劉艷玲 宋華 郭繼亮

摘? 要：黃桃是可以加工和鮮食兩用的果品，近年來(lái)，山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)栽培黃桃的面積逐漸擴(kuò)大，為果農(nóng)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益?；诖?，本文通過(guò)對(duì)山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)黃桃的特征特性進(jìn)行分析，論述了黃桃栽培技術(shù)在苗木培育、栽植、土肥水管理、果實(shí)管理、病蟲害防治中的推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：黃桃栽培;應(yīng)用技術(shù);推廣

中圖分類號(hào)：S661? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181233084

黃桃的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含抗氧化劑、番茄紅黃素和維生素C等，食用時(shí)甜多酸少，軟中帶硬，并且成熟糖度大約在14～15左右，水分中等、有香氣。經(jīng)常食用黃桃能夠祛除黑斑、提高免疫力、降血糖血脂，還能夠促進(jìn)食欲。近幾年來(lái)，隨著黃桃罐頭的出口數(shù)量迅猛增長(zhǎng)，促使山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)黃桃的種植，從而推動(dòng)黃桃栽培技術(shù)的發(fā)展。

1? ? ?山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)黃桃的特征特性

山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)培育的黃桃果樹品種，果的形態(tài)趨于圓形，單個(gè)黃桃果實(shí)的重量大約為200～300g左右，最大的果實(shí)重量可達(dá)517g。果肉果品呈現(xiàn)出來(lái)的顏色基本上都是金黃色，其核較粘且小。固形物可溶性達(dá)到13.6%，具有豐產(chǎn)、耐瘠薄、抗病等特點(diǎn)。黃桃在山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)中的種植，還具有品質(zhì)優(yōu)良、結(jié)果早、生長(zhǎng)快、效益好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。在春季時(shí)，定植毛桃，接苗砧嫁，種植的第2年便開(kāi)始結(jié)果，達(dá)到盛果期時(shí)大致為第4～5a。據(jù)統(tǒng)計(jì)山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)種植的黃桃在盛果期時(shí)，1hm2的產(chǎn)量大約為45000～60000kg。黃桃的果肉和果皮呈現(xiàn)出橘黃色和金黃色兩種，并且果肉的硬度比較大，不易損壞，酸少有香氣。在黃桃成熟后，黃桃的果肉沒(méi)有紅黃色素，抗高溫蒸煮能力強(qiáng)。黃桃在采摘之后，非常難以儲(chǔ)存，因此，多數(shù)黃桃都被用于加工，其加工的成品有桃片、桃醬、果干、桃脯、罐頭、桃汁等。或者將黃桃速凍成桃丁，應(yīng)用于冰點(diǎn)或者是甜點(diǎn)。

2? ? ?黃桃栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用

2.1? ? ?在苗木培育中的推廣應(yīng)用

山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)是在黃河沖擊下形成的平原，土壤肥沃、光照充足、氣候適宜、地市平坦、水原充沛，這樣的條件正適合黃桃苗木的培育。而黃桃栽培技術(shù)在苗木培育中的推廣應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾方面：在播種之前要先進(jìn)行深耕，然后施加足夠的底肥，挖好排水溝;黃桃苗木的培育以砧木苗為主，一般情況下，選擇砧木品種時(shí)又以毛桃為最佳，對(duì)桃核進(jìn)行層積處理，取仁催芽。在3月下旬，以地膜覆蓋的方式進(jìn)行播種，播種時(shí)一壟雙行，每10km2大約播種30萬(wàn)粒，在此期間，對(duì)肥水進(jìn)行管理，以此來(lái)促進(jìn)桃木植株的生長(zhǎng);嫁接。針對(duì)山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)的地理環(huán)境，選擇芽頭嫁接法最佳。芽頭嫁接法適合大面積嫁接，并且操作靈活、方便。接穗時(shí)，要選擇形狀比較好的品種，取其中部沒(méi)有病蟲害的高營(yíng)養(yǎng)枝條，將葉片去掉，保留葉柄。選擇比較健壯的芽頭，在芽頭的上部0.5cm的位置上橫切1刀，直達(dá)木質(zhì)部;在芽下部2cm位置的木質(zhì)部由下向上切至橫切口處。在砧木切口處接上切下的接穗。2周后對(duì)成活情況進(jìn)行檢查，并松綁。

2.2? ? ?在栽植過(guò)程中的推廣應(yīng)用

根據(jù)山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)的氣候環(huán)境，可以將黃桃的栽植時(shí)間設(shè)定為11月—次年的3月前，以春天種植最佳。當(dāng)土壤完全解凍之后，要及時(shí)栽種，栽植的密度一般為每1km2種植450～750株，定植穴深度最好在40～80cm之間，為防止根瘤現(xiàn)象的出現(xiàn)，定植前可以在每個(gè)穴中加入1.0～1.5kg的氨水進(jìn)行消毒。選擇苗木時(shí)，要選擇在1a內(nèi)能生苗的苗木，如“仲秋黃金脆”。在施肥過(guò)程中，要按照等級(jí)進(jìn)行施肥，每個(gè)穴施加有機(jī)肥約為50kg，過(guò)磷酸鈣1kg，確保施加一層肥料添加1層土。在確定定植深度過(guò)程中，工作人員要注意在嫁接部位以下，距離3～5cm左右，芽片向陽(yáng)。在埋苗木過(guò)程中，當(dāng)埋至一半時(shí)，要將其向上提一下，這樣使其根系能夠充分舒展開(kāi)來(lái)，然后對(duì)其進(jìn)行填土并踏實(shí)，隨后澆水覆膜。在種植過(guò)程中，工作人員還要注意防止風(fēng)力作用引起樹苗擺動(dòng)的情況，這時(shí)可以將1根竹竿插入樹苗旁邊，并且將兩者綁扎固定。樹苗在生長(zhǎng)過(guò)程中，當(dāng)嫁接芽長(zhǎng)度為40cm時(shí)，工作人員要對(duì)砧木（芽接）進(jìn)行剪除工作，在接芽的上部1cm處進(jìn)行斜剪。當(dāng)長(zhǎng)度為60cm時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行摘心工作，促進(jìn)副梢的生長(zhǎng)。

2.3? ? ?在土肥水管理中的推廣應(yīng)用

黃桃栽培技術(shù)在土肥水管理中的推廣應(yīng)用，主要體現(xiàn)在以下幾方面，在桃樹落葉之后，天氣封凍之前，根據(jù)秋施基肥的方法，利用翻改土對(duì)桃園進(jìn)行擴(kuò)穴深翻，實(shí)現(xiàn)土壤理化性狀的改良。以定植穴為基礎(chǔ)，每年或者是隔年向外深翻，翻改的深度在40～60cm之間為最佳。在深翻過(guò)程中，要注意不要傷到桃樹的骨干根，全部翻完之后，將樹盤整理好，回填土壤并施加有機(jī)肥，灌入封凍水。在果樹生長(zhǎng)過(guò)程中，遇到降雨天氣時(shí)，工作人員要及時(shí)進(jìn)行中耕松土，中耕的深度大約為5～10cm，可以在樹冠上覆蓋干草、麥糠等，厚度大約為10～15cm，在其上添加少量土;在1～2a內(nèi)，要對(duì)新栽植樹苗的肥水管理加以重視，以此來(lái)促進(jìn)樹苗的生長(zhǎng)，但是必須要注意應(yīng)用“薄肥勤施”的方法進(jìn)行管控。對(duì)于幼齡樹來(lái)說(shuō)，工作人員要在春夏時(shí)期在苗木周圍播種一些蔬菜（不能種植高桿植物），以此來(lái)提高土壤的活性。從3月份開(kāi)始到6月份結(jié)束，這期間至少要施肥10次左右，每1株施加尿素50g，并且加糞水;在6月末—7月底，每一株要施加磷酸二氫鉀50g，共3次;在果樹成長(zhǎng)過(guò)程中，施加萌芽肥的時(shí)間大約在2月中下旬，以速效肥混合清水的方式進(jìn)行灌溉，如果花芽飽滿，可只加清水。壯果肥在4、5月施加，所用肥料為硫酸鉀復(fù)合肥。采果肥的施加時(shí)間是6—9月，氮、磷、鉀3肥合用。

2.4? ? ?在果實(shí)管理中的推廣應(yīng)用

山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)種植的黃桃每年的生理落果大約有2次，第1次生理落果是在花后的15d左右;第2次是在5月下旬—6月上旬。黃桃栽培技術(shù)在果實(shí)管理中可以利用抹芽桃的方法來(lái)壓制徒然增長(zhǎng)的枝條，在黃桃果樹開(kāi)花之前不能施加肥料，有效防止樹梢跑偏;在夏季時(shí)，可以對(duì)黃桃果樹進(jìn)行修剪，然后適當(dāng)施加肥料，在此期間，工作人員要注意進(jìn)行排澇和病蟲害的防治;如果黃桃果樹的坐果率比較高，也會(huì)引起落果現(xiàn)象，這時(shí)應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行疏果作業(yè)，在疏果過(guò)程中，去掉畸形果、病果、蟲果。如果有雙果出現(xiàn)，要去一留一。

2.5? ? ?在病蟲害防治中的推廣應(yīng)用

山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)種植的黃桃主要病蟲害有桃蚜、桃蛀螟、桃炭疽病、潛葉蛾、梨小食心蟲等。在防治病蟲害過(guò)程中，要采取科學(xué)防控、預(yù)防為主的策略。在桃樹生長(zhǎng)過(guò)程中，要以有機(jī)肥和磷鉀肥為主要肥料，尿素為輔助肥料進(jìn)行施肥。要改善通風(fēng)和透光條件、合理修剪、及時(shí)排水、灌水，進(jìn)入秋天后，要做好果園的清掃工作。將枯死枝、病蟲枝剪除，摘除僵硬的果實(shí)，在果園清掃之后，使用石硫合劑（3～5°Be）全面噴灑一遍;在果樹萌芽前，要對(duì)果樹噴灑石硫合劑（3～5°Be），開(kāi)花之前和開(kāi)花之后，噴施800～1000倍10%的“世高”;在結(jié)果初期和果實(shí)迅速增長(zhǎng)期，要使用600～800倍80%的代森錳鋅以噴霧的形式對(duì)果實(shí)進(jìn)行處理;使用性引誘劑和懸掛糖醋罐的方式對(duì)成蟲進(jìn)行誘殺。配置糖醋水的材料分別是敵百蟲、醋、紅糖、水，其對(duì)應(yīng)比例是0.1：3.0：6.0：10.0;在產(chǎn)卵高峰期時(shí)，可以噴施殺螟松乳劑（50%）或者是溴氰菊酯乳油（2.5%）對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。以上措施皆可以有效防治病蟲害對(duì)黃桃果樹的危害。

3? ? ?結(jié)論

合理應(yīng)用黃桃栽培技術(shù)是黃桃果樹健康生長(zhǎng)的保障。經(jīng)過(guò)上文分析可得，在苗木培育中的推廣應(yīng)用，需要從嫁接和砧木的選取方面進(jìn)行考慮;在栽植過(guò)程中的推廣應(yīng)用，要從種植密度、定植穴深度以及施肥力度等方面進(jìn)行考慮;在土肥水管理中的推廣應(yīng)用，要充分考慮其生長(zhǎng)時(shí)間段的土質(zhì)和肥料的狀態(tài);在果實(shí)管理中的推廣應(yīng)用，主要是注意生理落果現(xiàn)象;在病蟲害防治中的推廣應(yīng)用，要注意其藥物劑量的應(yīng)用。因此，黃桃栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用非常重要。

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