■聶小偉 李克忠 廖紫薇 Nie Xiaowei & Li Kezhong & Liao Ziwei

(1.2.3.中南林業(yè)科技大學(xué)家具與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410004）

1 家具工業(yè)工程概述

工業(yè)工程，即Industria l Engineering，簡(jiǎn)稱IE。工業(yè)工程是基于社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)的理論基礎(chǔ)，結(jié)合各類工程分析方法，從系統(tǒng)設(shè)計(jì)的角度去考慮，對(duì)工程實(shí)踐過(guò)程做出最合理的規(guī)劃，并有效地規(guī)避工程實(shí)踐中不合理性因素的干擾，對(duì)實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行評(píng)估[1]。工業(yè)工程是一門技術(shù)與管理相融合的集成學(xué)科，在考慮問(wèn)題的時(shí)候，無(wú)論是從工程技術(shù)角度，還是從管理角度出發(fā)，都是希望通過(guò)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度等途徑來(lái)提高企業(yè)效益[2]。所謂的家具工業(yè)工程，就是將工業(yè)工程技術(shù)運(yùn)用到家具生產(chǎn)制造和企業(yè)管理中所形成的系統(tǒng)理論和管理技術(shù)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

①生產(chǎn)制造技術(shù)是家具工業(yè)工程的基礎(chǔ)，科學(xué)管理是實(shí)現(xiàn)對(duì)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、解決和預(yù)防的有效途徑；

②家具工業(yè)工程的最終目的是通過(guò)對(duì)家具企業(yè)的制度建設(shè)、運(yùn)作管理、作業(yè)方法、設(shè)備調(diào)配等各個(gè)方面的調(diào)控，實(shí)現(xiàn)家具企業(yè)運(yùn)作效益最大化；

③基于企業(yè)切實(shí)的生產(chǎn)能力、銷售水平以及發(fā)展需要，運(yùn)用家具工業(yè)工程的理論基礎(chǔ)對(duì)企業(yè)做出相應(yīng)的生產(chǎn)模式和運(yùn)營(yíng)模式的改進(jìn)或轉(zhuǎn)變才是關(guān)鍵。

2 需求分析

用戶需求，即人在心理或者生理上對(duì)某種滿足感最原始的追求，這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，會(huì)隨著外界物質(zhì)條件和人的精神層次的變換而轉(zhuǎn)變，是人的一切實(shí)踐行為產(chǎn)生的動(dòng)機(jī)[3]。美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛在1943年提出了“需要層次理論”，認(rèn)為人的需求可以歸納為五大類，即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)[4]。消費(fèi)者對(duì)家具產(chǎn)品而言，我們可以把需求概括為三個(gè)層次，即功能需求，體驗(yàn)需求和價(jià)值創(chuàng)新（圖1）。功能需求是最低級(jí)，但也是最根本的用戶生理需求。功能需求決定了產(chǎn)品的用戶范圍，但是隨著產(chǎn)品的同質(zhì)化日趨嚴(yán)重，眾多新材料、新技術(shù)的出現(xiàn)，單獨(dú)滿足用戶的功能需求，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品很有可能只是用戶的一個(gè)備選對(duì)象而已。如果能把產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)做得更好，那么就會(huì)加大產(chǎn)品成為用戶首選的可能性。如果把這種體驗(yàn)做到極致，讓用戶通過(guò)消費(fèi)達(dá)到自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，那么就會(huì)出現(xiàn)所謂的價(jià)值創(chuàng)新，使產(chǎn)品成為用戶的唯一選擇。

3 需求、產(chǎn)品和生產(chǎn)的關(guān)系

從消費(fèi)者的角度來(lái)講，需求是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者購(gòu)買的最根本要素。當(dāng)消費(fèi)者的某種低層次需要基本滿足后，其上一層級(jí)需求就會(huì)轉(zhuǎn)為相對(duì)強(qiáng)勢(shì)需要[5]。舉例來(lái)說(shuō)：人對(duì)坐具最原始的要求就是承載，滿足這一功能的自然物體或人造物體都可以統(tǒng)稱坐具。這就是需求的第一階段：功能需求階段，“做得出，效率高”是家具企業(yè)得以發(fā)展的契機(jī)。這一階段家具工業(yè)工程內(nèi)涵以降低成本、提高企業(yè)生產(chǎn)效率為目的。但是隨著新技術(shù)、新材料和新工藝的發(fā)展，坐具的形式和種類開始變得多樣化，人們對(duì)于坐具的要求也不僅是滿足于承載，人們會(huì)選擇更美觀、更舒適、更多元的坐具產(chǎn)品。這就是需求的第二階段：體驗(yàn)需求階段，“做得好、品質(zhì)高”是企業(yè)抓住市場(chǎng)的保證。這一階段，在保證生產(chǎn)效率的同時(shí)，家具工業(yè)工程要把用戶體驗(yàn)納入到生產(chǎn)的研究范疇。第三階段，就是所謂的價(jià)值創(chuàng)新階段，人們對(duì)家具產(chǎn)品更多的期待是通過(guò)家具產(chǎn)品來(lái)凸顯自我價(jià)值。這就要求家具工業(yè)工程研究要更深一步地去挖掘用戶個(gè)性化的、深層次的精神需求和價(jià)值體現(xiàn)，配合企業(yè)現(xiàn)有的核心產(chǎn)品和技術(shù)，向外延伸與產(chǎn)品相關(guān)的配套服務(wù)，并以此指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，需求促生新的家具產(chǎn)品的誕生，新的產(chǎn)品要求企業(yè)需調(diào)整家具生產(chǎn)資料的配置和生產(chǎn)目標(biāo)的定位。

4 功能需求層次家具工業(yè)工程內(nèi)涵

功能需求階段前期，大部分中小企業(yè)年產(chǎn)量的增加并不是依靠企業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，而是憑借持續(xù)增長(zhǎng)的人力、物力和財(cái)力的投入。受限于家具產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)資源的匱乏和消費(fèi)者消費(fèi)觀念的不成熟，那個(gè)時(shí)候家具產(chǎn)品供不應(yīng)求，只要能成功生產(chǎn)出來(lái)家具，就一定能成功銷售。巨大的市場(chǎng)空缺讓企業(yè)加大了家具生產(chǎn)資料的投入，通過(guò)技術(shù)、設(shè)備和人員的引進(jìn)等，大大地提高了家具企業(yè)的生產(chǎn)能力。其中，最主要的兩種表現(xiàn)形式就是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)和對(duì)生產(chǎn)工序的簡(jiǎn)化。一方面，家具行業(yè)的快速發(fā)展為家具生產(chǎn)工序的標(biāo)準(zhǔn)化提供了現(xiàn)實(shí)條件，大批量生產(chǎn)模式逐漸成為主流，材料標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、工藝規(guī)范和工序工位操作規(guī)范大大地促進(jìn)了家具企業(yè)的生產(chǎn)能力。另一方面，企業(yè)著手對(duì)生產(chǎn)工序開始“瘦身”，在一定的客觀條件下和一定的范圍內(nèi)，對(duì)家具生產(chǎn)過(guò)程中復(fù)雜的工作流程和工序進(jìn)行簡(jiǎn)化，縮減家具生產(chǎn)過(guò)程中工作對(duì)象的類型和數(shù)目，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。

功能需求階段，提高生產(chǎn)效率是家具企業(yè)的第一目標(biāo)，家具工業(yè)工程需要考慮的核心問(wèn)題是，如何從工程技術(shù)角度和管理角度出發(fā)，加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)和對(duì)生產(chǎn)工序的簡(jiǎn)化，以此提高生產(chǎn)效率，降低人力、物力、財(cái)力成本的輸入，最終提高企業(yè)效益。

5 體驗(yàn)需求層次家具工業(yè)工程內(nèi)涵

產(chǎn)品的質(zhì)量始終是家具工業(yè)工程所考慮的重要內(nèi)容，這里的產(chǎn)品既包括主件和配件，也包含輔助材料與服務(wù)等。當(dāng)家具產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率達(dá)到一定的瓶頸的時(shí)候，產(chǎn)品給用戶帶來(lái)的體驗(yàn)，是增加用戶對(duì)產(chǎn)品粘度的重要決定因素。這就要求家具企業(yè)，在研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)用戶的需求來(lái)調(diào)整產(chǎn)品的類型、批次、外觀等參數(shù)。當(dāng)消費(fèi)者的功能需求滿足以后，他們的消費(fèi)觀念開始由“功能消費(fèi)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺?hào)消費(fèi)”，消費(fèi)者在購(gòu)買家具產(chǎn)品的過(guò)程中更加注重家具的品質(zhì)感，附帶價(jià)值和情感訴求[6]。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要賣家具給客戶?？墒窃陬櫩偷慕嵌龋湔嬲膬r(jià)值需求并不是家具，而是家具所帶來(lái)的居家感受（圖2）。伴隨著家具產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，許多家具企業(yè)在原有產(chǎn)品風(fēng)格、款式和品質(zhì)的基礎(chǔ)上，開始加大對(duì)產(chǎn)品的心理學(xué)、用戶行為學(xué)和人機(jī)工學(xué)的研究，保證讓消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)從最初的視覺和功能體驗(yàn)過(guò)渡到情感體驗(yàn)。

體驗(yàn)需求階段，家具工業(yè)工程的范疇開始擴(kuò)大，不僅僅要增加對(duì)新技術(shù)、新材料、新功能、新結(jié)構(gòu)綜合的、系統(tǒng)的研究，還要注重產(chǎn)品體驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集與分析，爭(zhēng)取在下一批次的產(chǎn)品更新和研發(fā)中去提升用戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度。

6 價(jià)值創(chuàng)新層次家具工業(yè)工程內(nèi)涵

大數(shù)據(jù)時(shí)代，用戶對(duì)家具產(chǎn)品的品類、質(zhì)量、價(jià)格、個(gè)性化需求、供貨和安裝效率的期待值不斷變化，隨著家具定制化生產(chǎn)模式的發(fā)展，如何掌握大規(guī)模定制家具制造的關(guān)鍵技術(shù)，使大批量生產(chǎn)與定制生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)有機(jī)地結(jié)合，成為家具工業(yè)面臨的重要挑戰(zhàn)[7]。對(duì)于家具工業(yè)工程來(lái)說(shuō)，必須盡快采用靈活的創(chuàng)新思維來(lái)面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)狀況和用戶需求，這就要求家具企業(yè)要進(jìn)行產(chǎn)品的價(jià)值創(chuàng)新，價(jià)值創(chuàng)新的核心就是個(gè)性化價(jià)值需求的滿足，使用戶在家具產(chǎn)品消費(fèi)過(guò)程中價(jià)值需求得到滿足。價(jià)值創(chuàng)新的主要手段是主控式創(chuàng)新，所謂的主控式創(chuàng)新就在于從注重產(chǎn)品技術(shù)和管理技術(shù)的升級(jí)到注重用戶價(jià)值創(chuàng)造的思維轉(zhuǎn)變過(guò)程，實(shí)現(xiàn)從創(chuàng)新到價(jià)值創(chuàng)造的轉(zhuǎn)變[8]。

國(guó)內(nèi)的主控式創(chuàng)新思想實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的一個(gè)成功的企業(yè)就是尚品宅配，也是國(guó)內(nèi)第一家使用數(shù)碼技術(shù)為客戶提供定制化服務(wù)的家居公司，最大程度滿足用戶個(gè)性化需求。尚品宅配通過(guò)線上的銷售平臺(tái)和線下的門店銷售相結(jié)合，并通過(guò)數(shù)碼技術(shù)將顧客家的空間搬到了網(wǎng)上，用戶可以在高度仿真的3D技術(shù)的幫助下選擇不同的家居擺放在虛擬的家中，挑選自己喜愛的家具，并觀察具體效果。平臺(tái)將線上線下采集的數(shù)據(jù)返回給公司數(shù)據(jù)處理中心，中心根據(jù)需求拆分或整合訂單，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐（圖3）。從用戶端出發(fā)進(jìn)行主控式樣創(chuàng)新，采用定制化柔性生產(chǎn)技術(shù)，尚品宅配日生產(chǎn)能力提高6倍以上，交貨周期從30天縮短到7天，材料利用率從70%提高到90%以上，出錯(cuò)率從30%下降到10% ，交貨期從一個(gè)月縮短到一周，年資金周轉(zhuǎn)率提升到至少10次[9]?；诖髷?shù)據(jù)整合的個(gè)性化定制，既滿足了消費(fèi)者的需求，又提高了精益生產(chǎn)的效率，但需要強(qiáng)調(diào)的是，并不是所有的企業(yè)都必須一擁而上的走個(gè)性化定制路線，不要盲目跟風(fēng)，家具企業(yè)要正本清源，回歸本質(zhì)，根據(jù)自己的實(shí)際情況確立企業(yè)發(fā)展方向[10]。

價(jià)值創(chuàng)新階段，家具工業(yè)工程要基于用戶端的價(jià)值創(chuàng)新思維，增加對(duì)用戶價(jià)值個(gè)性化需求的大數(shù)據(jù)研究，建立其他企業(yè)難以復(fù)制的產(chǎn)品體系及與產(chǎn)品配套的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)家具產(chǎn)業(yè)的價(jià)值創(chuàng)新[11-12]。

7 結(jié)語(yǔ)

用戶的需求是一個(gè)持續(xù)變化的過(guò)程，家具工業(yè)工程的內(nèi)涵也隨著豐富。功能需求階段，家具企業(yè)主要是依靠數(shù)量輸出來(lái)幫助企業(yè)搶占市場(chǎng)，家具工業(yè)工程的主要內(nèi)涵就是研究如何提高家具企業(yè)的生產(chǎn)效率；體驗(yàn)需求階段，家具產(chǎn)品品質(zhì)是家具企業(yè)保證市場(chǎng)份額的決定因素，家具工業(yè)工程要側(cè)重研究如何提高產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)；價(jià)值創(chuàng)新階段，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品過(guò)剩，個(gè)性化產(chǎn)品供不應(yīng)求?；谟脩舳说膬r(jià)值創(chuàng)新才是家具企業(yè)開辟新視野的正確選擇，家具工業(yè)工程要融入為用戶追求個(gè)性化價(jià)值需求的思維去規(guī)劃產(chǎn)品生產(chǎn)鏈和服務(wù)鏈。家具工業(yè)工程的內(nèi)涵的豐富只有進(jìn)行時(shí)，沒(méi)有完成時(shí)。家具產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，由單一生產(chǎn)向生產(chǎn)服務(wù)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與綠色協(xié)調(diào)發(fā)展，供給側(cè)改革促經(jīng)濟(jì)的脫虛轉(zhuǎn)實(shí)，這將是今后很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)發(fā)展的主旋律。對(duì)于家具企業(yè)來(lái)說(shuō)，唯有認(rèn)清行業(yè)形勢(shì)，適當(dāng)調(diào)整發(fā)展節(jié)奏，才能形成健康的發(fā)展模式，及時(shí)將用戶需求融入生產(chǎn)管理，為家具企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐做出正確的指引和調(diào)控是所有家具企業(yè)需要完成的一項(xiàng)重要課題。

（責(zé)任編輯：張 楊）

：

[1]江志斌.論新時(shí)期工業(yè)工程學(xué)科發(fā)展[J].工業(yè)工程與管理,2015,(01):1-7.

[2]齊二石,霍艷芳.工業(yè)工程(第一講)工業(yè)工程及其在中國(guó)企業(yè)中的應(yīng)用[J].工程機(jī)械,2005,(09):75-77+105.

[3]袁少鋒.進(jìn)化需求對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買決策的影響研究述評(píng)與展望[J].外國(guó)經(jīng)濟(jì)與管理,2014,36(01):46-54.

[4]賈小明,趙曙明.對(duì)馬斯洛需求理論的科學(xué)再反思[J].現(xiàn)代管理科學(xué),2004,(06):3-5.

[5]曾鏘.基于商業(yè)集聚和消費(fèi)者需求層次的零售業(yè)態(tài)譜序研究[J].商業(yè)研究,2014,(04):1-10.

[6]羅瑩.當(dāng)代中國(guó)消費(fèi)異化問(wèn)題研究[D].長(zhǎng)春:吉林大學(xué),2015.

[7]錢曉波,許柏鳴.從大規(guī)模制造向大規(guī)模定制轉(zhuǎn)型的設(shè)計(jì)方法研究[J].包裝工程,2015,36(20):34－38.

[8]李杰.工業(yè)大數(shù)據(jù)[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2015.

[9]周文輝,王鵬程,陳曉紅.價(jià)值共創(chuàng)視角下的互聯(lián)網(wǎng)+大規(guī)模定制演化——基于尚品宅配的縱向案例研究[J].管理案例研究與評(píng)論,2016,9(04):313-329.

[10]許柏鳴.對(duì)當(dāng)前中國(guó)家具業(yè)的幾個(gè)問(wèn)題的思考[J].家具與室內(nèi)裝飾,2017,(01):15-16.

[11]戴向東.創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),務(wù)實(shí)發(fā)展[J].家具與室內(nèi)裝飾,2017,(01):5.

[12]任忍.尋求家具企業(yè)的發(fā)展出路[J].家具與室內(nèi)裝飾,2017,(05):66-67.