一致的紅薯,如果差別太大,可用刀修一下,以確保

        可以同時烤熟。成品口味大可媲美烤箱版烤紅薯。

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