陳皮，別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。同樣都是柑橘皮，為啥新會陳皮就這么金貴？

原來，陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。陳皮柑全身都是寶，從柑葉、柑花、柑胎、小青果到柑肉、柑核等都有了相應(yīng)的藥用價值。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風干燥。廣陳皮剝?nèi)r多割成3至4瓣。

近幾年來，華南、港澳臺、美國、加拿大、東南亞等國家和地區(qū)逐漸興起民間收藏陳皮熱。

1999年陳皮的收價格為5元/公斤 , 不久后賣到 10～20 元 /公斤。到2010年，陳皮價格開始暴漲, 至現(xiàn)在一直是居高不下,去年新皮收購價已達90～100元/公斤。按照今年新會柑的收購價格來看, 大紅柑新皮價格（按16～20元/公斤）達160～200元/公斤, 同比增幅近一半。

時下，廣西也有部分地區(qū)開始種植陳皮柑。廣西浦北縣小江鎮(zhèn)陳皮種植戶稱，當前陳皮的價值不斷擴大, 從原來的藥用擴大到食用（調(diào)味）、保健食品等產(chǎn)品生產(chǎn)中去, 從而使一些企業(yè)、個人資金往陳皮這個產(chǎn)業(yè)投向逐步擴大, 更有珠三地區(qū)如廣州、佛山、東莞、中山以及江門本地區(qū)的老板紛紛進入收藏領(lǐng)域,拉動了收藏市場；此外是出口量增加，也一定程度剌激新會陳皮價格的上升。

陳皮柑種植技術(shù)

（一）品系和種苗。

1.品系：茶枝柑的大種油身品系、細種油身品系；2.砧木：紅檸檬、江西紅桔、軟枝酸桔；3.苗木繁殖：采用嫁接技術(shù)繁育苗木。

（二）立地條件。

地下水位深度0.7米以上、能灌溉的水田或坡地；土壤類型為潴育型水稻土、赤紅壤；土壤有機質(zhì)含量≥2.0g/公斤；土壤pH值在5.0～7.0,活土層厚度宜在60厘米以上。

（三）栽培管理。

1.栽植時間：春植（立春至立夏）或秋植（白露至寒露）。受咸潮影響的圍墾地區(qū)、春旱年份宜在5～6月雨季來臨前栽植。

2.栽植密度：每公頃栽植植株數(shù)不超過1200株。

3.園地建設(shè)：新建園前茬作物不能是柑橘。水田種植要求深溝高畦、高墩種植，獨立建園面積不超3公頃，獨立排灌系統(tǒng)，每畦配寬0.6～1.2米小溝，大、小溝相通，可灌可排；坡地種植要求起低畦，低墩種植。

4.土壤管理：以有機肥和客土改良土壤為主。每年在夏、秋梢老熟后，新芽萌動前或采果后，中耕1～2次，每年施用石灰1～2次。

5.施肥：每年農(nóng)歷的正月、5月和9月埋施有機質(zhì)肥，每公頃年施用純雞屎量不少于1200公斤；產(chǎn)果100公斤的植株，年施純氮0.8～1.0公斤。氮、磷、鉀比例 1∶（0.3～0.4）∶（0.8至1.0）。

6.整型修剪：采用自然開心樹型。保持果園通風透光,葉果比不少于60∶1。

（四）果實采收。

分批采收，成熟一批，采收一批。 （新會）