本報駐埃及特派記者 黃培昭

埃及首都開羅街頭車水馬龍，最富有當(dāng)?shù)靥厣哪^于穿梭其間的小商小販了。他們一年四季行走街頭，仿佛這個城市流動的代言。

銅镲聲中走來賣水人

賣水人一年四季都有，在夏天最多，在冬天，也會見到他們。記者重返開羅工作，適值冷風(fēng)撲面的初冬，那天正在街上行走，突然聽見久違了的銅镲聲響，聞聲望去，一個背著大水壺的賣水人走了過來。

賣水者還是一個孩子，衣著破舊，滿臉稚氣。他的腰間斜挎著一個笨重的水壺，水壺四周用簡陋的鐵絲做了七八個圓圈，用來放大大小小的水杯，而最引人矚目的，則是水壺上還醒目地插著色彩艷麗的玫瑰花。

見記者感興趣地觀望，小孩有些靦腆地走了過來，并麻利地倒了一杯，執(zhí)意要記者嘗嘗。他介紹說，玫瑰花是為了吸引人們的注意力，尤其是女孩子的注意力，這也算是促銷的一個“噱頭”。

據(jù)說，水壺加上水及杯子的重量，重達(dá)20多公斤，賣水者的辛苦可見一斑。冬天還好些，到了賣水高峰的夏天，開羅暑氣蒸騰，炎熱難耐，背著如此沉重的水壺滿大街轉(zhuǎn)悠，豈是一個“累”字了得?？裳矍暗暮⒆有χf：“沒什么，已經(jīng)習(xí)慣了。”聞之，記者唏噓不已，馬上給了他5埃鎊，而這幾乎是10杯水的價錢了。

扛木棍賣面包圈

記者驅(qū)車行駛在開羅，總能在特定的路段，看到賣面包圈的老人。和賣水人相比，賣面包圈者的活動范圍要小一些，他們的銷售對象主要是過往車輛的司機。

但這種營銷策略顯然失誤了，一輛輛汽車風(fēng)馳電掣而過，鮮有停下來買面包圈的。有了車，人們可以到相對遠(yuǎn)一些的大型超市購買類似的面包圈，而不會中途下車買他們的東西。即使出現(xiàn)塞車的情況，甚至車都堵得動彈不得了，也很少有人從駕駛室里探出頭來問價或購買。

賣面包圈者以老人居多，他們把一個個面包圈穿在木棍上，看上去頗為壯觀。他們扛著木棍行走，或者索性放在馬路中央的隔離帶上，抑或馬路一側(cè)的路牙子上。賣面包圈者與賣水人一起，構(gòu)成了開羅街頭重要的兩大景觀。

面包圈本身也頗為講究，分帶芝麻和不帶芝麻兩種，個個烤得金黃，外焦里嫩，松軟可口?？上В徴吡攘?，生意慘淡，可能一天也掙不了幾個錢，生活真的不易。

推板車賣仙人掌果

開羅盛夏時節(jié)，熾熱的太陽天天高懸空中，不知疲倦地炙烤著大地，大街上熱氣蒸騰，行人步履匆匆，急于趕往有空調(diào)的室內(nèi)，給自己降降溫。只有遍布街頭的仙人掌果攤販為了生計不惜頂著烈日，拉長聲調(diào)叫賣著，不時有行人駐足買上幾個，邊走邊吃，多汁的鮮果可以一解饑渴。

仙人掌果堪稱埃及的特色水果，它營養(yǎng)豐富，可表面的刺令人望而生畏。仙人掌通常生長在沙漠邊緣地帶，有的甚至三四年才開花結(jié)果一次。7月和8月是仙人掌果的成熟高峰期，小販們與時間展開賽跑，在最熱的這兩個月鉚足勁賺錢。

開羅城的各個十字路口或主要街道上，隨處可見賣仙人掌果者的身影。賣仙人掌果的人大都推著一輛木制的雙輪板車，車上滿載仙人掌果，車把上懸掛著一小桶水。小販?zhǔn)掷锬弥话研〉?，便于為客人現(xiàn)場削果。小販們身手敏捷，他們戴著手套，用小刀熟練地切開長滿尖刺的果實外層，挖出黃澄澄、軟綿綿、飽含汁水的仙人掌果肉，將其整齊地擺放在盤子里。還有的小販，用大鋁盆盛放仙人掌果，旁邊再放個小一些的盆，邊剝邊賣。

賣仙人掌果的小販生意紅火，可能因其價格便宜。近年埃及通貨膨脹，蔬菜、水果和生活用品價格都在漲，一位家庭主婦向《環(huán)球時報》記者抱怨說:“雖然仙人掌果價格也在上漲，但仍是我們能吃得起的水果，其他水果太貴了，都舍不得買?！彼暮⒆用磕昃团沃奶斓絹?，能吃上這種美味。

記者還了解到，埃及人現(xiàn)在也頗講究養(yǎng)生，他們對仙人掌果的健康和美容價值的認(rèn)識不斷提高，都喜歡吃仙人掌果。買的人多了，仙人掌果小販就不用為生計發(fā)愁了?！?/p>